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MAPEO DE LA CADENA DE VALOR
VALUE STREAM MAPPING (VSM)
(LEAN MANUFACTURING)
v 2020
OBJETIVO
1. Explicar el concepto de mapeo de flujo de valor VALUE
STREAM MAPPING (VSM), su importancia y metodología de
uso.
2. Explicar el propósito de los mapas de flujo de valor (VSM)
del estado actual
3. Describir los pasos para implementar un mapa de flujo de
valor del estado actual
4. Comprender de qué manera los mapas de flujo de valor del
estado actual ayudan a impulsar el desempeño en el marco
de un sistema de producción Lean
LEAN MANUFACTURING
Lean es un sistema y filosofía de mejoramiento de
procesos de manufactura y servicios basado en la
eliminación de desperdicios y actividades que no
agregan valor al proceso.
Permitiendo alcanzar resultados inmediatos en la
productividad, competitividad y rentabilidad del
negocio.
El uso de la metodología LEAN MANUFACTURING para la
eliminación de desperdicios o mudas en las
empresas para alcanzar ventajas competitivas
dentro una organización, fue iniciado en los 80’s
por el principal ingeniero de Toyota Taiichi Ohno y
el ingeniero Shigeo Shingo, orientados
fundamentalmente hacia la productividad, más que
a la calidad.
LEAN MANUFACTURING
LEAN MANUFACTURING
La razón para que la productividad mejorará, se enfoca
en hacer que la metodología LEAN MANUFACTURING
ayude a exponer los problemas futuros de la
organización y de la calidad en el sistema.
Así, el ataque sistemático contra los desperdicios o
mudas, es también una solución a los factores de la
mala calidad así como también en problemas
fundamentales de la gestión
Años después, Michael Porter propuso el concepto de
"cadena de valor" para identificar formas de generar más
beneficio para el consumidor y con ello obtener ventaja
competitiva. El concepto radica en hacer el mayor
esfuerzo en lograr la fluidez de los procesos centrales de
la organización, lo cual implica una interrelación funcional que
se basa en la cooperación. Entre los procesos centrales se
encuentran:
• Realización de nuevos productos.
• Administración de inventarios.
• Trámite de pedidos y de entrega.
• Servicio al clientes.
¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR?
• Son todos los pasos, actividades u operaciones (que
agregan o no agregan valor) requeridas para fabricar
un producto o prestar un servicio desde los
proveedores hasta el cliente final. Y hacer:
• Que el producto fluya desde la materia prima hasta
las manos del cliente.
• Que se diseñe el flujo desde su concepto hasta su
lanzamiento.
¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR?
• Valor agregado: son todas aquellas operaciones de
transforman el producto.
• Valor no agregado: son todas aquellas operaciones
donde la materia prima no sufre alguna
transformación.
• Por ejemplo:
• Valor agregado: pintura, ensamblado, soldadura, etc.
• Valor no agregado: inventarios, almacén, transporte,
inspecciones.
¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR?
• Son todas las operaciones en la que sufren
alguna transformación o no los productos de
la misma familia y son necesarias para
ofrecerle al cliente un producto desde el
concepto o diseño, producción o hasta el
envío.
TIPOS DE FLUJOS EXISTENTE EN LA
CADENA DE VALOR
1. Flujo de materiales, desde cuando se reciben las materias
primas de los proveedores hasta la entrega final del producto
al cliente
2. Flujo de información, soporta y direcciona el flujo través de
los procesos o operaciones para la transformación de los
materiales a productos terminados. Desde cuando el cliente
realiza la orden del producto hasta cuando las materias
primas se encuentran listas para ser procesadas en la
primera operación.
3. Flujo de personas y procesos, soportan los otros dos flujos.
Es necesario para que los otros dos flujos se realicen
en la compañía y no se detenga la producción.
MAPEO DE FLUJOS DE INFORMACION
Y DE MATERIAL
FLUJO DE INFORMACION
FLUJO DE MATERIAL
Mapeo de flujo de información de derecha a izquierda
Mapeo de flujo de material de izquierda a derecha
¿QUÉ ES EL MAPEO DE LA CADENA DE
VALOR (VSM)?
• Es una herramienta que por medio de simples iconos
y gráficos muestra la secuencia y el movimiento de la
información, materiales y los diferentes procesos o
operaciones que componen la cadena de valor.
¿QUÉ ES EL MAPEO DE LA CADENA DE
VALOR (VSM)?
¿CUANDO SE UTILIZA UN MAPEO DE
LA CADENA DE VALOR (VSM) ?
• Cuando vamos a iniciar un proceso de mejora en
una familia específica de productos y además
necesitamos enfocarnos en las herramientas que
utilizaremos para encontrar los puntos de mayor
impacto , donde existen desperdicios y/o aquellos en
los que tenemos oportunidades para la mejora y
centrar en ellos nuestros esfuerzos.
IMPORTANCIA DEL MAPEO DE LA
CADENA DE VALOR (VSM)
• Es el primer paso para implementar Lean.
• Permite Visualizar el proceso. Establece un
método gráfico para entender toda la cadena de
suministro en un solo documento
• Permite entender el mapa general del proceso por
cualquier persona en la compañía.
• Permite conocer detalladamente el proceso
• Resalta la interrelación entre los flujos de
información y materiales.
• Crea el estado actual del proceso.
• Ayuda a identificar las oportunidades de
mejoramiento, actividades que agregan y no agregan
valor
• Reconocer formas de desperdicio y por lo tanto
puntos para la reducción de desperdicios
• En el VSM se asignan indicadores Lean a cada una de
las operaciones con el fin de conocer el estado
actual y poder identificar oportunidades de mejora
en: Cuellos de botella
Puntos críticos
Áreas de potencial
PUNTOS A DESARROLLAR EN UN VSM
1. Trabajo en Equipo y Comunicación.
2. Estudio de Tiempos y Movimientos.
3. Análisis de Tiempos de Ciclo de Operación.
4. Carga de Trabajo.
5. Balanceo de Línea.
6. Sistema de Calidad /Retrabajo
PUNTOS A DESARROLLAR EN UN VSM
7. Flujo de Proceso.
8. Diseño del área.
9. Inventarios en proceso de producción (materia
prima, material en proceso y producto terminado).
10. Determinación de Cuellos de Botella.
11. Eliminación de Desperdicios.
12. Productividad.
13. Tiempo Disponible de Maquinaria /Tiempos
disponible de Operación.
TIPOS DE MAPA
• MAPA DEL ESTADO ACTUAL
Es un documento de referencia para determinar
desperdicios en el proceso y documentar la
situación actual. Permite detectar los cuellos de
botella.
• MAPA DEL ESTADO FUTURO
Presenta la mejor solución a corto plazo para la
operación, tomando en cuenta las mejoras que se
van a incorporar en el sistema productivo.
Es un plan de inicio para la construcción de un nuevo
esquema de trabajo.
MAPEO DE FLUJO DE VALOR DEL
ESTADO ACTUAL – Resumen
Uno de los primeros pasos de una transformación consiste en crear un mapa
del estado actual para determinar el foco de los esfuerzos de
transformación
• Típicamente, las preguntas que se formulan en esta etapa son:
¿Dónde están las mayores oportunidades en productividad?
¿Dónde están las mayores oportunidades en stocks?
¿Dónde están las mayores oportunidades en mejora de la calidad?
• Los resultados a obtener son dos:
• Un mapa del estado actual
• Una priorización de las áreas de foco
El grado de detalle
del mapa del estado
actual dependerá de
la situación
MAPEO DE FLUJO DE VALOR DEL
ESTADO ACTUAL – Resumen
MAPEO DE FLUJO DE VALOR DEL
ESTADO ACTUAL – Resumen
¿Quiénes lo
hacen?
Los líderes de cada familia de productos que deben tener
un rol determinante en el desarrollo de los mapas de su
área respectiva.
¿Cuando lo
hacen?
Antes de implementar mejoras, para permitir cuantificar
esfuerzos, beneficios y disponer de una VISION TOTAL.
¿Dónde lo
hacen?
En el lugar de trabajo, no desde la oficina, se
necesitan datos reales.
DEFINICIONES IMPORTANTES
Flujo de valor – suma de todas las actividades con y sin valor
agregado (VA) necesarias para convertir materias primas en
productos terminados
Actividad con valor agregado – actividad que
(1) transforma materias primas o información para satisfacer los
requerimientos de clientes;
(2) debe realizarse correctamente al primer intento;
(3) cuenta con un cliente dispuesto a pagar por ella
Actividad sin valor agregado – no encuadra en la definición de
actividad con VA y puede eliminarse por medio de mejoras
Actividad sin VA aunque necesaria – no encuadra en la
definición de actividad con VA pero es requerida por el
proceso
DEFINICIONES IMPORTANTES
Proceso – la manera definida en que se completan las
distintas tareas. Consiste en una actividad o grupo de
actividades que toman un insumo, le agregan valor y
obtienen un producto. Existen dos tipos de procesos
– de fabricación y transaccionales
Tiempo de proceso – el tiempo durante el que el
material se somete a transformación, ya sea
mediante operación manual o con máquinas. El
tiempo de proceso por pieza es = (tiempo de
configuración/tamaño del lote) + tiempo de
producción por pieza
Tiempo de entrega (lead time) – tiempo total entre la
identificación de una tarea, la operación o proceso y
su finalización
MEDICIONES IMPORTANTES
Tiempo de ciclo – frecuencia con que los productos
completan el proceso
a) Tiempo de ciclo individual
Tiempo que dura cada operación o proceso individual
como pintar un pieza, esmerilar, empacar, etc.
El tiempo de cada operación individual se puede dividir
a su vez en elementos específicos, como tomar
material, mover piezas, realizar ensambles.
b) Tiempo de ciclo Total
Tiempo de todas las operaciones o procesos y se
calcula sumando el tiempo de ciclo individual de
cada operación.
tiempo TAKT- establece una frecuencia en la que debemos
producir una pieza con calidad para cumplir con las
expectativas del cliente.
Por ejemplo un tiempo TAKT de 79 seg. por pieza.
• Se calcula en base a la demanda del cliente y el tiempo
disponible.
• El tiempo TAKT cambiará cada vez que se modifique la
demanda del cliente o el tiempo disponible cambie.
MEDICIONES IMPORTANTES
MEDICIONES IMPORTANTES
tiempo TAKT- Es la velocidad a la que compra el
cliente y es el tiempo al que debe adaptarse el
sistema de producción para satisfacer las
expectativas del cliente.
Formula
Tiempo disponible / demanda =
Ejemplo
Ejemplo
Tiempo disponible por día
8hrs – 30min de descanso = 450 Minutos
(450min / turno) X 1 turno X 60 seg./ min =
27,000 seg.
7510 demanda mensual
Demanda diaria= 7510 demanda mensual/22
días hábiles= 341 pza. diarias
Tiempo takt 27,000 seg./341pza=79 seg./pza.
Ejemplo
Se analiza la tabla del ejemplo y se observa que
la tendencia de la demanda y el calculo del
tiempo TAKT, son para una demanda de 7 510
unidades mensuales y un tiempo disponible
diario de 27 000 segundos, lo que da un
tiempo TAKT de 79 seg por pieza.
SIMBOLOGÍA
La simbología utilizada en el mapeo de cadena de valor
no es estándar y hay muchos variaciones.
Se crea de acuerdo a las necesidades de cada mapeo u
organización.
Allí su utilización, sí es la misma, para que todos los
que la utilizan o vean tengan el mismo patrón y la
vean desde un mismo punto de vista
Iconos VSM
Iconos VSM
Cliente / proveedor
Este icóno representa el proveedor y se coloca dentro
del recuadro del mapeo, en la parte superior del lado
izquierdo.
El cliente está representado también por este icono,
pero este se coloca en la parte superior en el lado
derecho; representando o indicando el flujo de
información.
Caja de procesos
Este icono es un proceso, operación, máquina o
departamento, a través del cual fluye el
material.
Caja de datos
Este icono se coloca abajo de la operación a realizar y
contiene información importante y/o datos
requeridos para el análisis y la aplicación del método.
La información básica que se coloca en una caja de
datos, corresponde a la fabricación, las frecuencias
de embarque ,durante algunos cambios, la
información del material, se maneja, transfiere cosas
y clasifica según el tamaño, demanda
cantidad por período, etc.
Celda de trabajo
Este icono indica que múltiples procesos están adentro
una celda de trabajo .
Tales celda usualmente procesan productos limitados
agrupados en familias o un solo producto.
Inventario
• Estos iconos demuestran inventario en medio dos
procesos. En el mapeo de los estados actuales, la
cantidad de inventario pueden ser aproximado o
definido de contar, y esto se anota abajo del
triángulo.
• Este icono también representa almacenamiento
para materias primas y productos terminados.
Cargamentos o fletes de trasportes
Este icono representa movimiento de materias primas
desde proveedores el hasta el lugar de la fábrica.
O, el movimiento de embarque de productos
terminados desde la fabrica hasta el cliente.
De empuje flecha
Este icono representa el " empuje " de material
de una operación a otra o de un proceso a el
siguiente.
Supermercado
Esto es un inventario " supermercado " ( kanban
stockpoint ).
Es un inventario pequeño y está disponible para
cuando el cliente solicita algunos productos, se
puede tomar de allí y automáticamente se genera
una tarjeta de fabricación para reposición de
el material tomado del Supermercado.
Jalar material
Los supermercados se conectan con estos iconos
y significa que el proceso siguiente “jala” a
que el anterior trabaje para la reposición de la
cantidad jalada por el proceso posterior.
Línea de PEPS FIFO
Primeras Entradas, Primeras Salidas de
inventario.
Usa este icono cuando los procesos se conectan
con un PEPS método que limita la
introducción de información. El producto que
primero se fabrica o elabora es el que primero
se va a enviar a su siguiente operación o
embarque.
Cargamento externo
Se refiere al transporte , ya sea de servicio a el
cliente o bien del transporte de la materia
prima a la empresa o fabrica.
Control de Producción
Este icono señala que aquí existe un
departamento de control de producción, de el
cual va a partir la información requerida para
iniciar la fabricación de un producto.
Embarque diario
Este icono señala que se proporciona
información manual para la elaboración de
productos, generalmente se enfoca a las
órdenes de trabajo.
Información mensual
Este icono en forma de rayo, significa que se
esta proporcionando información mensual vía
electrónica, la cual va a determinar la cantidad
de fabricación o respuesta de la empresa.
Producción kanban
Este icono envía la señal para producción de un
determinado número de partes.
Retirada Kanban
Este icono ilustra que un material se va a retirar
de un supermercado, el cual envía una señal
para que la operación anterior proceda a
fabricar la cantidad de piezas retiradas.
Señales kanban
Este icono señala el inventario que esta
nivelado dentro de cada supermercado en
medio de dos procesos
Tarjeta Kanban.
Es un icono en el cual se señala la cantidad
a recoger. Con frecuencia se utilizan dos
tarjetas, para el intercambio de retiro y
ordenar producción
Secuencia de jalar.
Este icono representa el retirar material de
preferencias sub- ensambles, para producir un
determinado número de productos o
artículos.
Balanceo de cargas.
Este icono es la herramienta que se utiliza en los
kanban para nivelar la producción
Este icono determina la utilización de los
diferentes métodos para ordenar la
programación de la producción requerida
por el cliente u otros métodos
centralizados.
Mejora
Este icono se emplea generalmente en el mapeo de cadena de
valor futuro, ya que es en el cual se aplican las mejoras en el
proceso
Operario
Con este símbolo se representa al personal operario en
cada estación. Cuando en el proceso o estación se
van a emplear a mas de un operario, este se
representa con un número adicional a la figura
Valor agregado y no valor agregado
Después de el mapeo, en la parte inferior de el mismo,
se plasman los tiempos de cada operación, así como
los de inventario.
Por ejemplo:
Los tiempos anotados en la parte inferior de la cresta
del icono se refieren a los tiempos de valor
agregado; o sea son los tiempos en los cuales se
realiza la transformación al producto.
Los tiempos que se anotan en la parte superior,
corresponde a los que no generan valor agregado al
producto (tiempos de espera).
Existen distintos tipos de VSM
VSM de la cadena de
suministro
Mapa a nivel de planta (puerta
a puerta)
VSM detallado
Indumentaria
Ingeniería
Solicitud de hipotecas
Ejemplo de VSM en ingeniería
Ejemplo de mapa de flujo de valor del estado actual para ingeniería
Ejemplo de VSM en hospital
Ejemplo de mapa de flujo de valor del estado actual para hospital; en minutos
PROCESO PARA REALIZAR UN MAPA DE
VALOR
En primer lugar, se debe de tener una visión de los
requerimientos y expectativas de el cliente, los
cuales están plasmados en las hojas de proceso de
cada operación a lo largo de la planta, el cual se debe
de realizar como un recorrido previo, sin hacer
ninguna anotación al respecto.
El recorrido previo ayuda en gran medida a que cuando
se van a realizar los registros, se tenga una visión de
todo el proceso de el producto y no estar adivinando
que sigue, porque genera una pérdida de tiempo y
en ocasiones pasos o registros innecesarios que
harían más complejo el mapeo
PROCESO PARA REALIZAR UN MAPA DE
VALOR
Posteriormente, se debe de preparar con una tabla con
broche, hojas en blanco lápiz y cronómetro, para ir
anotando todos los pasos y ciclos que están en
realidad trabajando en la empresa. Se va a registrar
todos los detalles que se localicen durante el
proceso.
En ocasiones, se encuentran con operaciones que se
hacen, pero que por algún motivo no están
registradas en las hojas de proceso o de operación
estándar.
PROCESO PARA REALIZAR UN MAPA DE
VALOR
Una vez de realizado todo el mapeo, se procede llevar
los datos a la oficina y analizar todos los puntos
anotados, para generar mejoras que ofrezcan a la
empresa una reducción en tiempos de procesos o
entrega de los productos, pero lo más importante, es
disminuir o erradicar los desperdicios que hacen
más lento el proceso y genera pérdidas de todo tipo
a la empresa
IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL
ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles
1. Vea el proceso de cada operación a lo largo de la
planta, el cual se debe de realizar como un
recorrido previo
• Reúna sus propios datos; no confíe en los datos de
terceros
• Ver las cosas por uno mismo ayuda a comprenderlas
• No divida el flujo, ya que debe entender la actividad
de punta a punta
IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL
ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles
2. Use un lápiz para:
• Hacer un esbozo del flujo a medida que recorre el
proceso
• Realizar las modificaciones necesarias
• Enfocarse en el flujo y las interrelaciones, no en
cómo luce
IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL
ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles
3. Primero, haga una revisión rápida
• Camine rápidamente y trate de captar un sentido del
flujo y de la secuencia de los procesos
IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL
ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles
4. Después, realice un análisis en detalle
• Recorra el proceso desde los requerimientos del
cliente hasta los insumos (por ej., de la isla de envíos
a las materias primas)
• Capture toda la información relevante del proceso
sobre la marcha, por ej.
Tiempo de ciclo
WIP/ tiempo de espera
Tiempo de conversión
Cantidad de personas
Tiempo de trabajo
PASOS PARA REALIZAR UN MAPA DE
VALOR
1. Establecer familias de productos
2. Crear el mapa de valor actual
3. Crear el mapa de valor futuro
4. Realizar mejoras mediante la aplicación de
eventos Kaizen
Ejemplo
• La compañía “Lean shop” fabrica tableros para
el control de producción e indicadores. Los
modelos de tablero que fabrica son los
siguientes:
Ejemplo
• Para establecer las familias de productos, se deben
listar todos los números de parte e indicar las
operaciones por las que pasa un producto, así como
anotar el tiempo de ciclo para cada operación.
• Una familia se define en relación a un grupo de
números de parte que pasan por el mismo número
de operaciones y cuyo tiempo total agregado no
exceda a 30% sobre el rango.
1.- ESTABLECER FAMILIAS DE
PRODUCTOS
2.- CREAR MAPA DE VALOR ACTUAL
Mapa de la familia de los tableros electrónicos.
MAPA DEL ESTADO ACTUAL (AREAS)
DIBUJO DEL MAPA DEL ESTADO
ACTUAL
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
• 1.- Para dibujar el mapa actual, iniciamos colocando
el símbolo del cliente en la esquina superior del
papel doble carta y conectamos el flujo de la
información con el control de producción el cual
manda a su vez los requerimientos al proveedor con
las previsiones de material (Área del flujo de
Información).
Cliente.
• Identificar los requerimientos del cliente.
• Definir el método de envío.
• Definir cantidades típicas de
requerimiento.
• Definir frecuencia de envíos
• Horario de recepción.
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
Área de expedición y proveeduría.
• Recolectar información relevante
para decidir cuál será el estado actual
y futuro de su cadena de valor:
• Tipo de transporte
• Frecuencia de suministro
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
• 2.- Dibujamos los transportes de los proveedores y expedición
y el movimiento de materias primas desde proveedores el
hasta el lugar de la fábrica y el movimiento de embarque de
productos terminados desde la fabrica hasta el cliente.
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
•3.- Dibujamos la secuencia de las operaciones
estableciendo el tiempo de cada operación, el tiempo
de cambio de productos, la disponibilidad de los
equipos, el tiempo disponible y los inventarios en
proceso (Área del flujo de procesos).
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
• Procesos básicos de producción.
• Recorrer las instalaciones y trazar la cadena de valor
de puerta a puerta.
• Representar con una “casilla de proceso” cada
segmento de flujo de valor (de preferencia que sea
continuo)
Recolectar información relevante para decidir cuál será
el estado actual y futuro de su cadena de valor por
ejemplo:
• Tiempo de ciclo (CT)
• Tiempo de cambio (C/O)
• Número de personas Gente
• Tiempo de trabajo disponible (Uptime)
• Tiempo en funcionamiento del equipo (Uptime)
1
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
Indicar los flujos (tracción y empuje)
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
• 4.- Conectamos el Control de Producción con la de los
productos mediante las flechas que indican que el programa
de producción se realiza para cada operación
• 5.- Integramos todo el mapa y evaluamos el tiempo que
agrega valor.
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
• Procedimiento para toma de tiempo
• 1.- Observe el proceso Seleccionado.
• 2.- Dibuje la distribución del área (lay-Out)/Junto con
la simbología correspondiente.
• 3.-Marque la secuencia del Trabajo/ Operación.
• 4.- Mida/Tome el tiempo de ciclo de
cada elemento de trabajo.
• 5.- Mida/ Tome el tiempo de Ciclo Total.
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
• Llenado de cajas de datos. Qué medir y como….
• C/T (seg) Con cronometro al inicio de operación y
termino.
• C/O (min) Con cronometro, al fin de última pieza de
un modelo hasta el inicio de una nueva pieza de
buena calidad del siguiente modelo.
• Uptime (%): métrico, tiempo disponible de
operación en % de Horas disponibles de operación
(tiempos muertos).
• Gente (#): Cantidad de gente por proceso.
• Máquinas (#): Cantidad de máquinas por proceso.
• Tiempo disponible (seg): Total de segundos
disponibles…
• Scrap (Cpu): cantidad de scrap $ / motores bookeados.
• Inventario (dias): piezas entre procesos.
• Determinación de las líneas de tiempo (Estado actual)
• Las líneas de tiempo son un elemento del VSM que permiten
observar el tiempo que se dedica agregar valor. (Transformar el
producto) con respecto al tiempo que permanece el producto en
“stand by”.
DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
En la parte inferior dibujamos una escalera; en los escalones
inferiores se coloca el tiempo que agrega valor y en los
superiores el tiempo que no agrega valor. ( Área de tiempo de
procesos y lead time).
En este caso convertimos los inventarios a días, dividiendo cada
inventario entre la demanda diaria.
• 6.- Calculamos el tiempo takt. Siguiendo el ejemplo de la
pagina 28.
Tiempo disponible=27,000 segundos diarios
Demanda=341 tableros diarios ( los llamo pzas )
tiempo takt = 27,000 seg./ 341. = 79 seg/pza
Eso significa que el cliente está dispuesto a comprar un
tablero cada 79 segundos, por lo que ése será nuestro
objetivo de producción.
Lineas de Tiempo (VSM)
INVENTARIO = # PIEZAS X TAKT TIME
INVENTARIO = 10 PZAS X 79 SEG/PZA = 790 SEG
790 SEG = 13.16 minutos
No Agrega Valor Agrega Valor
790 SEG =
13.16 minutos
Mapa del estado actual
• Condiciones reales de nuestra cadena de valor actual.
• Análisis, localizar desperdicios y eliminarlos
• Elaborar “mapa futuro” y aplicar mejoras requeridas para aprovechar
áreas de mejora detectadas durante el análisis.
No Agrega Valor Agrega Valor
Cuello de
botella
Operación
desbalanceada
Señalan Áreas de Oportunidad detectadas
en el proceso
• Señalan lo que no es IDEAL en el sistema.
790 SEG =
13.16 minutos
1
Proceso 1
RECORDAR :Para realizar el mapa necesitamos lo siguiente.
• Obtener los datos del tiempo de ciclo para cada operación
del proceso.
• Obtener los datos de disponibilidad de cada equipo del
proceso (véase - mantenimiento productivo total).
• Obtener el tiempo de cambio de producto en cada operación
del proceso (véase – cambios rápidos de producto).
• Determinar los inventarios observados en cada etapa del
proceso, iniciando con el de materia prima, después los
inventarios en proceso y finalmente el de producto
terminado.
• Conocer la demanda del cliente, la forma en que pide y las
cantidades que solicita.
• Determinar cómo se preparan los pronósticos de compra, la
forma de pedir y las cantidades que se piden a los
proveedores.
• Comprender la secuencia de flujo del proceso y de la
información.
• Dibujar el símbolo correspondiente al cliente y conectarlo con
el símbolo de control de proceso mediante las flechas de
información.
• Escribir MRP, si la compañía corre MRP para la planeación de
los materiales.
• Dibujar las flechas de información hacia el proveedor.
• Conectar al proveedor con el almacén de materiales.
• Dibujar la secuencia de proceso y considerar los inventarios
intermedios.
• Dibujar el símbolo del proceso de control de información.
• Usando las casillas de proceso, hacer el siguiente segmento
del mapa: el de los procesos básicos de producción.
• Sumar los plazos de cada proceso y de cada triangulo de
inventario en el flujo de material para obtener una estimación
bastante precisa del plazo de entrega de la producción total.
IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL
ESTADO ACTUAL
3. - CREAR EL MAPA DE VALOR
FUTURO
Para dibujar el mapa de valor futuro consideramos los siguientes
puntos:
a) Desarrollar un flujo continuo siempre que las operaciones
puedan estar una inmediatamente después de la otra.
b) Cuando no se puedan juntar las operaciones por alguna razón,
introducir supermercados para unir los flujos discontinuos.
c) Proponer eventos Kaizen para aplicar las herramientas Lean
conforme se necesiten.
d) Dibujar el mapa de estado futuro.
e) Dibujar el plano de la planta en el estado futuro
a) Desarrollar un flujo continuo
Para ilustrar el ejemplo, primero uniremos todas las
operaciones que permitan establecer un flujo
continuo para crear una célula de producción y lo
representaremos en el mapa futuro.
En este caso uniremos todas las operaciones en un solo
flujo procurando mover materiales de una estación a
otra.
b) Crear supermercados.
Como pudimos agrupar todas las operaciones sin ninguna
restricción, entonces procedemos a establecer los
supermercados, uno en el almacén de materiales y el otro
en el almacén de producto terminado.
d) Dibujar el mapa del estado futuro
4 – Realizar mejoras mediante la aplicación de eventos
kaizen
VALUE STREAM MAPPING (VSM)
MAPEO DE LA CADENA DE VALOR
(LEAN MANUFACTURING)
v 2020
FIN

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  • 1. MAPEO DE LA CADENA DE VALOR VALUE STREAM MAPPING (VSM) (LEAN MANUFACTURING) v 2020
  • 2. OBJETIVO 1. Explicar el concepto de mapeo de flujo de valor VALUE STREAM MAPPING (VSM), su importancia y metodología de uso. 2. Explicar el propósito de los mapas de flujo de valor (VSM) del estado actual 3. Describir los pasos para implementar un mapa de flujo de valor del estado actual 4. Comprender de qué manera los mapas de flujo de valor del estado actual ayudan a impulsar el desempeño en el marco de un sistema de producción Lean
  • 3. LEAN MANUFACTURING Lean es un sistema y filosofía de mejoramiento de procesos de manufactura y servicios basado en la eliminación de desperdicios y actividades que no agregan valor al proceso. Permitiendo alcanzar resultados inmediatos en la productividad, competitividad y rentabilidad del negocio.
  • 4. El uso de la metodología LEAN MANUFACTURING para la eliminación de desperdicios o mudas en las empresas para alcanzar ventajas competitivas dentro una organización, fue iniciado en los 80’s por el principal ingeniero de Toyota Taiichi Ohno y el ingeniero Shigeo Shingo, orientados fundamentalmente hacia la productividad, más que a la calidad. LEAN MANUFACTURING
  • 5. LEAN MANUFACTURING La razón para que la productividad mejorará, se enfoca en hacer que la metodología LEAN MANUFACTURING ayude a exponer los problemas futuros de la organización y de la calidad en el sistema. Así, el ataque sistemático contra los desperdicios o mudas, es también una solución a los factores de la mala calidad así como también en problemas fundamentales de la gestión
  • 6. Años después, Michael Porter propuso el concepto de "cadena de valor" para identificar formas de generar más beneficio para el consumidor y con ello obtener ventaja competitiva. El concepto radica en hacer el mayor esfuerzo en lograr la fluidez de los procesos centrales de la organización, lo cual implica una interrelación funcional que se basa en la cooperación. Entre los procesos centrales se encuentran: • Realización de nuevos productos. • Administración de inventarios. • Trámite de pedidos y de entrega. • Servicio al clientes.
  • 7. ¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR? • Son todos los pasos, actividades u operaciones (que agregan o no agregan valor) requeridas para fabricar un producto o prestar un servicio desde los proveedores hasta el cliente final. Y hacer: • Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente. • Que se diseñe el flujo desde su concepto hasta su lanzamiento.
  • 8. ¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR? • Valor agregado: son todas aquellas operaciones de transforman el producto. • Valor no agregado: son todas aquellas operaciones donde la materia prima no sufre alguna transformación. • Por ejemplo: • Valor agregado: pintura, ensamblado, soldadura, etc. • Valor no agregado: inventarios, almacén, transporte, inspecciones.
  • 9. ¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR? • Son todas las operaciones en la que sufren alguna transformación o no los productos de la misma familia y son necesarias para ofrecerle al cliente un producto desde el concepto o diseño, producción o hasta el envío.
  • 10. TIPOS DE FLUJOS EXISTENTE EN LA CADENA DE VALOR 1. Flujo de materiales, desde cuando se reciben las materias primas de los proveedores hasta la entrega final del producto al cliente 2. Flujo de información, soporta y direcciona el flujo través de los procesos o operaciones para la transformación de los materiales a productos terminados. Desde cuando el cliente realiza la orden del producto hasta cuando las materias primas se encuentran listas para ser procesadas en la primera operación. 3. Flujo de personas y procesos, soportan los otros dos flujos. Es necesario para que los otros dos flujos se realicen en la compañía y no se detenga la producción.
  • 11. MAPEO DE FLUJOS DE INFORMACION Y DE MATERIAL FLUJO DE INFORMACION FLUJO DE MATERIAL Mapeo de flujo de información de derecha a izquierda Mapeo de flujo de material de izquierda a derecha
  • 12. ¿QUÉ ES EL MAPEO DE LA CADENA DE VALOR (VSM)? • Es una herramienta que por medio de simples iconos y gráficos muestra la secuencia y el movimiento de la información, materiales y los diferentes procesos o operaciones que componen la cadena de valor.
  • 13. ¿QUÉ ES EL MAPEO DE LA CADENA DE VALOR (VSM)?
  • 14. ¿CUANDO SE UTILIZA UN MAPEO DE LA CADENA DE VALOR (VSM) ? • Cuando vamos a iniciar un proceso de mejora en una familia específica de productos y además necesitamos enfocarnos en las herramientas que utilizaremos para encontrar los puntos de mayor impacto , donde existen desperdicios y/o aquellos en los que tenemos oportunidades para la mejora y centrar en ellos nuestros esfuerzos.
  • 15. IMPORTANCIA DEL MAPEO DE LA CADENA DE VALOR (VSM) • Es el primer paso para implementar Lean. • Permite Visualizar el proceso. Establece un método gráfico para entender toda la cadena de suministro en un solo documento • Permite entender el mapa general del proceso por cualquier persona en la compañía. • Permite conocer detalladamente el proceso
  • 16. • Resalta la interrelación entre los flujos de información y materiales. • Crea el estado actual del proceso. • Ayuda a identificar las oportunidades de mejoramiento, actividades que agregan y no agregan valor • Reconocer formas de desperdicio y por lo tanto puntos para la reducción de desperdicios • En el VSM se asignan indicadores Lean a cada una de las operaciones con el fin de conocer el estado actual y poder identificar oportunidades de mejora en: Cuellos de botella Puntos críticos Áreas de potencial
  • 17. PUNTOS A DESARROLLAR EN UN VSM 1. Trabajo en Equipo y Comunicación. 2. Estudio de Tiempos y Movimientos. 3. Análisis de Tiempos de Ciclo de Operación. 4. Carga de Trabajo. 5. Balanceo de Línea. 6. Sistema de Calidad /Retrabajo
  • 18. PUNTOS A DESARROLLAR EN UN VSM 7. Flujo de Proceso. 8. Diseño del área. 9. Inventarios en proceso de producción (materia prima, material en proceso y producto terminado). 10. Determinación de Cuellos de Botella. 11. Eliminación de Desperdicios. 12. Productividad. 13. Tiempo Disponible de Maquinaria /Tiempos disponible de Operación.
  • 19. TIPOS DE MAPA • MAPA DEL ESTADO ACTUAL Es un documento de referencia para determinar desperdicios en el proceso y documentar la situación actual. Permite detectar los cuellos de botella. • MAPA DEL ESTADO FUTURO Presenta la mejor solución a corto plazo para la operación, tomando en cuenta las mejoras que se van a incorporar en el sistema productivo. Es un plan de inicio para la construcción de un nuevo esquema de trabajo.
  • 20. MAPEO DE FLUJO DE VALOR DEL ESTADO ACTUAL – Resumen Uno de los primeros pasos de una transformación consiste en crear un mapa del estado actual para determinar el foco de los esfuerzos de transformación • Típicamente, las preguntas que se formulan en esta etapa son: ¿Dónde están las mayores oportunidades en productividad? ¿Dónde están las mayores oportunidades en stocks? ¿Dónde están las mayores oportunidades en mejora de la calidad? • Los resultados a obtener son dos: • Un mapa del estado actual • Una priorización de las áreas de foco El grado de detalle del mapa del estado actual dependerá de la situación
  • 21. MAPEO DE FLUJO DE VALOR DEL ESTADO ACTUAL – Resumen
  • 22. MAPEO DE FLUJO DE VALOR DEL ESTADO ACTUAL – Resumen ¿Quiénes lo hacen? Los líderes de cada familia de productos que deben tener un rol determinante en el desarrollo de los mapas de su área respectiva. ¿Cuando lo hacen? Antes de implementar mejoras, para permitir cuantificar esfuerzos, beneficios y disponer de una VISION TOTAL. ¿Dónde lo hacen? En el lugar de trabajo, no desde la oficina, se necesitan datos reales.
  • 23. DEFINICIONES IMPORTANTES Flujo de valor – suma de todas las actividades con y sin valor agregado (VA) necesarias para convertir materias primas en productos terminados Actividad con valor agregado – actividad que (1) transforma materias primas o información para satisfacer los requerimientos de clientes; (2) debe realizarse correctamente al primer intento; (3) cuenta con un cliente dispuesto a pagar por ella Actividad sin valor agregado – no encuadra en la definición de actividad con VA y puede eliminarse por medio de mejoras Actividad sin VA aunque necesaria – no encuadra en la definición de actividad con VA pero es requerida por el proceso
  • 24. DEFINICIONES IMPORTANTES Proceso – la manera definida en que se completan las distintas tareas. Consiste en una actividad o grupo de actividades que toman un insumo, le agregan valor y obtienen un producto. Existen dos tipos de procesos – de fabricación y transaccionales Tiempo de proceso – el tiempo durante el que el material se somete a transformación, ya sea mediante operación manual o con máquinas. El tiempo de proceso por pieza es = (tiempo de configuración/tamaño del lote) + tiempo de producción por pieza Tiempo de entrega (lead time) – tiempo total entre la identificación de una tarea, la operación o proceso y su finalización
  • 25. MEDICIONES IMPORTANTES Tiempo de ciclo – frecuencia con que los productos completan el proceso a) Tiempo de ciclo individual Tiempo que dura cada operación o proceso individual como pintar un pieza, esmerilar, empacar, etc. El tiempo de cada operación individual se puede dividir a su vez en elementos específicos, como tomar material, mover piezas, realizar ensambles. b) Tiempo de ciclo Total Tiempo de todas las operaciones o procesos y se calcula sumando el tiempo de ciclo individual de cada operación.
  • 26. tiempo TAKT- establece una frecuencia en la que debemos producir una pieza con calidad para cumplir con las expectativas del cliente. Por ejemplo un tiempo TAKT de 79 seg. por pieza. • Se calcula en base a la demanda del cliente y el tiempo disponible. • El tiempo TAKT cambiará cada vez que se modifique la demanda del cliente o el tiempo disponible cambie. MEDICIONES IMPORTANTES
  • 27. MEDICIONES IMPORTANTES tiempo TAKT- Es la velocidad a la que compra el cliente y es el tiempo al que debe adaptarse el sistema de producción para satisfacer las expectativas del cliente. Formula Tiempo disponible / demanda =
  • 29. Ejemplo Tiempo disponible por día 8hrs – 30min de descanso = 450 Minutos (450min / turno) X 1 turno X 60 seg./ min = 27,000 seg. 7510 demanda mensual Demanda diaria= 7510 demanda mensual/22 días hábiles= 341 pza. diarias Tiempo takt 27,000 seg./341pza=79 seg./pza.
  • 30. Ejemplo Se analiza la tabla del ejemplo y se observa que la tendencia de la demanda y el calculo del tiempo TAKT, son para una demanda de 7 510 unidades mensuales y un tiempo disponible diario de 27 000 segundos, lo que da un tiempo TAKT de 79 seg por pieza.
  • 31. SIMBOLOGÍA La simbología utilizada en el mapeo de cadena de valor no es estándar y hay muchos variaciones. Se crea de acuerdo a las necesidades de cada mapeo u organización. Allí su utilización, sí es la misma, para que todos los que la utilizan o vean tengan el mismo patrón y la vean desde un mismo punto de vista
  • 34. Cliente / proveedor Este icóno representa el proveedor y se coloca dentro del recuadro del mapeo, en la parte superior del lado izquierdo. El cliente está representado también por este icono, pero este se coloca en la parte superior en el lado derecho; representando o indicando el flujo de información.
  • 35. Caja de procesos Este icono es un proceso, operación, máquina o departamento, a través del cual fluye el material.
  • 36. Caja de datos Este icono se coloca abajo de la operación a realizar y contiene información importante y/o datos requeridos para el análisis y la aplicación del método. La información básica que se coloca en una caja de datos, corresponde a la fabricación, las frecuencias de embarque ,durante algunos cambios, la información del material, se maneja, transfiere cosas y clasifica según el tamaño, demanda cantidad por período, etc.
  • 37. Celda de trabajo Este icono indica que múltiples procesos están adentro una celda de trabajo . Tales celda usualmente procesan productos limitados agrupados en familias o un solo producto.
  • 38. Inventario • Estos iconos demuestran inventario en medio dos procesos. En el mapeo de los estados actuales, la cantidad de inventario pueden ser aproximado o definido de contar, y esto se anota abajo del triángulo. • Este icono también representa almacenamiento para materias primas y productos terminados.
  • 39. Cargamentos o fletes de trasportes Este icono representa movimiento de materias primas desde proveedores el hasta el lugar de la fábrica. O, el movimiento de embarque de productos terminados desde la fabrica hasta el cliente.
  • 40. De empuje flecha Este icono representa el " empuje " de material de una operación a otra o de un proceso a el siguiente.
  • 41. Supermercado Esto es un inventario " supermercado " ( kanban stockpoint ). Es un inventario pequeño y está disponible para cuando el cliente solicita algunos productos, se puede tomar de allí y automáticamente se genera una tarjeta de fabricación para reposición de el material tomado del Supermercado.
  • 42. Jalar material Los supermercados se conectan con estos iconos y significa que el proceso siguiente “jala” a que el anterior trabaje para la reposición de la cantidad jalada por el proceso posterior.
  • 43. Línea de PEPS FIFO Primeras Entradas, Primeras Salidas de inventario. Usa este icono cuando los procesos se conectan con un PEPS método que limita la introducción de información. El producto que primero se fabrica o elabora es el que primero se va a enviar a su siguiente operación o embarque.
  • 44. Cargamento externo Se refiere al transporte , ya sea de servicio a el cliente o bien del transporte de la materia prima a la empresa o fabrica.
  • 45. Control de Producción Este icono señala que aquí existe un departamento de control de producción, de el cual va a partir la información requerida para iniciar la fabricación de un producto.
  • 46. Embarque diario Este icono señala que se proporciona información manual para la elaboración de productos, generalmente se enfoca a las órdenes de trabajo.
  • 47. Información mensual Este icono en forma de rayo, significa que se esta proporcionando información mensual vía electrónica, la cual va a determinar la cantidad de fabricación o respuesta de la empresa.
  • 48. Producción kanban Este icono envía la señal para producción de un determinado número de partes. Retirada Kanban Este icono ilustra que un material se va a retirar de un supermercado, el cual envía una señal para que la operación anterior proceda a fabricar la cantidad de piezas retiradas.
  • 49. Señales kanban Este icono señala el inventario que esta nivelado dentro de cada supermercado en medio de dos procesos Tarjeta Kanban. Es un icono en el cual se señala la cantidad a recoger. Con frecuencia se utilizan dos tarjetas, para el intercambio de retiro y ordenar producción
  • 50. Secuencia de jalar. Este icono representa el retirar material de preferencias sub- ensambles, para producir un determinado número de productos o artículos. Balanceo de cargas. Este icono es la herramienta que se utiliza en los kanban para nivelar la producción
  • 51. Este icono determina la utilización de los diferentes métodos para ordenar la programación de la producción requerida por el cliente u otros métodos centralizados. Mejora Este icono se emplea generalmente en el mapeo de cadena de valor futuro, ya que es en el cual se aplican las mejoras en el proceso
  • 52. Operario Con este símbolo se representa al personal operario en cada estación. Cuando en el proceso o estación se van a emplear a mas de un operario, este se representa con un número adicional a la figura
  • 53. Valor agregado y no valor agregado Después de el mapeo, en la parte inferior de el mismo, se plasman los tiempos de cada operación, así como los de inventario. Por ejemplo: Los tiempos anotados en la parte inferior de la cresta del icono se refieren a los tiempos de valor agregado; o sea son los tiempos en los cuales se realiza la transformación al producto. Los tiempos que se anotan en la parte superior, corresponde a los que no generan valor agregado al producto (tiempos de espera).
  • 54. Existen distintos tipos de VSM VSM de la cadena de suministro Mapa a nivel de planta (puerta a puerta) VSM detallado
  • 56. Ejemplo de VSM en ingeniería Ejemplo de mapa de flujo de valor del estado actual para ingeniería
  • 57. Ejemplo de VSM en hospital Ejemplo de mapa de flujo de valor del estado actual para hospital; en minutos
  • 58. PROCESO PARA REALIZAR UN MAPA DE VALOR En primer lugar, se debe de tener una visión de los requerimientos y expectativas de el cliente, los cuales están plasmados en las hojas de proceso de cada operación a lo largo de la planta, el cual se debe de realizar como un recorrido previo, sin hacer ninguna anotación al respecto. El recorrido previo ayuda en gran medida a que cuando se van a realizar los registros, se tenga una visión de todo el proceso de el producto y no estar adivinando que sigue, porque genera una pérdida de tiempo y en ocasiones pasos o registros innecesarios que harían más complejo el mapeo
  • 59. PROCESO PARA REALIZAR UN MAPA DE VALOR Posteriormente, se debe de preparar con una tabla con broche, hojas en blanco lápiz y cronómetro, para ir anotando todos los pasos y ciclos que están en realidad trabajando en la empresa. Se va a registrar todos los detalles que se localicen durante el proceso. En ocasiones, se encuentran con operaciones que se hacen, pero que por algún motivo no están registradas en las hojas de proceso o de operación estándar.
  • 60. PROCESO PARA REALIZAR UN MAPA DE VALOR Una vez de realizado todo el mapeo, se procede llevar los datos a la oficina y analizar todos los puntos anotados, para generar mejoras que ofrezcan a la empresa una reducción en tiempos de procesos o entrega de los productos, pero lo más importante, es disminuir o erradicar los desperdicios que hacen más lento el proceso y genera pérdidas de todo tipo a la empresa
  • 61. IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles 1. Vea el proceso de cada operación a lo largo de la planta, el cual se debe de realizar como un recorrido previo • Reúna sus propios datos; no confíe en los datos de terceros • Ver las cosas por uno mismo ayuda a comprenderlas • No divida el flujo, ya que debe entender la actividad de punta a punta
  • 62. IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles 2. Use un lápiz para: • Hacer un esbozo del flujo a medida que recorre el proceso • Realizar las modificaciones necesarias • Enfocarse en el flujo y las interrelaciones, no en cómo luce
  • 63. IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles 3. Primero, haga una revisión rápida • Camine rápidamente y trate de captar un sentido del flujo y de la secuencia de los procesos
  • 64. IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL ESTADO ACTUAL / Consejos Útiles 4. Después, realice un análisis en detalle • Recorra el proceso desde los requerimientos del cliente hasta los insumos (por ej., de la isla de envíos a las materias primas) • Capture toda la información relevante del proceso sobre la marcha, por ej. Tiempo de ciclo WIP/ tiempo de espera Tiempo de conversión Cantidad de personas Tiempo de trabajo
  • 65. PASOS PARA REALIZAR UN MAPA DE VALOR 1. Establecer familias de productos 2. Crear el mapa de valor actual 3. Crear el mapa de valor futuro 4. Realizar mejoras mediante la aplicación de eventos Kaizen
  • 66. Ejemplo • La compañía “Lean shop” fabrica tableros para el control de producción e indicadores. Los modelos de tablero que fabrica son los siguientes:
  • 67. Ejemplo • Para establecer las familias de productos, se deben listar todos los números de parte e indicar las operaciones por las que pasa un producto, así como anotar el tiempo de ciclo para cada operación. • Una familia se define en relación a un grupo de números de parte que pasan por el mismo número de operaciones y cuyo tiempo total agregado no exceda a 30% sobre el rango.
  • 68. 1.- ESTABLECER FAMILIAS DE PRODUCTOS
  • 69. 2.- CREAR MAPA DE VALOR ACTUAL Mapa de la familia de los tableros electrónicos.
  • 70. MAPA DEL ESTADO ACTUAL (AREAS)
  • 71. DIBUJO DEL MAPA DEL ESTADO ACTUAL
  • 72. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL • 1.- Para dibujar el mapa actual, iniciamos colocando el símbolo del cliente en la esquina superior del papel doble carta y conectamos el flujo de la información con el control de producción el cual manda a su vez los requerimientos al proveedor con las previsiones de material (Área del flujo de Información).
  • 73. Cliente. • Identificar los requerimientos del cliente. • Definir el método de envío. • Definir cantidades típicas de requerimiento. • Definir frecuencia de envíos • Horario de recepción. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 74. Área de expedición y proveeduría. • Recolectar información relevante para decidir cuál será el estado actual y futuro de su cadena de valor: • Tipo de transporte • Frecuencia de suministro DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 75. • 2.- Dibujamos los transportes de los proveedores y expedición y el movimiento de materias primas desde proveedores el hasta el lugar de la fábrica y el movimiento de embarque de productos terminados desde la fabrica hasta el cliente. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 76. •3.- Dibujamos la secuencia de las operaciones estableciendo el tiempo de cada operación, el tiempo de cambio de productos, la disponibilidad de los equipos, el tiempo disponible y los inventarios en proceso (Área del flujo de procesos). DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 77. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL • Procesos básicos de producción. • Recorrer las instalaciones y trazar la cadena de valor de puerta a puerta. • Representar con una “casilla de proceso” cada segmento de flujo de valor (de preferencia que sea continuo)
  • 78. Recolectar información relevante para decidir cuál será el estado actual y futuro de su cadena de valor por ejemplo: • Tiempo de ciclo (CT) • Tiempo de cambio (C/O) • Número de personas Gente • Tiempo de trabajo disponible (Uptime) • Tiempo en funcionamiento del equipo (Uptime) 1 DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 79. Indicar los flujos (tracción y empuje) DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 80. • 4.- Conectamos el Control de Producción con la de los productos mediante las flechas que indican que el programa de producción se realiza para cada operación
  • 81. • 5.- Integramos todo el mapa y evaluamos el tiempo que agrega valor.
  • 82. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL • Procedimiento para toma de tiempo • 1.- Observe el proceso Seleccionado. • 2.- Dibuje la distribución del área (lay-Out)/Junto con la simbología correspondiente. • 3.-Marque la secuencia del Trabajo/ Operación. • 4.- Mida/Tome el tiempo de ciclo de cada elemento de trabajo. • 5.- Mida/ Tome el tiempo de Ciclo Total.
  • 83. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL • Llenado de cajas de datos. Qué medir y como…. • C/T (seg) Con cronometro al inicio de operación y termino. • C/O (min) Con cronometro, al fin de última pieza de un modelo hasta el inicio de una nueva pieza de buena calidad del siguiente modelo. • Uptime (%): métrico, tiempo disponible de operación en % de Horas disponibles de operación (tiempos muertos). • Gente (#): Cantidad de gente por proceso. • Máquinas (#): Cantidad de máquinas por proceso. • Tiempo disponible (seg): Total de segundos disponibles… • Scrap (Cpu): cantidad de scrap $ / motores bookeados. • Inventario (dias): piezas entre procesos.
  • 84. • Determinación de las líneas de tiempo (Estado actual) • Las líneas de tiempo son un elemento del VSM que permiten observar el tiempo que se dedica agregar valor. (Transformar el producto) con respecto al tiempo que permanece el producto en “stand by”. DIBUJO DEL MAPA ACTUAL
  • 85. En la parte inferior dibujamos una escalera; en los escalones inferiores se coloca el tiempo que agrega valor y en los superiores el tiempo que no agrega valor. ( Área de tiempo de procesos y lead time). En este caso convertimos los inventarios a días, dividiendo cada inventario entre la demanda diaria. • 6.- Calculamos el tiempo takt. Siguiendo el ejemplo de la pagina 28. Tiempo disponible=27,000 segundos diarios Demanda=341 tableros diarios ( los llamo pzas ) tiempo takt = 27,000 seg./ 341. = 79 seg/pza Eso significa que el cliente está dispuesto a comprar un tablero cada 79 segundos, por lo que ése será nuestro objetivo de producción.
  • 86. Lineas de Tiempo (VSM) INVENTARIO = # PIEZAS X TAKT TIME INVENTARIO = 10 PZAS X 79 SEG/PZA = 790 SEG 790 SEG = 13.16 minutos
  • 87. No Agrega Valor Agrega Valor 790 SEG = 13.16 minutos
  • 88. Mapa del estado actual • Condiciones reales de nuestra cadena de valor actual. • Análisis, localizar desperdicios y eliminarlos • Elaborar “mapa futuro” y aplicar mejoras requeridas para aprovechar áreas de mejora detectadas durante el análisis. No Agrega Valor Agrega Valor Cuello de botella Operación desbalanceada Señalan Áreas de Oportunidad detectadas en el proceso • Señalan lo que no es IDEAL en el sistema. 790 SEG = 13.16 minutos
  • 90. RECORDAR :Para realizar el mapa necesitamos lo siguiente. • Obtener los datos del tiempo de ciclo para cada operación del proceso. • Obtener los datos de disponibilidad de cada equipo del proceso (véase - mantenimiento productivo total). • Obtener el tiempo de cambio de producto en cada operación del proceso (véase – cambios rápidos de producto). • Determinar los inventarios observados en cada etapa del proceso, iniciando con el de materia prima, después los inventarios en proceso y finalmente el de producto terminado. • Conocer la demanda del cliente, la forma en que pide y las cantidades que solicita. • Determinar cómo se preparan los pronósticos de compra, la forma de pedir y las cantidades que se piden a los proveedores. • Comprender la secuencia de flujo del proceso y de la información.
  • 91. • Dibujar el símbolo correspondiente al cliente y conectarlo con el símbolo de control de proceso mediante las flechas de información. • Escribir MRP, si la compañía corre MRP para la planeación de los materiales. • Dibujar las flechas de información hacia el proveedor. • Conectar al proveedor con el almacén de materiales. • Dibujar la secuencia de proceso y considerar los inventarios intermedios. • Dibujar el símbolo del proceso de control de información. • Usando las casillas de proceso, hacer el siguiente segmento del mapa: el de los procesos básicos de producción. • Sumar los plazos de cada proceso y de cada triangulo de inventario en el flujo de material para obtener una estimación bastante precisa del plazo de entrega de la producción total.
  • 92. IMPLEMENTACION DE UN VSM DEL ESTADO ACTUAL
  • 93. 3. - CREAR EL MAPA DE VALOR FUTURO Para dibujar el mapa de valor futuro consideramos los siguientes puntos: a) Desarrollar un flujo continuo siempre que las operaciones puedan estar una inmediatamente después de la otra. b) Cuando no se puedan juntar las operaciones por alguna razón, introducir supermercados para unir los flujos discontinuos. c) Proponer eventos Kaizen para aplicar las herramientas Lean conforme se necesiten. d) Dibujar el mapa de estado futuro. e) Dibujar el plano de la planta en el estado futuro
  • 94. a) Desarrollar un flujo continuo Para ilustrar el ejemplo, primero uniremos todas las operaciones que permitan establecer un flujo continuo para crear una célula de producción y lo representaremos en el mapa futuro. En este caso uniremos todas las operaciones en un solo flujo procurando mover materiales de una estación a otra.
  • 95. b) Crear supermercados. Como pudimos agrupar todas las operaciones sin ninguna restricción, entonces procedemos a establecer los supermercados, uno en el almacén de materiales y el otro en el almacén de producto terminado.
  • 96. d) Dibujar el mapa del estado futuro 4 – Realizar mejoras mediante la aplicación de eventos kaizen
  • 97. VALUE STREAM MAPPING (VSM) MAPEO DE LA CADENA DE VALOR (LEAN MANUFACTURING) v 2020 FIN