Se ha denunciado esta presentación.
Utilizamos tu perfil de LinkedIn y tus datos de actividad para personalizar los anuncios y mostrarte publicidad más relevante. Puedes cambiar tus preferencias de publicidad en cualquier momento.
Hidratos de
carbono:
Aspectos nutricionales
y de salud.
Introducción
• Como su nombre indica, los hidratos de carbono están
compuestos de los elementos carbono, hidrógeno y
oxíge...
Hidratos de Carbono
• Los hidratos de carbono proporcionan de un 40 a un 75% del total
de la ingesta energética, de forma ...
Beneficios de los hidratos de
carbono
• Una ingesta adecuada de hidratos de carbono ricos en fibra es vital
para el funcio...
Versión completa (en PDF)
http://ilsi-mexico.org/biblioteca/HIDRATOS%20DE%20CARBONO.pdf
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Hidratos de Carbono

863 visualizaciones

Publicado el

Los hidratos de carbono proporcionan de un 40 a un 75% del total de la ingesta energética, de forma que suponen la fuente de energía más importante de la dieta del ser humano.

Publicado en: Salud y medicina
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Hidratos de Carbono

  1. 1. Hidratos de carbono: Aspectos nutricionales y de salud.
  2. 2. Introducción • Como su nombre indica, los hidratos de carbono están compuestos de los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno. • Constituyen una gran variedad de estructuras diferentes, que a su vez determinan múltiples efectos fisiológicos en el cuerpo humano. • Los hidratos de carbono se pueden clasificar de diferentes formas, bien de acuerdo con sus estructuras químicas o bien según sus efectos fisiológicos
  3. 3. Hidratos de Carbono • Los hidratos de carbono proporcionan de un 40 a un 75% del total de la ingesta energética, de forma que suponen la fuente de energía más importante de la dieta del ser humano. • El tipo de hidrato de carbono también es variable: el almidón proporciona del 20 al 50%, y en algunos casos superior, del total de la ingesta energética; los azúcares suponen del 9 al 27% del total de la ingesta energética. • A medida que la ingesta total de hidratos de carbono procedente de alimentos naturales aumenta o disminuye, la ingesta de nutrientes asociados con alimentos ricos en hidratos de carbono también aumenta o disminuye.
  4. 4. Beneficios de los hidratos de carbono • Una ingesta adecuada de hidratos de carbono ricos en fibra es vital para el funcionamiento normal del intestino. • Los hidratos de carbono ricos en fibra, como los que se encuentran principalmente en los cereales, pasta, arroz, pan, legumbres y fruta deben proporcionar la mayor parte de las comidas. • El consumo de hidratos de carbono antes del ejercicio asegura la disponibilidad máxima durante la actividad, mientras que el consumo de hidratos de carbono después del ejercicio fomenta la recuperación del hígado y las reservas de glucógeno musculares.
  5. 5. Versión completa (en PDF) http://ilsi-mexico.org/biblioteca/HIDRATOS%20DE%20CARBONO.pdf

×