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Aparato Digestivo funciones cavidad oral

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Aparato Digestivo funciones cavidad oral

  1. 1. El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo APARATO DIGESTIVO
  2. 2. Transformar los alimentos en sustancias simples “asimilables”, para Absorber estos nutrientes para ingresarlas al torrente sanguíneo y pasar por las membrana de las células. Eliminar los restos de alimentos en forma de heces fecales
  3. 3. ORGANOS • La boca • La faringe • El esófago • El estomago • El intestino delgado • El intestino grueso • El ano y recto GLANDULAS ANEXAS • Glándulas salivales. • Hígado • Páncreas PARTES DEL SISTEMA DIGESTIVO
  4. 4. La digestión es un proceso metabólico, es decir un proceso en el que los alimentos se transforman en energía. Este proceso consiste en tomar los alimentos, aprovechar los nutrientes de estos alimentos y eliminar la sustancias de desecho. LA DIGESTION
  5. 5. El proceso digestivo comprende las siguientes etapas: La primera, correspondiente a la preparación del alimento, que tiene lugar en la boca. La segunda, de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino. La tercera en la que los componentes útiles se separan de los residuos e ingresan en la sangre Una etapa final en la que los desechos son eliminados fuera del cuerpo
  6. 6. El aparato digestivo comprende: o El tracto gastrointestinal o tubo digestivo. o Glándulas anexas.
  7. 7. Es un largo conducto continuo que mide de 7.5 a 11 metros aproximadamente y se extiende desde la boca hasta el ano. Entre los órganos del tubo digestivo se incluye la boca, gran parte de la faringe, el esófago, el estómago, los intestinos. TUBO DIGESTIVO
  8. 8. La boca es el punto de partida de todo el proceso digestivo. Recibe la comida que ingerimos y, con la ayuda de diversas estructuras alojadas en su interior, se encarga de transformar las sustancias en un bolo (bolo alimenticio) capaz de continuar su paso por la primera porción del tubo digestivo. Se caracteriza por tener paredes blandas, glándulas que secretan saliva. BOCA
  9. 9. la faringe es solamente una zona de paso entre la boca y el esófago. Su importancia radica en que todos los músculos que la forman realicen los movimientos adecuados que permitan la deglución. Estos movimientos hacen que: - La úvula (o "campanilla") suba junto con todo el paladar blando más posterior. - Los lados de la faringe se ensanchen junto con las amígdalas. - La laringe suba y se cierre la epiglotis, lo que evita que el bolo alimenticio pase a la laringe y al aparato respiratorio. De este modo, sigue su camino a través del esófago. FARINGE La faringe es una zona de paso entre la boca y el esófago. Su importancia radica en que todos los músculos que la forman realicen los movimientos adecuados que permitan la deglución. Estos movimientos hacen que: La úvula (o "campanilla") suba junto con todo el paladar blando más posterior. Los lados de la faringe se ensanchen junto con las amígdalas. La laringe suba y se cierre la epiglotis, lo que evita que el bolo alimenticio pase a la laringe y al aparato respiratorio. De este modo, sigue su camino a través del esófago
  10. 10. El esófago es un conducto músculo membranoso (un tubo muscular), ubicado en la parte media del tórax, que se extiende desde la faringe hasta el estómago. Mide unos 30 centímetros. En el cuello se encuentra detrás de la tráquea justo delante de las vértebras. o Su función consiste en ser precisamente el conducto de unión entre la boca y el estómago y permitir que los alimentos lleguen a éste. o El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del hiato esofágico del diafragma. o Sus paredes se encuentran unidas y sólo se abren cuando pasa el bolo alimenticio. ESÓFAGO
  11. 11. El esófago está formado por: Capa muscular: Está formado a su vez por una capa interna de células musculares lisas concéntricas y otra capa externa de células musculares longitudinales, que cuando se contraen forman ondas peristálticas que conducen el globo alimenticio al estómago. Mucosa: Formada por varias capas de células, que recubre al esófago en su parte interna. Esta mucosa se renueva continuamente por la formación de nuevas células.
  12. 12. Alime nto desde el esófag o hacia el estóm ago. Esfínter esofágico superior: separa la faringe del esófago. Está formado por un músculo estriado, es decir, voluntario, que inicia la deglución. Esfínter esofágico inferior: que separa el esófago del estómago. Realmente no es un esfínter anatómico, sino fisiológico, al no existir ninguna estructura de esfínter pero sí poseer una presión elevada cuando se mide en reposo.
  13. 13. Reflujo esofágico El término reflujo gastroesofágico es utilizado por el médico para nombrar una enfermedad que consiste en la devolución del contenido del estómago hacia el esófago, y las molestias y lesiones que acompaña este paso anormal. Reflujo: alimento se devuelve hacia el esófago.
  14. 14. JUGO GÁSTRICO COMPOSICION DEL JUGO GÁSTRICO (pH= 1,5) • Acido clorhídrico • Pepsinógeno • Mucus • Lipasa gástrica • Factor intrínseco de Castle. Mucus: Protección Hormona gastrina: Estimula la secreción de HCl Enzima pepsina: Transforma proteínas en péptidos más pequeños HCl: Transforma el pepsinógeno, en pepsina. Destruye bacterias. Solubiliza minerales. Resultado: Quimo
  15. 15. ESTÓMAGO Es un ensanchamie nto en forma de J del tubo digestivo Tiene una capacidad de 1 a 1.5 litros en donde se encuentra el jugo gastrico Mide aproximadam ente 25 cm de largo y 10 cm de ancho Se localiza en la línea media y parte superior izquierda de la cavidad abdominal, por debajo del diafragma en el epigastrio
  16. 16. o Almacenamiento temporal del alimento. o Digestión química de las proteínas. o Mezclar el bolo alimenticio (formado con la masticación) con la secreción gástrica, hasta que se obtiene el quimo, una masa semilíquida que facilita la digestión. o Vacío progresivo del quimo a una velocidad compatible tanto con la digestión como con la absorción por parte del intestino delgado. o Fragmentar el alimento en partículas pequeñas mecánicamente. o Produce en 24 horas de 2 a 3 litros de secresion gástrica. FUNCIONES DEL ESTOMAGO
  17. 17. Las partes que se consideran en el estómago son: •FUNDUS: inmediatamente después del cardias o zona de unión con el esófago. •CUERPO •ANTRO: antes del final del estómago (el píloro). El estómago posee dos esfínteres: •El cardias: que separa el estómago del esófago. Impide que el contenido del estómago vuelva al esófago (reflujo gastroesofágico). •El píloro: separa el estómago de la primera porción del intestino delgado, el duodeno.
  18. 18. El estomago va a producir a una sustancia llamada quimo que es: Un líquido espeso y ácido, que se forma en el Estómago, como consecuencia de la Digestión Estomacal o Gástrica, que se realiza cuando el Bolo Alimenticio entra de la boca y es digerido por el proceso de la deglución, pasa a la faringe y se dirige al esófago por movimientos peristálticos y de allí atraviesa el Cardias (válvula de entrada al estómago) y llega al Estómago y por acción del jugo gástrico que segrega el estómago el Bolo Alimenticio se transforma en Quimo.
  19. 19. INTESTINO DELGADO DUODENO YEYUNO ÍLEON Inicia en el duodeno y termina en el esfínter ileocecal Mide de 5 a 6 metros de longitud . INTESTINO DELGADO
  20. 20. INTESTINO DELGADO Digestión mecánica debido a los movimientos peristálticos que mezclan las distintas sustancias que componen el quimo, formando el quilo. Digestión química se produce por la acción del jugo intestinal. Cuya liberación esta regulado por la hormona enteroquinasa. Realiza, la absorción del 90% de las sustancias que pasan a la sangre. Completa la digestión. Inician los procesos de reabsorción a nivel de las vellosidades intestinales. Pliegues de la submucosa del intestino delgado Vaso linfático Microvellosidades
  21. 21. • 4 porciones. • Superior • Descendente • Horizontal • Ascendente El duodeno se une al yeyuno después de los 25 a 30 cm a partir del píloro • Mide alrededor de 3 metro y se extiende hasta el íleon Su color es más intenso, sus paredes son gruesas. YEYUNO • Es menos vascularizado, mide alrededor de 2 m, se une al intestino grueso y sus paredes son finas. ÍLEON (Retorcido)
  22. 22. JUGO INTESTINAL COMPOSICIÓN DEL JUGO INTESTINAL • Agua • Sales inorgánicas (NaHCO3) • Mucina • Disacaradasa (maltasa, lactasa, sacarasa) • Lipasa intestinal • Peptidasas • Nucleasa intestinal • Enterocinasas
  23. 23. INTESTINO GRUESO CIEGO Mide 6 cm COLON RECTO Mide 20 cm Constituye el último segmento del aparato GI Es un tubo de 1.5 a 1. 8 m de largo y 6,5 cm de diámetro INTESTINO GRUESO
  24. 24. El intestino grueso se encarga de absorber el agua que aún quede en el quimo después de haber pasado por el resto del sistema digestivo, se encarga de almacenar esta sustancia ya convertida en excremento y cuando la acumulación es importante se encarga de expulsarla al exterior por el ano. FUNCIONES DEL INTESTINO GRUESO
  25. 25. o Ciego Es la parte inicial del intestino grueso conectada con el intestino delgado. Mide de 5 a 8 cm. o Recto El recto es el fin del intestino grueso. Desemboca en un esfínter (orificio muscular) llamado ano. Es por allí por donde sale la materia fecal hacia el exterior y finaliza el proceso de la digestión o Colon Es la parte del intestino grueso que se ubica antes del recto. Posee forma curvada y su tamaño puede variar entre los ochenta y noventa centímetros o incluso más. PARTES DEL INTESTINO GRUESO
  26. 26. o Colon ascendente o derecho: Es la primera sección y comienza en el área de unión con el intestino delgado. La primera porción del colon ascendente se llama ciego y es donde el apéndice se une al colon. El colon ascendente se extiende hacia arriba por el lado derecho del abdomen. COLON
  27. 27. o Colon transverso: Es la segunda sección y se extiende a través del abdomen del lado derecho hacia el lado izquierdo. Sus dos extremos forman dos ángulos que se llaman: • El ángulo hepático del colon, localizado en la lado derecho siendo la unión del colon ascendente con el colon transverso. • El ángulo esplénico del colon, localizado en el lado izquierdo, siendo la unión del colon transverso con el colon descendente.
  28. 28. o Colon descendente o izquierdo: Es la tercera sección y continúa hacia abajo por el lado izquierdo. o Colon sigmoide o sigma: Es la cuarta sección y se llama así por la forma de S. El colon sigmoide se une al recto, y éste se une al ano.
  29. 29. Las glándulas salivales son glándulas exocrinas en el sistema digestivo superior que producen la saliva que vierten en la cavidad oral. La saliva es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa, que contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos, y leucocitos. Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos. Estas se dividen en: GLÁNDULAS SALIVALES
  30. 30. Las glándulas salivales, productoras de un líquido llamado saliva, intervienen en las siguientes acciones: • Segrega ptialina o amilasa salival, digiere el almidón en la boca. • Lubrica la cavidad bucal para evitar que se dañen las células. • Arrastra las sustancias y gérmenes hacia el estómago evitando su implantación en la boca. • Participa en los procesos de la sed.  Las glándulas salivales se dividen en:
  31. 31. Glándula Parótida: Segrega saliva para favorecer la digestión ya que controla la producción y secreción de la saliva. Son dos una a cada lado y se sitúan justo detrás de la mandíbula en la parte alta del cuello, debajo de las orejas, comunicada con la boca a través del Conducto de Stenon. Produce alrededor de 1 - 1.5 L de saliva por día. Glándula Submandibular: es una glándula salival que tiene una forma irregular y un tamaño parecido a una nuez con un peso de 8 a 15 gramos. Se localiza en la parte posterior del piso de la boca. Esta glándula produce una secreción musinosa acuosa, llamada mucoserosa, a través del conducto de Wharton.
  32. 32. Glándula Sublingual: Es la más pequeña en volumen y peso mide 3 centímetros de longitud aproximadamente. Ubicada en el surco alveolo lingual, subyacente a la mucosa con un borde craneal que produce una elevación denominada eminencia sublingual. Drena la saliva, en su mayoría saliva con predominio en mucosa, en la boca a través de cerca de 8-20 conductos.
  33. 33. Glándulas salivales menores: Son pequeñas, numerosas y superficiales, situadas en los diferentes órganos de la cavidad bucal con excepción de las encías y parte anterior del paladar duro. Son responsables de la menor cantidad de saliva producida (5-10 % del total) son las que, por su producción continua, mantienen la lubricación o humedad de la boca y contribuyen a mantenerla libre de infecciones y caries Se clasifican en labiales, genianas o vestibulares, palatinas y linguales.
  34. 34. GLANDULAS ANEXAS Las glándulas anexas son órganos que segregan líquidos digestivos capaces de transformar los alimentos en sustancias más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los alimentos. Las principales glándulas anexas de la digestión son: o Salivales: segregan la saliva. o Hígado: segrega la bilis. o Páncreas: segrega el jugo pancreático. o Vesicula biliar:en donde se produce la bilis.
  35. 35. GLANDULAS ANEXAS EL HÍGADO  Almacena grasas y carbohidratos, hierro y algunas vitaminas  Desintoxica el organismo, convirtiendo sustancias tóxicas en otras inofensivas.  Como glándula digestiva, produce bilis y se almacena en la vesícula biliar  El hígado segrega entre 250-1000ml de bilis al día. Tiene un color amarillento debido a su contenido de bilirrubina y biliverdina.
  36. 36. o Regula el azúcar en la sangre, descompone grasas, proteínas y hormonas, almacena vitaminas y minerales y elimina sustancias tóxicas que ingresan al organismo (como alcohol, medicamentos, etc.). o Poseen la capacidad de retirar algunas bacterias y los restos sin vida de las células sanguíneas. o Produce un vital fluido digestivo, la bilis, que facilita la digestión de las grasas. Este líquido es conducido desde su fábrica (los hepatocitos o células hepáticas) hacia el exterior del hígado, a través de los finos canalículos biliares. FUNCIONES DEL HÍGADO
  37. 37. El páncreas es una glándula que mide alrededor de seis pulgadas de largo y se ubica en el abdomen. Está rodeada por el estómago, el intestino delgado, el hígado, el bazo, y la vesícula biliar. Tiene la forma de una pera plana. El extremo ancho del páncreas se llama cabeza, las secciones medias son el cuello y el cuerpo y el extremo delgado es la cola. Su actividad es regulada por dos hormonas: secretina y pancreozimina. PANCREAS
  38. 38. Función exocrina o Segrega enzimas digestivas que pasan al intestino delgado. Es decir, segrega jugo pancreático que luego es volcado a la segunda porción del duodeno. o Regula el metabolismo de las grasas. Función endocrina o Produce y segrega hormonas importantes: la insulina (disminuye los niveles de glucosa sanguínea) y el glucagón (eleva los niveles de glucosa en la sangre).
  39. 39. JUGO PANCREÁTICO COMPOSICION DEL JUGO PANCREÁTICO Bicarbonato de sodio: neutraliza el quimo ácido proveniente del estómago. Enzima: • Amilasa: Transforma el almidón en maltosa. • Proteasas: Transforman las proteínas en péptidos grandes. • Peptidasas: Transforman los polipéptidos en péptidos pequeños (tripsina, quimiotripsina y carboxipeptidasas) • Lipasas: transforman los lípidos en ácidos grasos y glicerol Resultado de la digestión intestinal Quilo
  40. 40. La vesícula biliar es un saco muscular ubicado debajo del hígado. Se encarga de almacenar y concentrar la bilis producida en el hígado que no se necesita de inmediato para la digestión. La bilis se libera de la vesícula biliar al intestino delgado en respuesta al alimento. El conducto pancreático se une al conducto biliar común en el intestino delgado para agregar enzimas que participan en la digestión. VESÍCULA BILIAR
  41. 41. BILIS  Sustancia que emulsiona las grasas facilitando la acción de las enzimas intestinales y pancreáticas  La bilis se libera después de la comida (esfínter de Oddi) en el duodeno.  Su liberación esta regulada por una hormona que se segrega en el ID denominada colecistoquinina. COMPOSICIÓN DE LA BILIS • Agua • Sales inorgánicas • Sales biliares • Pigmentos biliares • Ácidos biliares • Grasas • Colesterol • Fosfatasa alcalina
  42. 42. Ingestión Secreción Mescla y propulsión Digestión Absorción Defecación PROCESO DIGESTIVO
  43. 43. Implica la ingestión de los alimentos sólidos y líquidos por la boca. INGESTION
  44. 44. Cuando la lengua empuja los alimentos contra el paladar para arrastrarlos hacia la faringe. DEGLUCIÓN
  45. 45. Consiste en la segregación de sustancias como ácidos y enzimas que intervienen o facilitan el proceso digestivo y la degradación de la comida. SECRECIÓN
  46. 46. Mediante la contracción y relajación alternadas del músculo liso de las paredes del tracto (GI), mezclan el alimento y las secreciones y estos son propulsados hacia el ano. MEZCLA Y PROPULSIÓN
  47. 47. Mediante procesos mecánicos y químicos convierte a los alimentos ingeridos en moléculas más pequeñas. En la digestión mecánica los dientes cortan y trituran los alimentos antes de la deglución y luego el músculo liso del estómago y el intestino delgado se encargan de mezclarlos. DIGESTIÓN
  48. 48. Se refiere a las sustancias absorbidas y estas pasan a la circulación sanguínea y llegan a las células de todo el organismo. ABSORCION
  49. 49. Los residuos, las sustancias indigeribles, las bacterias, las células descamadas del revestimiento (GI) y los materiales digeridos pero no absorbidos en su trayectoria del tubo digestivo abandonan el cuerpo a través del ano en el proceso de defecación. El material eliminado constituye la materia fecal o heces. DEFECACIÓN
  50. 50. CAVIDAD BUCAL La cavidad oral es la vía de ingreso de todos los alimentos . En ella se realiza la ingesta y fragmentación de los alimentos, así como también su primera transformación química (al momento de unirse con la saliva.
  51. 51. Es un órgano digestivo accesorio compuesto por músculo esquelético cubierto por mucosa. Junto con sus músculos asociados, forman el piso de la cavidad bucal. LENGUA
  52. 52. 1.-Percepción del gusto infinitas sensaciones gustativas. Sensibilidad casi nula en el suelo de la boca, más sutil en la lengua, extremadamente fina en percepciones táctiles. 2.-Establecen la posición de la lengua en la cavidad. 3.-Interviene en la masticación las rugosidades del dorso de la lengua junto con el paladar completan la trituración de alimentos. 4.-Interviene en la deglución de alimentos, la succión y en la fonación (facilitando la articulación de las palabras). FUNCIONES DE LA LENGUA
  53. 53. El paladar, que esta dividido para su estudio en paladar duro y paladar blando tiene las siguientes funciones: en conjunto con la lengua interviene en el acto de tragar debido que esta cubierto de mucosa especializada ,también interviene en la masticación. -Tiene una importante participación en la fonación. -Al contener glándulas salivales menores participa en la función de aporte salival. PALADAR
  54. 54. Los dientes son órganos digestivos accesorios localizados en las apófisis alveolares de la mandíbula y del maxilar. Un diente tiene 3 regiones externas principales (corona, raíz y cuello). Los dientes de leche son 20 empiezan alrededor de los 6 meses de edad, y en el adulto 32 dientes desde los 6 años hasta la edad adulta. DIENTES
  55. 55. ESMALTE: está formado en aproximadamente un 96 % por compuestos inorgánicos cuyos elementos principales son el calcio, el fósforo. DENTINA: es la segunda sustancia más dura del cuerpo humano y está formada en aproximadamente un 70 % por componentes inorgánicos y en un 20 % por material orgánico y agua. CEMENTO: cubre la superficie de la raíz, pareciéndose en su estructura al hueso humano.está compuesto en un 65 % por elementos inorgánicos, principalmente calcio y fosfato. ESTRUCTURA DEL DIENTE
  56. 56. Es la expulsión brusca y forzada del contenido gástrico o intestinal, precedido de náuseas. PROCESO MOTOR o Se produce por un aumento de la presión intra abdominal generado por las contracciones de los músculos de la pared del abdomen y del diafragma. o También intervienen contracciones retrógradas del intestino delgado, que impulsan hacia el estómago el contenido del duodeno. Se producen ondas antiperistálticas, con contracción de los músculos abdominales y cierre de la glotis. o Se genera por la estimulación del CENTRO DEL VÓMITO ante impulsos nerviosos diversos. VOMITO
  57. 57. La gastroenteritis es una inflamación de la membrana interna del intestino causada por un virus, una bacteria o parásitos. La gastroenteritis viral es la segunda enfermedad más común en los Estados Unidos. La causa es, generalmente, una infección por norovirus. Se disemina a través de alimentos o agua que estén contaminados y el contacto con una persona infectada. La mejor prevención es lavarse las manos frecuentemente. GASTROENTERITIS
  58. 58. Los síntomas de gastroenteritis incluyen diarrea, dolor abdominal, vómitos, dolor de cabeza, fiebre y escalofríos. La mayoría de las personas se recupera sin tratamiento. El problema más común con la gastroenteritis es la deshidratación. Ocurre si no ingiere suficientes líquidos para sustituir los que se pierden con los vómitos y la diarrea. La deshidratación es más común en bebés, niños pequeños, ancianos y personas con un sistema inmunitario débil. SÍNTOMAS DE LA GASTROENTERITIS
  59. 59. Una úlcera péptica es una llaga en la mucosa que recubre el estómago o el duodeno, que es la primera parte del intestino delgado. El síntoma más común es un ardor en el estómago. El dolor puede: •Aparecer entre comidas o durante la noche •Desaparecer después de comer algo o de tomar un antiácido •Durar minutos u horas •Ir y venir por varios días o semanas Ocurren cuando los ácidos que lo ayudan a digerir los alimentos dañan las paredes del estómago o del duodeno. La causa más común es la infección por una bacteria llamada Helicobacter pylori. ÚLCERA PÉPTICA

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