đfdfdfdf

1. Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chuỗi cung ứng của Vinamilk Page1
Luận văn
Đề tài: Phân tích chuỗi cung
ứng của Vinamilk

2. Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chuỗi cung ứng của Vinamilk Page2
Mục lục
I- Cơ sở lý thuyết.................................................................................................................. 1
1.1.Định nghĩa chuỗi cung ứng.................................................................................... 3
1.2.Phạm vi, mục tiêu của chuỗi cung ứng .............................................................. 3
II-Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk .................................................................... 4
2.1. Giới thiệu về côngty Vinamilk ............................................................................. 4
Sữa tươi........................................................................................................................... 4
Sữa chua .......................................................................Error! Bookmark not defined.
Sữa đặc..........................................................................Error! Bookmark not defined.
Sữa bột, bột dinh dưỡng .........................................Error! Bookmark not defined.
Kem ................................................................................Error! Bookmark not defined.
Các loại nước giải khát ............................................Error! Bookmark not defined.
2.2 Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk ...........Error! Bookmark not defined.
2.3 Các thành viên và vai trò trong chuỗi cung ứngError! Bookmark not
defined.
2.3.1 Nhà cung cấp ................................................Error! Bookmark not defined.
2.3.2 Nhà sản xuất .....................................................Error! Bookmark not defined.
2.3.3 Nhà phân phối..................................................Error! Bookmark not defined.
2.3.4. Nhà bán lẻ.........................................................Error! Bookmark not defined.
2.3.5. Khách hàng. .....................................................Error! Bookmark not defined.
2.4.Thành công trong chuỗi cung ứng của VinamilkError! Bookmark not
defined.
2.5.Ứng dụng CNTT/TMĐT trong chuỗi cung ứng của Vinamilk.............Error!
Bookmark not defined.

3. Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chuỗi cung ứng của Vinamilk Page3
I- Cơ sở lý thuyết
1.1.Định nghĩa chuỗi cung ứng
Thuật ngữ “quản lý chuỗi cung ứng” xuất hiện cuối những năm 80 và trở nên
phổ biến trong những năm 90. Trước đó, các công ty sử dụng thuật ngữ như ‘hậu
cần” (logistics) và “quản lý các hoạt động” (operations management). Dưới đây là
một vài định nghĩa về chuỗi cung ứng:
 “Chuỗi cung ứng là sự liên kết với các công ty nhằm đưa sản phẩm hay
dịch vụ vào thị trường” – “Fundaments of Logistics Management” của
Lambert, Stock và Elleam (1998, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill, c.14)
 “Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián
tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ
gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho, người
bán lẻ và bản thân khách hàng” – “Supplychain management: strategy,
planing and operation” của Chopra Sunil và Pter Meindl, (2001, Upper
Saddle Riverm NI: Prentice Hall c.1)
 “Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối
nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên
liệu thành bán thành phẩm và thành phẩm, và phân phối chúng cho khách
hàng” – “An introduction to supply chain management” Ganesham, Ran
and Terry P.Harrison, 1995.
 “Việc kết hợp một cách hệ thống, chiến lược các chức năng kinh doanh
truyền thống và sách lược giữa các chức năng kinh doanh đó trong phạm
vi một công ty và giữa các công ty trong phạm vi chuỗi cung ứng, nhằm
mục đích cải thiện kết quả lâu dài của từng công ty và toàn bộ chuỗi cung
ứng” – Mentzer, De Witt, Deebler, Min . . .
Từ các định nghĩa trên có thể rút ra một định nghĩa về chuỗi cung ứng:
Chuỗi cung ứng( supply chain ) là một tập hợp gồm 3 hay nhiều doanh nghiệp có
kết nối trực tiếp hoặc gián tiếp bằng dòng chảy sản phẩm, thông tin, tài chính…
nhằm đáp ứng yêu cầu, đòi hỏi của khách hàng
Mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng là tối đa hóa giá trị tạo ra cho toàn hệ thống
1.2.Phạm vi, mục tiêu của chuỗi cung ứng
Mục tiêu: tối đa hóa giá trị tạo ra cho toàn bộ hệ thống
Phạm vi: tất cả các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung ứng từ nhà sản xuất đến
tay người tiêu dùng cuối cùng

4. Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chuỗi cung ứng của Vinamilk Page4
II-Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk
2.1. Giới thiệu về côngty Vinamilk
Công ty cổ phần sữa Việt Nam có tên giao dịch Quốc tế là : Vietnam dairy Products
Joint – Stock Company. Công ty được thành lập năm 1976 trên cơ sở tiếp quản 3
nhà máy Sữa của chế độ cũ để lại . Công ty có trụ sở chính tại Số 10 phố Tân Trào,
Phường Tân Phú, Quận 7, thành phố Hồ Chí Minh. Cơ cấu tổ chức gồm 17 đơn vị
trực thuộc và 1 Văn phòng. Tổng số CBCNV 4.500 người. Chức năng chính : Sản
xuất sữa và các chế phẩm từ Sữa. Vinamilk đã xây dựng cho mình 1 nhà mạng lưới
phân phối khá tốt với hơn 200 nhà phân phối và hơn 135.000 điểm bán lẻ trên cả
nước. Công suất hiện tại của VNM vào khoảng 550.000 tấn sữa/năm và hiệu suất
sử dụng hiện nay vào khoảng 75%
Trong quá trình phát triển của ngành sữa Việt Nam trong những năm gần đây thì
Công ty Cổ phần sữa VinaMilk (VNM) trở thành một công ty tiên phong trong
nhiều lĩnh vực, trong nhiều năm. Kết quả sản xuất kinh doanh của VNM năm 2010
là năm rất thành công. Với chiến lược kinh doanh phủ đều và kiểm soát được điểm
bán lẻ sản phẩm nên Vinamilk hiện đang nắm gần 60% thị phần của thị trường
sữa nội địa. Hiện sản phẩm của Vinamilk đã có mặt tại hầu hết các siêu thị và
khoảng 200.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc.
Đa số sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu
“Vinamilk”.
Sữa tươi
 Sữa tươi 100%:
o Sữa thanh trùng (có đường, không đường);
o Sữa tiệt trùng (có đường, không đường, dâu, socola);
 Sữa tươi tiệt trùng;

5. Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chuỗi cung ứng của Vinamilk Page5
tích hợp cả ba giải pháp này? Ông Sơn cho biết, các hệ thống nói trên đã được
Vinamilk lựa chọn cho từng yêu cầu cụ thể, do đó đã đưa ra được các giải pháp tốt
nhất nhằm giúp giải quyết bài toán kinh doanh. Yêu cầu đặt ra cho hệ thống CNTT
hiện nay là phải bám sát, giải quyết các bài toán kinh doanh. “Để vận hành được hệ
thống, chúng tôi đã phải nỗ lực tự học, học từ phía đối tác triển khai đồng thời gửi
nhân viên đến các trung tâm đào tạo của Oracle và SAP,” ông Sơn cho biết.
Nhờ ứng dụng CNTT, Vinamilk đã quản lý có hiệu quả hơn các kênh phân phối sản
phẩm.
Vinamilk hiện đang ứng dụng đồng thời ba giải pháp ERP quốc tế của Oracle, SAP
và Microsoft.
Cùng với đó là ứng dụng công ty đã nhận ra rằng mọi quy trình liên hệ một cách
nhanh chóng nhất là hệ thông truyền dẫn thông tin của công ty cho nên.
Ngày 15/2, tại TP. Hồ Chí Minh, Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) và Tập
đoàn Viễn thông Quân đội (Viettel) đã ký kết hợp tác xây dựng phần mềm bán
hàng trực tuyến, đánh dấu sự đột phá của Vinamilk và Viettel, hai doanh nghiệp
hàng đầu Việt Nam trong việc ứng dụng công nghệ thông tin vào lĩnh vực quản trị
doanh nghiệp.
Lần đầu tiên trong ngành sữa nói riêng và ngành công nghiệp thực phẩm Việt
Nam nói chung có một hệ thống quản lý được xây dựng với sự toàn diện và đồng
bộ tối đa như hệ thống mà Viettel đang xây dựng cho Vinamilk. Được phát triển
theo hướng cá thể hóa các tính năng nhằm đáp ứng đúng nhu cầu của doanh
nghiệp, hệ thống quản lý này không những không làm thay đổi phần mềm quản lý
hiện nay của Vinamilk mà còn tích hợp với các hệ thống quản lý doanh nghiệp sẵn
có nhằm đảm bảo toàn bộ hệ thống chạy thông suốt.
Giải pháp bán hàng trực tuyến của Viettel cung cấp dịch vụ hoàn chỉnh từ hạ tầng,
đường truyền, máy chủ,…cho đến các ứng dụng, các tiện ích, thông qua nhiều giao
diện khác nhau (web, thiết bị di động, máy tính bảng) và tích hợp với các dịch vụ
viễn thông thông qua việc sử dụng các công nghệ GPS, AGPS, LBS để hỗ trợ quản
lý theo dõi giám sát các hoạt động tác nghiệp của các kênh giám sát, phân phối của
Vinamilk. Dự án được thực hiện trong 15 tháng và đến tháng 5/2013 sẽ được
triển khai trong toàn hệ thống của Vinamilk trên toàn quốc.
Việc sử dụng hệ thống phần mềm quản lý bán hàng trực tuyến được xem là một
trong những giải pháp để nâng chất lượng dịch vụ khách hàng, nâng cao hiệu quả
quản lý, quản trị doanh nghiệp và góp phần đưa Vinamilk lọt vào tốp 50 công ty
sữa lớn nhất .

6. Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chuỗi cung ứng của Vinamilk Page6