"EVALUACIÓN AGRO INDUSTRIAL DE LAS VARIEDADES C 132-81, C 8751, C 8612, C 1051-73, B 7274, CENICAÑA Y RAGNAR, COSECHADAS A LOS 17 MESES DE EDAD A 900 M.S.N.M., EN EL CANTÓN MORONA, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ECUADOR". Autores: MSC. ING. FRANCISCO MARTÍN ARMAS1, ING. ANTONIO VELKAZCO2. ING. FREDDY ONCE3 1: TECNICO MAGAP, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ZONA # 6. 2 Y 3., TÉCNICOS DEL GOBIERNO AUTÓNOMO PROVINCIAL DE MORONA SANTIAGO.

1. "EVALUACIÓN AGRO INDUSTRIAL DE LAS VARIEDADES C 132-81, C 8751,
C 8612, C 1051-73, B 7274, CENICAÑA Y RAGNAR, COSECHADAS A LOS 17
MESES DE EDAD A 900 M.S.N.M., EN EL CANTÓN MORONA, PROVINCIA DE
MORONA SANTIAGO, ECUADOR".
Autores: MSC. ING. FRANCISCO MARTÍN ARMAS1, ING. ANTONIO VELKAZCO2. ING.
FREDDY ONCE3 1: TECNICO MAGAP, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ZONA # 6.
2 Y 3., TÉCNICOS DEL GOBIERNO AUTÓNOMO PROVINCIAL DE MORONA SANTIAGO.
1

2. RESUMEM
Los resultados de la dinámica del crecimiento hasta la cosecha se desarrolló en la
Granja Plaza Tiwintza del Gobierno Provincial de Morona Santiago, Cantón
Morona a 900 m.s.n.m., El experimento de extensión se desarrolló con diseño
experimental en bloques completos al azar para los análisis estadísticos, el cual
constó de 7 tratamientos (variedades de caña de azúcar: C1051-73, C132-81, C
8751, B 7274, C 8612, CC 2475 y Ragnar) y 3 repeticiones. Cada parcela contó
con 10 surcos de 12 m de largo, con un área total por parcela de 120 [m.sup.²], de
los cuales se tomó los 10 surcos para las evaluaciones. La plantación se inició en
la última semana del mes de septiembre del 2008, con Semilla Básica
Categorizada de 9 meses, procedente de Cuba en su primera selección y luego
del Banco de Semilla Registrada I del ingenio La Troncal, con la asistencia de
técnicos cubanos. Se plantó esquejes con 3 yemas, con sistema de siembra doble
esqueje punta con punta (narigón) a razón de 10 a 16 yemas [m.sup.-1] y a una
distancia entre surcos de 1,2 m (camellón), la variedad B 7274 fue sembrada por
Vitro plantas, separadas a 0,50 m / plantas según metodología de siembra
empleada para estos sistema en Cuba y 1,20 m / surcos. Las evaluaciones fueron
realizadas mensualmente a partir del mes de octubre del 2008, cuando las plantas
contaban con 1 meses de sembradas, hasta abril del 2010 a los 17 meses de
edad en la cosecha. . Los resultados de este trabajo permiten recomendar nuevos
genotipos y sistemas a implementar, caracterizados por su potencial de
rendimiento de conversión en las t de caña / ha en la producción de panela, IM,
calidad del jugo, Pol en jugo, Pureza y t de Pol / ha, resistencia a las principales
enfermedades.
ABSTRACT
The results of the growth dynamics up to the harvest developed in the farm Plaza
Tiwintza of Government Provincial of Morona Santiago, Canton Morona to 900
meters above sea level, extension experiment was developed with experimental
design complete blocks at random for the statistical analysis, which consisted of 7
treatments (sugar cane varieties: C1051-73, C132-81, C 8751)(, B 7274, C 8612,
Ragnar and DC 2475) and 3 replicates. Each plot was 10 rows of 12 m long, with a
total area per plot of 120 [m.sup.²], of which took the 10 rows for the evaluations.
The plantation was started in the last week of the month of September 2008, with
seed basic Categorizada of 9 months, from Cuba in his first selection and after the
Bank of seed registered I of La Troncal, with the assistance of Cuban technicians.
Planted cuttings with 3 egg yolks, with double sowing cuttings tip with tip (nose)
system at a rate of 10 to 16 bud [m.sup-1] and a spacing of 1.2 m (traffic refuge), B
7274 variety was planted by Vitro plants, separated by 0.50 m / plants according to
methodology of seed used for these system in Cuba and 1.20 m / grooves.
Evaluations were conducted monthly from the month of October 2008, when the
plants were 1 sown months, until April of 2010 at 17 months of age at harvest. .
The results of this work allow to recommend new genotypes and systems to
implement, characterized by its performance potential of conversion in the cane t /
has in the production of panela, IM, juice quality, Pol in juice, purity and Pol t / ha,
resistance to major diseases.
2

3. INTRODUCCIÓN
La caña de azúcar es una de las especies de plantas de mayor potencial
productivo en t / ha, puede alcanzar alrededor de 40 t de masa seca / año, al
considerar la parte aérea (cogollo, hoja +6 hasta la +1), sobre esta base, puede
producir hasta 22 t azúcar/ ha.
Mundialmente, como promedio los rendimientos de azúcar solo alcanzan 15 t, en
Cuba se ha obtenido rendimientos de 29 t de masa seca / año, en plantas sin
fertilizar (Arzola et al. 1996).
Los foto asimilados producidos en las hojas son empleados por la planta en la
producción de energía y en la formación de su estructura, el resto es almacenado
en los canutos (tallo) en forma de azúcar.
La acumulación de azúcar en los tallos está relacionada con la interacción de
procesos de síntesis y degradación de la sacarosa, reguladas por la fructosa 2,6 -
difosfato (citado por Del Toro 1983), el proceso de maduración ocurre cuando se
detiene aparentemente el crecimiento del tallo, el aumento en la concentración de
los Sólidos Totales en todos sus canutos, (> ºBrix Superiores e Inferiores).
En los canutos con mayor % de madurez, el contenido de sacarosa se encuentra
entre el 48 al 50 % del total del peso de masa fresca. Los estudios realizados en
análisis bioquímicos han identificado el proceso de acumulación de sacarosa en
caña de azúcar en sus diferentes periodos de desarrollo vegetativo, dependiendo
del tipo de suelo, variedad y clima.
Cuando la capacidad de síntesis se hace mayor que el gasto de azúcares en los
procesos de respiración y crecimiento (fotosíntesis) en la caña de azúcar, se
produce una acumulación del exceso de azúcares formados, dando lugar a que se
alcance la mayor acumulación de sacarosa y el IM óptimo para la cosecha.
El objetivo del trabajo realizado en las variedades sembradas en la Granja Plaza
Tiwintza del Gobierno Provincial fue establecer la dinámica de desarrollo y la
adaptabilidad al crecimiento y las variables agro – azucareras y el potencial en t
de caña/ ha de 7 variedades de caña de azúcar en este genotipo ambiente a 900
m.s.n.m., en la cepa caña planta.
MATERIALES Y MÉTODOS
Los resultados de la dinámica del crecimiento hasta la cosecha se desarrolló en la
Granja Plaza Tiwintza del Gobierno Provincial de Morona Santiago.
3

4. El experimento de extensión se desarrolló con diseño experimental en bloques
completos al azar para los análisis estadísticos, el cual constó de 7 tratamientos
(variedades de caña de azúcar: C1051-73, C132-81, C 8751, B 7274, C 8612, CC
2475 y Ragnar) y 3 repeticiones. Cada parcela contó con 10 surcos de 12 m de
largo, con un área total por parcela de 120 [m.sup.²], de los cuales se tomó los 10
surcos para las evaluaciones.
La plantación se inició en la última semana del mes de septiembre del 2008, con
Semilla Básica Categorizada de 9 meses, procedente de Cuba en su primera
selección y luego del Banco de Semilla Registrada I del ingenio La Troncal, con la
asistencia de técnicos cubanos.
Se plantó esquejes con 3 yemas, con sistema de siembra doble esqueje punta con
punta (narigón) a razón de 10 a 16 yemas [m.sup.-1] y a una distancia entre
surcos de 1,2 m (camellón), la variedad B 7274 fue sembrada por Vitro plantas,
separadas a 0,50 m / plantas según metodología de siembra empleada para estos
sistema en Cuba y 1,20 m / surcos. Las evaluaciones fueron realizadas
mensualmente a partir del mes de octubre del 2008, cuando las plantas contaban
con 1 meses de sembradas, hasta abril del 2010 a los 17 meses de edad en la
cosecha.
Algunas características de las variedades en extensión en la Granja Plaza
Tiwintza, cantón morona, provincia de morona Santiago a 900 m.s.n.m.
La variedad C1051-73 es de escasa floración, rendimiento agrícola aceptable y se
destaca por su alto y estable contenido de sacarosa. La C132-81 florece
solamente en un bajo porcentaje en zonas localizadas y climas, su contenido
azucarero es aceptable. La C 8751 florece profusamente (más de 30%), presenta
un alto rendimiento agrícola y azucarero. La B 7274 presenta floración muy
escasa, hasta fecha no ha florecido. La C 8612 es de alto rendimiento agrícola y
azucarero, alto % de floración, comienza a florecer en el mes de mayo - junio en la
Provincia. La CC 2475, contenido azucarero aceptable y alto potencial agrícola,
florece profusamente en etapa temprana (más del 70 %).
La Ragnar, variedad originaria de Australia, de tallos medianos a altos, color
verdoso, entrenudos cortos y delgados.
Hábito de crecimiento reclinado, tiende a volcarse a edades muy tempranas lo que
dificulta el corte e induce la brotación de renuevos. Presenta un nivel de floración
muy alto en algunas zonas productoras. La maduración es temprana.
La producción de caña / ha es aceptable, los jugos tienen un alto contenido de
sacarosa y la extracción es alta.
4

5. El rango de adaptación es limitado, el cual ha sido su adaptabilidad en la Provincia
en caña planta, se comporta mejor en suelos ácidos y bien drenados según
reportes de países cañeros como Colombia. Ha presentado susceptibilidad a roya
en algunas zonas cañeras del Ecuador, aunque es de buen comportamiento a
otros complejos fungosos del follaje.
Mensualmente se realizó evaluaciones fisiológicas del estado de desarrollo del
cultivo y se tomó muestras para los análisis agro - azucareros. En ambos casos se
tomó 5 plantas al azar de cada parcela. Las evaluaciones realizadas fueron:
Biomasa (Composición Vegetativa)
Se determinó la biomasa de hojas, vainas, tallos, rizomas y raíces, se calculó de
acuerdo a la composición vegetativa y su proporción porcentual del peso de cada
uno de los órganos de una planta de caña, en relación con el peso total de la
planta, (Metodología: Universidad Central de Las Villas, Cuba, Del Toro, 1983 1,
Botánica y Fisiología de la Caña de Azúcar).
Determinación de los º Brix.
Los ºBrix se determinó con el refractómetro digital Atago, Brix [grados] Brix. %, 0
– 93, RI: 1,3306 – 1,5284. Determinando los Brix Superior (canuto + 7) e Inferior y
el Índice de Madurez según formula de relación BS / BI X 100.
La dinámica de las variaciones de todas las variables estudiadas respecto a la
edad de la plantación hasta cosecha, se ilustran mediante gráficos y tablas. Se
realizó un análisis de Variancia y pruebas Duncan, una vez comprobada la
distribución normal de cada muestra (Laureano, P., Carballo, M: Bioestadística.
Editorial Pueblo y Educación: Ciudad Habana, Cuba, 1980. p<0,05) y la
homogeneidad de las variancias (Bartlett p<0,05).
Se determinó la altura del tallo, # de hojas activas, # canutos, largo y diámetro y
las t de caña / ha – 1.
Durante el periodo han participado varios técnicos del Gobierno Provincial y
obreros de la Granja Plaza Tiwintza en todas las evaluaciones mensuales
realizadas, avalando estos resultados y capacitándose los mismos en las
principales características agro – azucareras de la caña de azúcar.
1
Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
5

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En las tablas # 1y 2, Grafico # 1(Pág. 9) se muestra la dinámica de las
variaciones de la altura del tallo / variedades en caña planta, en la etapa de la
cosecha a los17 meses de edad. Se aprecia como tendencia, un incremento para
todas las variedades sobre los 2.00cm., a los 17 meses, excepto la C 132-81 (190
cm), la variedad CC 2475 resultó superior y con diferencias significativas al resto
de las variedades.
Tabla # 1: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades en la cosecha a los
17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 14051,1 6 2341,86 1022,65 **
Replicas 1874,57 2 937,285
Error Experimental 27,42 12 2,29
Total 15953,09 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 2: Análisis de la significación de la altura del tallo / variedades (P. Duncan)
Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad aproximada en la cosecha, 900 m.s.n.m.
270 254 235 215 214 208 190
VARIEDAD CC 8475 C 1051-73 C 8751 B 7274 Ragnar C 8612 C 132-81
CC 8475 0 16 ** 35 ** 55 ** 56 ** 62 ** 80 **
C 1051-73 0 19 ** 39 ** 40 ** 46 ** 64 **
C 8751 0 20 ** 21 27 ** 45 **
B 7274 0 1 7** 25 **
RAGNAR 0 6 ** 24**
C 8612 0 18 **
Elaborado/el autor
MDS: 0.05 = 2,7, 0.01 = 3,78 Sx = 1,23, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0.67 %
6

7. Grafico # 1: Comportamiento de la altura del tallo / variedades,
Granja Plaza Tiwintza,17 meses de edad como promedio, 900
m.s.n.m.
300
y = 12,607x + 176,14
250 270
Altura del Tallo (cm) R2 = 0,9502
235 254
200 215
208 214
190
150
100
50
0
R
3
75
12
74
51
81
-7
NA
84
2-
86
72
87
51
13
G
CC
C
B
C
10
RA
C
C
Variedades
Las variedades de uso comercial cultivadas actualmente por los agricultores en la
Provincia de Morona Santiago destinadas fundamentalmente a la fabricación de
panela, alcohol y miel proceden de diferentes orígenes, sus potencialidades agro
industriales no favorecen en la actualidad los requerimientos agro productivos
esperados por el agricultor. Los materiales genéticos de caña que se han
desarrollado en la Provincia en muchos casos son muy variables según el Cantón
o inclusive localidad.
Existe una buena base de materiales genéticos disponibles en la Provincia a partir
de la introducción del programa de extensiones de nuevas variedades y su estudio
y respuesta potencial en t de caña / ha, lo cual ha sido verificada y validada
experimentalmente por técnicos y trabajadores del Gobierno Provincial, técnicos y
agricultores de las diferentes localidades municipales donde se encuentran
sembradas, de manera tanto formal como técnico científica, muchos agricultores y
técnicos en cuanto a su potencial en t de caña / ha y características
agroindustriales, proveen con mayor certeza el empleo de estas variedades en su
capacidad de uso comercial en la actualidad y su extensión.
La respuesta en t de caña / ha se puede observar en las tablas # 3 y 4, el mejor
comportamiento con diferencias significativas la obtuvo la variedad C 8751, las
variedades B 7274 y C 132-81 no difieren entre ellas, la media alcanzada entre las
variedades a los 900 m.s.n.m., es de 145 t de caña / ha, se encuentran por debajo
de este valor las variedades: CC 8475, C 1051-73, Ragnar y la C 8612, debemos
señalar que todas las variedades superan las 100 t de caña / ha en la cepa caña
planta a los 17 meses de edad en la cosecha.
7

8. Tabla # 3: Análisis de significación de las t de caña / ha y variedades en la cosecha a los
17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 14818,7 6 2469,78 1083,24 **
Replicas 728,66 2 364,33
Error Experimental 27,33 12 2,28
Total 15574,69 20
Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 4: Análisis de la significación (P. Duncan) en las t de caña / ha / variedades, Granja
Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.
201 152 151 143 136 129 108
VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612
C 8751 0 49 ** 50 ** 58 ** 65 ** 72 ** 93 **
B 7274 0 1 9 ** 16 ** 23 ** 44 **
C 132-81 0 8 ** 15 22 ** 43 **
CC 8475 0 1 14 ** 21 **
C 1051-73 0 7 ** 28**
Ragnar 0 21 **
Elaborado/el autor
MDS: 0.05 = 2,68, 0.01 = 3,76 Sx = 1,23, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,04 %
Grafico # 2: Comportamiento de las t de caña / ha / variedades, 17
meses de edad promedio en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza,
900 m.s.n.m.
250
y = 12,143x + 97,143
200
R2 = 0,8379 201
t de caña / ha
150
151 152
136 143
100 129
108
50
0
Variedades C 8 6 12 R A GN A R C 10 51- 73 C C 8 4 75 C 13 2 - 8 1 B 72 74 C 8 751
La variabilidad en los resultados de producción / ha está dado a las respuestas de
la variedad en su adaptabilidad al genotipo ambiente, no existe variabilidad de
8

9. suelo y clima en las mismas, uniformidad de siembra en distancia y fecha,
cosecha respecto a la edad aproximada entre las variedades, el grafico # 2
muestra el comportamiento / variedades en esta variable (R² = 0,8379). El # de
hojas activas / planta es una variable de gran importancia en el desarrollo de la
caña de azúcar, no solo por su comportamiento en el momento de la cosecha sino
en su empleo como materia verde en el alimento animal. El # de hojas presente en
el tallo de la caña de azúcar está regido por dos factores fundamentales: el ritmo
en que se producen y la longevidad individual de las hojas. Al evaluar los valores
de las 7 variedades estudiadas (Tabla # 5 y 6, grafico # 3) se observó que las
variedades difieren significativamente, la variedad C 8612 presenta el mayor
número de hojas activas en la cosecha, la variedad B 7274 y C 132-81 presentan
el menor número de hojas activas a los17 meses de edad, la media de esta
variable es de 5,88.
Tabla # 5: Análisis de significación del # de hojas / plantas y variedades en la
cosecha a los 16 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 41,21 6 6,87 343.5 **
Replicas 0,92 2 0,46
Error Experimental 0,26 12 0,02
Total 42,39 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 6: Análisis de la significación (P. Duncan) del # de hojas / planta y variedades,
Granja Plaza 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.
VARIEDA 8,38 7,33 6,18 5,4 5 4,45 4,45
D C 8612 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8751 C 132-81 B 7274
C 8612 0 1,05 ** 2,2 ** 2,98 ** 3,38 ** 3,93 ** 3,93 **
CC 8475 0 1,15 ** 1,93 ** 2,33 ** 2,88 ** 2,88 **
C 1051-73 0 0,78 ** 1,18 ** 1,73 ** 1,73 **
Ragnar 0 0,4 ** 0,95 ** 0,95 **
C 8751 0 0,55 ** 0,55**
C 132-81 0 0
Elaborado/e
l autor
MDS: 0.05 = 0.26, 0.01 = 0,37 Sx = 0.12, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,78 %
9

10. Grafico # 3: Comportamiento del # de hojas activas / planta y
variedades, 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza
Tiwintza, 900 m.s.n.m.
9 8,38
y = 0,1073x 2 - 0,1892x + 4,4957
8 7,33
# de hojas activas / planta R2 = 0,9969
7 6,18
6 5,4
5
5 4,45 4,45
4
3
2
1
0
B 7274 C 132-81 C 8751 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 8612
Variedades
El mejor comportamiento del diámetro del canuto es en la variedad CC 8475, con
diferencias significativas con el resto de las variedades evaluadas, la variedad B
7274 es la de menor diámetro, la cual difiere con todas las variedades, con un %
de dispersión de la media (2,67) del 17,98 %. (Tablas # 7 y 8, grafico # 4).
Tabla # 7: Análisis de significación del diámetro del canuto / plantas y variedades en la
cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 1, 68 6 0,28 1556 **
Replicas 0,25 2 0,12356
Error Experimental 0,0022 12 0.00018
Total 1,93 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 8: Análisis de la significación (P. Duncan) del diámetro del canuto / planta y variedades, Granja Plaza
Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.
3,09 2,89 2,86 2,67 2,57 2,43 2,19
VARIEDAD CC 8475 C 132-81 C 8612 Ragnar C 8751 C 1051-73 B 7274
CC 8475 0 0,2 ** 0,23 ** 0,42 ** 0,52 ** 0,66 ** 0,9 **
C 132-81 0 0,06 ** 0,22 ** 0,32 ** 0,46 ** 0,7 **
C 8612 0 0,19 ** 0,29 ** 0,43 ** 0,67 **
Ragnar 0 0,1 ** 0,24 ** 0,48 **
C 8751 0 0,14 ** 0,38 **
C 1051-73 0 0,24 **
Elaborado/el autor
MDS: 0.05 = 0,024, 0.01 = 0,034 Sx = 0,011, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,50 %
10

11. Grafico # 4: Comportamiento del diámetro del canuto / variedades, 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
3,5 y = 0,4367Ln(x) + 2,1396 3,09
R2 = 0,9603 2,86 2,89
3
Diámetro del canuto (cm)
2,57 2,67
2,43
2,5 2,19
2
1,5
1
0,5
0
B 7274 C 1051-73 C 8751 Ragnar C 8612 C 132-81 CC 8475
Variedades
Cada canuto constituye una unidad separada cuyo diámetro y largo están
determinados por factores internos y externos. No obstante a esto, las variedades
tiene en el largo de los canutos una característica morfológica de importancia,
Tenemos variedades como la Ragnar que sus canutos llegan aproximadamente
hasta los 7,9 cm y la CC 8475 que pueden llegar hasta los 18 cm, como se puede
observar las diferencias significativas entre las variedades en las tablas # 9 y 10 y
el grafico # 5.
De igual forma sucede con el diámetro del canuto expresado anteriormente, tanto
el largo como el diámetro del canuto son una característica de la variedad que
depende del medio en que se desarrolla la planta de caña de azúcar. (Citado por
Del Toro, 1983, Cuba)2.
Tabla # 9: Análisis de significación del largo del canuto / plantas y variedades
en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 329,15 6 54,86 1097.2 **
Replicas 5,25 2 2,62
Error Experimental 0,55 12 0,05
Total 334,95 20
Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
2
Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
11

12. Tabla # 10: Análisis de significación (P. Duncan) del largo del canuto / variedades a
los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
18,03 17,54 12,56 12,23 10 7,91 7,32
VARIEDAD CC 8475 C 8751 C 1051-73 C 8612 B 7274 Ragnar C 132-81
CC 8475 0 0,49 * 5,47 ** 5,8 ** 8,03 ** 10,12 ** 10,71 **
C 8751 0 4,98 ** 5,31 ** 7,54 ** 9,63 ** 10,22 **
C 1051-73 0 0,33 2,56 ** 4,65 ** 5,24 **
C 8612 0 2,23 ** 4,32 ** 4,91 **
B 7274 0 2,09 ** 2,68 **
Ragnar 0 0,59 **
Elaborado/el autor
MDS: 0.05 = 0,39, 0.01 = 0,55 Sx = 0,18, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,75 %
Gráfico # 5: Largo del canuto / variedades, 17 meses de edad en la
cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
20
y = 1,9268x + 4,52 17,54 18,03
18 2
R = 0,9477
16
Largo del canuto (cm)
14 12,23 12,56
12
10
10
7,91
8 7,32
6
4
2
0
R
3
75
74
12
51
81
-7
NA
84
2-
72
86
87
51
13
G
CC
B
C
C
10
RA
C
Variedades
C
Se empleó el procedimientos para determinar los ºBrix Superior e Inferior de la
caña de azúcar por el método refractométrico, con el empleo del refractómetro
digital, los creadores de este sistema de evaluación en los canutos de la caña
fueron Visiva y Kasinath en 1935, (Citado por Del Toro, 1983)3, desarrollaron el
método de la determinación del Brix de los entrenudos extremos del tallo con el
refractómetro de mano y establecieron una relación de cociente entre los mismos.
3
Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
12

13. Este método conocido con el nombre de relación tope / base es de gran utilidad en
el campo por técnicos y agricultores, pues permite seguir el proceso y planificar
incluso el corte de las variedades de caña de azúcar por su Índice de Madurez.
El Brix es el porcentaje de sólidos solubles presentes en la caña de azúcar, al
extraer el guarapo, estos sólidos solubles se encuentran en el guarapo extraído, el
máximo Brix que puede extraerse del guarapo es del orden de 25, debemos
señalar que en las vacuolas se encuentra las mayores concentraciones.
Los resultados de la evaluación de los Brix Superior se observan en la tabla # 11
y 12, la variedad C 1051-73 muestra la mayor concentración de sólidos totales
respecto al resto de las variedades estudiadas a los 900 m.s.n.m., con diferencias
altamente significativas, los Brix más bajos lo muestra la variedad CC 8475 con
16,98 ºBrix, el promedio del Brix Superior es de 18,9, las variedades C 8612,
Ragnar y CC 8475 se encuentran por debajo de las medias de las variedades.
Tabla # 11: Análisis de significación de los ºBrix Superior / variedades en la
cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 27,52 6 4,59 1177 **
Replicas 12,52 2 6,26
Error Experimental 0,046 12 0,0039
Total 40,086 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 12: Análisis de significación (P. Duncan) de los ºBrix Superior / variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
20,99 19,21 19,1 18,99 18,81 18,5 16,78
VARIEDAD C 1051-73 C 132-81 B 7274 C 8751 C 8612 Ragnar CC 8475
C 1051-73 0 1,78 ** 1,89 ** 2,0 ** 2,18 ** 2,49 ** 4,21 **
C 132-81 0 0,11 * 0,22 ** 0,40 ** 0,71 ** 2,43 **
B 7274 0 0,11 * 0,29 ** 0,60 ** 2,32 **
C 8751 0 0,18 ** 0,49 ** 2,21 **
C 8612 0 0,31 ** 2,03 **
Ragnar 0 1,72 **
Elaborado/el autor
MDS: 0.05 = 0,11, 0.01 = 0,16 Sx = 0,052, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,33 %
13

14. El grafico # 6, Pág. 17, refleja el comportamiento de este indicador en las
variedades a los17 meses de edad en la cosecha / variedades en la Granja Plaza
Tiwintza a los 900 m.s.n.m., (R² = 0,8005).
Gráfico # 6: Comportamiento de los ºBrix Superior / variedades,
Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900
m.s.n.m.
25
y = 0,5121x + 16,863
R2 = 0,8005 20,99
20 18,81 18,99 19,1 19,21
18,5
16,78
ºBrix Superior
15
10
5
0
CC 8475 Ragnar C 8612 C 8751 B 7274 C 132-81 C 1051-73
Variedades
La determinación del Brix Inferior es en el segundo canuto visible del suelo del
tallo de la caña, en las tablas # 13 y grafico # 7, se muestran los valores
alcanzados / variedades en esta variable, la variedad C 1051-73 le corresponden
los valores más significativos, la variedad CC 8475 es del valor absoluto más bajo,
debemos señalar que esta variedad muestra los indicadores más bajos en los Brix
Superior e Inferior de todas las variedades en extensión a los 900 m.s.n.m., con
diferencias altamente significativas con el resto de las variedades. La media en
esta variable es de 20,14, las variedades B 7274, C 8612 y CC 8475 se
encuentran inferiores a la media poblacional.
Tabla # 13: Análisis de significación de los ºBrix Inferior / variedades en la
cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 27,76 6 4,59 1177 **
Replicas 14,14 2 6,26
Error Experimental 0,046 12 0,0039
Total 41,946 20
Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
14

15. Tabla # 14: Análisis de significación (P. Duncan) de los º Brix Inferior / variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
22,24 20,65 20,46 20,19 19,91 19,28 18,22
VARIEDAD C 1051-73 C 8751 Ragnar C 132-81 B 7274 C 8612 CC 8475
C 1051-73 0 1,59 ** 1,78 ** 2,05 ** 2,33 ** 2,96 ** 4,02 **
C 8751 0 0,19 ** 0,46 ** 0,74 ** 1,37 ** 2,43 **
Ragnar 0 0,27 * 0,55 ** 1,18 ** 2,24 **
C 132-81 0 0,28 ** 0,91 ** 1,97 **
B 7274 0 0,63 ** 1,69 **
C 8612 0 1,06 **
Elaborado/el autor
MDS: 0.05 = 0,11, 0.01 = 0,16 Sx = 0,052, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,31 %
Grafico # 7: Comportamiento de los ºBrix Inferior / variedades,
17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900
m.s.n.m.
25
y = 0,5482x + 17,943 22,24
R2 = 0,9094 20,19 20,46 20,65
19,91
20 19,28
18,22
ºBrix Inferior
15
10
5
0
CC 8475 C 8612 B 7274 C 132-81 Ragnar C 8751 C 1051-73
Variedad
Determinar la maduración de la caña de azúcar no sólo es importante en la
producción y para poder programar la cosecha, sino también en la investigación,
cuando se pretende, como en este caso, comparar variedades que poseen
diferente ciclo de maduración o se estudian variantes que influyen en el proceso
de maduración de distintas formas como por ejemplo la influencia de los m.s.n.m.,
15

16. adelantándolo o retardándolo (Martín et al. 1987)4. Las variedades de acuerdo a
su Índice de Maduración se pueden clasificar como de Madurez Temprana,
Intermedia y Tardías.
Al estudiar el comportamiento de las 7 variedades de caña respecto a la calidad
de los jugos (Sólidos Totales) en su ciclo de crecimiento, destaca que cuando las
variedades alcanzan un máximo en la sacarosa se deben cosechar al inicio de la
zafra o proceso productivo destinado por el agricultor en la producción de panela ,
miel o alcohol, ya que la cosecha tardía podría provocar pérdidas debido a la
floración o comienzo de un nuevo ciclo vegetativo, así como la perdida de
sacarosa por inversión. Los valores del Índice de Madurez se muestran en las
tablas # 15 y 16, grafico # 8. Los trabajos de Humbert 19825 , Moore y Nuss 19876
y Peixoto y Machado 1983 (citados por Del Toro, 19837), quienes indican que
cuando se alcanza el máximo de sacarosa se debe cosechar la caña de azúcar,
de lo contrario pueden provocar las siguientes afectaciones:
a) Inversión de sacarosa almacenada en el tallo, que es utilizada como fuente de
energía para el proceso.
b) El acorchamiento de los tallos en su centro.
c) Se estimula la activación de yemas laterales que implica un gasto de energía
adicional.
Al analizar los resultados de este trabajo de forma integral se puede concluir que
las variedades alcanzaron el óptimo de maduración entre los 15 y 17 meses bajo
las condiciones de extensión a los 900 m.s.n.m.
La variedad C 8612 corresponde al mejor IM con diferencias significativas entre
las variedades, esta variedad presentó en la cosecha más del 65 % de floración, la
media entre las variedades es del 93,93 %, todas las variedades se encuentran
superiores al 90 % de IM en el momento de la cosecha.
4
Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La caña de azúcar en Cuba, 612
p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987.
5
Humbert R.P. 1982. El cultivo de la caña de azúcar. México. Editorial Continental. p. 719.
6
Moore P.H., Nuss K.J. 1987. Flowering and flower synchronization. Sugarcane improvement through
breeding. Ed. by D.J. Heins. Amsterdam, Holanda. p. 273-311.
7
Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
16

17. Tabla # 15: Análisis de significación del Índice de Madurez / variedades en la
cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 112,88 6 18,81 723,46 **
Replicas 302,82 2 151,41
Error Experimental 0,31 12 0,026
Total 416,01 20
Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 16: Análisis de significación (P. Duncan) del Índice de Madurez / variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
97,56 95,93 95,15 94,38 92,09 91,96 90,42
VARIEDAD C 8612 B 7274 C 132-81 C 1051-73 CC 8475 C 8751 Ragnar
C 8612 0 1,63 ** 2,41 ** 3,18 ** 5,47 ** 5,60 ** 7,14 **
B 7274 0 0,78 ** 1,55 ** 3,84 ** 3,97 ** 5,51 **
C 132-81 0 0,77 * 3,09 ** 3,19 ** 4,73 **
C 1051-73 0 2,29 ** 2,42 ** 3,96 **
CC 8475 0 0,13 1,67 **
C 8751 0 1,54 **
Elaborado / el autor
MDS: 0.05 = 0,28, 0.01 = 0,40 Sx = 0,13, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,17 %
Grafico # 8: Comportamiento del Índice de Madurez / variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
100
y = 1,1579x + 89,296 97,56
Índice de Madurez (%)
98 95,93
R2 = 0,9762 95,15
96 94,38
94 91,96 92,09
92 90,42
90
88
86
Ragnar C 8751 CC 8475 C 1051-73 C 132-81 B 7274 C 8612
Variedad
17

18. El # de canutos está relacionado con el plastocrón de las hojas, concepto el cual
está determinado en el tiempo que transcurre entre la formación de nudos
sucesivos con sus entrenudos inmediatos inferiores y sus hojas.
La hoja activa puede durar 35 o más de 40 días, adherida a su canuto, sin
embargo el número de días que está creciendo el canuto es equivalente al tiempo
necesario para transitar desde la posición +1 hasta la +4, o sea, 4 plasto crones.
El número de canutos están dispuestos de acuerdo a la variedad, disponibilidad de
nutrientes, por el nivel de humedad disponible a la capacidad de campo, plagas y
enfermedades etc.
En las tablas # 17 y 18, grafico # 9, se observan las diferencias significativas entre
las variedades, la variedad Ragnar presenta el mayor número de canutos / planta,
la media poblacional es de 19 canutos, todas las variedades difieren en sus
resultados (p<0,05).
Tabla # 17: Análisis de significación del # de canutos / variedades en la cosecha
a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 672 6 112,00 1204,3 **
Replicas 12,64 2 6,3175
Error Experimental 1,12 12 0,093
Total 685,76 20
Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 18: Análisis de significación (P. Duncan) del # de canutos / variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
27 26 22 18 15 13 12
VARIEDAD Ragnar C 132-81 B 7274 C 8751 CC 8475 C 1051-73 C 8612
Ragnar 0 1 ** 5 ** 9 ** 12 ** 14 ** 15 **
C 132-81 0 4 ** 8 ** 11 ** 13 ** 14 **
B 7274 0 4 ** 7 ** 9 ** 10 **
C 8751 0 3 ** 5 ** 6 **
CC 8475 0 3 ** 6 **
C 1051-73 0 1 **
Elaborado / el autor
MDS: 0.05 = 0,54, 0.01 = 0,76 Sx = 0,25, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,60 %
18

19. Grafico # 9: Comportamiento del # de canutos / planta y
variedades,17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza
Tiwintza, 900 m.s.n.m.
30 27
26
y = 2,7857x + 7,8571
25
# de canutos / planta
R2 = 0,97 22
20 18
15
15 12 13
10
5
0
C 8612 C 1051-73 CC 8475 C 8751 B 7274 C 132-81 Ragnar
Variedad
La composición vegetativa de la caña de azúcar es uno de los aspectos de mayor
importancia en la actualidad en este cultivo, se ha realizado diferentes muestreos
en todas las variedades en estudio y localidades de siembra, desde el peso del
cogollo / tallo, hojas y tallos molible desde los 7 meses de edad de la caña hasta la
cosecha, esto nos ha permitido estimar en las diferentes etapas de desarrollo el
peso seco o fresco en t / ha, con valores aproximado de las diferentes partes de
una cosecha o muestreo en la etapa evaluada, (por lo general, la parte que se
conoce es el tallo, es decir la caña molible, cogollo y la paja).
En las publicaciones científicas sobre la composición vegetativa de la caña de
azúcar se encuentra valores muy diversos para las biomasas del tallo y total de la
parte aérea en t / ha, lo cual se debe a que éstas dependen de factores como:
características varietales, edad del cultivo, prácticas culturales y condiciones
climáticas. Robertson et al. (1996) encontraron valores hasta de 60 t [ha.sup.-1] de
biomasa de tallos en Australia, Evensen et al. (1997)8 hasta 50 t [ha.sup.-1] en
Hawaii, mientras que Moore y Maretki (1996)9 señalan que esta planta puede
producir hasta 45 t [ha.sup.-1] de biomasa total. (Autores citados por Milanés,
1996, 2002, Cuba)10.
8
Evensen C.I., Muchow R.C., EL-Swaify A., Osgood R.V. 1997. Yield accumulation in irrigated sugarcane. I. Effects
of crop age and cultivar. Agron. J. 89: 638-646.
9
Moore P.H., Maretzki a. 1996. Sugarcane. In: Photo-assimilate distribution in plants and crops. Source-sink
relationships. Ed. by E. Zamski, A.A. Schaffer. Marcel Deckker. Inc. p. 643-669.
10
Milanés, R N.; M. Mesa; M. M. C. Balance 1996. Efectos ambientales en la selección de la caña de azúcar en Cuba.
Memorias. En: Congreso Internacional sobre Azúcar y derivados de la Caña de Azúcar. Diversificación 96. La
Habana, Cuba.
19

20. Resulta reiterativo y puede causar para muchos técnicos en la actualidad quizás
una molestia profesional de las posibilidades reales del empleo de la caña de
azúcar para la alimentación del ganado bovino y porcino en la Provincia de
Morona Santiago, pero es importante señalar de nuevo que la caña acumula de
manera consistente un importante contenido energético y nutricional durante todo
su periodo de desarrollo, cuando la disponibilidad del pasto en la actualidad no
cubre las expectativas y sus contenidos de proteína y energía son además bajos,
puede posibilitar el empleo de la gramínea azucarera. Las tablas # 19 y 20 aportan
los datos de producción en t de cogollo / ha / variedades, la variedad C 8751
posee el mejor comportamiento en esta variable con 36 t / ha, con diferencias
significativas con el resto de las variedades, las variedades B 7274 y C 132-81 no
poseen diferencias significativas.
Tabla # 19: Análisis de significación de las t de cogollo / ha y variedades en la
cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 506,43 6 84,41 153,65 **
Replicas 18,78 2 9,39
Error Experimental 6,59 12 0,55
Total 531,8 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 20: Análisis de significación (P. Duncan) de las t de cogollo/ ha y variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
36,77 27,8 27,62 26,15 24,88 23,6 19,8
VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612
C 8751 0 8,97 ** 9,15 ** 10,62 ** 11,89 ** 13,77 ** 16,97 **
B 7274 0 0,18 1,65 ** 2,92 ** 4,2 ** 8 **
C 132-81 0 1,47 ** 2,74 ** 4,02 ** 7,82 **
CC 8475 0 1,27 * 2,55 ** 6,35 **
C 1051-73 0 1,28 * 5,08 **
Ragnar 0 3,8 **
Elaborado / el autor
MDS: 0.05 = 0,94, 0.01 = 1,32 Sx = 0,43, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 2,8 %
 Milanés, R.N.; R. E. Mercado; M. A. Castillo. 2002. Curso de variedades y semillas de la caña de azúcar. 23
al 27 de septiembre en Peñuela de Amatlán de los Reyes, Ver. México 77 p.
20

21. El grafico # 10 refleja el comportamiento / variedades de las t de cogollo / ha,
disponibilidad de masa fresca que puede ser empleada en la actualidad como
valor agregado de la caña de azúcar en la alimentación del ganado vacuno.
Grafico # 10: Composición vegetativa / variedades en t de
cogollo / ha a los 17 meses de edad en la cosecha, Plaza
Granja Tiwintza, 900 m.s.n.m.
y = 2,2161x + 17,796 36,77
40
R2 = 0,837
35 27,62
27,8
26,15
t de cogollo / ha
30 23,6 24,88
25 19,8
20
15
10
5
0
C 8612 Ragnar C 1051- CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751
73
Variedades
Las variedades mostraron un incremento de la biomasa en hojas durante el
período de crecimiento, en esta variable de t de hojas / ha (Tabla # 21 y 22, Pág.
25).
Se aprecia como tendencia, un incremento para todas las variedades, a los 17
meses la variedad C 8751 mostró los valores mayores (100,5 t), lo cual
corresponde con las características de la variedad sobre la producción de tallos
grandes y pesados.
Aunque las variaciones de la biomasa producida por 1 ha de cultivo muestran
para cada variedad una tendencia similar a la obtenida para 1 tallo y 1 planta,
estos parámetros han sido muestreados / meses en el pesaje de las hojas y
vainas / variedad, en la comparación entre éstas, el comportamiento es diferente
ya que producen diferentes cantidades de tallos por ha y tallos / m lineal. Es por
ello que la C 8751, que resultó superior en la masa promedio de 1 tallo y 1 planta,
lo cual difiere significativamente de las demás variedades en la biomasa / t en 1
ha, ya que produce mayor número de tallos por plantón, resultados similares
obtuvo Bernal et al. 1997 en Cuba en el estudio de Variedades de la caña de
azúcar, su uso y manejo.
21

22. Tabla # 21: Análisis de significación de las t de hojas / ha y variedades en la
cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 672 6 112,00 1204,3 **
Replicas 12,635 2 6,3175
Error Experimental 1,12 12 0,093
Total 685,755 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 22: Análisis de significación (P. Duncan) de las t de hojas / ha y variedades a los 17 meses de
edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
100,5 76 75,5 71,5 68 64,5 54
VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612
C 8751 0 24,5 ** 25 ** 29 ** 32,5 ** 35,5 ** 46,5 **
B 7274 0 0,5 4,5 ** 8 ** 11,5 ** 22 **
C 132-81 0 4 ** 7,5 ** 11 ** 21,5 **
CC 8475 0 3,5 ** 7 ** 17,5 **
C 1051-73 0 3,5 ** 14 **
Ragnar 0 10,5 **
Elaborado / el autor
MDS: 0.05 = 0,89 0.01 = 1,25 Sx = 0,41, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) =0,98 %
La digestibilidad de la materia seca tiene relación positiva con la cantidad de hojas
activas lo que evidencia la necesidad de seleccionar genotipos para la
alimentación animal que posean valores de intermedios a bajos del porcentaje de
fibra y abundante área foliar (Grafico # 11, t de hojas / ha). Laredo y Minson 1973,
Cuba, citados por Martín, 198711, señalaron que la digestibilidad de las hojas es
superior a las de otras partes de la planta, aunque señalaron que la edad es un
factor a tener presente en el momento de la cosecha, en este caso las variedades
fueron cosechadas a los17 meses, lo cual detalla las posibilidades de esta variable
/ variedades y su comportamiento para el empleo en la alimentación animal.
11
Milanés, R N.; M. Mesa; M. M. C. Balance 1996. Efectos ambientales en la selección de la caña de
azúcar en Cuba. Memorias. En: Congreso Internacional sobre Azúcar y derivados de la Caña de
Azúcar. Diversificación 96. La Habana, Cuba.
22

23. Grafico # 11: Composición en t de hojas / ha/ variedades, Granja
Plaza Tiwintza,17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.
120
100,5
y = 6,0714x + 48,571
100
R2 = 0,8379 76
75,5
t de hojas / ha
80 68 71,5
64,5
60 54
40
20
0
C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751
Los órganos de la caña de azúcar que están bajo el suelo son las raíces y rizomas
o partes del tallo bajo el suelo, a su conjunto se le denomina cepa de la caña de
azúcar.
El sistema de raíces de la caña de azúcar está conformado por numerosas raíces
que se distribuyen espacialmente con mayor profusión en un radio de
aproximadamente 30 centímetros a partir del tallo primario y fundamentalmente en
los primeros 30 centímetros de profundidad, aunque alcanzan escalonadamente
hasta 60 y más centímetros de profundidad en el suelo.
El rizoma de la caña de azúcar es la porción subterránea del tallo donde tiene
lugar por brotación el ahijamiento y el retoñamiento que sucede al cortar la caña
de azúcar.
Unos de los métodos y análisis del empleo de la composición vegetativa es la
relación con la materia orgánica, la materia seca de los órganos que forman una
planta de caña está constituida por más del 90 % de materia orgánica.
El enriquecimiento del suelo con materia orgánica es un problema de gran
trascendencia, por lo cual resulta tener un criterio aproximado con respecto a la
cantidad de materia orgánica que se devuelve al suelo por el concepto de las
raíces y rizomas, en este cálculo se tiene en cuenta el peso fresco de estos
órganos bajo el suelo (17,2 % del peso total de la planta), se calcula la materia
seca, asumiendo que la humedad aproximada en rizomas y raíces es del 50 %
23

24. (mitad del peso fresco), por lo cual del 90 % es materia orgánica (Del Toro 1983,
Cuba)12.
Las tablas # 23 y 24, Grafico # 12, muestran las t / ha de raíces y rizomas /
variedades y sus diferencia significativas, la relación de incorporación de materia
orgánica en el suelo
Tabla # 23: Análisis de significación de las t de Raíces y Rizomas / ha y
variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900
m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 1908,2947 6 318,05 13,17 **
Replicas 253,73921 2 253,73921
Error Experimental 289,82966 12 24,1524714
Total 2451,8636 20
Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT=
Elaborado/el autor 12
Tabla # 24: Análisis de significación (P. Duncan) de las t / ha de Raíces y Rizomas / variedades a los 17
meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
70,27 53,14 52,79 49,99 47,54 45,1 37,76
VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612
C 8751 0 17,13 ** 12,48 ** 20,28 ** 22,73 ** 25,17 ** 32,51 **
B 7274 0 0,35 3,15 5,6 8,04 * 15,38 **
C 132-81 0 2,8 5,25 7,69 * 15,03 **
CC 8475 0 2,45 4,89 12,23 **
C 1051-73 0 2,44 9,78 **
Ragnar 0 7,34 *
Elaborado / el autor
MDS: 0.05 = 6,19 0.01 = 8,69 Sx = 2,84, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) =9,45 %
12
Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
24

25. Grafico # 12: Comportamiento de las t / ha de Raíces Rizomas /
variedades a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
80
y = 4,245x + 33,961 70,27
t / ha de Raíces y Rizomas 70
R2 = 0,8379 53,14
60 52,79
47,54 49,99
50 45,1
37,76
40
30
20
10
0
C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751
En las Tablas # 25 y 26 y Grafico # 1, la variedad C 8751 presenta diferencias
significativas con el resto de las variedades, las variedades B 7274, C 132-81, CC
8475 y C 1051-73 no dieren entre sí, al igual que la Ragnar, C 1051-73 y CC 8475.
Tabla # 25: Análisis de significación de la incorporación de Materia Orgánica en t / ha y
variedades de acuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas en la cosecha a los 17 meses de
edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 365,66 6 60,94 1208,16 **
Replicas 18,4 2 9,2
Error Experimental 0,6 12 0,05
Total 384,66 20
Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
Tabla # 26: Análisis de significación (P. Duncan) en la incorporación de Materia Orgánica en t / ha /
variedades de acuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas a los 17 meses de edad en la cosecha,
Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
31,62 23,91 23,76 22,5 21,4 20,3 16,99
VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612
C 8751 0 7,71 ** 7,86 ** 9,12 ** 10,22 ** 11,32 ** 14,63 **
B 7274 0 0,15 1,41 ** 2,51 ** 3,61 ** 6,92 **
C 132-81 0 1,26 ** 2,36 ** 3,46 ** 6,77 **
CC 8475 0 1,1 ** 2,2 ** 5,51 **
C 1051-73 0 1,1 ** 4,41 **
Ragnar 0 3,31 **
Elaborado/el autor MDS: 0.05 = 0,28 0.01 = 0,40 Sx = 0,13, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,98 %
25

26. Grafico # 13: Incorporación de Materia Orgánica en t / ha de acuerdo
al peso Fresco de Raíces y Rizomas a los 17 meses de edad en la
cosecha / variedades, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.
35
t / ha de Materia Orgánica y = 1,9096x + 15,287 31,62
30 R2 = 0,8377 23,91
23,76
25 21,4 22,5
Incorporada
20,3
20 16,99
15
10
5
0
C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751
La reposición de materia orgánica al suelo juega un papel fundamental en el
desarrollo de cualquier cultivo que se realice en la Provincia y fundamentalmente
en la caña de azúcar así como la posible aplicación a futuro de fertilizantes
minerales y orgánicos. La agroindustria de la caña de azúcar en su proceso
genera una gama de residuales tanto líquidos como sólidos que pueden
emplearse como fertilizantes orgánicos para el cultivo, constituyendo una
alternativa ecológica de perspectivas para el mejoramiento de suelos.
No se ha realizado ni existe una estadística de estudio en los suelos, cartograma
agroquímico por tipos de cultivo y pastos durante los últimos años en la Provincia,
reflejando que se desconoce la extracción de nutrientes / t de caña u otro cultivo y
el estado nutricional que se encuentran los suelos en la actualidad, lo cual a futuro
representa un rol estratégico en el desarrollo en las actividades agrícolas en la
Provincia en los diferentes niveles de producción a obtener. La caña de azúcar,
como toda especie vegetal, requiere de un conjunto de nutrientes para su
crecimiento y desarrollo, cuyas necesidades varían cuantitativamente, ya que
algunos elementos que se consumen en cantidades muy pequeñas son también
indispensables para el desarrollo de las plantaciones (Arzola et al, 1995)13.
Teniendo en cuenta lo anteriormente planteado, reflejamos los resultados de
investigación en Cuba en los últimos 30 años por el INICA, los cuales muestran la
extracción nutrientes por Kg. / t de caña producida (Tabla # 26 A, Fuente: INICA,
Cuba, 2008)14.
13
Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1995.
14
INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
26

27. Tabla # 26 A: Extracción de nutrientes en Kg. / t de caña producida.
Extracción de
Nutrientes Producto comercial portador del
Kg. / t de
Kg. / t de nutriente
Nutrientes caña
caña
N 1.49 Urea (46 % de N) 3.24
Superfosfato triple (45 por ciento
P2O5 0.50 1.11
P2O5)
Cloruro de potasio (60 por ciento
K2O 1.80 3.00
K2O)
Total 3.79 Total de productos comerciales 7.35
Fuente: INICA, Cuba, 2008
Como puede observarse para la producción de una tonelada de caña en las
condiciones de Cuba se extraen del suelo no menos de 3.79 kilogramos de N,
P2O5 y K2O. Tanto los resultados de las investigaciones realizadas como los
datos en las condiciones de producción corroboran que cuando se dejan de aplicar
fertilizantes orgánicos o químicos a las plantaciones, se afectan los rendimientos
de la forma siguiente: (Fuente: INICA, Cuba, 2008)15.
Tabla # 26 B: Disminución de los rendimientos por falta de
fertilización en la caña de azúcar.
Disminución del Decrecimiento en
Nutriente
rendimiento en % t de caña / ha
Nitrógeno 15 a 18 8,5 a 10,5
Fósforo 9 a 11 4,5 a 6,0
Potasio 8 a 10 4,0 a 5,5
Total de NPK 32 a 39 17.0 a 22.0
Fuente: INICA, Cuba, 2008
La acción combinada de estos nutrientes en los suelos o fincas que lo necesitan,
pueden incrementar los rendimientos entre 17 y 22 t de caña / ha (15 a 40 %),
aumentando además el vigor de la plantación, la duración de las cepas y el
número de cortes posibles, atenuando así mismo el efecto negativo de las
enfermedades, plagas y condiciones climáticas desfavorables. Sin embargo, los
estudios de donde se infieren los referidos incrementos, contaron con más del 85
15
INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
27

28. % de población y estaban libres de malezas, siendo estos los factores, junto con la
compactación del suelo, que limitan con más fuerza el efecto esperado de la
fertilización, ya sea orgánica o química. (Fuente: INICA, Cuba, 2008)16.
En la actualidad en el Cantón Huamboya se ha aplicado los residuos de la
producción de panela al suelo como, cachaza, ceniza de los hornos y el bagazo
residual que no se emplea en los hornos como combustible, se ha dejado la
cobertura de paja en los campos como cobertura natural en los retoños, con doble
efecto, control de las malezas en el camellón y fuente de fertilizante orgánico, en
la tabla 26 C (Fuente: INICA, Cuba, 2008), se puede observar el nivel de
portadores de nutrientes como el N, P y K de estos residuales orgánicos de la
caña de azúcar en la fabricación de panela en el suelo, lo cual constituye hoy para
el productor de la Provincia una fuente de fertilización orgánica no solo para la
caña de azúcar sino para otros cultivos como la yuca, pelma, papa china, papaya
etc.
Tabla # 26 C: Composición de residuos azucareros como abono orgánico o Compost.
Materia Nutrientes (base seca)
Humedad
Orgánica N P2O5 K2O Masa húmeda
Residuo C/N (%)
(%)
Porcentaje t en 1000 t de caña
Cachaza 27,4 80 75 1,6 1,2 0,4 37
Paja 129 94 40 0,35 0,21 1,25 60
Bagazo 111 90 50 0,39 0,2 0,42 4.8
Ceniza -- trazas 10 0 0,85 1,0 5
Total 106.8
Fuente: INICA, Cuba, 2008
A los efectos es conveniente ajustar la relación C / N a 25, en el caso de Cuba y
es la relación que se está empleando en la Provincia en el Cantón Huamboya, se
consideró recomendable formar la mezcla siguiente: 80 % de cachaza; 10 % de
bagazo, y 10 % de cenizas, estos resultados pueden ser observados en estos
momentos por técnicos y agricultores, los cuales pueden extrapolarse a otros
cultivos en la actualidad.
El grafico # 14, muestra la composición vegetativa en % y t / ha de las medias de
las 7 variedades en su estudio de extensión a los 900 m.s.n.m., evidenciando los
16
INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
28

29. promedios en la Granja Plaza Tiwintza y su importancia en sus valores agregados
de los residuos de sus cosechas y sus potencialidades agro productivas de
producción en t / ha.
Grafico # 14: Media de las variedades en la Com posición Vegetativa en %
y t / ha a los 17 m eses de edad, Granja Plaza Tiw intza, 900 m .s.n.m .
160 145,71
140
120
100 72,86
80 50,94
60 26,65
49,2
40
9 17,2 24,6
20
0
t de
t de raic. y %
cogollo t de hojas
rizom . t de caña t / ha
La producción de caña de azúcar es una importante generadora de residuos
composteables, entre los que se incluyen:
A) La cachaza con una masa aproximada de 37 Kg. / t de caña molida (3.7 %).
B) Los residuos de la cosecha (hojas y paja de caña), con una masa cercana a los
60 Kg. / t de caña (6 %).
C) Las cenizas de los hornos, con una masa de 5 Kg. / t de caña molida (0,4 a 0,6
%).
El bagazo no quemado en los hornos, que se utiliza para múltiples fines, entre
ellos el de aumentar la porosidad de la cachaza y las cenizas, para lo que se
requiere entre 10 y 20 Kg. de bagazo / t de caña molida (0,4 a 0,6 %) de la caña
molida.
Comportamiento del Barrenador del Tallo, Granja Plaza Tiwintza. Especies
del género Diatraea: Diatraea saccharalis (Fabricius), Barrenador Gigante de
la caña de azúcar Castuia sp (Lepidoptera: Castniidae).
La tabla # 27 se muestra el Índice de Intensidad / variedades muestreadas, las dos
se encuentran por encima del Umbral Económico recomendado para esta plaga.
29

30. Tabla # 27: Comportamiento del Índice de Intensidad del Bórer /
variedades, Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha.
% de % de
Variedades Infestación Intensidad Índice de
Intensidad
Ragnar 5,26 0,39 7,41
B 7274 6,25 0,42 6,72
Elaborado/el autor
Distribución y hospederos del Bórer de la caña de azúcar:
A) Es un insecto del Continente Americano. Se han registrado 40 especies
gramíneas como hospederos que le sirven de alimento, en cultivos comerciales
como maíz, sorgo, millo, arroz, avena, trigo, cebada, pastos forrajeros y melazas
gramíneas.
a) Descripción. Ciclo de vida y hábitos:
Los huevos recién depositados, son de color amarillo crema. Se localizan en el
haz o el envés de las hojas en masas de 20-30 en hileras superpuestas a manera
de escamas de pez. Cuando eclosionan los huevos, las larvas se tornan
transparentes. El promedio de huevos por polilla es de 500. El periodo de
incubación puede durar entre 5 y 10 días dependiendo de los factores climáticos
como temperatura y humedad relativa.
Al completarse su desarrollo la larva mide 2,5 a 3,0 centímetros de largo, son de
color blanco cremoso y cabeza de color café oscuro o canela. En la parte dorsal
de cada uno de los segmentos presentan una serie de puntos o manchas de color
oscuro dispuestas en forma de trapecio. La duración de este estado es de 20 a 35
días dependiendo de las condiciones climáticas. La pupa o crisálida se encuentra
dentro del tallo y cerca del orificio de salida. Al iniciar este catado es de color
amarillento, cambiando posteriormente a caoba brillante. Mide de 1,2 a 3
centímetros, en este estado dura de 5 a 12 días.
Los adultos son polillas de color pajizo, blanco o habano; las hembras son de
mayor tamaño con palpos labiales muy desarrollados dirigidos hacia adelante, las
alas delanteras son más pardas que las traseras, con puntos y líneas hacia el
ápice. Son nocturnas y las atrae la luz. Este estado dura 2 a 10 días, el ciclo de
vida total de este insecto varía entre 41 y 60 días.
b) Daño causado e importancia económica:
El insecto se caracteriza por 3 tipos principales de daño:
30

31. A) Cogollos muertos: Por lesión y destrucción de los puntos de crecimiento
reduciendo el número de tallos / ha, produciendo atraso de las cañas plantas
(caña que se siembra por primera vez), de preferencia en el periodo de 1-6 meses
de edad de la caña.
B) Dado en la semilla asexual, al perforar y destruir yemas en material de siembra,
en la edad de semilleros.
C) Perforaciones circulares en los nudos o entrenados, con ataque a partir de los 6
meses de edad del cultivo hasta el corte, con reducción sensible en el contenido
de sacarosa, inversión de azúcares, facilitando la presencia de otros insectos
como Metamasius y Rhynchophorus ó de enfermedades como Physalospora
tucumanensis, hongo de la Pudrición roja o "Muermo rojo" y aumento en la
cantidad de fibra.
c) Manejo y control de la plaga
Para su control se deben aplicar las siguientes estrategias:
d) Control físico:
Las trampas de luz negra facilitan su captura. El clima regula su distribución
geográfica e incidencia en el desarrollo de la plaga, puede multiplicarse durante
todo el año, permitiendo de 6 a 9 generaciones. La mayor población de la plaga
coincide con épocas de menor intensidad de la lluvia.
e) Control cultural:
Utilizar semilla sana, controlar malezas hospederas, realizar labores agrícolas
adecuadas y destruir los residuos de cosecha. Se recomienda recolectar larvas de
Diatraea en "Corazones muertos" con el fin de hacer la limpieza manual del
campo.
Barrenador Gigante de la caña de azúcar Castuia sp (Lepidoptera:
Castniidae).
a) Distribución y hospederos:
El barrenador gigante ha sido reportado en Ecuador, Perú, Bolivia, Guyana, Brasil,
Venezuela, Panamá, Costa Rica, México, Surinam y Trinidad.
En la Provincia de Morona Santiago existe la presencia de este barrenador, lo cual
es reportado por primera vez en las variedades en estudio, en las variedades
locales su presencia es más activa que en el resto de las variedades, su presencia
se encuentra en cañas adultas y en las cepas más antiguas, por eso una de las
31

32. medidas es la selección de semilla a la hora de la siembra y la preparación de
tierra con la calidad requerida.
Como hospederos principales se tienen la caña de azúcar, algunos pastos
tropicales, el coco y la palma africana; también ha sido observado en algunas
musáceas silvestres y en especies de orquídeas. Es de destacar la importancia de
la eliminación de los residuos de la siembra que quedan en el campo, estos deben
ser quemados para que no sean fuente de habitad y desarrollo de la plaga. En
Colombia existen dos especies de la familia Castniidae; el barrenador gigante de
la caña (Castnia pos licus y el taladrador del banano (Castniomera humbolti).
b) Descripción, ciclo de vida y hábitos
La hembra deposita los huevos en el suelo en forma individual cerca a la base de
los retoños jóvenes, bajo condiciones de buena sombra y humedad. Recién
puestos presentan una coloración rosada hacia sus extremos y cuando están
próximos a eclosionar son de color amarillo pálido. Su forma es alargada y
puntiaguda con aristas longitudinales dispuestas de tal manera que al hacer un
corte transversal se verá como una estrella de 5 puntos. Su tamaño promedio es
de 4 a 5 mm de largo.
La larva es de una coloración verdosa a rosada naranja; recién emergida cambia a
blanco marfil en sus primeros estados hasta amarillo pálido. Pasa por 8 a 10
instares llegando alcanzar hasta 10,5 centímetros cuando está bien desarrollada.
La duración de este periodo puede variar de acuerdo con su alimentación entre 60
y 100 días, de 60 hasta 300 días, dependiendo de las condiciones climáticas que
se presentan durante su desarrollo.
La pupa es del tipo obtecto, (sus apéndices están adheridos al cuerpo y protegidos
por una envoltura), con una longitud de 3,5 a 4,5 centímetros y una coloración
rojizo oscuro, se puede encontrar a nivel del suelo o en los rizomas de la caña. En
este estado dura entre 35 y 45 días.
El adulto es una mariposa diurna, bien robusto, que puede llegar a tener una
longitud de 3,0 a 4,0 centímetros. Presenta una apariencia dorsal oscura, con
marcas y dibujos claros muy notorios en sus alas, ventralmente su coloración es
ceniza. Su mayor actividad la realiza en las primeras horas de la mañana y en las
últimas de la tarde. Durante esta etapa el adulto no se alimenta; su período de
vida es de 10 a 15 días. El ciclo de vida del insecto dura entre 60 y 170 días.
c) Daño e importancia económica.
El daño del insecto se presenta en cepas en la caña pequeña y en la caña adulta.
32

33. El daño en las cepas se caracteriza porque después de realizado el corte, la larva
se alimenta de los rizomas hasta destruirlos totalmente. En cañas jóvenes, la larva
se introduce en los retoños recién brotados, causando su marchitamiento
progresivo. En cañas adultas, se presentan galerías profundas de un centímetro
de diámetro que pueden llegar en algunos casos hasta el cogollo, cuando el
ataque es intenso se puede observar hojas amarillentas en las cañas y reducción
de la población de tallos debido al volcamiento de la caña.
Fotos del autor # 1 y 2: Afectación del Barrenador Gigante (1) y Bórer (2) de la caña de azúcar en la
variedad B 7274 sembrada en la Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha.
Además de esta sintomatología de daño se puede afectar la calidad de los jugos
extraídos. Los jugos se fermentan sirviendo como atrayente para otros insectos y
patógenos.
Según datos de Bernal 1997, Cuba17, una infestación cercana al 15% puede
reducir el tonelaje de caña en un 20%.
17
Bernal N, Morales F., Gálvez G., Ibis J. 1997. Variedades de la caña de azúcar. Uso y manejo. INICA.
La Habana: 14-26.
33

34. Fotos del Autor # 3, 4, 5 y 6: Barrenador Gigante de la caña de azúcar Castuia sp (Lepidoptera:
Castniidae). Variedad B 7274, Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la caña en la cosecha.
34

35. Conclusiones.
Las variedades de nueva introducción de origen cubano cosechadas a los 17
meses de edad presentan altos rendimientos potenciales y adaptabilidad al
genotipo ambiente, por lo que se necesita continuar sus estudios en las demás
cepas.
Bibliografía
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COSECHA Y PESAJE DE LA CAÑA DE AZÚCAR / VARIEDADES DE
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