O documento fornece instruções para preparar Batatas Rústicas no forno. As batatas são cortadas e misturadas com azeite e ervas frescas como alecrim, manjericão e tomilho-limão. Em seguida, são assadas no forno em uma assadeira forrada com papel alumínio, virando ocasionalmente até ficarem cozidas e douradas.

1. Batatas Rústicas
Normalmente faço essa batata com a casca, mas ela estava bem "machucadinha" e achei melhor tirar (usei
aquela de casca rosa chamada asterix). Se você estiver com pressa, cozinhe as batatas em água fervente
por 6 minutos. Eu fiz com ela crua, direto ao forno.

2. Forro uma assadeira com papel alumínio e rego com bastante azeite. Em seguida junto um punhado de
ervas frescas (usei alecrim, manjericão e tomilho-limão), junto as batatas já cortadas e misturo bem para
envolvê-la no azeite com ervas. Polvilho pimenta moída na hora (sempre) e flor de sal. Cubro com papel
alumínio e levo ao forno. De vez em quando dou uma viradinha nas batatas para corar por igual. Quando
estiverem cozidas, retiro o papel alumínio de cima para dourarem.
Fonte: http://www.panelaterapia.com/2011/03/batatas-rusticas.html#.Ux8hv_ldUpl