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POR QUE DEBEMOS PLANTAR PALTOS??.
REQUERIMIENTOS DEL
CULTIVO
Suelo: se requieren suelos con buen drenaje, con buena concentración de
materia orgánica, C. E en rangos de 1.5 a 1.8 mmhos/ds.
Agua: libre de cloruros no mayor a 1.5 mmhos/ds, el requerimiento anual oscila
entre 15000 a 18000 m3 por campaña.
Clima: temperatura, humedad relativa, vientos.
 CE del agua y del suelo
 Rangos de 1.5 a 1.8 mmhs
 Hacer un análisis de suelo y agua
aireados
Buen contenido de MO
Puede ser en ladera o plano
ESTRUCTURA SUELOS
ASPECTOS GENERALES DE LA PROPAGASIÓN
DEL PALTOS
CERTIFICACIÓN GLOBAL GAP
PALTO/PORTAINJERTO ANTILLANO
 La raza antillana se adapta a climas tropicales y áridas
 Puede cultivarse hasta los 1150 msnm
 Portainjerto vigoroso de copa alta y erecta
 Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 2 mmhs)
 Se adapta bien a suelos arenosos o franco arenosos
 Tolerancia a Phytophthora sp
 Buena afinidad con Hass
 Minimiza la alternancia
PALTO/PORTAINJERTO HIBRIDO
 Hibrido entre las razas Mexicano – Antillanos.
 Se adapta a climas subtropicales y semiárido
 Puede cultivarse hasta los 2300 msnm
 Portainjerto vigoroso de copa alta y abierta
 Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 1.8
mmhs)
 Se adapta bien a suelos franco arenoso y francos en
ladera
 Mediana tolerancia a Phytophthora sp
 Buena afinidad con Hass
 Minimiza la alternancia
PALTO/PORTAINJERTO MEXICANO
 Principal ventaja la resistencia al frio
 Se adapta a climas templados
 Puede cultivarse hasta los 2900 msnm
 De vigor medio y de copa mediana y abierta
 Sensible a la salinidad (como limite 1.1 mmhs)
 Se adapta bien a suelos francos con buen drenaje
 Sensible a Phytophthora sp
 Excelente productividad con Hass
 Presenta alternancia
PRINCIPALES POLINIZANTES UTILIZADOS
 Hibrido - Guatemala x México
 Fruto mediano a grande
 Forma de pera
 Resistencia intermedia a las
heladas
 Costa árida y valles interandinos
 Se atrasa la flor a Hass
 Hibrido – mexicano x Antillano
 Fruto mediano a grande
 Forma de pera
 Tolera heladas
 Costa y sierra
 Se adelanta a la flor de Hass
 Hibrido – México x Guatemala
 Fruto grande
 Se cultiva mucho en Israel
 Forma aperado
 Clima semitropical
 Coincide con la floración de
Hass
• VARIEDAD HASS:
PALTO MALUMA
 Mas precoz en relación con
Hass.
 De 20 a 25 % mas de
producción.
 Frutos completamente
aperados.
 De crecimiento erecto (vertical).
 Permite colocar altas
densidades.
 Frutos homogéneos y con
mejores calibres que Hass.
 No presenta alternancia de
producción.
CLONALES VS CONVENCIONALES
• PROPAGACIÓN DEL CULTIVO DE PALTOS:
PROPAGASIÓN CLONAL
COSECHA DE SEMILLAS – PLANTAS
MADRES
• MATERIA SECA.
• ANALSIS PATOLOGICO
• ANALISIS DE VIROIDE
SELECCIÓN DE SEMILLA NODRIZA
• DUKE 7
• TORO CANYON
• DUSA
• ZUTANO
> A 70 GRAMOS
ESTRATIFICACIÓN - ALMACIGADO
GERMINACIÓN – 1° INJERTACIÓN
De 25 a 35 días después del
almacigado procedemos con la 1°
injertación
INGRESO ME MATERIAL VEGETAL A
CAMARA DE ETIOLACIÓN
DESPUES DE 25 A 30 DIAS
DESPUES DE LA INJERTACIÓN.
BROTES DE 1.5 A 2 CM DE
LONGITUD.
ETIOLACIÓN - APLICACIÓN DE HORMONAS
• DE 20 A 25 DÍAS EN CAMARA DE ETIOLACIÓN
• IBA
• ANA
ENRRAIZAMIENTO Y MANEJO DE PATRÓN
PATRÓN ENRRAIZADO
• Desde el momento que enraíza
el material vegetal ( patrón)
hasta la injertación pasa un
tiempo de 5 a 6 meses.
• Manejo de fertilización.
• Manejo fitosanitario.
• Manejo de espacio.
MANEJO DE PATRÓN – 2° INJERTACIÓN
6 MESES ANTES
DE LA 2°
INJERTACIÓN
4 MESES DE
MANTENIMIENTO
DESPACHO
ICA – 1.5 AÑO DESDE EL TRASPLANTE
PROPAGASIÓN CONVENCIONAL
SELECCIÓN Y ESTRATIFICACIÓN
Para el zutano:
 Menores de 40 gr……………descarte
 De 40 – 60 gr…………………C
 De 60 – 80 gr…………………B
 Mayores de 80 gr……………A
Para los Antillanos:
 Menores de 40 gr……………descarte
 De 40 – 60 gr…………………C
 De 60 – 80 gr…………………B
 Mayores de 80 gr……………A
Para la Topa Topa:
 Menores de 20 gr……………descarte
 De 20 – 40 gr…………………C
 De 40 – 50 gr…………………B
 Mayores de 50 gr……………A
ESTRATIFICACIÓN - ALMACIGADO
- Recipiente n° 1………….agua
- Recipiente n° 2 …………..procloraz a la dosis de 1 cc por litro
- Recipiente n° 3…………..auxinas a la dosis de 1 cc por cilindro
TRASPLANTE
MANTENIMIENTO POST TRASPLANTE
De 3 a 4 meses de
mantenimiento antes
de la injertación.
 Selección antes del trasplante.
 Uniformización post trasplante.
 Riegos y nutrición.
 Selección para la injertación.
• Cultivo y mantenimiento de patrón.
INJERTACIÓN
 Preparación del patrón para la injertación.
 Preparación de la planta madre yemera.
 Cosecha de yema.
 Desinfección del material vegetal.
 Herramientas.
 Injertación.
MANTENIMIENTO POST INJERTO
 Riegos y nutrición.
 Desbrotes.
 Formación.
 Uniformización.
 Corte de cinta de injerto.
 Selección y aclimatación.
SELECCIÓN - DESPACHO
 Selección.
 Aclimatación.
 Preparación antes del despacho.
 Despacho.
MANEJO AGRONOMICO DEL
CULTIVO
PREPARACIÓN DE TERRENO
COSTA SIERRA
GEOGRAFÍA PLANA GEOGRAFÍA ACCIDENTADA
 PREPARACION GENERAL PARA
COSTA
PREPARACIÓN DEL TERRENO EN COSTA
LIMPIEZA DE TERRENO
SUBSOLADO
GRADEADO Y NIVELADO
SURCADO
INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA
PREPARACION DE CAMELLONES( OPCIONAL)
RIEGO DE MACHACO
ARADO
NIVELADO
DEMARCACIÓN DEL CULTIVO
DISEÑO E INSTALACION DEL SISTEMA DE RIEGO
RIEGO
HOYADO
 PREPARACION GENERAL PARA
SIERRA
PREPARACIÓN DE TERRENO EN
SIERRA
LIMPIEZA DE TERRENO
DEMARCACIÓN DE CULTIVO
DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO
HOYADO
INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA
LAVADO DE LA M.O.
C.E. DE LA MATERIA ORGANICA
MEZCLA DE SUELO CON LA MATERIA ORGÁNIOCA
HOYADO
INCORPORACIÓN DE M.O.
C.E. ADECUADA PARA
INCORPORAR
 DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO
TECNIFICADO
 RIEGO POR GRAVEDAD
 DENSIDAD
5 mt entre línea
3 mt entre planta
666 plantas x ha
6 mt entre línea
3 mt entre planta
555 plantas x ha
6 mt entre línea
4 mt entre planta
416 plantas x ha
5 mt entre línea
2 mt entre planta
1000 plantas x ha
POLINIZANTES
DISTRIBUSIÓN DE POLINIZANTES
X: HASS
O: ZUTANO
X X O F X X O
X X X X X X
X X X X X X
X X 0 Z X X O
X X X X X X
X X X X X X
X X O F X X O
X X X X X X
X X X X X X
 HOYADO
PLANTACIÓN A CAMPO DEFINITIVO
CONSIDERACIONES A TOMAR EN CUENTA:
• Humedad del suelo.
• Medidas del hoyo.
• Forma correcta de aplicación de fertilizante
de fondo.
• Profundidad de la planta.
• Disponibilidad del agua.
Tierra agrícola
Fertilizantes de fondo
Pan de sustrato o sistema radicular
Asegurarnos de realizar una buena distribución de raíces en el hoyo al momento de hacer el
trasplante.
Inmediatamente después del trasplante se procede con un riego de selle
DETALLES QUE NOS AYUDAN
MAL TRASPLANTE
CORRECTO TRASPLANTE
MANEJO DE RIEGO: ( TECNIFICADO – GRAVEDAD)
PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO
CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
PLANTAS DE 6 MESES
PLANTACIÓN CON 10 MESES DESDE EL TRASPLANTE ( ICA)
PLANTAS DE 18 MESES
SAN PEDRO DE PALCO ( 5000 TM/HA)
LIMITANTES DEL CULTIVO DE PALTOS:
Agua - riego: Sales:
MANEJO AGRONÓMINO DEL CULTIVO
• PREPARACIÓN DE TERRENO
• RIEGO
• NUTRICIÓN
• PODA
PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO DE PALTOS
• Análisis de suelo
• Análisis de agua
• Análisis foliar
• Demanda nutricional
FLORACIÓN:
DICOGAMIAPRE - FLORACIÓN
MOMENTOS OPORTUNOS DE CADA LABOR
FENOLOGÍA DEL PALTOS
INDUCCIÓN
DIFERENCIASIÓN
PIÑA - COLIFLOR FLORACIÓN CUAJA – POST CUAJA
1° DESARROLLO
2° DESARROLLO
ACUMULACIÓN DE M.S.
BUSCANDO EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL Y HORMONAL
PODA
• CRITERIOS A TOMAR EN CUENTA
• 1.-Poda de formación:
• 2.- poda de fructificación:
• Tenemos que saber:
• 1.- cuando?
• 2.-como?
• 3.- donde podar?
Tomar en cuenta donde es que fructifica el palto.
Iluminación al centro de la copa
Cuidar siempre el material (hojas) jóvenes
PODA DE FORMACIÓN
FRUCTIFICACION DEL PALTOS
PODA DE
FRUCTIFICACIÓN
ILUMINACIÓN AL CENTRO DEL ARBOL
BUSCAR SIEMPRE LA GENERACIÓN DE NUEVO
MATERIAL
RIEGOS
Por sistema
Por gravedad
De 17000 a 20000 m3
por campaña
INSTALACIÓN DE COLMENAS U OTROS AGENTES
POLINIZADORES
PALTO/INVERSION INVERSIÓN Y RETONO
INVERSION US$/ha PRODUCCION US$/KG US$/ha
COSTO DE INSTALACION 7,048.94
COSTO DE 2° AÑO 3,615.96 5000 2.00 10,000.00
COSTO DE 3° AÑO 6,271.95 8000 2.00 16,000.00
COSTO DE 4° AÑO 6,214.73 15000 2.00 30,000.00
COSTO DE 5° AÑO 6,027.59 20000 2.00 40,000.00
COSTO DE 6° AÑO 6,141.99 22000 2.00 44,000.00
TOTAL 35,321.16 70000 140,000.00
ING. JOSE LUIS SANCHEZ RAMOS
CEL: 947151303

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Por qué plantar palto

  • 1.
  • 2. POR QUE DEBEMOS PLANTAR PALTOS??.
  • 3. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO Suelo: se requieren suelos con buen drenaje, con buena concentración de materia orgánica, C. E en rangos de 1.5 a 1.8 mmhos/ds. Agua: libre de cloruros no mayor a 1.5 mmhos/ds, el requerimiento anual oscila entre 15000 a 18000 m3 por campaña. Clima: temperatura, humedad relativa, vientos.
  • 4.  CE del agua y del suelo  Rangos de 1.5 a 1.8 mmhs  Hacer un análisis de suelo y agua
  • 5.
  • 6. aireados Buen contenido de MO Puede ser en ladera o plano ESTRUCTURA SUELOS
  • 7. ASPECTOS GENERALES DE LA PROPAGASIÓN DEL PALTOS
  • 8.
  • 10.
  • 11. PALTO/PORTAINJERTO ANTILLANO  La raza antillana se adapta a climas tropicales y áridas  Puede cultivarse hasta los 1150 msnm  Portainjerto vigoroso de copa alta y erecta  Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 2 mmhs)  Se adapta bien a suelos arenosos o franco arenosos  Tolerancia a Phytophthora sp  Buena afinidad con Hass  Minimiza la alternancia
  • 12. PALTO/PORTAINJERTO HIBRIDO  Hibrido entre las razas Mexicano – Antillanos.  Se adapta a climas subtropicales y semiárido  Puede cultivarse hasta los 2300 msnm  Portainjerto vigoroso de copa alta y abierta  Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 1.8 mmhs)  Se adapta bien a suelos franco arenoso y francos en ladera  Mediana tolerancia a Phytophthora sp  Buena afinidad con Hass  Minimiza la alternancia
  • 13. PALTO/PORTAINJERTO MEXICANO  Principal ventaja la resistencia al frio  Se adapta a climas templados  Puede cultivarse hasta los 2900 msnm  De vigor medio y de copa mediana y abierta  Sensible a la salinidad (como limite 1.1 mmhs)  Se adapta bien a suelos francos con buen drenaje  Sensible a Phytophthora sp  Excelente productividad con Hass  Presenta alternancia
  • 14. PRINCIPALES POLINIZANTES UTILIZADOS  Hibrido - Guatemala x México  Fruto mediano a grande  Forma de pera  Resistencia intermedia a las heladas  Costa árida y valles interandinos  Se atrasa la flor a Hass  Hibrido – mexicano x Antillano  Fruto mediano a grande  Forma de pera  Tolera heladas  Costa y sierra  Se adelanta a la flor de Hass  Hibrido – México x Guatemala  Fruto grande  Se cultiva mucho en Israel  Forma aperado  Clima semitropical  Coincide con la floración de Hass
  • 16.
  • 17. PALTO MALUMA  Mas precoz en relación con Hass.  De 20 a 25 % mas de producción.  Frutos completamente aperados.  De crecimiento erecto (vertical).  Permite colocar altas densidades.  Frutos homogéneos y con mejores calibres que Hass.  No presenta alternancia de producción.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 24.
  • 25. • PROPAGACIÓN DEL CULTIVO DE PALTOS:
  • 26.
  • 28. COSECHA DE SEMILLAS – PLANTAS MADRES • MATERIA SECA. • ANALSIS PATOLOGICO • ANALISIS DE VIROIDE
  • 29. SELECCIÓN DE SEMILLA NODRIZA • DUKE 7 • TORO CANYON • DUSA • ZUTANO > A 70 GRAMOS
  • 31. GERMINACIÓN – 1° INJERTACIÓN De 25 a 35 días después del almacigado procedemos con la 1° injertación
  • 32. INGRESO ME MATERIAL VEGETAL A CAMARA DE ETIOLACIÓN DESPUES DE 25 A 30 DIAS DESPUES DE LA INJERTACIÓN. BROTES DE 1.5 A 2 CM DE LONGITUD.
  • 33. ETIOLACIÓN - APLICACIÓN DE HORMONAS • DE 20 A 25 DÍAS EN CAMARA DE ETIOLACIÓN • IBA • ANA
  • 34.
  • 36. PATRÓN ENRRAIZADO • Desde el momento que enraíza el material vegetal ( patrón) hasta la injertación pasa un tiempo de 5 a 6 meses. • Manejo de fertilización. • Manejo fitosanitario. • Manejo de espacio.
  • 37. MANEJO DE PATRÓN – 2° INJERTACIÓN 6 MESES ANTES DE LA 2° INJERTACIÓN 4 MESES DE MANTENIMIENTO
  • 39.
  • 40. ICA – 1.5 AÑO DESDE EL TRASPLANTE
  • 42. SELECCIÓN Y ESTRATIFICACIÓN Para el zutano:  Menores de 40 gr……………descarte  De 40 – 60 gr…………………C  De 60 – 80 gr…………………B  Mayores de 80 gr……………A Para los Antillanos:  Menores de 40 gr……………descarte  De 40 – 60 gr…………………C  De 60 – 80 gr…………………B  Mayores de 80 gr……………A Para la Topa Topa:  Menores de 20 gr……………descarte  De 20 – 40 gr…………………C  De 40 – 50 gr…………………B  Mayores de 50 gr……………A
  • 43. ESTRATIFICACIÓN - ALMACIGADO - Recipiente n° 1………….agua - Recipiente n° 2 …………..procloraz a la dosis de 1 cc por litro - Recipiente n° 3…………..auxinas a la dosis de 1 cc por cilindro
  • 45. MANTENIMIENTO POST TRASPLANTE De 3 a 4 meses de mantenimiento antes de la injertación.  Selección antes del trasplante.  Uniformización post trasplante.  Riegos y nutrición.  Selección para la injertación.
  • 46. • Cultivo y mantenimiento de patrón.
  • 47. INJERTACIÓN  Preparación del patrón para la injertación.  Preparación de la planta madre yemera.  Cosecha de yema.  Desinfección del material vegetal.  Herramientas.  Injertación.
  • 48.
  • 49. MANTENIMIENTO POST INJERTO  Riegos y nutrición.  Desbrotes.  Formación.  Uniformización.  Corte de cinta de injerto.  Selección y aclimatación.
  • 50.
  • 51. SELECCIÓN - DESPACHO  Selección.  Aclimatación.  Preparación antes del despacho.  Despacho.
  • 52.
  • 53.
  • 55. PREPARACIÓN DE TERRENO COSTA SIERRA GEOGRAFÍA PLANA GEOGRAFÍA ACCIDENTADA
  • 56.  PREPARACION GENERAL PARA COSTA PREPARACIÓN DEL TERRENO EN COSTA LIMPIEZA DE TERRENO SUBSOLADO GRADEADO Y NIVELADO SURCADO INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA PREPARACION DE CAMELLONES( OPCIONAL) RIEGO DE MACHACO ARADO NIVELADO DEMARCACIÓN DEL CULTIVO DISEÑO E INSTALACION DEL SISTEMA DE RIEGO RIEGO HOYADO
  • 57.  PREPARACION GENERAL PARA SIERRA PREPARACIÓN DE TERRENO EN SIERRA LIMPIEZA DE TERRENO DEMARCACIÓN DE CULTIVO DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO HOYADO INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA LAVADO DE LA M.O. C.E. DE LA MATERIA ORGANICA MEZCLA DE SUELO CON LA MATERIA ORGÁNIOCA HOYADO
  • 60.  DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO
  • 61.  RIEGO POR GRAVEDAD
  • 62.  DENSIDAD 5 mt entre línea 3 mt entre planta 666 plantas x ha 6 mt entre línea 3 mt entre planta 555 plantas x ha 6 mt entre línea 4 mt entre planta 416 plantas x ha 5 mt entre línea 2 mt entre planta 1000 plantas x ha
  • 63. POLINIZANTES DISTRIBUSIÓN DE POLINIZANTES X: HASS O: ZUTANO X X O F X X O X X X X X X X X X X X X X X 0 Z X X O X X X X X X X X X X X X X X O F X X O X X X X X X X X X X X X
  • 64.
  • 65.
  • 67.
  • 68. PLANTACIÓN A CAMPO DEFINITIVO CONSIDERACIONES A TOMAR EN CUENTA: • Humedad del suelo. • Medidas del hoyo. • Forma correcta de aplicación de fertilizante de fondo. • Profundidad de la planta. • Disponibilidad del agua.
  • 69. Tierra agrícola Fertilizantes de fondo Pan de sustrato o sistema radicular Asegurarnos de realizar una buena distribución de raíces en el hoyo al momento de hacer el trasplante. Inmediatamente después del trasplante se procede con un riego de selle
  • 71.
  • 72.
  • 75.
  • 76. MANEJO DE RIEGO: ( TECNIFICADO – GRAVEDAD)
  • 77. PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
  • 78.
  • 79. PLANTAS DE 6 MESES
  • 80.
  • 81. PLANTACIÓN CON 10 MESES DESDE EL TRASPLANTE ( ICA)
  • 82. PLANTAS DE 18 MESES SAN PEDRO DE PALCO ( 5000 TM/HA)
  • 83. LIMITANTES DEL CULTIVO DE PALTOS: Agua - riego: Sales:
  • 84. MANEJO AGRONÓMINO DEL CULTIVO • PREPARACIÓN DE TERRENO • RIEGO • NUTRICIÓN • PODA
  • 85. PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO DE PALTOS • Análisis de suelo • Análisis de agua • Análisis foliar • Demanda nutricional
  • 87. MOMENTOS OPORTUNOS DE CADA LABOR FENOLOGÍA DEL PALTOS INDUCCIÓN DIFERENCIASIÓN PIÑA - COLIFLOR FLORACIÓN CUAJA – POST CUAJA 1° DESARROLLO 2° DESARROLLO ACUMULACIÓN DE M.S.
  • 88. BUSCANDO EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL Y HORMONAL
  • 89. PODA • CRITERIOS A TOMAR EN CUENTA • 1.-Poda de formación: • 2.- poda de fructificación: • Tenemos que saber: • 1.- cuando? • 2.-como? • 3.- donde podar? Tomar en cuenta donde es que fructifica el palto. Iluminación al centro de la copa Cuidar siempre el material (hojas) jóvenes
  • 91. FRUCTIFICACION DEL PALTOS PODA DE FRUCTIFICACIÓN
  • 92.
  • 94.
  • 95. BUSCAR SIEMPRE LA GENERACIÓN DE NUEVO MATERIAL
  • 96.
  • 97. RIEGOS Por sistema Por gravedad De 17000 a 20000 m3 por campaña
  • 98. INSTALACIÓN DE COLMENAS U OTROS AGENTES POLINIZADORES
  • 99.
  • 100. PALTO/INVERSION INVERSIÓN Y RETONO INVERSION US$/ha PRODUCCION US$/KG US$/ha COSTO DE INSTALACION 7,048.94 COSTO DE 2° AÑO 3,615.96 5000 2.00 10,000.00 COSTO DE 3° AÑO 6,271.95 8000 2.00 16,000.00 COSTO DE 4° AÑO 6,214.73 15000 2.00 30,000.00 COSTO DE 5° AÑO 6,027.59 20000 2.00 40,000.00 COSTO DE 6° AÑO 6,141.99 22000 2.00 44,000.00 TOTAL 35,321.16 70000 140,000.00
  • 101. ING. JOSE LUIS SANCHEZ RAMOS CEL: 947151303