La revue de Presse KYLIA
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LA REVUE DE PRESSE DE LA SEMAINE
Du 4 au 10 septembre 2017
LES ARTICLES DE LA SEMAINE - RESIDENTIEL
Baisse des APL : Macron appelle les
propriétaires à diminuer leurs loyers de 5 euros
!
Le 05/09/2017
Nicolas Tavernier / REA
Pour gommer le coup de rabot à venir sur les APL, le chef de l’Etat demande aux bailleurs de
faire des efforts.
Vous ne rêvez pas ! Devant les préfets, réunis ce mardi matin à l’Assemblée nationale, Emmanuel
Macron a appelé les propriétaires et les bailleurs sociaux à... baisser leurs loyers de 5 euros.

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Aussi surprenant sur la forme que sur le fond, l’appel présidentiel vise tout bonnement à gommer le
coup de rabot de 5 euros sur les APL que le gouvernement a acté pour le 1er octobre. Il en va de “la
responsabilité collective”, a ainsi lâché l’actuel locataire de l’Elysée.
Pour rappel la baisse des APL avait suscité une forte polémique au coeur de l’été. Selon les propos
rapportés par le Canard Enchaîné, le chef de l’Etat aurait lui-même qualifié cette baisse de “connerie
sans nom.” Comme dépassé par son propre camp.
Que le président se rassure, nombre de propriétaires n’ont toutefois pas attendu son appel pour
baisser leurs loyers. D’après l’Observatoire Clameur, publié ce mardi, les loyers de marché - c’est-à-
dire l’ensemble des nouveaux baux signés - baissent déjà dans plus plus de 64% des villes de plus de
100.000 habitants depuis le début de l’année. Redoutant des risques d’impayés, les propriétaires
accordent même parfois des rabais spectaculaires : - 3,6% à Rennes, -3,5% au Havre, -2,7% à
Marseille, voire même - 0,6% à Paris. Ce qu’on ne sait pas encore cependant, c’est quelle sera
l’ampleur du nouveau coup de rabot sur les aides au logement que le gouvernement annoncera dans
le prochain projet de loi de Finances…
Source : www.capital.fr

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Logement: les loyers en baisse de 0,6% depuis
le début de l'année
Le 06/09/2017
Les loyers sont en baisse depuis le début de l'année.
AFP PHOTO / THOMAS SAMSON
Les loyers ont diminué dans deux-tiers des villes de plus de 100 000 habitants, révèle le
baromètre Clameur. Les propriétaires font en revanche moins de travaux d'entretien.
Un léger reflux. Les loyers ont baissé de 0,6% entre janvier et août 2017, comparé à la même période
de 2016, selon le baromètre Clameur, relayé par Les Echos. Cet observatoire regroupe recouvre plus
de 96% du marché locatif privé métropolitain. Cette tendance est observée avant l'annonce par le
gouvernement cet été d'une diminution de cinq euros de l'aide personnalisée au logement.
Ce recul s'observe dans deux-tiers (64,1%) des villes de plus de 100 000 habitants, tandis que la
hausse est inférieure à l'inflation dans 25,6% d'entre elles. Les baisses les plus fortes ont été
constatées à Rennes (3,6%), Le Havre (3,5%) et Marseille (2,7%).

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En baisse à Paris et Bordeaux
Les loyers reculent également dans des villes prisés des acheteurs, comme Paris (0,6%) et Bordeaux
(0,8%). À l'inverse, certaines villes sont frappées par une hausse des loyers. C'est notamment le cas
de Lyon (2,1%) et de Lille (1%).
Cette diminution des loyers varie selon les types de surface. Le recul est plus fort sur les grands
appartements, où elle oscille entre 1,2% et 1,7%, que dans les studios et les une pièce (0,1%). Cette
diminution des loyers a un effet collatéral, souligne Les Echos. Les propriétaires entreprennent moins
de travaux d'entretien et de rénovation (14,2% en 2017).
Macron veut faire baisser les loyers
L'exécutif tente aujourd'hui d'amplifier cette tendance à la baisse. Mardi, Emmanuel Macron a exhorté
les propriétaires d'accorder à leurs locataires une diminution de cinq euros de leur loyer, afin de
compenser la diminution équivalente de l'aide personnalisée au logement. Dans un entretien au Point,
le chef de l'État a plaidé pour une "transformation profonde qui doit faire baisser les loyers".
"Il faut libérer le droit de l'urbanisme, les procédures, réduire les coûts, les normes, libérer le foncier
public et parapublic plus fortement en permettant de vendre à bas prix, simplifier ces règles en ciblant
en particulier les zones tendues, c'est-à-dire le Grand Paris, Lyon et la frontière suisse, ainsi qu'Aix-
Marseille", expliquait Emmanuel Macron.
Source : www.lespress.fr

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Immobilier : les 10 commandements pour bien
acheter
Le 07/09/2017
Immobilier : les 10 commandements pour bien acheter
Acheter un bien immobilier, c’est s’engager sur de gros montants, parfois pour de nombreuses
années. Même s’il a un coup de cœur, l’acquéreur ne doit pas occulter les vérifications
indispensables. Vade-mecum.
Avant de signer ou même de se plonger dans les petites annonces ou de courir chez l'agent
immobilier du coin, tout ce qu'il faut savoir pour mettre les chances de son côté et réussir son
acquisition.
1. Définir ses besoins et évaluer son budget
Avant de commencer toute prospection, mieux vaut définir avec précision ce dont on a besoin en
termes de surface minimum, de nombre de pièces et de prestations. Et vérifier que ces critères
correspondent à son budget. Les simulateurs en ligne des banques et courtiers immobiliers sont

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aujourd'hui suffisamment nombreux pour évaluer son pouvoir d'achat. Une visite à la banque peut
aider pour affiner le budget et s'informer sur les prêts aidés.
2. Lister les critères prioritaires
Lister les critères prioritaires auxquels vous ne dérogerez pas : le quartier, le nombre de pièces, la
surface, un immeuble avec un ascenseur, une terrasse ? « Certains privilégient en plus la proximité
des écoles, des commerces et des transports », précise Gaëtan Vandewalle, responsable du service
transactions chez Descampiaux Dudicourt et Associés.
3. Connaître le prix de marché
Scruter les annonces en ligne et mettre en place des alertes pour s'informer en temps réel. Certaines
plates-formes (MeilleursAgents.com, Drimki.fr) donnent des fourchettes de prix à l'adresse et à la rue
près. Les prix de dernières ventes sont aussi consultables sur le site Immobilier.notaires.fr.
4. Décrypter les diagnostics immobiliers
Plusieurs diagnostics immobiliers (obligatoires) vous informent sur l'état général du bien (amiante,
plomb, etc.). « Mieux vaut les lire et, si besoin, se les faire expliquer par un agent immobilier », -
conseille Eric Allouche, directeur exécutif d'Era France. Ces documents ne sont qu'informatifs, ils
n'obligent pas le vendeur à effectuer des travaux.
5. Découvrir le quartier
Une balade dans le quartier à différents moments de la journée, en semaine et le week-end permet de
sentir l'ambiance et de discuter avec les riverains. C'est en revenant plusieurs fois que d'éventuelles
nuisances sonores (bars, circulation) et/ou olfactives (restaurants) peuvent être repérées.
6. Se renseigner sur les impôts locaux
Même si l'exonération de la taxe d'habitation est annoncée, elle ne concernera pas tout le monde. Et
la taxe foncière subsistera en tout cas. Son niveau peut varier sensiblement entre communes
limitrophes.
7. S'informer sur la copropriété et les charges
Il faut connaître le montant des charges courantes et s'informer sur les gros travaux réalisés, votés ou
envisagés. Le syndic doit fournir un état daté, qui dresse un état des lieux financiers de la copropriété.

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8. Discuter des détails
Par exemple, il faut discuter avec le vendeur du désencombrement des annexes (cave, grenier, etc.).
« N'oubliez pas de mentionner dans le compromis de vente les équipements qui resteront », conseille
Christine Fumagalli, directrice des agences AD Immobilier à Paris 14
e
.
9. Tenter la négociation
Ce jeu va dépendre de l'état du marché immobilier à l'instant T. Si à Lille, Marseille ou Montpellier, la
négociation est envisageable, c'est beaucoup moins vrai à Paris.
10. Penser au délai de rétractation
A compter de la signature du compromis de vente, l'acheteur dispose d'un délai de rétractation de
10 jours. N'hésitez pas à l'utiliser si vous regrettez votre choix.
Les règles d'évaluation d'un bien
« Bien que conçus au départ sur le même modèle à chaque niveau, les appartements d'un même
bâtiment sont différents (étage, vue, lumière). Avec le temps, ces spécificités peuvent s'accentuer
(redistribution, suppression de cloisons, rénovation) », signale Thomas Bertin, de l'agence Laforêt
Immobilier du 17
e
arrondissement. Parmi les critères qui influent positivement ou négativement sur la
valeur, il y a l'état général, la lumière, la qualité du plan, la présence ou non d'un ascenseur, le vis-à-
vis ou la vue dégagée. Certains défauts coûtent cher (rez-de-chaussée, vis-à-vis proche...) alors que
certains avantages (terrasse, double ou triple exposition, grande hauteur sous plafond, verrière, vue
dégagée) dopent la valeur (voir le tableau pondération du prix).
Source : www.patrimoinelesechos.fr

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Logement : le « choc d’offre » doit encore faire
ses preuves
Le 07/09/2017
Malgré une production en hausse depuis 2014, les prix n’ont pas baissé. Le projet de loi
annoncé prévoit pourtant de recourir aux mêmes outils.
En quelques années, le temps de fabrication des logements s'est considérablement allongé. A cause
des recours et, disent les promoteurs, des nouvelles normes liées à l'environnement, notamment. -
Photo Romain Gaillard/REA
A une semaine de la présentation de la stratégie logement du gouvernement Philippe, programmée
lors du prochain Conseil des ministres le 13 septembre, le ministre de la Cohésion des territoires,
Jacques Mézard, a évoqué quelques pistes dans un entretien au « Figaro ». Même si l'objectif de
produire 500.000 logements par an a été abandonné, son diagnostic est en phase avec celui de ses
prédécesseurs : malgré la baisse des taux d'intérêt, il demeure difficile et coûteux de se loger en
France, notamment dans et autour des métropoles. Pour faire baisser les prix, il faut donc construire
plus. Or, depuis trois ans, les chiffres de la production sont repartis, mais l'inflation aussi.

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- Trouver des terrains
Le foncier ne manque pas en France. Encore faut-il qu'il soit bien placé et sur le marché. Afin d'inciter
les propriétaires à vendre, Jacques Mézard envisage de diminuer l'impôt sur les plus-values. « Cette
baisse d'impôt peut déclencher des mises en vente, commente un promoteur, mais risque aussi de
faire augmenter leurs prix. » En outre, ajoute-t-il, « c'est discutable sur le fond car c'est bien la
collectivité qui crée la plus-value en rendant les terrains constructibles et en aménageant leurs
abords. C'est à elle que devrait revenir cette rente. » Autre piste : la vente d'anciennes casernes,
d'anciens forts, d'anciens ministères et d'autres terrains inutilisés par l'Etat, le plus grand propriétaire
de France. Elle est sur la table depuis des années. Mais elle a été longtemps guidée d'abord par l'idée
de remplir les caisses. « Un intéressement aux bénéfices des opérations immobilières construites sur
ces terrains serait bien plus efficace qu'une décote immédiate, mais il faut sortir de la logique
budgétaire annuelle », explique un spécialiste.
- Convaincre les élus
Ce n'est pas la tâche la plus facile tant les maires ont intérêt à autoriser la construction de bureaux et
de commerces qui leur rapportent en impôts locaux, plutôt que de logements qui leur coûtent en
équipements publics. Comment imaginer en effet des habitations sans une école, un gymnase, etc. ?
Les opérations d'intérêt national (OIN) dans le périmètre desquelles les préfets peuvent signer les
permis de construire à la place des maires sont au programme.
- Accélérer les procédures
Trois, voire quatre ans, c'est un délai classique pour voir une opération immobilière de taille moyenne
enfin aboutir. En quelques années, le temps de fabrication des logements s'est considérablement
allongé. A cause des recours et, disent les promoteurs, des nouvelles normes liées à l'environnement,
notamment. « Sortez les dossiers, nous saurons les construire, l'appareil de production peut très bien
fournir de 50.000 à 60.000 logements en plus chaque année », affirme Jacques Chanut, le président
de la Fédération française du bâtiment.
-Soutenir la construction
Le gouvernement semble avoir choisi de maintenir au-delà de leur échéance prévue au 31 décembre
2017 les aides aux investisseurs (Pinel) et aux acquéreurs de leur résidence principale (PTZ). « Les
supprimer ne serait pas raisonnable », a dit le ministre, qui envisage néanmoins d'en modifier les
modalités, au risque de déséquilibrer un marché très sensible.

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Ces perfusions, sous forme de prêts bonifiés ou d'avantages fiscaux, sont à la fois les piliers de la
reprise et les responsables désignés du maintien des prix hauts, comme du coût énorme de la
politique du logement. Les supprimer assainirait peut-être le marché, mais c'est un risque qu'aucun
gouvernement n'a osé prendre depuis plus de trente ans et la mise en oeuvre du premier dispositif, du
nom du ministre de l'époque, le « Méhaignerie », en 1984. Tout décidé soit-il à réformer le secteur en
profondeur, il est peu probable que le gouvernement Philippe s'aventure sur ce terrain miné.
Source : www.lesechos.fr

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Le pouvoir d'achat immobilier à son niveau de
2002
Le 08/09/2017

Un ménage moyen peut s'offrir 70 mètres carrés en moyenne. Mais les disparités entre villes
sont criantes. Paris, en particulier, est déconnectée du reste du pays.
Cela ne suffira sans doute pas à consoler ceux qui désespèrent d'avoir un jour les moyens de se
porter acquéreur de leur logement mais, si l'on croit l'étude de MeilleursAgents.com présentée jeudi,
globalement le pouvoir d'achat des Français dans l'immobilier s'est redressé. Au point « d'avoir
retrouvé au 1
er
septembre son niveau de 2002, soit plus ou moins 70 mètres carrés, ce que pouvait
alors acquérir un ménage moyen », souligne la plateforme digitale de l'immobilier.
Au plus fort de la crise financière de 2008, il était descendu à 46 m², pas loin du minimum requis pour
un logement décent, en l'occurrence 45 m² pour un ménage moyen, soit 18 m² par personne.
L'embellie résulte d'un crédit toujours très bon marché, permettant d'absorber, pour partie, les
remontées des prix. « Les ménages ont compris que les prix montaient et qu'il leur fallait profiter de

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taux exceptionnellement bas », relève Thomas Lefebvre, directeur scientifique de
MeilleursAgents.com. Ce gain de pouvoir d'achat dissimule en réalité de grandes disparités locales.
Le pouvoir d'achat est souvent malmené dans les grandes villes, dont les prix ont beaucoup augmenté
ces derniers mois, tandis qu'à l'autre bout du spectre de nombreux départements ruraux offrent un
pouvoir d'achat élevé, jusqu'à plus de 120 m². Des niveaux qui ne pouvaient pas être atteints en 2008.
Dans les grandes villes, s'il est encore possible aujourd'hui, pour un ménage moyen, d'acheter plus de
45 m² à Marseille (58 m
2
), Toulouse, Nantes et Strasbourg (54 m²), Lille (52 m²), Montpellier (49 m²)
ou encore Lyon (47 m²), ce n'est pas le cas à Bordeaux (40 m
2
), Nice (38 m
2
) et Paris (23 m²).
Surchauffe à Bordeaux
Le marché parisien, hypertendu, demeure inaccessible, même compte tenu du niveau plus élevé des
revenus dans la capitale : le pouvoir d'achat y est deux fois en dessous du seuil permettant d'acquérir
un logement décent ! Pour le marché niçois, la « crise » tient, de longue date, à un parc important de
résidences secondaires.
Quant à la situation bordelaise (lire aussi notre supplément « Les Echos Patrimoine immobilier »),
« elle devient inquiétante », s'alarme Sébastien de Lafond, président de MeilleursAgents.com. Depuis
douze mois, les prix grimpent fortement (+ 14,5 % au 1
er
septembre). En cause, l'appétit croissant des
investisseurs locatifs, qui pèsent pour plus d'un tiers des acquéreurs, soit plus du double de la
moyenne nationale. « Les primo et secondo accédants sont, en quelque sorte, "chassés" de leur
ville », déplore-t-il.
Source :www.lesechos.fr

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LES ARTICLES DE LA SEMAINE - COMMERCE
Les clientèles internationales amorcent leur
retour dans les hôtels français – Baromètre
Deloitte-In Extenso
Le 04/09/2017
Si juillet a été plutôt bon, août s'annonce plutôt en demi-teinte. La saison estivale restera néanmoins
satisfaisante et montrera probablement des signes de progression comparés à l'année dernière.
© Thinkstock
Certaines grandes villes françaises affichent encore des RevPAR en retrait. L'hôtellerie lyonnaise
enregistre ainsi une baisse d'activité sur l'ensemble des catégories.
D'après les résultats du baromètre Deloitte-In Extenso, l'ensemble des catégories hôtelières
françaises ont enregistré des taux de fréquentation supérieurs à 70 % en juillet, malgré des recettes
moyennes par chambre louée en repli de - 0,2 % pour l'hôtellerie super-économique à - 11,4 % sur le

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segment luxe. En conséquence, les RevPAR progressent sur les marchés économiques et milieu de
gamme uniquement (+ 2 % et + 5 %) en juillet. Après les attentats survenus en 2015 et 2016 en
Europe, les touristes étrangers ont fait leur grand retour sur certaines destinations en France cet été.
Certains établissements hôteliers et professionnels du tourisme ont pu le constater, notamment sur
les segments individuels. Malgré tout, l'effet Brexit se fait ressentir et la clientèle britannique,
habituellement nombreuse, s'est faite plus discrète, notamment en Normandie et en Provence-Alpes-
Côte d'Azur.
L'hôtellerie francilienne se porte mieux
L'hôtellerie parisienne continue d'afficher des taux d'occupation en progression. Avec des taux de
fréquentation supérieurs à 80 % pour l'hôtellerie économique, milieu et haut de gamme, ces résultats
sont de bon augure. Alors qu'ils étaient absents en 2016, les touristes étrangers continuent leur retour
en Île-de-France. Selon le conseil régional du tourisme, le nombre de visiteurs japonais a progressé
de 41 % par rapport à 2016, celui des visiteurs chinois de près de 23 %. Le nombre d'Américains,
première clientèle internationale de la région avec 1,14 million de touristes, augmente de 21 %. En
dépit d'une bonne fréquentation, les prix moyens sont en retrait sur les catégories supérieures. Malgré
tout, comme depuis le début de l'année, les RevPAR restent en progression à fin juillet sur l'hôtellerie
parisienne, allant de + 2 % sur le marché luxe et palaces à + 10 % sur le haut de gamme. Si juillet a
été plutôt bon, août s'annonce quant à lui en demi-teinte. La saison estivale restera néanmoins
globalement satisfaisante et montrera probablement des signes de progression. Le secteur reste tout
de même fragile et soumis à de nombreux facteurs variables. En effet, si les quinze premiers jours de
juillet ont été plutôt bons en raison de la tenue de plusieurs événements (Fashion Week…), la
mauvaise météo sur la deuxième quinzaine a affecté les résultats de l'hôtellerie parisienne. Les
récents attentats à Barcelone ont également rappelé la réalité de la menace terroriste.
La catégorie luxe se démarque en province
En province, l'hôtellerie d'entrée de gamme affiche des RevPAR en baisse ce mois-ci et à fin juillet.
Contrairement à l'hôtellerie parisienne et à la Côte d'Azur, la catégorie luxe se démarque en régions et
tire son épingle du jeu, avec des indicateurs en hausse fin juillet. Certaines grandes métropoles
françaises comme Toulouse présentent de très bons résultats. La situation reste cependant mitigée,
d'autres grandes villes françaises affichant des RevPAR en retrait. L'hôtellerie lyonnaise enregistre
une baisse d'activité sur l'ensemble des catégories : la tenue de la demi-finale de la coupe d'Europe
de football en 2016 et l'absence de certains salons ont impacté les résultats.

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Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Si 2015 a été exceptionnelle, l'attentat du 14 juillet
2016 avait marqué un point d'arrêt pour l'hôtellerie en Paca. Un an après, l'activité touristique repart
sur la Côte d'Azur, mais pas de manière uniforme. En juillet, Cannes a souffert de l'absence des
clientèles étrangères aisées, en particulier celles du Moyen-Orient, ce qui explique la baisse des
performances notamment sur le segment luxe. À Nice en revanche, les congrès du Cent et
d'Innovative City ont dynamisé l'activité.
Données mensuelles juillet
Luxe Haut de gamme Milieu de gamme Économique Super économique
TO 2017 71 % 80 % 75,5 % 73 % 72 %
Var. /n-1 0 % 2 % 6 % 3 % 0 %
RMC 2017 525 € 213 € 105 € 63 € 44 €
Var. /n-1 - 11 % - 3 % - 1 % - 1 % 0 %
RevPAR 2017 375 € 170 € 79 € 46 € 31 €
Var. /n-1 - 11 % - 1 % 5 % 2 % 0 %
TO : taux d'occupation
RMC : recette moyenne par chambre louée
RevPAR : revenu moyen par chambre disponible
Source : www.lhôtellerie-restauration.fr

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TVA : des précisions sur l’application du taux
de 5,5 %
Le 04/09/2017
Vous allez réaliser des travaux d’isolation par l’extérieur (sarking) d'une habitation, ce qui nécessitera
certainement des travaux de reprise de toiture. Si les travaux d’isolation sont bien soumis au taux de
TVA de 5,5 %, qu’en est-il des travaux de reprise ?
Le taux de 5,5 % applicable aux travaux induits et indissociables des travaux d’amélioration de
la qualité énergétique
A l’occasion de la réalisation de travaux dans des logements d’habitation, la question du taux de TVA
applicable se pose fréquemment. Notez qu’aujourd’hui, 3 taux coexistent :
 le taux normal de 20 %, qui s’applique généralement aux travaux réalisés dans les logements
achevés depuis moins de 2 ans et aux travaux de construction et d’agrandissement ;

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 le taux réduit de 10 % (dit « taux intermédiaire ») qui s’applique, toutes conditions remplies,
aux travaux d’amélioration, de transformation, d’aménagement et d’entretien des logements
achevés depuis plus de 2 ans ;
 le taux réduit de 5,5 % qui s’applique, toutes conditions remplies, aux travaux d’amélioration
de la qualité énergétique des logements achevés depuis plus de 2 ans, ainsi qu’aux travaux
induits qui leur sont indissociablement liés.
Parmi les travaux d’amélioration de la qualité énergétique, on retrouve les travaux d’isolation des
parois opaques ou vitrées, des volets isolants ou des portes d’entrées donnant sur l’extérieur.
Quant aux travaux induits indissociablement liés aux travaux d’amélioration de la qualité énergétique,
il s’agit des travaux qui portent sur la même pièce que celle sur laquelle ont porté ces travaux
d’amélioration ou sur les éléments du bâti directement affectés par ces travaux d'amélioration. C’est le
cas par exemple de certains travaux touchant aux toitures (maintien ou reprise d’étanchéité,
remplacement de tuiles ou ardoises, etc.).
Il vient de nous être rappelé que l’administration ne distingue pas selon que les travaux d’isolation
sont réalisés par l’intérieur ou par l’extérieur (sarking). Si des travaux d’isolation par l’extérieur d’une
habitation achevée depuis plus de deux ans nécessitent, par exemple, la réalisation de travaux de
reprise de corniches, fenêtres de toits, évacuations d’eaux pluviales, etc., ces travaux induits
bénéficieront du taux réduit de TVA de 5,5 %.
En revanche, les travaux de réfection totale d’une toiture ou de reprise d’une charpente ne bénéficient
toujours pas du taux réduit.
Source : Réponse ministérielle Carrez, Assemblée nationale du 4 avril 2017, n°93563
Source.www.bar-brasserie.fr

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De faux avis créés par une machine, plus vrais
que nature
Le 08/09/2017
Chicago (ETATS-UNIS) Des chercheurs de l'université de Chicago ont réussi à créer un programme
qui crée et publie des avis positifs et négatifs sur Yelp. Ces avis sont personnalisés et argumentés
selon l'établissement qu'ils évoquent.
© https://arxiv.org/pdf/1708.08151.pdf
La fraude humaine moins productive que la machine
Le journal Le Monde a relaté les enseignements d'une étude réalisée par cinq chercheurs américains
de l'université Cornell : ceux-ci ont réussi à passer à travers les mailles de l'algorithme du géant Yelp
grâce à un un robot qui peut non seulement publier des avis, mais aussi les créer en personnalisant et
en qualifiant le contenu.
Selon les chercheurs, "aujourd'hui, [sur internet], la désinformation est utilisée tel un outil pour nuire à
la concurrence, gagner des campagnes politiques et retourner l'opinion publique". Les avis sur les
restaurants ne dérogent pas à cette règle, comme l'ont prouvé ces chercheurs. Jusqu'alors, la
pratique consistait à rémunérer des prestataires humains pour créer et déposer de faux avis, soit en
faveur d'un établissement, soit en défaveur d'un autre.

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L'usage de l'intelligence artificielle et du Machine Learning pourrait conduire vers de nouveaux types
de fraudes. Ces machines "ont atteint un point où elles peuvent produire un contenu suffisamment
clair et correct pour devenir non-différenciable de celui produit par les humains".
Les avis évoquent, par exemple, le type de cuisine proposée par l'établissement, son environnement
immédiat… Ces chercheurs ont pu créer une machine qui produit, tel un humain, des avis frauduleux
sans être repérés par les robots modérant les sites d'avis. Pire, ils ont été publiés sur Yelp , maintenus
et ont été jugés utiles par les visiteurs, au même titre que les avis écrits par des humains.
Les chercheurs ont toutefois également créé un antidote à leur arme de publication, en prouvant que
les avis publiés par le robot peuvent être détectés grâce à la faiblesse de son vocabulaire.
Source : www.lhôtellerie-restauration.fr

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Les cavistes profitent d'un marché florissant
Le 08/09/2017
Les ventes de vin se portent bien en France, au grand bonheur des enseignes spécialisées. Fortes de
leur organisation en réseau, celles-ci disposent des arguments nécessaires pour convaincre de futurs
entrepreneurs de les rejoindre.
Crédits photo : shutterstock.com
In vino veritas. La France est le pays où l'on consomme le plus de vin dans le monde, derrière les
États-Unis. Et selon les chiffres de Vin et Société – une structure qui représente les acteurs du
secteur – 85 % des ménages français ont acheté au moins une bouteille en 2016. Toujours plus
épicuriens, les Français ont changé leur mode de consommation ces dernières années, réduisant
certes leur consommation en volume mais privilégiant la qualité. « En 2016, le marché a progressé de
3,5 %, en valeur. Dans le détail, nous avons connu une hausse de 1,9 % en grande distribution contre
5 % chez les cavistes », explique Stéphane Caramagnol, directeur d'Inter Caves. Si les réseaux de
distributions du vin sont multiples (grande distribution, vente en domaine, Internet, etc.), les
spécialistes ont le vent en poupe avec un panier moyen qui s’élève en moyenne à 46 euros. Parmi
les enseignes spécialisées, Nicolas jouit d'une large visibilité avec plus de 500 implantations
(principalement en succursales). D'autres acteurs, développés eux sous forme de commerce
organisé, poursuivent leur développement à l'instar d'Eurocave, V and B, BiboVino, Les Domaines qui
Montent ou encore Cavavin et Inter Caves.

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La force des réseaux
Ces réseaux de cavistes disposent de plusieurs atouts à jouer face à leurs homologues indépendants.
A commencer par la richesse de leur offre. « Nous disposons de 150 fournisseurs, dont beaucoup de
partenariats exclusifs, explique à ce titre Olivier Mermuys, directeur des opérations et de l'international
de Cavavin. Nous cherchons sans cesse de nouvelles pépites tout en travaillant dans la durée avec
les produits que nous proposons ». Dans ses 152 magasins, l'enseigne propose à ses franchisés
quelque 2 000 références en commande. « Il n'y a jamais la même chose dans deux magasins. Le
caviste fait ses choix, il a également la possibilité de commander à la bouteille, ce que ne pourrait
jamais se permettre un indépendant », poursuit-il. La force de l'organisation en réseau réside
également dans les plateformes qui permettent aux magasins d'être livrés chaque semaine. Un
service « qui reviendrait trop cher à un indépendant », assure Olivier Mermuys. Une stratégie qui se
retrouve dans d’autres réseaux de cavistes, comme par exemple chez Inter Caves : « la force du
réseau permet au caviste de commander ses quantités par références. A l’inverse, l'indépendant
s'engage sur un volume donné. Cela signifie qu’un franchisé peut prendre un carton et faire des
essais, disposant ainsi d’une large flexibilité sur les choix et volumes », abonde Stéphane
Caramagnol.
Développer l'activité et la relation client
Si le vin reste le produit phare d’Inter Caves avec 800 références, cette enseigne aux 100 magasins a
également fait le choix de développer deux autres rayons : les bières avec 450 références ainsi que
les spiritueux (750). Une polyvalence qui permet d'attirer une nouvelle clientèle et de générer du
trafic dans les magasins.
Inter Caves et Cavavin ont par ailleurs une stratégie commune. Faire de la visite dans leur point de
vente, un moment particulier pour les clients. « Nous souhaitons faire venir dans nos caves des
personnes qui ne seraient jamais venues », prévient Olivier Mermuys. Cavavin propose ainsi le
« signe œnologique », qui permet de présenter au client les vins qui lui correspondent. « Une
expérience ludique qui permet de renforcer la relation client », ajoute le directeur des opérations de
l'enseigne. De son côté, Stéphane Caramgnol assure qu'Inter Caves travaille son repositionnement
afin de « créer de l'événement et de faire vivre la cave en créant des moments de partage avec des
dégustations des vins d'une région spécifique, de cépages, d'appellations... Nous souhaitons inciter
nos clients à la découverte et au voyage ».
Source : www.lhôtellerie-restauration.fr

La revue de Presse KYLIA
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A propos de Kylia
KYLIA, nouvel acteur du marché immobilier, est un réseau d’agences immobilières Nouvelle
Génération : Le 1
er
réseau immobilier à partager sa croissance avec l’ensemble de ses agents.
Kylia développe un modèle économique orienté « Agent » : Une entreprise construite par et pour ses
agents immobiliers.
Plus d’information sur le site Internet : http://www.kylia-immo.com
Contact Presse : KYLIA Immobilier
Marie LAURENT / rp@kylia-immo.com / 01 47 70 24 18