Final ific biotech guide ppt 4 2013 (arabic)

‫الغذاء‬ ‫إمداد‬ ‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫دور‬
www.foodinsight.org/
foodbioguide.aspx

‫الغذاء‬ ‫إمداد‬ ‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫دور‬
www.foodinsight.org/
foodbioguide.aspx
‫إلى‬ ‫مقدم‬
[‫هنا‬ ‫المسم‬ ‫]اكتب‬
‫التاريخ‬

www.foodinsight.org/foodbioguide.aspxFood Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding
‫استخدامها‬ ‫وتاريخ‬ ‫الغذائية‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تعريف‬
‫الحيوية؟‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫نستخدم‬ ‫لماذا‬
‫الحيوية‬ ‫للتكنولوجيا‬ ‫الربعة‬ ‫الرئيسية‬ ‫المزايا‬
‫يا‬ً‫ا‬‫حال‬ ‫الزراعية‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫المجال؟‬ ‫هذا‬ ‫فى‬ ‫المستقبل‬ ‫يحمل‬ ‫ماذا‬
‫الغذائية‬ ‫التكنولوجيات‬ ‫استخدام‬ ‫من‬ ‫المستفادة‬ ‫التواصل‬ ‫دروس‬
‫الرخرى‬
3
‫نغطيها‬ ‫التى‬ ‫الموضوعات‬

‫علم‬ ‫استخدام‬
‫)الذى‬ ‫اليحياء‬
‫يحياة‬ ‫يدرس‬
(‫الكائنات‬
‫أو‬ ‫لتبتكار‬
‫من‬ ‫مجموعة‬
‫أو‬ ‫الودوات‬
‫أو‬ ‫المنتجات‬
‫العمليات‬
.‫وتحسينها‬
:‫مثال‬
‫المحاصيل‬
‫الغذائية‬
‫والحيوانات‬
4
‫الحيوية؟‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫هى‬ ‫ما‬
“‫”الدوات‬ ‫تعنى‬ “‫”تكنو‬
“‫كذا‬ ‫دراسة‬ ‫أو‬ ‫”استخدام‬ ‫تعنى‬ “‫”لوجيا‬
“‫”الحياة‬ ‫تعنى‬ “‫”الحيوية‬

‫الذغذية‬ ‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫استخدام‬ ‫تاريخ‬
5
8500-5500.‫ق.م‬‫مكان‬ ‫فى‬ ‫الستقرار‬ ‫فى‬ ‫الناس‬ ‫بدأ‬
‫أفضل‬ ‫وحفظوا‬ ‫الحيوانات‬ ‫وتربية‬ ‫النباتات‬ ‫وزراعة‬ ‫واحد‬
.‫التالى‬ ‫للعام‬ ‫كبذور‬ ‫لتستخدم‬ ‫محاصيلهم‬
‫عام‬1863‫فى‬ ‫الباذلء‬ ‫نباتات‬ ‫ملحظة‬ ‫خل ل‬ ‫من‬
‫ذغير‬ ‫"جزيئات‬ ‫أن‬ ‫ميند ل‬ ‫الشهير‬ ‫العالم‬ ‫استنتج‬ ،‫الحديقة‬
‫السمات‬ ‫تنقل‬ (‫بالجينات‬ ‫بعد‬ ‫فيما‬ ‫عرفت‬ ‫)والتى‬ "‫مرئية‬
‫فهم‬ ‫يبدأ‬ ‫هنا‬ ‫ومن‬ ،‫الذرية‬ ‫إلى‬ ‫الباء‬ ‫من‬ ‫توقعها‬ ‫يمكن‬ ‫بصورة‬
.‫الوراثة‬ ‫قوانين‬
‫عام‬1953‫الحمض‬ ‫تركيبة‬ ‫وكريك‬ ‫واتسون‬ ‫وصف‬
) ‫النووى‬DNA.(
‫عام‬1800.‫ق.م‬‫عن‬ ‫البلح‬ ‫نخيل‬ ‫جودة‬ ‫من‬ ‫البابليون‬ ‫حسن‬
‫الذين‬ ‫الذكور‬ ‫من‬ ‫اللقاح‬ ‫بحبوب‬ ‫النخيل‬ ‫إناث‬ ‫تلقيح‬ ‫طريق‬
.‫المطلوبة‬ ‫بالمواصفات‬ ‫يتمتعون‬
‫عام‬1875‫قمح‬ ‫حبوب‬ ‫أو ل‬ ‫أنتجت‬
‫عائد‬ ‫العلى‬ ‫ذى‬ ‫المهجن‬ ‫الجويدار‬
.‫والقوى‬
‫عام‬1961‫وزارة‬ ‫سجلت‬
‫العصية‬ ‫المريكية‬ ‫الزراعة‬
‫حيوى‬ ‫مبيد‬ ‫كأو ل‬ ‫الثورنجية‬
.‫للفات‬
‫عام‬1973‫فى‬ ‫وبوير‬ ‫كوهين‬ ‫العالمان‬ ‫نجح‬
.‫لخر‬ ‫كائن‬ ‫من‬ ‫الوراثية‬ ‫المواد‬ ‫نقل‬
‫عام‬1986‫مهندس‬ ‫محصو ل‬ ‫لو ل‬ ‫التجارية‬ ‫الزراعة‬ ‫البيئة‬ ‫حماية‬ ‫وكالة‬ ‫أقرت‬
.‫التبغ‬ ‫فسيفساء‬ ‫لفيروس‬ ‫المضاد‬ ‫التبغ‬ ‫نبات‬ ‫وهو‬ ‫ا‬ً ‫وراثي‬
‫عام‬1992‫اللوائح‬ ‫وضع‬ ‫على‬ ‫تنص‬ ‫سياسة‬ ‫والدوية‬ ‫الذغذية‬ ‫إدارة‬ ‫أصدرت‬
‫بنفس‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬ ‫المنتجة‬ ‫النباتات‬ ‫من‬ ‫المنتجة‬ ‫الذغذية‬ ‫الخاصة‬
‫مع‬ ‫التشاور‬ ‫تشجيع‬ ‫جانب‬ ‫إلى‬ ،‫الخرى‬ ‫العادية‬ ‫الذغذية‬ ‫مع‬ ‫المستخدمة‬ ‫الطريقة‬
‫الممارسات‬ ‫مع‬ ‫يتوافق‬ ‫بما‬ ‫بالسواق‬ ‫المنتج‬ ‫طرح‬ ‫قبل‬ ‫والدوية‬ ‫الذغذية‬ ‫إدارة‬
.‫الصناعية‬
‫عام‬1993‫البقرى‬ ‫الهرمون‬ ‫على‬ ‫المتحدة‬ ‫الوليات‬ ‫وافقت‬
‫تنتجه‬ ‫الذى‬ ‫الطبيعى‬ ‫البروتين‬ ‫وهو‬ (‫)سوماتوتروبين‬ ‫المؤتلف‬
.‫البقار‬ ‫من‬ ‫اللبان‬ ‫إنتاجية‬ ‫لزيادة‬ ‫ويستخدم‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫عام‬2008‫المخاطر‬ ‫تقييم‬ ‫والدوية‬ ‫الذغذية‬ ‫إدارة‬ ‫أصدرت‬
‫من‬ ‫المنتجة‬ ‫الذغذية‬ ‫سلمة‬ ‫وأقرت‬ ‫الحيوانات‬ ‫باستنساخ‬ ‫الخاص‬
.‫الخرى‬ ‫الذغذية‬ ‫مثل‬ ‫مثلها‬ ‫المستنسخة‬ ‫الكائنات‬
‫عام‬1994‫ينتج‬ ‫كامل‬ ‫ذغذاء‬ ‫أو ل‬ ‫كان‬
‫الطماطم‬ ‫هو‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬
‫سافر‬ ‫فلفر‬ ‫)طماطم‬ ‫ا‬ً ‫وراثي‬ ‫المهندسة‬®
‫والتى‬ (
‫إدارة‬ ‫أصدرت‬ ‫بعدما‬ ‫السواق‬ ‫فى‬ ‫انتشرت‬
‫هذه‬ ‫بسلمة‬ ‫استشارى‬ ‫رأى‬ ‫والدوية‬ ‫الذغذية‬
‫القرع‬ ‫زراعة‬ ‫فى‬ ‫ا‬ً ‫أيض‬ ‫بدأت‬ ‫كما‬ ،‫الطماطم‬
.‫بالفيروسات‬ ‫الصابة‬ ‫من‬ ‫المحمى‬
‫عام‬1998‫الفيروسات‬ ‫من‬ ‫المحمى‬ ‫البابايا‬ ‫نبات‬ ‫زرع‬
‫المحصو ل‬ ‫لحماية‬ ‫هاواى‬ ‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬ ‫والمطور‬
.‫الحشرات‬ ‫من‬ ‫المحمية‬ ‫الحلوة‬ ‫الذرة‬ ‫زرعت‬ ‫كما‬ ،‫التدمير‬ ‫من‬
‫عام‬1999‫لعاب‬ ‫يفرز‬
‫الخنزير‬EnviropigTM
‫أنزيم‬ ‫كندا‬ ‫فى‬ ‫ا‬ً ‫وراثي‬ ‫المهندس‬
‫من‬ ‫المزيد‬ ‫تناو ل‬ ‫من‬ ‫يمكنه‬
‫يقلل‬ ‫مما‬ ‫ذغذائه‬ ‫من‬ ‫الفوسفور‬
‫فى‬ ‫الفوسفور‬ ‫سريان‬ ‫من‬
.‫المياه‬ ‫مجارى‬
‫عام‬1996‫المنتجة‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫متنوعة‬ ‫مجموعة‬ ‫زراعة‬ ‫بدأت‬
‫والكانول‬ ‫والذرة‬ ‫والقطن‬ ‫الصويا‬ ‫فو ل‬ ‫مثل‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬
‫مساحة‬ ‫على‬ ‫والبطاطس‬ ‫والطماطم‬4.5‫وأستراليا‬ ‫الرجنتين‬ ‫فى‬ ‫فدان‬ ‫مليون‬
.‫المتحدة‬ ‫والوليات‬ ‫والمكسيك‬ ‫والصين‬ ‫وكندا‬
‫عام‬1996‫حيوان‬ ‫أو ل‬ ‫ولدة‬
.‫دوللى‬ ‫النعجة‬ ‫وهو‬ ‫مستنسخ‬
‫عام‬2008‫السكر‬ ‫بنجر‬ ‫طرح‬
‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫بالتكنولوجيا‬ ‫المنتد‬
.‫السواق‬
‫عام‬2011‫"ذى‬ ‫الصويا‬ ‫فو ل‬ ‫من‬ ‫متنوعة‬ ‫مجموعة‬ ‫أصبحت‬
‫من‬ ‫أعلى‬ ‫بمحتوى‬ ‫تتمتع‬ ‫والتى‬ "‫الوليك‬ ‫حمض‬ ‫من‬ ‫العالى‬ ‫المحتوى‬
‫الوليات‬ ‫فى‬ ‫متوافرة‬ ‫القلب‬ ‫لصحة‬ ‫المفيدة‬ ‫المشبعة‬ ‫ذغير‬ ‫الحادية‬ ‫الدهون‬
.‫المتحدة‬
‫عام‬2011‫الكاملة‬ ‫الذغذية‬ ‫من‬ ‫المزيد‬ ‫قدمت‬
‫بما‬ ‫الحكومية‬ ‫للمراجعة‬ ‫الحيوية‬ ‫بالتكنولوجيا‬ ‫المدعمة‬
‫قليلة‬ ‫والبطاطس‬ ‫للسمرار‬ ‫القابل‬ ‫ذغير‬ ‫التفاح‬ ‫فيها‬
.‫الكريلميد‬
‫عام‬2012‫على‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫محاصيل‬ ‫زراعة‬
‫مساحة‬420.8‫بأيدى‬ ‫آكر‬ ‫مليون‬17.3‫ثمانى‬ ‫فى‬ ‫مزارع‬ ‫مليون‬
‫من‬ ‫وأكثر‬ ،‫دولة‬ ‫وعشرين‬90‫يستخدمون‬ ‫الذين‬ ‫المزارعين‬ ‫من‬ %
‫صغار‬ ‫المزارعين‬ ‫هم‬ ‫النامية‬ ‫البلد‬ ‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫بذور‬
.‫الموارد‬ ‫محدودى‬
‫عام‬2012‫الباحثون‬ ‫قدم‬
‫تسبب‬ ‫"ل‬ ‫بقرة‬ ‫أو ل‬ ‫بأن‬ ‫يفيد‬ ‫را‬ً ‫تقري‬
‫ديزى‬ ‫البقرة‬ ‫وهى‬ "‫الحساسية‬
‫لزالة‬ ‫يا‬ً ‫وراث‬ ‫مهندسة‬ ‫أصحبت‬
‫الحساسية‬ ‫يستحث‬ ‫قد‬ ‫الذى‬ ‫البروتين‬
.‫البشر‬ ‫عند‬ ‫اللبن‬ ‫مصل‬ ‫ضد‬
‫الغذائية‬ ‫الحيوية‬ ‫للتكنولوجيا‬ ‫الزمنى‬ ‫الجدول‬
‫المحاصيل‬ ‫لتدجين‬ ‫محاولة‬ ‫أقدم‬ ‫منذ‬ ‫الغذائية‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تطور‬ ‫التالى‬ ‫الزمنى‬ ‫الجدو ل‬ ‫يوضح‬
‫وتعتبر‬ .‫المطلوبة‬ ‫الصفات‬ ‫بأفضل‬ ‫النباتات‬ ‫وإنتاج‬ ‫الحيوانات‬ ‫لنتقاء‬ ‫الفعالة‬ ‫الوسائل‬ ‫لحدث‬ ‫ل‬ً ‫وصو‬ ‫والحيوانات‬
‫التكنولوجيا‬ ‫دور‬ ‫أهمية‬ ‫تبرز‬ ‫والتى‬ ‫وتنظيمية‬ ‫علمية‬ ‫طفرات‬ ‫تمثل‬ ‫التى‬ ‫الفارقة‬ ‫العلمات‬ ‫هى‬ ‫التواريخ‬ ‫هذه‬
.‫والحيوانات‬ ‫والذغذية‬ ‫المحاصيل‬ ‫لتحسين‬ ‫حديثة‬ ‫كوسيلة‬ ‫الغذائية‬ ‫الحيوية‬

‫الحيوية؟‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫نستخدم‬ ‫لماذا‬
6

“. ...”‫الجتماعية‬ ‫العدالة‬ ‫لتحقيق‬ ‫الول‬ ‫الساسى‬ ‫المكون‬ ‫هو‬ ‫الناس‬ ‫لكل‬ ‫الكافى‬ ‫الغذاء‬ ‫توفير‬ ‫إن‬
‫الحيوية؟‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫نستخدم‬ ‫لماذا‬
7
،‫بورلوج‬ ‫نورمان‬
‫فى‬ ‫وباحث‬ ‫زراعى‬ ‫مهندس‬
،‫النسانية‬ ‫الشؤون‬
“ ”‫الخضراء‬ ‫الثورة‬ ‫مؤسس‬
‫نوبل‬ ‫جائزة‬ ‫على‬ ‫وحاصل‬
‫لعام‬ ‫للسلم‬1970
‫العلماء‬ ‫حاول‬
‫والمزارعون‬
‫على‬ ‫جاهدين‬
‫أجيال‬ ‫مدى‬
‫الغذاء‬ ‫زيادة‬
‫حيث‬ ‫من‬
‫والكمية‬ ‫الجودة‬
‫احتياجات‬ ‫لتلبية‬
‫المتزايد‬ ‫السكان‬
‫على‬ ‫عددهم‬
.‫العالم‬ ‫مستوى‬

(“ “ )‫نعم‬ ‫يقولون‬ ‫الذين‬ ‫الشخاص‬ ‫بين‬
:‫القادمة‬ ‫مسنوات‬ ‫الخمس‬ ‫خلل‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫مزايا‬
‫صحية‬ ‫و‬ ‫غذائية‬ ‫مزايا‬35%
‫متنوعة‬ ‫أغذية‬ ‫وإنتاج‬ ‫والمذاق‬ ‫الجودة‬ ‫تحسين‬22%
‫اقتصادية‬ ‫ومزايا‬ ‫بالمسعار‬ ‫مرتبطة‬ ‫مزايا‬21%
‫الزراعى‬ ‫والنتاج‬ ‫المحاصيل‬ ‫تحسين‬13%
‫نا‬ً‫ا‬‫أما‬ ‫أكثر‬ ‫أغذية‬ ‫إنتاج‬11%
‫والكيماويات‬ ‫الافات‬ ‫مبيدات‬ ‫امستخدام‬ ‫تقليل‬3%
‫أخرى‬ ‫افوائد‬13%
‫أعرف‬ ‫ل‬3%
‫افوائد‬ ‫أى‬ ‫لها‬ ‫ليس‬2%
‫الجابة‬ ‫منقوصة/رافض‬ ‫إجابات‬8%
‫نعم‬
35%
‫ل‬
20%
‫أعرف‬ ‫ل‬
45%
2012
‫مسؤال‬17‫القادمة؟‬ ‫مسنوات‬ ‫الخمس‬ ‫خلل‬ ‫المزايا‬ ‫بعض‬ ‫ولمسرتك‬ ‫لك‬ ‫مستوافر‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫أن‬ ‫تعتقد‬ ‫هل‬
‫مسؤال‬18[‫مفتوحة‬ ‫]نهاية‬ ‫تتوقعها؟‬ ‫التى‬ ‫المزايا‬ ‫هى‬ ‫ما‬
‫استخدام‬ ‫من‬ ‫فوائد‬ ‫على‬ ‫الحصو ل‬ ‫المستهلك‬ ‫يتوقع‬
‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
،‫الذغذية‬ ‫لمعلومات‬ ‫العالمى‬ ‫المجلس‬ :‫المصدر‬2012‫الذغذية‬ ‫لمعالجة‬ ‫المستخدمة‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫أنواع‬ ‫حول‬ ‫الرأى‬ ‫لستطلع‬ ‫المستهلك‬ ‫تصور‬ ،

‫الرئيسية‬ ‫الربع‬ ‫المزايا‬
9
1.‫آمن‬ ‫ذغذاء‬ ‫على‬ ‫الحصول‬
2.‫المستهلك‬ ‫يتوقعها‬ ‫التى‬ ‫المزايا‬
3.‫الستدامة‬
4.‫العالم‬ ‫حول‬ ‫الجائعين‬ ‫السكان‬ ‫إطعام‬

‫الغذاء‬ ‫سلمة‬
10

‫الغذاء‬ ‫مسلمة‬
..‫على‬ ‫الحصول‬ ‫يمكننا‬ ‫لذا‬ ‫السنين‬ ‫آلف‬ ‫منذ‬ ‫النباتات‬ ‫نزرع‬
‫جيل‬ ‫أحدث‬ ‫نطبق‬ ‫والن‬ ،‫وصحية‬ ‫آمنة‬ ‫وخضراوات‬ ‫فواكه‬
". ..‫أمانا‬ ‫أكثر‬ ‫لتصبح‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫فى‬
‫الطباء‬ ‫كبير‬ ،‫الطب‬ ‫فى‬ ‫الدكتوراه‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫حاصل‬ ،‫كلينمان‬ ‫رونالد‬
‫للطفال‬ ‫العام‬ ‫مساتشوستس‬ ‫بمستشفى‬
‫البطباء‬ ‫كبار‬ ‫يتفق‬
‫التكنولوجيا‬ ‫أن‬ ‫على‬
‫تكنولوجيا‬ ‫الحيوية‬
‫الذغذية‬ ‫لنتاج‬ ‫آمنة‬
11

‫باستخدام‬ ‫يا‬ً ‫حال‬ ‫المتاحة‬ ‫المصدر‬ ‫نباتية‬ ‫الطعمة‬ ‫تعتبر‬
‫آمنة‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
•.‫متعمقة‬ ‫لبحاث‬ ‫نتيجة‬ ‫جاءت‬
•.‫العالم‬ ‫حول‬ ‫آمن‬ ‫استهلكها‬
•.‫أذى‬ ‫أى‬ ‫فى‬ ‫تسببها‬ ‫على‬ ‫دليل‬ ‫يوجد‬ ‫ل‬
•.‫الطفال‬ ‫على‬ ‫آمنة‬
•.‫عالية‬ ‫ليست‬ ‫الحساسية‬ ‫فى‬ ‫تسببها‬ ‫نسبة‬
‫المجموعات‬
‫تعتبر‬ ‫التى‬
‫الغذية‬
‫المطورة‬
‫باستخدام‬
‫التكنولوجيا‬
:‫آمنة‬ ‫الحيوية‬
-‫الصحة‬ ‫منظمة‬
‫العالمية‬
-‫الغذية‬ ‫منظمة‬
‫والزراعة‬
-‫الرابطة‬
‫المريكية‬ ‫الطبية‬
-‫خبراء‬ ‫معهد‬
‫الغذاء‬ ‫تكنولوجيا‬
-‫الغذية‬ ‫إدارة‬
‫والعقاقير‬
-‫حماية‬ ‫وكالة‬
‫البيئة‬
12

‫الحيوانات‬ ‫على‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تطبيق‬ ‫يعتبر‬
‫والبيض‬ ‫واللبن‬ ‫اللحم‬ ‫لنتاج‬ ‫آمن‬ ‫أسلوب‬
13
:‫سوماتوتروبين‬ ‫المؤتلف‬ ‫البروتينى‬ ‫الهرمون‬
‫عقود‬ ‫عدة‬ ‫مدى‬ ‫على‬ ‫أجريت‬ ‫التى‬ ‫الحبحاث‬ ‫أثبتت‬
‫البروتينى‬ ‫الهرمون‬ ‫حباستخدام‬ ‫المنتجة‬ ‫الذغذية‬ ‫سلمة‬
.‫سوماتوتروحبين‬ ‫المؤتلف‬
‫استنساخ‬ ‫عن‬ ‫والعقاقير‬ ‫الذغذية‬ ‫إدارة‬ ‫تقول‬
:‫الحيوانات‬‫الحبقار‬ ‫من‬ ‫تأتى‬ ‫التى‬ ‫واللبان‬ ‫اللحوم‬
‫تلك‬ ‫عن‬ ‫تختلف‬ ‫ل‬ ‫المستنسخة‬ ‫والخنازير‬ ‫والماعز‬
.‫المستنسخة‬ ‫ذغير‬ ‫الرخرى‬ ‫الحيوانات‬ ‫من‬ ‫تأتى‬ ‫التى‬

‫المتعلقة‬ ‫القضايا‬ ‫من‬ ‫قضية‬ ‫كل‬ ‫بشأن‬ ‫مخاوف‬ ‫لديهم‬ ‫الذين‬ ‫نسبة‬
:(‫السئلة‬ ‫على‬ ‫للاجابة‬ ‫مساعدة‬ ‫يتلقوا‬ ‫)لم‬ ‫الغذاء‬ ‫بسلمة‬
2010 2012
29% 29% ‫المراض/التلوث‬
23% 21% ‫التداول/التجهيز‬
8% 13%* ‫الحافظة/الكيماويات‬ ‫المواد‬
7% 8% ‫الصحة/التغذية‬
6% 7% ‫الزراعى‬ ‫النتاج‬
8% 7% ‫الغذاء‬ ‫مصادر‬
4% 5% ‫الملصقات‬ ‫التعبئة/وضع‬
2% 2% ‫الحيوية‬ ‫التكنولواجيا‬
1% 1% ‫المعالجة‬ ‫الذغذية‬
1% 1% ‫أخرى‬ ‫قضايا‬
‫رقم‬ ‫السؤال‬12‫أى‬ ‫لديك‬ ‫كان‬ ‫)إذا‬ ‫مخاوفك‬ ‫هى‬ ‫ما‬ -
‫الغذاء؟‬ ‫سلمة‬ ‫بشأن‬ (‫مخاوف‬
[‫مفتوح‬ ‫سؤال‬]
‫منذ‬ ‫إحصائية‬ ‫أهمية‬ ‫إلى‬ ‫تشير‬ *
2010.
‫سلمة‬ ‫بشأن‬ ‫للقلق‬ ‫را‬ً‫ا‬ ‫مصد‬ ‫تمثل‬ ‫ل‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫المريكيين‬ ‫لدى‬ ‫الغذاء‬

‫للتنظيم‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬ ‫المنتجة‬ ‫الذغذية‬ ‫تخضع‬
‫سلمتها‬ ‫لضمان‬
‫المتحدة‬ ‫حبالوليات‬ ‫التنظيم‬ ‫عملية‬ ‫تنسيق‬ ‫على‬ ‫الجهات‬ ‫هذه‬ ‫تعمل‬
:‫المريكية‬
•‫المريكية‬ ‫الزراعة‬ ‫وزارة‬
•‫البيئة‬ ‫حماية‬ ‫وكالة‬
•‫والعقاقير‬ ‫الذغذية‬ ‫إدارة‬
•‫مصدرها‬ ‫يكون‬ ‫التى‬ ‫الذغذية‬ ‫على‬ ‫السارية‬ ‫التنظيمية‬ ‫القواعد‬
.‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫عليها‬ ‫طبقت‬ُ‫ب‬ ‫وحيوانات‬ ‫نباتات‬
15

‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬ ‫المنتجة‬ ‫الذغذية‬ ‫على‬ ‫الملصقات‬ ‫وضع‬
‫الحيوية‬
16
•.‫الذغذية‬ ‫فى‬ ‫للحساسية‬ ‫مسببة‬ ‫مواد‬ ‫وجود‬
•‫فى‬ ‫سا‬ً‫ا‬ ‫أسا‬ ‫الموجودة‬ ‫السموم‬ ‫نسبة‬ ‫فى‬ ‫الزيادة‬
..‫الذغذية‬
•.‫الغذائية‬ ‫المواصفات‬ ‫أو‬ ‫التركيبة‬ ‫فى‬ ‫التغييرات‬
‫ل‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تطبيق‬ ‫عملية‬ ‫أن‬ ‫والعقاقير‬ ‫الغذية‬ ‫إدارة‬ ‫قررت‬
“ ”‫على‬ ‫توضع‬ ‫التى‬ ‫العلمات‬ ‫فى‬ ‫ذكرها‬ ‫يشترط‬ ‫ملموسة‬ ‫حقيقة‬ ‫تعتبر‬
.‫الغذية‬
‫ما‬ ‫مثل‬ ‫الخامات‬ ‫فى‬ ‫تغيير‬ ‫أى‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫إل‬ ‫الخاصة‬ ‫العلمات‬ ‫وضع‬ ‫يجب‬ ‫ل‬
:‫يلى‬

‫الغذاء‬ ‫سلمة‬ ‫تحسين‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تستطيع‬ ‫كيف‬
:‫على‬ ‫تعمل‬ ‫منتجات‬ ‫تطوير‬
.‫الحشرات‬ ‫من‬ ‫السكر‬ ‫وقصب‬ ‫الرز‬ ‫مزارع‬ ‫حماية‬
.‫منخفضة‬ ‫أكريلميد‬ ‫نسب‬ ‫حبها‬ ‫حبطاطس‬ ‫إنتاج‬
‫الفول‬ ‫)مثل‬ ‫للحساسية‬ ‫المسببة‬ ‫البروتينات‬ ‫إزالة‬
(‫الصويا‬ ‫وفول‬ ‫واللبان‬ ‫السودانى‬
17
:‫الحالية‬ ‫المزايا‬
.‫الذرة‬ ‫فى‬ ‫العفن‬ ‫من‬ ‫الحماية‬
.‫النزيمات‬ ‫حباستخدام‬ ‫الفاعلية‬ ‫من‬ ‫حبمزيد‬ ‫اللكتوز‬ ‫منخفضة‬ ‫اللبان‬ ‫إنتاج‬

‫المستهلك‬ ‫عليها‬ ‫يحصل‬ ‫التى‬ ‫المزايا‬
18

“‫القلب‬ ‫على‬ ‫”صحية‬ ‫زيوت‬ ‫إنتاج‬ ‫إمكانية‬
•‫لنتاج‬ ‫الحديثة‬ ‫والساليب‬ ‫المتطورة‬ ‫الزراعة‬ ‫طرق‬ ‫تستخدم‬
‫وعباد‬ ‫والصويا‬ ‫الكانول‬ ‫زيوت‬ ‫من‬ ‫أنواع‬ ‫تطوير‬ ‫فى‬ ‫الذغذية‬
.‫متحولة‬ ‫دهون‬ ‫تنتج‬ ‫ل‬ ‫الشمس‬
19
•‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تستخدم‬
‫وزيت‬ ‫الصويا‬ ‫زيت‬ ‫تطوير‬
-‫أوميجا‬ ‫دهون‬ ‫لتوفير‬ ‫الكانول‬3
‫لصحة‬ ‫حماية‬ ‫أعلى‬ ‫تحقق‬ ‫التى‬
.‫القلب‬

‫وجودته‬ ‫الطعام‬ ‫مذاق‬ ‫تحسن‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
20
‫المستهلكون‬
‫يريدون‬
‫لذيذ‬ ‫ما‬ً ‫طعا‬
‫قبل‬ ‫المذاق‬
‫شئ‬ ‫أى‬
‫ويقول‬ ،‫آخر‬
69%‫منهم‬
‫أنهم‬
‫سيشترون‬
‫الطعام‬
‫المحسن‬
‫بتطبيق‬
‫ليكون‬
‫مذاقه‬
.‫أفضل‬
:‫يلى‬ ‫لما‬ ‫يا‬ً‫ا‬‫حال‬ ‫تنظيمية‬ ‫مراجعة‬ ‫تجرى‬
•‫اللون‬ ‫إلى‬ ‫يتحول‬ ‫ول‬ ‫الصلى‬ ‫لونه‬ ‫يتغير‬ ‫ل‬ ‫تفاح‬ ‫إنتاج‬
.‫البنى‬
•.‫أطول‬ ‫لفترة‬ ‫الصلى‬ ‫وقوامه‬ ‫التفاح‬ ‫حبلون‬ ‫الحتفاظ‬
:‫يلى‬ ‫ما‬ ‫تطوير‬ ‫جارى‬
•‫البطاطس‬
•.‫إلخ‬ ،‫الشمام‬ ،‫الطماطم‬
•.‫الطعام‬ ‫إنتاج‬ ‫فى‬ ‫المستخدمة‬ ‫النزيمات‬

‫إمدادات‬ ‫توفير‬ ‫فى‬ ‫تساهم‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫الثمن‬ ‫ومعقولة‬ ‫مستقرة‬ ‫ذغذائية‬
:‫يلى‬ ‫ما‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تيسر‬
•.‫المزارع‬ ‫فى‬ ‫الكفاءة‬ ‫زيادة‬
•.‫حبالمحاصيل‬ ‫الثقة‬ ‫مستوى‬ ‫زيادة‬
•‫للتلف‬ ‫المحصول‬ ‫تعرض‬ ‫مخاطر‬ ‫من‬ ‫الحد‬
‫إلى‬ ‫المزرعة‬ ‫من‬ ‫نقله‬ ‫أثناء‬ ‫التلوث‬ ‫أو‬
.‫المخزن‬
21

‫الستدامة‬
22

‫الستدامة‬
‫العصر‬ ‫احتياجات‬ ‫تلبية‬ ‫هو‬ ‫الزراعة‬ ‫باستدامة‬ ‫المقصود‬
‫هذه‬ ‫تلبية‬ ‫فى‬ ‫الستمرار‬ ‫تضمن‬ ‫التى‬ ‫بالطريقة‬
‫أو‬ ‫اليوم‬ ‫أسلوب‬ ‫بنفس‬ ‫المستقبل‬ ‫فى‬ ‫الحتياجات‬
‫أفضل‬ ‫بأسلوب‬
23

‫للمبيدات‬ ‫استخدام‬ ‫ترشيد‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫الحشرية‬
24
:‫والبيئة‬ ‫المحاصيل‬ ‫لحماية‬ ‫الضرورية‬ ‫الدوات‬
•‫الحيوية‬ ‫حبالتكنولوجيا‬ ‫المعالجة‬ ‫للبذور‬ ‫المسئول‬ ‫الستخدام‬
•‫المسئول‬ ‫الستخدام‬
‫المحاصيل‬ ‫حماية‬ ‫لمنتجات‬
•‫المتكاملة‬ ‫الممارسات‬
‫العشاب‬ ‫مع‬ ‫للتعامل‬
.‫والفات‬ ‫الضارة‬

‫للشعشاب‬ ‫مبيدات‬ ‫استخدام‬ ‫شعلى‬ ‫تساشعد‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫ا‬ً‫أمان‬ ‫أكثر‬
•‫السمية‬ ‫نسبة‬ :‫جليفوسات‬16‫الدقدم‬ ‫الشعشاب‬ ‫مبيدات‬ ‫من‬ ‫أدقل‬ ‫مرة‬
•‫شعلى‬ ‫تركز‬ ‫الحيوية‬ ‫بالتكنولوجيا‬ ‫المعالجة‬ ‫الدحدث‬ ‫النوشعيات‬
.‫الضارة‬ ‫الشعشاب‬ ‫مقاومة‬
‫أنواع‬ ‫هناك‬
‫من‬ ‫جديدة‬
‫وفول‬ ‫الذرة‬
‫الصويا‬
‫المقاومة‬
‫للعشاب‬
‫الضارة‬
‫على‬ ‫تساعد‬
‫مواجهة‬
‫التحديات‬
‫المستمرة‬
‫مقاومة‬ ‫فى‬
‫مبيدات‬
‫العشاب‬
‫الخاصة‬
‫بأعشاب‬
‫معينة‬. 25

‫التربة‬ ‫نوشعية‬ ‫شعلى‬ ‫تحافظ‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫على‬ ‫تساعد‬
‫نوعية‬ ‫تحسين‬
‫التربة‬
26
‫تصبح‬ :‫القلبة‬ ‫بالمحاريث‬ ‫الحرث‬
‫وشعرضة‬ ‫للرياح‬ ‫مكشوفة‬ ‫التربة‬
‫للتآكل‬
‫النباتات‬ ‫بذور‬ ‫غرس‬ :‫دحرث‬ ‫بدون‬ ‫الزراشعة‬
‫السابق‬ ‫المحصول‬ ‫بقايا‬ ‫شعلى‬ ‫مباشرة‬
‫أقل‬‫استدامة‬‫أكثر‬‫استدامة‬

‫الكربونية‬ ‫البصمة‬ ‫تقلل‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
•‫الذى‬ ‫بالحرث‬ ‫أو‬ ‫دحرث‬ ‫بدون‬ ‫الزراشعة‬
:‫التربة‬ ‫شعلى‬ ‫يحافظ‬
•‫للزراشعة‬ ‫الكربونية‬ ‫البصمة‬ ‫تقليل‬‫بنسبة‬
46.5‫باوند‬ ‫مليار‬
•‫التى‬ ‫بالمزارع‬ ‫الكربون‬ ‫انبعاثات‬ ‫تقليل‬
‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تستخدم‬.
•2011‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثانى‬ ‫انبعاثات‬ ‫تقليل‬ :
‫بلغت‬4.19‫باوند‬ ‫مليار‬
27

‫ومن‬ ‫الواحد‬ ‫الفدان‬ ‫من‬ ‫الغذاء‬ ‫إنتاج‬ ‫تزيد‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫الواحد‬ ‫الحيوان‬
•‫الشعشاب‬ ‫لمكافحة‬ ‫أفضل‬ ‫أسلوب‬ ‫باستخدام‬ ‫المحاصيل‬ ‫تزدهر‬
.‫والحشرات‬ ‫الضارة‬
•‫المبيدات‬ ‫من‬ ‫أدقل‬ ‫وكمية‬ ،‫الرض‬ ‫من‬ ‫أدقل‬ ‫مسادحات‬ ‫تستخدم‬
‫لنتاج‬ ‫والعلف‬ ،‫والحيوانات‬ ،‫والودقود‬ ،‫والسمدة‬ ،‫الحشرية‬
.‫الغذاء‬ ‫من‬ ‫الكم‬ ‫نفس‬
•‫من‬ ‫السليمة‬ ‫والدارة‬ ‫المؤتلف‬ ‫البروتينى‬ ‫الهرمون‬ ‫باستخدام‬
‫تنتج‬ ‫أن‬ ‫الممكن‬5‫كنا‬ ‫الذى‬ ‫الحليب‬ ‫من‬ ‫الكمية‬ ‫نفس‬ ‫بقرات‬
‫من‬ ‫السابق‬ ‫فى‬ ‫شعليه‬ ‫نحصل‬6‫الستدامة‬ ‫من‬ ‫المزيد‬ = ‫بقرات‬
28

‫العائلية‬ ‫المزارع‬ ‫استدامة‬ ‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تحسن‬
‫العالم‬ ‫مستوى‬ ‫شعلى‬
‫الفقراء‬ ‫المزارعين‬ ‫مساعدة‬ ‫يمكننا‬
‫توفير‬ ‫ليستطيعوا‬ ‫إنتاجيتهم‬ ‫لزيادة‬ ‫باستدامة‬
‫وبذلك‬ ،‫ولذويهم‬ ‫لنفسهم‬ ‫المأكل‬
‫الغذائى‬ ‫المن‬ ‫تحقيق‬ ‫فى‬ ‫سيساهمون‬
‫العالمى‬‫أعطينا‬ ‫إذا‬ ‫إل‬ ‫يحدث‬ ‫لن‬ ‫ذلك‬ ‫ولكن‬
“‫الزراعة‬ ‫مجال‬ ‫فى‬ ‫للبداع‬ ‫أولوية‬
–‫مؤسسى‬ ‫أحد‬ ‫جيتس‬ ‫بيل‬
‫جيتس‬ ‫وميلندا‬ ‫بيل‬ ‫مؤسسة‬
‫عام‬2012
29

‫العائلية‬ ‫للمزارع‬ ‫الجتماشعية‬ ‫الستدامة‬ ‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تحسن‬
‫العالم‬ ‫أنحاء‬ ‫جميع‬ ‫فى‬
:‫النامية‬ ‫الدول‬ ‫فى‬ ‫المبذولة‬ ‫الجهود‬
•.‫اليجابى‬ ‫الجتماشعى‬ ‫الثر‬ ‫لضمان‬ ‫المحليين‬ ‫السكان‬ ‫مع‬ ‫التعاون‬
30
‫المن‬
‫الغذائى‬
(‫أو‬
‫إمكانية‬
‫الحصول‬
‫على‬
‫الغذاء‬
‫بصفة‬
(‫مستمرة‬
‫أمر‬
‫ضرورى‬
‫لتحقيق‬
‫الستقرار‬
‫الشامل‬
‫بلد‬ ‫أى‬ ‫فى‬

‫المتنامى‬ ‫العالم‬ ‫تغذية‬
31

‫من‬ ‫المتزايد‬ ‫للعدد‬ ‫أفضل‬ ‫ولتغذية‬ ،‫أكثر‬ ‫لغذاء‬ ‫نحتاج‬
‫العالم‬ ‫سكان‬
32
‫إلى‬ ‫العالم‬ ‫سكان‬ ‫شعدد‬ ‫يزيد‬ ‫أن‬ ‫المتودقع‬ ‫من‬9‫شعام‬ ‫بحلول‬ ‫شخص‬ ‫مليار‬2050‫يتطلب‬ ‫مما‬ ،
‫بنسبة‬ ‫الغذاء‬ ‫إنتاج‬ ‫زيادة‬70.%
‫الخمسين‬ ‫تعتبر‬
‫هى‬ ‫السابقة‬ ‫ا‬ً ‫عام‬
‫العلى‬ ‫الفترة‬
‫تاريخ‬ ‫فى‬ ‫إنتاجية‬
‫العالمية‬ ‫الزراعة‬
‫إلى‬ ‫أدت‬ ‫والتى‬
‫انخفاض‬ ‫أكبر‬
‫فى‬ ‫العالم‬ ‫شهده‬
‫الجوع‬ ‫معدلت‬
‫الرئيس‬
‫جيمى‬ ‫السبق‬
–‫وول‬ ‫كارتر‬
‫ستريت‬
– ‫جورنال‬14
‫أكتوبر‬2005

‫فدان‬ ‫كل‬ ‫فى‬ ‫المحاصيل‬ ‫سن‬ّ‫ن‬ ‫تح‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
•‫البلدان‬ ‫فى‬ ‫المحصول‬ ‫زيادة‬
‫فرص‬ ‫زيادة‬ ‫يضمن‬ ‫بما‬ ‫النامية‬
.‫الغذاء‬ ‫شعلى‬ ‫الحصول‬
•‫شعلى‬ ‫المحاصيل‬ ‫دقدرة‬ ‫تعزيز‬
‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫مواجهة‬
‫التربة‬ ‫وأدحوال‬ ‫والجفاف‬ ‫المرتفعة‬
‫المور‬ ‫من‬ ‫يعد‬ ‫ما‬ ،‫السيئة‬
.‫النامية‬ ‫البلدان‬ ‫فى‬ ‫الضرورية‬
33

‫سوء‬ ‫مشكلة‬ ‫لمعالجة‬ ‫ل‬ً ‫حلو‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫تقدم‬
‫التغذية‬
:‫يلى‬ ‫ما‬ ‫تطوير‬ ‫جارى‬
•‫الذهبى‬ ‫الرز‬
•‫مادة‬‫البيتاكاروتين‬←‫أ‬ ‫فيتامين‬
•‫ا‬‫ا‬ً‫بيولوجي‬ ‫المدشعمة‬ ‫الرفيعة‬ ‫لذرة‬
•‫وزنك‬ ،‫ودحديد‬ ،‫أ‬ ‫فيتامين‬
34
‫تحسين‬ ‫يفضل‬ ،‫التغذية‬ ‫سوء‬ ‫مشكلة‬ ‫تتفشى‬ ‫دحينما‬
‫لذلك‬ ‫مما‬ ‫يا‬ً‫غذائ‬ ‫والمحلية‬ ‫الساسية‬ ‫الغذية‬ ‫محاصيل‬
.‫بأكملها‬ ‫مجتمعات‬ ‫صحة‬ ‫تحسين‬ ‫فى‬ ‫الثر‬ ‫شعظيم‬ ‫من‬

‫الحالى‬ ‫عصرنا‬ ‫فى‬ ‫الزراعية‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
35

‫المتحدة‬ ‫الوليات‬ ‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫للتكنولوجيا‬ ‫الحالية‬ ‫التطبيقات‬
‫المحاصيل‬ ‫مستوى‬ ‫شعلى‬:
•‫الحشرات‬ ‫من‬ ‫الحماية‬
•‫الفات‬ ‫مبيدات‬ ‫تحمل‬
•‫الفيروسات‬ ‫مقاومة‬
•‫الزراشعية‬ ‫الدحتياجات‬ ‫بحسب‬ ‫والمصممة‬ ‫المجمعة‬ ‫السمات‬
:‫الحلوب‬ ‫البقار‬ ‫مستوى‬ ‫شعلى‬
•.‫الحليب‬ ‫إدرار‬ ‫كفاءة‬ ‫رفع‬ ‫شعلى‬ ‫تساشعد‬ ‫التى‬ ‫البروتينية‬ ‫الهرمونات‬
36

‫التى‬ ‫والحيوانات‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫المستخرجة‬ ‫الذغذية‬
‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫باستخدام‬ ‫وتربيتها‬ ‫زراعتها‬ ‫تمت‬
•‫الحلوة‬ ‫الذرة‬
•‫البابايا‬
•‫اللبان‬ ‫منتجات‬
•‫الذغذية‬ ‫مكونات‬
•‫المحليات‬
((‫السكر‬ ،‫الذرة‬ ‫عصير‬ :‫مثال‬
•‫النباتية‬ ‫الزيوت‬
•‫الذرة‬ ‫دقيق‬
•‫الصويا‬ ‫بروتين‬
•‫وأكثر‬
37

38
‫فى‬ ‫للمحاصيل‬ ‫المهمة‬ ‫العوامل‬ ‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫أمريكا‬
‫حوالى‬70‫فدادين‬ ‫من‬ %
‫المتحدة‬ ‫الوليات‬ ‫فى‬ ‫الذرة‬
.‫الحشرات‬ ‫من‬ ‫محمية‬
‫من‬ ‫أكثر‬90‫فدادين‬ ‫من‬ %
‫الوليات‬ ‫فى‬ ‫الصويا‬ ‫فول‬
‫الفات‬ ‫مبيدات‬ ‫تتحمل‬ ‫المتحدة‬

‫حصادنا‬ ‫فى‬ ‫مهم‬ ‫عامل‬ :‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬‫العالمى‬
39
‫عام‬ ‫فى‬2012‫من‬ ‫أكثر‬ ‫كان‬
15‫عا‬ً‫ا‬ ‫مزار‬ ‫مليون‬
)90‫من‬ %
(‫المزارعين‬‫الذين‬
‫باستخدام‬ ‫الذغذية‬ ‫يزرعون‬
‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫المزارعين‬ ‫صغار‬‫البلدان‬ ‫فى‬
‫النامية‬

‫المستقبل؟‬ ‫لنا‬ ‫يحمل‬ ‫ماذا‬
40

‫ال‬ً ‫مستقب‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫مزايا‬
•‫من‬ ‫أعلى‬ ‫بنسب‬ ‫ذغنية‬ ‫أذغذية‬ ‫وجود‬
‫أوميجا‬ ‫دهون‬3‫الغذائية‬ ‫والعناصر‬
.‫الرخرى‬
•‫أفضل‬ ‫مذاق‬ ‫ذات‬ ‫أذغذية‬ ‫وجود‬
.‫أعلى‬ ‫طزاجة‬ ‫ومستوى‬
•‫فى‬ ‫المحاصيل‬ ‫زراعة‬ ‫على‬ ‫المقدرة‬
.‫سيئة‬ ‫وتربة‬ ‫صعبة‬ ‫منارخية‬ ‫ظروف‬
•‫ودرجة‬ ‫المحاصيل‬ ‫تحسن‬ ‫زيادة‬
.‫المراض‬ ‫من‬ ‫حمايتها‬
41

‫الرخرى‬ ‫الغذاء‬ ‫تقنيات‬ ‫من‬ ‫المستفادة‬ ‫التصال‬ ‫دروس‬
:‫أمثلة‬
•‫الحيوانية‬ ‫الحيوية‬ ‫المضادات‬
•‫الحيوانية‬ ‫البروتينية‬ ‫الهرمونات‬
•‫هيدروكلورايد‬ ‫راكتوبامين‬
•‫النانو‬ ‫تكنولوجيا‬
42

‫على‬ ‫بها‬ ‫تعود‬ ‫التى‬ ‫والفوائد‬ ‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬
‫العامة‬ ‫المصلحة‬
Biotechnology: Benefiting the Common
Good
”‫القرن‬ ‫مدار‬ ‫على‬ ‫حدث‬ ‫ما‬ ‫وتأملنا‬ ‫للوراء‬ ‫نظرنا‬ ‫إذا‬
‫فى‬ ‫الحيوية‬ ‫للتكنولوجيا‬ ‫بالفضل‬ ‫ندين‬ ‫أننا‬ ‫سنجد‬ ،‫الماضى‬
‫الصحة‬ ‫فى‬ ‫أحرزناها‬ ‫التى‬ ‫الهائلة‬ ‫التقدم‬ ‫أوجه‬ ‫من‬ ‫العديد‬
‫من‬ ‫أكثر‬ ‫تطوير‬ ‫وحتى‬ ‫البنسلين‬ ‫اكتشاف‬ ‫من‬ ‫ءا‬ً ‫بد‬ ،‫العامة‬
‫المناعة‬ ‫نقص‬ ‫بفيروس‬ ‫للمصابين‬ ‫فعال‬ ‫علج‬
...‫تنتظرنا‬ ‫أكبر‬ ‫فرص‬ ‫هناك‬ ‫أن‬ ‫نقول‬ ‫أن‬ ‫الن‬ ‫ويمكننا‬ ‫البشرية‬
“‫المستقبل‬ ‫فى‬
43
‫كاثلين‬ ‫النسانية‬ ‫والخدمات‬ ‫الصحة‬ ‫وزيرة‬ -
‫الجتماع‬ .‫المريكية‬ ‫الزراعة‬ ‫وزارة‬ ،‫سيبيليوس‬
،‫الحيوية‬ ‫بالتكنولوجيا‬ ‫المعنى‬2010.

!‫را‬ً‫ا‬ ‫شك‬
44

‫المراجع‬
45
African Agricultural Technology Foundation (AATF). 2012; http://www.aatf-africa.org/.
Africa Biofortified Sorghum (ABS) Project. ABS project: Technology development. 2012; http://biosorghum.org/abs_tech.php.
American Medical Association (AMA). Bioengineered (genetically engineered) crops and foods. 2012;
https://ssl3.ama-assn.org/apps/ecomm/PolicyFinderForm.pl?site=www.ama-assn.orguri=%2fresources%2fdoc%2fPolicyFinder%2fpolicyfiles%2fHnE%2fH-480.958.HTM
.
Backas N. Developing healhtful fast foods. Food Product Design: Concepts August 2004;
http://www.foodproductdesign.com/articles/2005/08/food-product-design-concepts--august-2005--deve.aspx.
Brookes G, Barfoot P. Global impact of biotech crops: Environmental effects, 1996–2010. GM Crops and Food: Biotechnology in Agriculture and the Food Chain.
2012;3(2):129-137.
Brookes G. The impact of using GM insect resistant maize in Europe since 1998. International Journal of Biotechnology. 2008;10:148-166.
Capper JL, Castañeda-Gutiérrez E, Cady RA, Bauman DE. The environmental impact of recombinant bovine somatotropin (rbST) use in dairy production. PNAS.
2008;105(28):9668-9673.
Clive J. Global status of commercialized biotech/GM crops. ISAAA Brief No. 44. Ithaca, NY: ISAAA; 2012.
Conservation Technology Information Center (CTIC). Facilitating conservation farming practices and enhancing environmental sustainability with agricultural
biotechnology. CTIC, West Lafayette, IN: 2010. http://www.ctic.purdue.edu/media/pdf/BioTechFINAL%20COPY%20SEND%20TO%20PRINTER.pdf
Council for Agricultural Science and Technology (CAST). U.S. soybean production sustainability: A comparative analysis. Special Publication 30. April 2009.
Crawford AW, Wang C, Jenkins DJ, Lemke SL. Estimated effect on fatty acid intake of substituting a low-saturated, high-oleic, low-linolenic soybean oil for liquid oils.
Nutrition Today. 2011;46(4):189-196.
Damude H, Kinney A. Enhancing plant seed oils for human Nutrition Plant Physiology. 2008;147(3):962-968.
DiRienzo MA, Lemke SL, Petersen BJ, Smith KM. Effect of substitution of high stearic low linolenic acid soybean oil for hydrogenated soybean oil on fatty acid intake.
Lipids. 2008;43(5):451-456.
Edgerton MD. Increasing crop productivity to meet global needs for feed, food, and fuel. Plant Physiology. 2009;149(1):7-13.
Environmental Protection Agency (EPA). United States Regulatory Agencies Unified Biotechnology Website. 2012; http://usbiotechreg.epa.gov/usbiotechreg/.
Fawcett R, Towery D. Conservation tillage and plant biotechnology: How new technologies can improve the environment by reducing the need to plow. CTIC, West
Lafayette, IN:2002; http://croplife.intraspin.com/Biotech/papers/35%20Fawcett.pdf.
Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations. Feed the world, eradicating hunger. Paper presented at: World Summit on Food Security 2009.

FAO/World Health Organization (WHO). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). “Meeting 2010: Evaluation of data on ractopamine
residues in pig tissues.” May 31, 2010. www.fao.org/docrep/012/i1618e/i1618e00.pdf.
Food and Drug Administration (FDA). Animal cloning. 2010; http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/AnimalCloning/default.htm.
FDA. Bovine Somatotropin. 2011; http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm055435.htm.
FDA. FDA's strategy on antimicrobial resistance - questions and answers. 2012a;
http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/GuidanceComplianceEnforcement/GuidanceforIndustry/ucm216939.htm.
FDA. Genetically engineered animals. 2012b;
http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/DevelopmentApprovalProcess/GeneticEngineering/GeneticallyEngineeredAnimals/default.htm.
FDA. Genetically engineered plants for food and feed. 2012c; http://www.fda.gov/Food/Biotechnology/default.htm.
FDA. Guidance for industry: Use of animal clones and clone progeny for human food and animal feed. 2008;
http://www.fda.gov/downloads/AnimalVeterinary/GuidanceComplianceEnforcement/GuidanceforIndustry/UCM052469.pdf.
FDA. Regulation of genetically engineered animals. 2012d; http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm048106.htm.
FDA. Questions Answers on Food from Genetically Engineered Plants 2013; http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/Biotechnology/ucm346030.htm
Bill Melinda Gates Foundation (Gates). Why the Foundation funds research in crop biotechnology. 2012;
http://www.gatesfoundation.org/agriculturaldevelopment/Pages/why-we-fund-research-in-crop-biotechnology.aspx.
Godfray H.C.J., Beddington JR, Crute IR, et al. Food security: The challenge of feeding 9 billion people. Science. 2010;327(5967):812-818.
Gonsalves D. Virus-resistant transgenic papaya helps save Hawaiian industry. California Agriculture 2004; 58(2):92-93;
http://ucce.ucdavis.edu/files/repositoryfiles/ca5802p92-69126.pdf.
Hutchison WD, Burkness EC, Mitchell PD, et al. Area wide suppression of European corn borer with Bt maize reaps savings to non-Bt maize growers. Science
2010;330(6001):222-225.
Institute of Food Technologists (IFT). IFT Expert Report on Biotechnology and Foods. Food Technology 2000;54(8).
http://www.ift.org/knowledge-center/read-ift-publications/science-reports/expert-reports/~/media/Knowledge%20Center/Science%20Reports/Expert%20Reports/Biotechn
46

IFT. Antimicrobial Resistance: Implications for the Food System. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2006;5(3):71-137.
International Food Information Council (IFIC). Consumer perceptions of food technology survey. 2012;
http://www.foodinsight.org/Resources/Detail.aspx?topic=2012ConsumerPerceptionsofTechnologySurvey.
IFIC. Questions and answers about food biotechnology. 2008;
http://www.foodinsight.org/Resources/Detail.aspx?topic=Questions_and_Answers_About_Food_Biotechnology.
International Institute of Tropical Agriculture (IITA). 2012; http://www.iita.org/.
International Service For the Acquisition of Agri-Biotech Applications (ISAAA). Pocket K No. 12: Delayed ripening technology. ISAAA, Manila: 2004.
http://www.isaaa.org/resources/publications/pocketk/12/default.asp.
International Rice Research Institute (IRRI). Golden Rice Project. 2012; http://www.irri.org/goldenrice/.
Lai L, Kang JX, Li. R., et al. Generation of cloned transgenic pigs rich in omega-3 fatty acids. Nat Biotechnol. 2006;24(4):435-436.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2976610/.
Lichtenstein AH, Matthan NR, Jalbert SM, Resteghini NA, Schaefer EJ, Ausman LM. Novel soybean oils with different fatty acid profiles alter
cardiovascular disease risk factors in moderately hyperlipidemic subjects. Am J Clin Nutr. 2006;84(3):497-504.
Lehrer SB, Bannon GA. Risks of allergic reactions to biotech proteins in foods: Perception and reality. Allergy. 2005;60(5):559-564.
Mendoza EMT, Laurena AC, Botella JR. Recent advances in the development of transgenic papaya technology. In: El-Gewely MR, ed. Biotechnology
Annual Review. Vol Volume 14: Elsevier; 2008:423-462.
Mermelstein NH. Improving soybean oil. Food Technology August 2010; 72-76. Available at:
http://www.vistivegold.com/Latest%20News/ImprovingSoybeanOil.pdf.
National Research Council (NRC). Impact of genetically engineered crops on farm sustainability in the United States. The National Academies Press,
Washington, DC: 2010. http://dels.nas.edu/resources/static-assets/materials-based-on-reports/reports-in-
brief/genetically_engineered_crops_report_brief_final.pdf.
Newell-McGloughlin M. Nutritionally improved agricultural crops. Plant Physiology. 2008;147:939–953.
Newell-McGloughlin M. Transgenic Crops, Next Generation. In: Meyers RA, ed. Encyclopedia of Sustainability Science and Technology. Vol 15. New York:
Springer Science + Business Media, LLC; 2012:10732-10765.
Osteen C, Gottlieb J, Vasavada U, (eds.). Agricultural resources and environmental indicators EIB-98, U.S. Department of Agriculture, Economic Research
Service. August 2012.
47

Park JR, McFarlane I, Phipps RH, Ceddia G. The role of transgenic crops in sustainable development. Plant Biotechnology Journal. 2011;9:2-21.
Pray CE, Huang J., Hu R., Rozelle S. Five years of Bt cotton in China - the benefits continue. Plant J. 2002;31(4):423-430.
Rommens C.M., Yan H., Swords K., Richael C., Ye J. Low-acrylamide French fries and potato chips. Plant Biotechnol J. 2008;6(8):843-853.
Shutske J.M., The Impact of Biotechnology and Information Technology on Agricultural Worker Safety and Health. National Ag Safety Database, 2005.
Tarrago-Trani MT, Phillips KM, Lemar LE, Holden JM. New and existing oils and fats used in products with reduced trans-fatty acid content. Journal of the
American Dietetic Association. 2006;106(6):867-880.
United Nations University, Institute of Advanced Studies. Food and nutrition biotechnology: Achievements, prospects and perceptions. 2005.
US Department of Agriculture (USDA), Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS). Petition for determination of nonregulated status: ArcticTM
Apple (Malus x domestica); Events GD743 and GS784. 2012; http://www.aphis.usda.gov/brs/aphisdocs/10_16101p.pdf.
USDA, APHIS. Questions and answers: Okanagan Specialty Fruits’ non-browning apple (Events GD743 and GS784). 2012;
http://www.aphis.usda.gov/publications/biotechnology/2012/faq_okanagan_apple.pdf.
USDA, Agricultural Marketing Service, National Organic Program. Organic Production and Handling Standards. Updated February 5, 2013;
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/nop.
USDA, Agricultural Research Services (ARS). Improving rice, a staple crop worldwide. Agricultural Research Magazine. May/June 2010; 58(5):4-7.
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/may10/rice0510.htm.
USDA, Economic Research Service (ERS). Pesticide use markets. November 2012; http://www.ers.usda.gov/topics/farm-practices-
management/chemical-inputs/pesticide-use-markets.aspx.
World Health Organization (WHO). Global prevalence of vitamin A deficiency in populations at risk 1995–2005. WHO global database on vitamin A
deficiency. 2009; http://whqlibdoc.who.int/publications/2009/9789241598019_eng.pdf.
WHO. Modern Biotechnology, Human Health, and Development: an evidence-based study. 2005
Wu X, Ouyang H, Duan B, et al. Production of cloned transgenic cow expressing omega-3 fatty acids. Transgenic Res. 2012;21(3):537-543.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21918821.
48

Final ific biotech guide ppt 4 2013 (arabic)

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (20)

Similar to Final ific biotech guide ppt 4 2013 (arabic)

Similar to Final ific biotech guide ppt 4 2013 (arabic) (20)

Final ific biotech guide ppt 4 2013 (arabic)

Editor's Notes