El Lehendakari dio la bienvenida a los asistentes al Festival Internacional del Queso celebrado en el Palacio Kursaal y agradeció a los organizadores por su excelente trabajo. Destacó que San Sebastián es la Capital Europea de la Cultura 2016 y que los productos vascos están más presentes en los mercados internacionales. Resaltó la labor de los pastores que elaboran queso con esfuerzo y dedicación, permitiéndonos disfrutar de un producto que transmite artesanía, naturaleza y cultura. Finalmente, elogió

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LEHENDAKARITZA
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PRESIDENCIA
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INTERNATIONAL CHEESE FESTIVAL
2016-11-16 -Palacio Kursaal- 16-11-2016
Lehendakariaren hitzaldia –Discurso del Lehendakari
Herri agintariok, jaun andreok, arratsaldeon, buenas tardes. Be welcome to
Basque Country. Thank you for organizing here the World Cheese Awards.
Eskerrik asko, beraz, antolatzaileoi, izugarrizko lana egin duzue eta izugarrizko
emaitza lortu ere. Eskerrak bereziki “Artzai Gazta” elkartea, Erakunde eta
kolaboratzaile guztioi.
Zerua eta lurra mugitu duzue ikuskizun hau Euskadin antolatzeko. Gaur, berriz,
auzolanaren garrantzia eta emaitza erakutsi duzue.
Donostia es capital europea de la cultura 2016 y Euskadi-Basque Country sigue
avanzando en la senda de la internacionalización…En todos los sectores;
también en el sector primario.
Los productos vascos están más presentes en el mercado internacional y,
desde hace cinco años, el queso Idiazabal se encuentra presente en los
mercados “GOURMET” de más de 20 países.
Hoy disfrutamos de este gran evento internacional. Acogemos a personas de
todo el mundo. Hablamos de producto, de calidad, de gastronomía….
Hablamos de innovación, exportaciones y de proyección exterior. Miramos al
futuro, pero me vais a permitir recordar a tres personas que hace un mes –en la
visita a los pastos de la Mancomunidad de Enirio-Aralar, la más antigua de
todas las mancomunidades, datada en 1412- me permitieron compartir un día
inolvidable: tres personas pastoras en Enirio-Aralar: Joseba eta Maider eta
bere sendia.
Hoy aprovecho la oportunidad de este evento internacional para destacar el
origen; para hacer un reconocimiento público a todas y a todos los pastores; a
las personas que elaboran el queso con esfuerzo, dedicación y esmero.
Gracias a su labor disfrutamos de un producto que es más que un queso,
porque nos transmite, además, artesanía, naturaleza y cultura.
Gaur lehen sektorea benetan lehena dela erakusten du ekitaldi honek. Lehen
sektorea kalitatearen, berrikuntzaren eta nazioartekotzearen aldeko apustua
egiten ari da.

2. 2
Produktu eta merkatu berriak irekitzen ari da. Hau da bidea lehiakortasunean
irabazteko. Pertsona da lehen sektorearen gakoa. Horregatik gaur artzainen
lana azpimarratu nahi dut. Duela hilabete bat zuen lana eta bizi modua, bertatik
bertara ezagutzeko aukera eman zenidaten Aralarreko zelaietan.
Gaur, zuon guztion lana eskertu eta goraipatu nahi dugu, zuek bai zarete
ekitaldi honetako benetako protagonistak.
Eskerrik asko eta zorionak denoi.