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Reseña histórica de los fideos

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ANALISIS DEL MERCADO
DE
LAS PASTAS Y FIDEOS
Carrera: Ingeniería en Administración de Negocios y Gestión Comercial
Materia:...
ÍNDICE
CONTENIDOS:
I.-ANALISIS DE SITUACIÓN
1. Reseña Histórica de los fideos
2. Historias de las empresas más importantes...
Reseña histórica de los fideos
Sobre los fideos, a pesar de lo que todo indica, no son de origen italiano. Fueron
introduc...
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  1. 1. ANALISIS DEL MERCADO DE LAS PASTAS Y FIDEOS Carrera: Ingeniería en Administración de Negocios y Gestión Comercial Materia: Introducción al Marketing Tuno: Mañana Nivel: II Nombre del Profesor: Sergio Díaz C. Nombre de Integrantes: JOHN RICHARD CACHAS CERVANTES FRANCISCO MANUEL CABEZAS OYARZO MARILYN AIMEE PULIDO DESPOSORIO LESLIE ALEXANDRA REINA QUISPE VERONICA MORAGA RODRIGUEZ NICOLAS ANDRES FREDES SANTANA ANABELÉN VERA CARRERA
  2. 2. ÍNDICE CONTENIDOS: I.-ANALISIS DE SITUACIÓN 1. Reseña Histórica de los fideos 2. Historias de las empresas más importantes del mercado de los fideos 3. Líneas de Productos de las Empresas del Rubro 4. Competencia directa entre empresa 5. Competencias entre Marcas 6. Participación de las marcas en el mercado 7. Segmentos de consumo 8. Distribución de productos en el mercado 9. Lista de precios por competidores directos 10. Análisis de ventas 11. Publicidad masiva y directa de las industrias 12. Análisis de promoción de ventas de las marcas más importantes 13. Análisis de Merchandising II.-PRODUCTO 1.- Factores tangibles e intangibles de los productos 2.- Análisis FODA 3.- Variedad 4.- Segmento de consumo 5.- Precio vs Competencia 6.- Publicidad Masiva y Directa 7.- Promoción de ventas 8.- Merchandising
  3. 3. Reseña histórica de los fideos Sobre los fideos, a pesar de lo que todo indica, no son de origen italiano. Fueron introducidos por Marco Polo a Europa desde China, donde ya era un alimento bastante común. La diferencia está en la preparación, los chinos suelen hacerlos salteados o en sopa, sin salsas (con la excepciónde saborizantes, como la salsa de almejas o de soja) y en los ingredientes de preparación, ya que los fideos de origen italiano se hacen con un tipo de harinamenos refinada de trigo (el famoso "temolín"), mientras que en china usan untipo de trigo ligeramente diferente o bien lo hacen con harina de arroz. Sobrelas hamburguesas, no está del todo clara su invención, aunque la teoríamás aceptada es que son de origen estadounidense (y no de "Hamburgo"), más específicamente, un pueblo en el estado de Maine, en el área conocida comoNueva Inglaterra, se atribuye su invención, y se supone que originalmente eran más bien poco firmes (como bolas de carne picada aplastada) y se solían servir con queso fundido y cebolla, todo aplastado dentro de un pan que luego sellevaba a un tipode parrilla en horizontal que las asaba de ambos lados. Lapizza es aúnmás controversial, los italianos del norte y los del sur se disputansu invención, y ambos difieren sobre su forma original (redonda al norte, rectangular al sur). Los chinos, árabes e italianos por igual claman haber sido los primeros enhaber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como sea la primera referenciaescrita a los fideos fue escrita procedente del este de la Dinastía Han entre elaño 25 A.C y220 D.C. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo delmundoen Lajia (cultura Qijia) a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Sehan datado con una antigüedadde 4,000 años yque se hanpodidoelaborar con mijosetarioymijo.
  4. 4. Historias de las empresas más importantes del mercado de los fideos 1. Empresa Carozzi En 1898 Carozzi fue creada por un inmigrante italiano, cuya familia se había dedicado por generaciones a la fabricación de pastas. Su fábrica la ubicó en Quilpué. En 1982 la empresa adquirió la fábrica de chocolates Costa con el objetivo de no sólo masificar la comercialización de chocolates a todo el país, sino de comenzar a elaborar galletas, para lo cual construyó una moderna planta de galletas y biscochos en Santiago orientar las actividades agroindustriales, en1987 fue creada Agrozzi, destinada principalmente almercado internacional. Se comienza a operar unamoderna planta procesadora de alimentos (tomates ypulpa de frutas).En 1988 adquirió la Sociedad Molinera de OsornoS.A., Somol, empresa productora y comercializadorade harina principalmente para la zona sur del país.En la década de los noventa, luego de consolidar suposición en el mercado nacional, decidió comenzarsu internacionalización. En 1995 adquirió DRF, sociedad argentina dedicada al negocio de los confites. Paralelamente, en 1996, entró aPerú, en el mercado de chocolates, galletas ybizcochos creando Costa Perú S.A. Luego, en 1997, adquirió Molitalia S.A. en Perú ampliado susoperaciones al mercado de pastas, harinas y sémolas.En 1999 se incorporó a la propiedad de la compañía “Tiger Brands Limited”, principal compañía dealimentos de Sudáfrica, la cual adquirió el 24,38% dela propiedad de Fideos Carozzi, tras la suscripción deun aumento de capital por US$66,75 millones. Paraello, fue reorganizada la estructura de las sociedadesligadas a Empresas Carozzi, agrupando las empresasdel rubro alimenticio. Esta asociación tiene comoobjetivo consolidar la posición de las empresas en losmercados latinoamericanos y fortalecer la presenciadel grupo de empresas en Chile, existiendo laposibilidad de explorar nuevos negocios en formaconjunta. Tiger Brands tiene 2 de los 7 directores en las Empresas Carozzi. Actualmente Tiger Brands participa en diversas áreasde negocio en los sectores de alimentos y salud.Dentro del rubro de alimentos, produce cereales, arroz, pan envasado, colados, lácteos, conservas, condimentos, confites, pastas, harinas y salsas detomates. Durante el año 2003, sus ingresosascendieron a US$3.470 millones.En 2000 fue adquirida Industrias Ambrosoli, consolidando así la posición de liderazgo de lacompañía en el mercado de confites y fortaleciendosu posición en el sector alimentos. La compra de Industrias Ambrosoli significó un profundo cambioen la composición de los ingresos de Carozzi:
  5. 5. Actualmenteconfites representa el 40% de lafacturación total, lo que queda comprobado en quelas ventas conjuntas de Ambrosoli y Costa permiten aCarozzi ser el líder del negocio de los confites enChile.Durante 2001, se fusiona la filial Argentina deEmpresas Carozzi, DRF, productora de confites ygolosinas, con la división golosinas de la filial deIndustrias Carozzi, Bonafide. En agosto de 2003, Empresas Carozzi S.A. adquirióel 100% de Parma S.A., sociedad argentina dedicadaa la producción de pastas, lo que le permitió alcanzarel 49% de participación en el mercado de las pastas, consolidando p así su posición de liderazgo. Estaempresa aportó cerca de un 10% de participación. Elcosto de adquisición fue de US$7,6 millones.
  6. 6. 2. Empresa Watts Watt’s S.A., es una sociedad anónima abierta, con presencia nacional e internacional en la industria de productos de consumo masivo. La Compañía se conforma a partir de un proceso de fusiones yadquisiciones de una serie deempresas del rubro alimentos y bebidas, entre las que se encuentran Cooperativa Agrícola y Lechera de Osorno (CALO), Loncoleche, Watts Alimentos, Industria Nacional de Alimentos (INAL), Industrias Coia, Alimentos Il Gastronómico y ViñaSanta Carolina.
  7. 7. 3. Empresa Tres Montes Lucchetti Tres montes Lucchetti es una empresa chilena dedicada al rubro de la alimentación, actividad que desarrolla a través de diversas y reconocidas marcas que cubren una variada gama de productos. Con presencia internacional, Tres montes Lucchetti es hoy el resultado de la fusión de dos empresas de larga tradición, Córpora Tres montes y Lucchetti Chile, ambas con más de cien años de historia y con una misión en común: mejorar la calidad de vida de las personas a través de una alimentación saludable. Con sus productos Tres montes Lucchetti cubre variadas ocasiones de consumo familiar e individual, tanto en como fuera del hogar. Para ello ofrece a sus consumidores Bebidas Frías y Calientes, Pastas, Harinas, Aceites Comestibles, Sopas, Caldos, Salsas de Tomate, Postres y Snacks. Por su parte Lucchetti, una de las marcas chilenas de alimentos más importantes del país y con una amplia presencia internacional en países como Perú, Argentina y otros países, se ha dedicado al rubro de las pastas y salsas desde principios del siglo XX, contando con una amplia trayectoria y experiencia en el desarrollo de alimentos.
  8. 8. Líneas de Productos de las Empresas del Rubro Carozzi: Pastas: Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma Harinas: Carozzi, Selecta, Mont Blanc Arroz: Miraflores, Rizzo Avenas y Cereales: Costa, Gran Cereal Salsa de Tomate: Carozzi, Pomarola, Vivo, Parma Chocolates: Costa, Ambrosoli Caramelos y Dulces: Ambrosoli Postres: Caricia, Ambrosoli, Vivo, Due Jugos en Polvo: Caricia, Ambrosoli, Sprim, Vivo Galletas y Snacks: Costa Alimento para Mascotas: Masterdog, Mastercat
  9. 9. Tresmontes: Pastas: Lucchetti, Talliani, Napoli, Romano Salsas: Lucchetti, Talliani Sopas: Naturezza, Sémola, Harina: Lucchetti Jugos: Zuko, Livean, Yuz, Yupi, Flash Oleoginosas (Aceite): Talliani, Protal, Miraflores, Cocinero Trisol Postres: Livean, Van Cock Saborizante de Leche: Raff Bebidas Instantaneas: Gold, Monterrey, Tempo, Te Orjas, Coronado Snacks: Krizpo
  10. 10. Watts: Pastas: Chef, Gastronomico Oleoginosas (Aceite): Chef, Belmont, Sureña, La Reina, Cristal Lacteos: Calo, Lonco Leche Frutas: Watts, Wasil, Frugo, Regimel Vinos: Santa Carolina, Casa Blanca
  11. 11. Competencia directa entre empresa Carozzi Tres Montes Watts No presenta competencia en la línea de Pasta de tres sabores. No presenta competencia en la línea de Pasta Caracoles.
  12. 12. No presenta competencia en la línea de pasta de Ravioli
  13. 13. No presenta competencia en la línea de pastas de Letras y Números No presenta competencia en la línea de pastas de Letras y Números No presenta competencia en la línea de pastas de Cabellos de ángel No presenta Competencia en la línea de pastas de Granizo No presenta Competencia En la línea de pastas de Rigati
  14. 14. No presenta Competencia en la línea de pastas de Espirales No presenta Competencia en la línea de pastas de Doble Quifaros No presenta Competencia en la línea de pastas de Mostachol
  15. 15. Competencias entre Marcas Carozzi: *Carozzi
  16. 16. *Vivo:
  17. 17. * Trattoria:
  18. 18. *Nutri 2 *Parma:
  19. 19. Tres Montes: *Lucchetti
  20. 20. *Talliani:
  21. 21. *Napoli:
  22. 22. Watts: *Cheff:
  23. 23. Participación de las marcas en el mercado La participación en el mercado está fuertemente concentrada por Carozzi y Lucchetti, con un 77,5% de las preferencias y el 22,5% restante está dividido entre variadas marcas que no han podido posicionarse de igual manera. Carozzi, Vivo, Tr attoria, Nutri2, P arma y Activa 44% [NOMBRE DE CATEGORÍA] [VALOR] [NOMBRE DE CATEGORÍA] [VALOR] Suaso 5% M. Propias 4% Don Vittorio 4% Otras Marcas 2% Participación de las marcas en el mercado Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano Il, Gastronómico y Chef Suaso M. Propias Don Vittorio Otras Marcas
  24. 24. La industria nacional es controlada en un 77,5% por dos actores. Por un lado, se encuentra Empresas Carozzi, que alcanzó un 44% de participación con sus marcas Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa. La otra empresa dominante es Tres Montes Lucchetti, cuyas marcas Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano cuentan con el 33,5% del mercado. En tercer lugar se encuentra Watt’s, la cual posee un 7,3% de la torta del mercado a través de sus marcas Il, Gastronómico y Chef, según datos de Euromonitor en 2010. A pesar de la concentración del mercado, el abanico de opciones es cada vez más amplio y, al mismo tiempo, el consumidor chileno está adoptando una cultura de consumo de productos de mayor calidad, señaló Macarena Malandre, Category manager de pastas y tomates Carozzi. Otra tendencia en la industria apunta a ofrecer productos más fáciles y rápidos de preparar, indicó el brand manager de pastas de Tresmontes Lucchetti, Patricio Hurtado. Ambas firmas coinciden con que los productos asociados al Wellness (vida saludable) están ganando cada vez más terreno. Según Hurtado, las líneas de productos funcionales, que ofrecen algún atributo adicional a la pasta regular como, por ejemplo, más fibra, han aumentado cuatro veces las ventas este año, Lucchetti por ejemplo saco la línea de pastas con el sello proslow, que cumple con la preferencia mencionada. Asimismo, hay una tendencia al consumo de pastas artesanales sin preservantes ni colorantes, que empiecen a innovar con más colores, sabores, texturas y rellenos. En general, las comercializaciones de pastas aumentaron un 15% en 2010 y un 20% al revisar los datos acumulados a mayo del 2011, indicó. Y aunque las pastas frescas y artesanales no superan el 1% de las ventas, el crecimiento de estas últimas fue impulsado en un 45% por nuevas categorías como pastas gourmet y en un 20% por las pastas especiales (rellenas), comentó. Cabe destacar que el 79,4% de las pastas son comercializadas en supermercados, según Euro monitor. Números destacados 77,5% suma la participación de mercado de Empresas Carozzi y Tres Montes Lucchetti, las más grandes del mercado. 79,4% de las pastas en Chile, son comercializadas en supermercados.
  25. 25. Segmentos de consumo Segmentación demográfica:Para el mercado de las pastas responder a esta simple pregunta es complejo vale decir, las empresas piensan en los niños, fabricando así fideos de variados colores y sabores. Segmentación Psicográfica: Las empresas se preocupan en el estilo de vida de los consumidores, pensando en su fidelización como también en su estilo de vida, vale decir en una vida sana y equilibrada, innovando en la fabricación de productos claro ejemplo son los productos de la línea light. Segmentación socioeconómica: Las empresas piensan y analizan el ingreso de las personas, con el objetivo de crear productos con distintas calidades y precios, vale decir existen los productos normales, Gold y Premium y productos económicos de baja calidad.
  26. 26. Distribución de productos en el mercado Para comenzar la distribución de un producto, aun antes de que el producto esté listo para el mercado, se debe determinar los métodos y rutas que se utilizaran (estrategia de distribución). La distribución es el conjunto de personas y empresas comprendidas en la transferencia de derechos de un producto desde el productor hacia el consumidor, incluye el canal de los mencionados también a los intermediarios, ya sean detallistas o mayoristas. Como bien se sabe que la mayoría de los canales de distribución, existen distintos intermediarios, pero no en todos se le conoce como Distribución Directa. Si entre Fabricante y cliente final existe al menos un intermediario se representa como Distribución indirecta. En el canal indirecto existe Distintos niveles de intermediarios, para el fabricante es mejor que exista variedad de opciones que se ajusta a la necesidad que tiene y puede determinar de mejor manera cual le acomoda más y resulta más efectivo para su producto. Tipos de Distribución.
  27. 27. Minorista (detallista): intermediario encargado de la venta directa al consumidor Mayorista: intermediario dedicado a la venta a minoristas o consumidores industriales. Fabricante- Consumidor: Es el camino más corto y sencillo de distribución ya que no tiene intermediarios Fabricante-Minorista-Consumidor: Camino en que el detallista compra al fabricante y concluye con la venta al consumidor Fabricante-Mayorista-Minorista-Consumidor: Es el canal de distribución más tradicional de bienes. Para los detallistas y fabricantes les resulta esta forma la opción más económicamente viable. Fabricante-Agente-.Mayorista-Minorista-Consumidor: También existe el camino de excluir al mayorista e ir directamente de Agente a minorista. Para alcanzar a los minoristas, los fabricantes llevan a sus Agentes intermediarios, a su vez visitan a los mayoristas que le venden a las grandes cadenas o tiendas detallistas, aunque los fabricantes prefieren también a través de un agente ir al detallista, sobre todo a gran escala. En Chile, existen variados intermediarios los cuales mencionaremos a continuación. Ejemplos: TELEMERCADOS EUROPA S.A. Web: www.telemercados.cl Distribuyen a Santiago y a Regiones todo tipo de productos excepto panadería y verduras. Son supermercado y también realizan servicios de mayoristas. Wal-Mart (Supermercados Líder, Líder Express, Ekono, Acuenta) www.dys.cl CENCOSUD (Supermercados Jumbo, Santa Isabel) www.cencosud.cl www.jumbo.cl
  28. 28. SUPERMERCADOS MONTSERRAT. Web: www.montserrat.cl FALABELLA (Supermercados Tottus) http://www.falabella.cl/ Lista de precio por competidores directos 1.-Carozzi S.A
  29. 29. 2.-Lucchetti S.A- “Tres Montes”
  30. 30. 3.-Whatts`S.A
  31. 31. Análisis de ventas Las empresa importantes en pastas y fideos venden sus productos a supermercados y todo esta supervisado por códigos de barra (todo digitalizado) ven el producto que este en stock y si falta automáticamente se hace una orden de compra que llega por sistema a la empresa y mandan la mercadería faltante con el camión de la empresa y el día de despacho que le toque a la empresa descargar la mercadería. También en ocasiones hay reponedores que ven el stock y ellos hacen la orden de compra para el día correspondiente, pero generalmente los pedidos son automáticamente por sistema. También para los negocios de barrio la empresa manda a un vendedor- despachador con una pistola digital que ven los productos que tiene el negocio y ellos hacen el pedido a la empresa y generalmente ellos manejan la mercadería.
  32. 32. Publicidad directa y masiva de las industrias Industrias de las pastas Como proveedor la grandes industrias necesitan de empresas de publicidad vale decir, que la función de la empresa externa ayude o complemente a la empresa en particular en sus tareas. La empresa externa tiene como proveedor a las imprentas: Publicidad directa: Se refiere a la publicidad física, esto quiere decir que las imprentas producen: Pendones Impresiones Catálogos digitales Catálogos impresos Afiches Banderas Tarjetas de visita
  33. 33. Publicidad Masiva: Radio Televisión Métodos de promoción de las grandes empresas Publicidad: Es comunicación o personal pagada por las empresas, la empresa busca promover ideas y su objetivo claramente es la innovación a través de estrategias nuevas y novedosas. La publicidad habitualmente se ve en la televisión, radio, afiches, pendones, avisos en diarios, banderas y catálogos. Promoción de ventas: Es la actividad que determina la demanda pero quien la financia finalmente es la empresa ideada para complementar la publicidad
  34. 34. y facilitar las ventas personales, muchas promociones de ventas se dirigen a los consumidores por ejemplo: Los premios y concursos relacionados con dicho producto. Venta directa: el producto final llega a manos del consumidor, pretendiendo así el deseo satisfecho.
  35. 35. Análisis de promoción de ventas de las marcas más importantes El objetivo del proceso de promoción de ventas es analizar las etapas por la que pasa el comprador en su camino a la compra. Cada una de las etapas describe un objetivo o efectos posibles de la promoción. La esencia de la labor que cumple la promoción de ventas es crear conciencia de las ventajas de un producto. Parte de esas etapas son: Conciencia: Es para que sepan los compradores la existencia del producto y así poder familiarizar también con la marca. Conocimiento: Entender las características del producto Agrado: Se refiere a lo que el consumidor llega a sentir por el producto y la marca. Preferencia: Implica el llegar a distinguirse entre las marcas de modo que el consumidor sienta más atractiva una de otra Convicción: Entraña la decisión o compromiso real de comprar Compra: Ya el cliente estando convencido de que va a comprar, llega a esta etapa, aunque aquí se conjugan varios factores situacionales, como por ejemplo, la demora de la compra, no tener el dinero suficiente o la resistencia al cambio de producto por la costumbre a otro.
  36. 36. Algunos factores que han contribuido al rápido crecimiento de la promoción de ventas son:  Internamente en la compañía, los gerentes de producto enfrentan presiones cada vez mayores para incrementar sus ventas actuales, y la promoción se ve como una herramienta eficaz para crear ventas a corto plazo.  Externamente la compañía enfrenta más competencia y las marcas de los competidores están menos diferenciadas. Cada vez más, los competidores están utilizando la promoción de ventas para ayudar a diferenciar sus ofertas.  La eficiencia de la publicidad ha bajado debido al aumento en los costos, a la saturación de los medios, y a las restricciones legales.  Los consumidores están más orientados hacia las rebajas y los detallistas, cada vez más poderosos, exigen más rebajas a los fabricantes. En las tres empresas más importantes dedicadas a las pastas y fideos en chile se destacan por utilizar como parte de su enfoque para la promoción de ventas lo descrito anteriormente sobre las etapas por las que pasa un potencial comprador, que además tiene relación con sus intereses y deseos. Sus consumidores se destacan por:  Estar mejor informados de sus opciones de consumo  Preocupados por su salud y bienestar.  Más activos en la expresión de sus reclamos y la defensa de sus derechos.  Están siempre conectados, usan internet y redes sociales para comparar, comprar, intercambiar opiniones y compartir experiencias.  Con gustos cada vez más sofisticados.  Comprometidos y sensibles a las cuestiones ambientales y sociales. Ante esto, lo que desean de las marcas es:  Que respondan a sus necesidades.  Capaces de Comprender la diversidad y complejidad de sus identidades.  Racionalizar sus procesos de compra.  Productos de fácil preparación.
  37. 37. Los medios que utilizan son:  Promociones en Supermercados o en el lugar de venta: Exposición y demostración.  Campañas Publicitarias en los medios de comunicación: Comerciales en televisión y radio, Publicidad en diarios y revistas de sus líneas de Productos.  Eventos: Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar productos.  Descuentos: Reducción de un precio o producto, valido por un tiempo  Premios: Bienes gratuitos o a precio reducido que se agregan al producto.  Motivar a detallistas a que agreguen nuevos productos a sus ofertas.
  38. 38. ANALISIS DE MERCHANDISING Las marcas más importantes de las ramas de pastas y fideos son: Carozzi, Watts, y Lucchetti y ocupan el mismo método de merchandising. Producto, Precio Plaza y Promoción son habituales para hacer merchandising y normalmente se efectúan en Supermercado e Hipermercados y su ubicación legada está en sección de “Pastas y Fideos”. La Posición que se acomodan los productos es de altura media (1m y 20cm a 1m y 60cm) y están ubicados uno al frente de otro separándolos por modelos o tipos de fideos. Las marcas Carozzi, Watts, y Lucchetti pagan el posicionamiento para que el cliente no haga esfuerzos físicos al sacar el producto. Y se acompañar con autoadhesivos, promotoras, publicidad en general
  39. 39. PRODUCTO FACTORES TANGIBLES E INTANGIBLES DE LOS PRODUCTOS Los productos básicamente se definen por ciertos factores que sirven para determina los atributos tangibles e intangibles, es decir que conforman lo que puede denominarse como la personalidad del producto, estos factores principalmente son: Núcleo: Comprende aquellas propiedades físicas, químicas y técnicas del producto, que lo hacen apto para determinadas funciones y usos. Calidad: Estándares que deben apreciar o medir las cualidades y permiten ser comparativos con la competencia. Precio: Valor último de adquisición. Este atributo ha adquirido un fuerte protagonismo en la comercialización actual de los productos y servicios. Envase: Elemento de protección del que está dotado el producto y que tiene, junto al diseño, un gran valor promocional y de imagen. Diseño, forma y tamaño: permiten, en mayor o menor grado, la identificación del producto o la empresa. Marca, nombres y expresiones gráficas: Facilitan la identificación del producto y permiten su recuerdo asociado a uno u otro atributo. Servicio: Conjunto de valores añadidos a un producto que nos permite poder marcar las diferencias respecto a los demás. Imagen del producto: Opinión global que se crea en la mente del consumidor según la información recibida, directa o indirectamente, sobre el producto. Imagen de la empresa: Una buena imagen de empresa avala, en principio, a los productos de nueva creación; así como una buena imagen de marca consolida a la empresa y al resto de los productos de la misma.
  40. 40. ANÁLISIS FODA FORTALEZAS: 1.-Crecimiento de las ventas de acuerdo al mercado. 2.-Industria dinámica. 3.-Se adapta a la producción. 4.-Reorganización de unidades de negocios. 5.-Eficiente red de distribución. 6.-Fuerte presencia e importante diversificación en el sector de alimentos. 7.-Prestigio, excelencia y calidad. OPORTUNIDADES: 1.-Tiene la posibilidad de mejorar sus costos operativos. DEBILIDADES: 1.-Altos costos de envase. 2.-Alta rotación de personal. 3.-Falta de mano de obra profesional. 4.-No tiene canales de distribución desarrollados. 5.-Para fabricar algunos productos su tecnología es obsoleta. AMENAZAS: 1.-Altos costos de transporte. 2.-No pueden desarrollar nuevas tecnologías. 3.-La tecnología de fabricación es muy cara. 4.-Las nuevas competencias son más baratas. 5.-Los proveedores tienen mayor poder de negociación. 6.-La situación inflacionaria parece inestable. 7.-El trigo baja su calidad con los procesos industriales.
  41. 41. VARIEDAD Las Diferentes variedades de pastas carozzi son: Espirales Spaghetti 5 Cabello de Ángel Caracoquesos Corbatas Spaghetti Integral Pasta Integral
  42. 42. Ravioli Carne Quifaros Capellini Tortellini Fusilli Integral Mascarroni Lasañas Tradicional Tallarines 87
  43. 43. SEGMENTO DE CONSUMO SEGMENTACIÓN DE CLIENTES Y MERCADO OBJETIVO: Recordemos que hay 2 tipos de segmentación, la del mercado de consumidor y la del mercado de negocios a continuación detallaremos los tipos de segmentación usadas por Carozzi, en su línea de productos de pastas. MERCADO DE CONSUMIDOR: 1.-Segmentación demográfica: Carozzi segmenta por edad con su marca Nutri2, enfocada a aquellos consumidores menores de edad, en tres tipos: Spaghetti poroto y zapallo, espirales lentejas y zanahorias, corbatas garbanzo y zapallos. 2.-Segmentación Psicográfica: Carozzi también segmenta su mercado hacia aquellas personas que lleven un estilo de vida sano, con productos light o saludables, como las pastas “VIVO”. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS DE NEGOCIOS: Tipos de clientes: Mayorista.- Pertenecientes a la industria alimenticia, de tamaño medio, son quienes compran productos Carozzi para venderlos al por mayor a clientes provenientes de clientes de barrio. Detallistas.- Pertenecientes a la industria del Retail, de tamaño grande, son empresas que comercializan los productos Carozzi con el cliente. Ej. Supermercados Líder, Jumbo, Tottus.
  44. 44. PRECIO VS COMPETENCIAS CAROZZI COMPETENCIA
  45. 45. FIDEOS TALLARINES NO. 87 CHEF 400 g
  46. 46. CAROZZI DPTO MKT ASESOR ⒺPUBLICIDAD PROVEEDOR PUBLICIDAD DIRECTA PUBLICIDAD MASIVA IMPRENTA 1.-PENDONES 2.-IMPRECIONES CATALOGO DIGITAL 3.-BANDERAS 4.-AFICHES 5.-AFICHES DIGITALES 6.-TARJETAS VISITAS TV RADIO $ COSTOSO DPTO FINANZA S DPTO VENTAS DPTO RR.H H DPTO PRODUCCIÓN
  47. 47. PROMOCIÓN DE VENTAS La promoción de ventas es uno de los ítems más importantes, para el posicionamiento que ha logrado Carrozi en este ítem, esta es la estrategia de atracción. Vale decir que Carozzi se preocupa de atraer a los clientes, utilizando distintos tipos de publicidad para que compren el producto. En cuanto a la publicidad la empresa utiliza variados medios de comunicación para dar a conocer sus productos, en cuanto a Carozzi se refiere utiliza medios tales como: Televisión: Avisos Publicitarios y Comerciales en horario familiar. Buscando las instancias pertinentes donde promocionar el producto, como patrocinios en concursos, exposiciones comerciales o industriales, muestras gratis, premios, descuentos y cupones todo esto para incrementar las ventas. Ejm. Eventos masivos como las “PASTAS PARTIES” o “TALLARINATAS”
  48. 48. Merchandising Merchandising busca optimizar el manejo de productos escogiendo las ubicaciones adecuadas en función de vendibles tales como: Lugar. Tiempo. Cualidad. Calidad. Con esto se puede aplicar formas de cómo exponer o agrupar los productos para la compra predeterminada y por impulso de los consumidores, escaparates mostradores y arquitectura interior del punto de venta. Carozzi a través de estrategias busca que los consumidores decidan y compren sin la intervención de vendedores. Técnicas: Perseguir e impulsar las compras en el establecimiento elegido. Actuar con el ambiente, surtido y el punto de venta para así el consumidor pueda. llevarse el producto y satisfacer sus deseos y necesidades. Punto de venta estratégicamente seleccionado, busca la comodidad del consumidor. Objetivos del carozzi Mantener el producto en el mercado actualizándolo. Atraer la atención de los consumidores. Eliminar el stock de artículos de poca venta. Mayor comodidad del consumidor de los comensales. Facilitar el acceso de los productos carozzi para fidelizar a los comensales. Mayo eficiencia para las ventas de pastas.
  49. 49. BIBLIOGRAFIA:

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