1.
TORTA DE TOPOCHO
PREPARACIÓN: 20 MINUTOS
COCCIÓN: 50 MINUTOS
CANTIDAD: 12 PORCIONES
INGREDIENTES:
1 KG DE PLÁTANOS MADUROS
3 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
6 HUEVOS
1 BARRA DE MANTEQUILLA DE 200 G
½ TAZA DE LECHE EN POLVO
1 TAZA DE AZÚCAR
2 CUCHARADAS PEQUEÑAS DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARADA PEQUEÑA DE BICARBONATO DE SODA
1 LIMÓN VERDE
UNA PIZCA DE AZÚCAR
RON AL GUSTO.
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TORTA DE PLÁTANO MADURO:
SANCOCHAR LOS PLÁTANOS HASTA ESTAR BLANDOS (NO EN EXCESO)
ELIMINAR EL AGUA Y TRITURAR CON UN TENEDOR
EN OTRO ENVASE VERTER EL AZÚCAR, MANTEQUILLA, VAINILLA, LOS PLÁTANOS TRITURADOS Y
MEZCLAR
AÑADIR LA HARINA DE TRIGO, LECHE EN POLVO, POLVO DE HORNEAR Y BICARBONATO CON UNA
PALETA DE MADERA
AGREGAR LOS HUEVOS BATIDOS, LA SAL, LA VAINILLA, Y EL RON. AGITAR LA MEZCLA HASTA
QUEDAR COMPACTA
COLOCAR MANTEQUILLA Y HARINA AL MOLDE DONDE SE VERTERÁ LA MEZCLA AGREGAR LA
PREPARACIÓN AL MOLDE Y LLEVAR AL HORNO A FUEGO MODERADO (170 GRADOSCENTÍGRADOS)
POR 45 MINUTOS