Centro Universitario del Norte
Lic. en Nutrición
7mo Semestre
Nutrición de la actividad física y del
deporte
Asesor: Noé A...
Introducción
La actividad física hace que muchos de los
parámetros fisiológicos corporales se aparten de la
normalidad.
Po...
Tipos de fibras musculares. Características
morfologías, bioquímicas y fisiológicas.
La función principal el musculo es el...
Diferencias esenciales entre fibras de contracción
rápida y las de contracción lenta:
• El diámetro de las fibras de acort...
Las fibras rápidas pueden desarrollar
una potencia contráctil sumamente
intensa en el plazo de uno segundos a
un minuto, e...
La respiración en el ejercicio
La ventilación se estima por medio el volumen minuto
respiratorio (VMR) equivalente al volu...
Consumo máximo de oxígeno y
umbral anaerobio
El consumo normal de oxigeno de un hombre joven en reposo es
de unos 250 ml/m...
El volumen de oxigeno depende de la constitución genética, la
masa muscular en movimiento, la edad, el sexo, la motivación...
Calculo del VO.2máx
La forma más precisa para calcular el
VO.2máx consiste en someter al sujeto
a un trabajo de intensidad...
Capacidad de difusión del oxigeno
en los deportistas
Regulación de la ventilación
durante el ejercicio
Al principio del ejercicio existe una fase precoz de
desequilibrio entre...
Adaptaciones cardiovasculares
durante el ejercicio
Terminología básica de la función
cardiaca
Ciclo cardiaco: incluye todos los hechos que
se producen entre dos latidos card...
Gasto cardiaco: es el volumen total de
sangre bombeada por los ventrículos por
minuto, o simplemente el producto de la
fre...
Distribución del flujo sanguíneo
durante el ejercicio
Trazos esenciales de este
modelo de adaptación son:
• Aumento del gasto cardiaco: equivale al volumen
minuto cardiaco o pr...
Riesgo sanguíneo del corazón y
metabolismo cardiaco
El riesgo del corazón se realiza mediante la circulación
coronaria.
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Gasto cardiaco durante el ejercicio
Con la actividad física el gasto cardiaco (Q =
Vs. Fc; L/min) se incrementa dependiend...
Volumen sistólico durante el
ejercicio
Bibliografía
• González Gallego J, Sánchez Collado P, Mataix Verdú J. Bases
fisiológicas del ejercicio. En: González Galle...
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La actividad física hace que muchos de los parámetros fisiológicos corporales se aparten de la normalidad.
Es necesario conocer el comportamiento del cuerpo humano en estas situaciones estresantes inducidas por la actividad física.
Existe una respuesta fisiológica especifica al ejercicio dependiente de la intensidad , durante y frecuencia, de las condiciones medioambientales y del estado fisiológico y nutricional del individuo.

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Bases fisiologica del ejercicio

  1. 1. Centro Universitario del Norte Lic. en Nutrición 7mo Semestre Nutrición de la actividad física y del deporte Asesor: Noé Albino González Gallegos Alumna: María Guadalupe Lara Valdez 26deoctubre2015
  2. 2. Introducción La actividad física hace que muchos de los parámetros fisiológicos corporales se aparten de la normalidad. Po la que es necesario conocer el comportamiento del cuerpo humano en estas situaciones estresantes inducidas por la actividad física. Existe una respuesta fisiológica especifica al ejercicio dependiente de la intensidad , durante y frecuencia, de las condiciones medioambientales y del estado fisiológico y nutricional del individuo.
  3. 3. Tipos de fibras musculares. Características morfologías, bioquímicas y fisiológicas. La función principal el musculo es el acortamiento productor de fuerza, cuya base funcional es la unidad motora. Todas las fibras de una unidad motora son morfología, fisiológica y bioquímicamente iguales.
  4. 4. Diferencias esenciales entre fibras de contracción rápida y las de contracción lenta: • El diámetro de las fibras de acortamiento rápido es de doble que las fibras lentas • Las enzimas que favorecen la liberación rápida de energía a partir del fosfágeno y los sistemas de energía del fosfágeno y glucógeno-acido láctico funcionan con una actividad 2 a 3 veces mayor en fibras rápidas que en las lentas. • Las fibras de contracción lenta están preparadas para intervenir en actividades de resistencia, para generar energía aerobia. • El número de capilares es mayor en las proximidades de las fibras lentas que en la vecindad de las fibras rápidas.
  5. 5. Las fibras rápidas pueden desarrollar una potencia contráctil sumamente intensa en el plazo de uno segundos a un minuto, e3n cambio las fibras lenta proporcionan resistencia, y sirven para mantener una potencia contráctil prolongada que dura desde muchos minutos hasta horas,
  6. 6. La respiración en el ejercicio La ventilación se estima por medio el volumen minuto respiratorio (VMR) equivalente al volumen total de aire respirado de forma espontanea en un minuto de tiempo VMR= Vc . Fr(1/min) El VC o volumen corriente representa el aire que entra o sale de los pulmones en cada ciclo respiratorio, y es de 0.4 litros en una respiración normal.
  7. 7. Consumo máximo de oxígeno y umbral anaerobio El consumo normal de oxigeno de un hombre joven en reposo es de unos 250 ml/min. En condiciones de máximo esfuerzo, puede aumentar hasta los 5.100 ml/min. Por lo que: el consumo de oxigeno es un parámetro fisiológico que expresa la cantidad de oxigeno que consume o utiliza el organismo.
  8. 8. El volumen de oxigeno depende de la constitución genética, la masa muscular en movimiento, la edad, el sexo, la motivación y el entrenamiento.
  9. 9. Calculo del VO.2máx La forma más precisa para calcular el VO.2máx consiste en someter al sujeto a un trabajo de intensidad creciente en un ergómetro para la práctica deportiva en la que compite.
  10. 10. Capacidad de difusión del oxigeno en los deportistas
  11. 11. Regulación de la ventilación durante el ejercicio Al principio del ejercicio existe una fase precoz de desequilibrio entre las exigencias de oxigeno y los aportes, entrando tiempo después en una fase de equilibrio entre la captación y el consumo de oxigeno. La regulación de la respiración durante el ejercicio, es el resultado de la combinación de factores nerviosos y químicos.
  12. 12. Adaptaciones cardiovasculares durante el ejercicio
  13. 13. Terminología básica de la función cardiaca Ciclo cardiaco: incluye todos los hechos que se producen entre dos latidos cardiacos consecutivos. Volumen sistólico: el volumen de sangre bombeado por cada latido (contraccion9 es el volumen sistólico del corazón. Fracción de eyección: es la proporción de sangre bombeada por el ventrículo izquierdo en cada latido y se determina dividiendo el volumen sistólico por el volumen diastólico final.
  14. 14. Gasto cardiaco: es el volumen total de sangre bombeada por los ventrículos por minuto, o simplemente el producto de la frecuencia cardiaca por el volumen sistólico. Resistencia vascular: se define como la dificultad de un fluido (la sangre) al circular por el conducto o tubo(vasos sanguíneos). Tensión arterial: es la presión ejercida por la sangre sobre las paredes de los vasos.
  15. 15. Distribución del flujo sanguíneo durante el ejercicio
  16. 16. Trazos esenciales de este modelo de adaptación son: • Aumento del gasto cardiaco: equivale al volumen minuto cardiaco o producto entre frecuencia cardiaca y el volumen sistólico. • Aumento de la presión sanguínea arterial media, debido a una mayor fuerza de contracción del corazón y la vasoconstricción en las zonas no activas. • Modificaciones del diámetro de las arteriolas, con vasoconstricción generalizada en las zonas inactivas y vasodilatación en las activas. Las adaptaciones cardiovasculares responden a mecanismos químicos, nerviosos y hormonales.
  17. 17. Riesgo sanguíneo del corazón y metabolismo cardiaco El riesgo del corazón se realiza mediante la circulación coronaria. Este incremento se origina fundamentalmente por: Aumento metabólico cardiaco, que propicia una vasodilatación de las arterias coronarias Catecolaminas plasmáticas liberadas por las fibras simpáticas durante el esfuerzo, que tienen un efecto vasodilatador a nivel cardiaco Incremento de la presión arterial, que impulsa mas sangre hacia las coronarias y se distribuye en la fase diastólica.
  18. 18. Gasto cardiaco durante el ejercicio Con la actividad física el gasto cardiaco (Q = Vs. Fc; L/min) se incrementa dependiendo de la intensidad del ejercicio, pudiendo llegar en condiciones de esfuerzo máximo a valores muy superiores a los de reposo, y dependiendo del entrenamiento del individuo.
  19. 19. Volumen sistólico durante el ejercicio
  20. 20. Bibliografía • González Gallego J, Sánchez Collado P, Mataix Verdú J. Bases fisiológicas del ejercicio. En: González Gallego J, Sánchez Collado P, Mataix Verdú J, editores. Nutrición en el deporte Ayudas ergogénicas y dopaje. España: Díaz de Santos; 2006. p. 125-46.

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