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02 b formato del cuaderno de campo_parte_ii

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02 b formato del cuaderno de campo_parte_ii

  1. 1. F2.2 17/07/15 PROCESAMOS LOS DATOS Procedimos a sacar los resultados de la aplicación de los siguientes instrumentos: 1.- Encuesta sobre Conocimiento de propiedades medico-nutriconales. 2.- Hoja de Registro de Información sobre la situación socio – económica. (Pegar cuadros de resultados) (Pág.- 30-31) 01/08/15 OBTUBIMOS LAS CONCLUSIONES De la aplicación de la encuesta a los padres de familia antes y después de participar el proyecto obtuvimos una mejora significativa ( 0.002 ), por lo que es necesario llegar a la mayor difusión del proyecto de beneficios del consumo del muy muy. Se trabajo de manera practica con los niños del comedor popular de la Iglesia Virgen del Socorro y se obtuvieron resultados favorables, expresados en la mejora de la situación nutricional en 90% en niños desnutridos. Se propuso variados potajes a base de la harina de muy muy, para dar a conocer su utilidad alimentaria. (Pág.- 38) ESTRUCTURA DELPERFIL DEL CUADERNO DE CAMPO ( II ) PARA LA XXV FENCTEI-UGEL3-TNO 17/07/15 PROCESAMOS LOS DATOS Procedimos a sacar los resultados de la aplicación de los siguientes instrumentos: 3.- Guía de observación sobre formas de consumo. 4.- Fichas de Registro del Estado Nutricional (Relación Peso / Talla , relación Talla / Edad) (Pegar cuadros de resultados) (Pág.- 32-33) 18/07/15 PROCESAMOS LOS DATOS EXPERIMENTALES Con la ayuda de una nutricionista y del asesor ,procedimos a comparar los resultados de ambos grupos antes y después del estímulo, se midieron y analizaron los resultados en términos de: Mejoramiento del Nivel Nutricional, Mejoramiento de la Relación Costo / Beneficio en el grupo experimental a diferencia del grupo control. (Pegar cuadros de resultados) (Pág.- 34-35) 24/07/15 DISCUTIMOS E INTERPRETANOS LOS RESULTADOS Se procedió a interpretar cada uno de los cuadros de resultados. El Cuadro No. 1 sobre el Grado de Conocimiento sobre el Consumo del muy muy antes y después de participar en el proyecto, a 20 padres de familia de la muestra participante, encontramos que: Los padres de familia que tuvieron un bajo nivel de conocimiento durante el pre-test ( 40%) mejoraron significativamente durante el post- test ( 0%), luego de conocer las bondades del proyecto sobre los beneficios del consumo del muy muy. (Pág.- 36) 25/07/15 En el Cuadro No. 2 podemos notar que 10 niños tienen diagnóstico de Desnutrición, de los cuales según el Cuadro No. 3, solo 9 mejoraron y su nivel de desnutrición bajó (90%). Como podemos apreciar al cabo de dos meses de aplicado el proyecto, obtuvimos mejoras significativas en la valoración nutricional de los niños desnutridos; lo cual se sostiene en el análisis bioquímico del muy muy, por lo que 100gr. de muy muy contienen: Grasa, Carbohidratos, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, Vitamina B2, Niacina, Zinc, Manganeso, entre otros, que regular el estado nutricional. (Pág.- 37) Del 09/05/15 al 08/08/15 REDACTAMOS EL INFORME Y TRÍPTICO Se reunió por las tardes el grupo para redactar:  El Informe escrito de la investigación.  Resumen ejecutivo  El tríptico de difusión  Agregar algunas Anécdotas que aparecieron durante la investigación en nuestro cuaderno de campo. Fotocopiamos. Todos los documentos de investigación lo anillamos y los presentamos al asesor del club de ciencia de nuestra institución a las 02:30 pm el Lunes, 10 de Agosto. (Pág.- 39) Del 14 al 15 /08/15 PREPARAMOS NUESTRO TRIFOLIO En la mañana nuestro coordinó con nuestros compañeros para que colaboraran económicamente y se puede cancelar el costo del toldo de nuestro Stand, de esa manera se aseguró nuestro espacio físico para nuestra exposición. Por la tarde en la casa de uno de mis compañeros pintamos nuestro trifolio, preparamos las ayudas didácticas para nuestra exposición en el día de la XXV FENCTEI (Pág.- 40) Del 17 al 27/08/15 ENSAYAMOS EN HORAS DEL TUTOR Hicimos un ensayo en presencia de todos nuestros compañeros de aula. Expusimos nuestra investigación como si se tratara del día de la feria. Nuestro tutor nos hizo las observaciones respectivas y comprometió a todos mis compañeros de clase para que colaboraran en la impresión de los trípticos y en el mantenimiento del orden para el día de la feria. Por la tarde el 27/08, a eso de las 6:00 pm nos acercamos nuevamente al colegio para ver nuestro Stand de exposición y el código que nos corresponde. Encargamos nuestro mantel para las mesas de exposición. (Pág.- 41) AGREGAMOS FOTOGRAFIAS (Pág.- 42-43) 30/05/15 APLICAMOS LA GUÍA DE OBSERVACIÓN Un grupo se encargó de aplicar la Guía de Observación la aplicamos en los siguientes lugares:  Mercados que venden harina  Panaderías, dulcerías  Mercados, kioscos La intención era recoger información si en los productos que venden es a base de harina de muy muy. (pegar fotos aplicando G.O) (Pág.- 24) 05/06/15 HICIMOS CAMPAÑA DE DIFUSIÓN El otro grupo se encargó de visitar los comedores populares muestreados para hacer una campaña de difusión sobre los beneficios médico nutricionales que brindarían el consumo de productos a base de harina de muy muy, especialmente en niños desnutridos del lugar. (Pegar fotos de la campaña) (Pág.- 25) 06/06/15 PREPARAMOS LOS POTAJES Tortilla de muy muy: ¼ kilo de harina muy muy, 2 huevos, sal Queque de muy muy: Harina de muy muy mezclada con Blanca Flor ½ kilo, 5 huevos, mantequilla ¼, 4 naranja, royal. Picante de muy muy: 400 g. Harina de muy muy, condimentos, papa ½ k. Mermelada de muy muy: ½ kilo de harina de muy muy, 650 g de azúcar, canela. (Pegar fotos preparando) (Pág.- 26) (Pág.- 12) 06/06/15 Cóctel de muy muy: 1 ½ cucharadita de harina de muy muy; ½ kg de fresas; 01 tarro de leche; ½ taza de azúcar; 01 copita de pisco. Galletas de muy muy: 200 g de harina; 150 g de harina de muy muy; 250 g de mantequilla, 200 d de azúcar y 04 huevos. Empanadas de muy muy: 04 cucharadas de maicena; ½ kg de harina, ½ kg de harina de muy muy; ½ kg de mantequilla; 03 yemas; 05 cucharadas de azúcar; 1 taza de agua o leche. (pegar fotos preparando) (Pág.- 27-28) 07/06/15 – 11/07/15 APLICAMOS DIETAS AL GRUPO EXPERIMENTAL Sólo al grupo experimental . Grupo A, se le dio a consumir dietas a base de la harina de muy muy ( en diferentes formas de menú ) durante un mes. El Grupo Control: Grupo B, continuará con la dieta normal. Después de un mes se aplicará la Post – Prueba a ambos grupos. Fotos. Ficha de la situación socio – económica ( inversión en la canasta familiar ) y Valoración Final del estado nutricional de ambos grupos. Fotos. (Pág.- 29) 15/05/15 ELABORAMOS EL INSTRUMENTO DE MEDICIÓN Reunidos en grupo con nuestro asesor precedimos a confeccionar los instrumentos de recolección de la información: 3. Encuesta sobre Conocimiento de propiedades medico-nutricionales. 4. Hoja de Registro de Información sobre la situación socio – económica. (pegar la HRI) (Pág.- 19) 16/05/15 ELABORAMOS EL INSTRUMENTO DE MEDICIÓN Reunidos en grupo con nuestro asesor precedimos a confeccionar los instrumentos de recolección de la información: 1. Guía de observación sobre formas de consumo 2. Fichas de Registro del Estado Nutricional (Relación Peso / Talla , relación Talla / Edad) (pegar la FREN) (Pág.- 20) 22/05/15 APLICAMOS LOS INSTRUMENTOS Se aplicará a ambos grupos: Grupo A y Grupo B, la pre – prueba: 1. Ficha de la situación socio – económica (inversión en la canasta familiar) a PPFF 2. Valoración Inicial del estado nutricional de ambos grupos de niños (5 – 11 años) (Pág.- 21) 23/05/15 RECOLECCIÓN DEL MATERIAL BIOLÓGICO Nos dirigimos acompañados de nuestro asesor al balneario de las Delicias. Nos dividimos en dos grupos unos recogían el muy muy en un promedio de Calculando un promedio de 100. (Fotos recolectando) El otro grupo se encargó de aplicar la encuesta a los pobladores del lugar, sobre las formas de consumos y sobre el grado de conocimiento sobre las propiedades médico- nutricionales del muy-muy. (Pág.- 22) 29/05/15 OBTUBIMOS LA HARINA A eso de las 3 pm en la casa de uno de uno de nuestros compañeros procedimos a dar tratamiento al muy-muy: Se lava el muy muy. Se cuela el muy muy para eliminar el agua. Se coloca en la olla de presión con agua para que hierva por 20 minutos. Se cuela el muy muy para eliminar la mayor parte del agua. Se muele en el molino de carne y luego se deposita en una fuente. La fuente se coloca al horno. La obtención del horno se muele en el molino de grano. La harina que se obtiene se cuela. Luego será utilizada en potajes. (Pág.- 23)

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