Se ha denunciado esta presentación.
Utilizamos tu perfil de LinkedIn y tus datos de actividad para personalizar los anuncios y mostrarte publicidad más relevante. Puedes cambiar tus preferencias de publicidad en cualquier momento.

Jenis dan resep kue kering dari bahan utama tepung maizena

Penggunaan tepung maizena dalam pembuatan kue kering harus memperhatikan
takarannya. Sebaiknya tidak melebihi 10-20% dari bahan tepung terigunya agar hasil olahan
kue kering tidak mudah berjamur dan tahan lama. Misalkan anda menggunakan tepung 150
gr tepung terigu + maizena 50 gr .
Berikut Beberapa kue kering yang menggunakan bahan tepung maizena

  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Jenis dan resep kue kering dari bahan utama tepung maizena

  1. 1. Jenis dan Resep Kue Kering dari Bahan Utama Tepung Maizena Tepung maizena merupakan sebutan populer dari tepung pati jagung. Awalnya kata "maizena" merupakan merk atau brand dari sebuah produk tepung jagung di negara meksiko. Hingga sampai sekarang tepung pati jagung ini lebih populer dengan sebutan tepung maizena. Bahan utama pembuatan tepung maizena ini adalah jagung, dengan demikian jenis tepung ini mengandung beberapa kandungan gizi, seperti karbohidrat, protein, fosfor kalsium & zat besi. Fungsi ​tepung maizena dalam resep kering adalah sebagai bahan pembantu untuk melembutkan tekstur kue. Sementara dalam resep pembuatan kue kering, tepung maizena berfungsi untuk merenyahkan bagian tekstur kue kering namun tetap kering & dapat mengurangi kadar gluten yang terdapat pada adonan. Penggunaan tepung maizena dalam pembuatan ​kue kering harus memperhatikan takarannya. Sebaiknya tidak melebihi 10-20% dari bahan tepung terigunya agar hasil olahan kue kering tidak mudah berjamur dan tahan lama. Misalkan anda menggunakan tepung 150 gr tepung terigu + maizena 50 gr . Berikut Beberapa kue kering yang menggunakan bahan tepung maizena Kue Semprit Maizena Bahan bahan yang dibutuhkan ● 125 gr margarin ● 80 ml kental manis (sachet skm) ● 200 gr tepung maizena Cara membuat kue semprit maizena 1. Kocok margarin bersama kental manis sampai terasa lembut, bisa juga menambahkan gula), berikutnya tambahkan ​tepung maizena dan aduk lagi hingga rata
  2. 2. 2. Berikutnya olesi loyang menggunakan margarin, cetak adonan, bisa juga ditambahkan toping bila suka. 3. Langkah selanjutnya adalah, Panggang dengan suhu 130-150 derajat selama 30 menit atau sesuaikan oven masing masing 4. Sajikan
  3. 3. Biskuit Maizena Bahan bahan yang dibutuhkan ● 220 gr tepung maizena ● 100 gr gula pasir ● 1/2 sdt garam ● 1 btr telur ● 95 gr mentega/margarine Cara membuat 1. Sediakan oven, atur suhu 165 derajat celcius. Letakkan loyang panggang di tengah oven. berikan alas loyang dengan menggunakan kartas baking. Sisihkan 2. Siapkan mangkuk mikser, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Diamkan selama 10 hingga 15 menit. 3. Lumuri jari & telapak tangan kamu dengan tepung ​maizena​, ambil 1 sdm adonan. Bulatkan dengan telapak tangan & ujung jari hingga berbentuk bola bulat. Bila adonan dirasa terlalu lengket masukkan kedalam kulkas selama 10 menit hingga agak keras. Tata bola adonan di loyang. Jangan lupa atur jarak antar kue karena akan melebar cukup lebar saat dipanggang. 4. Panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai terlihat bagian pinggirnya mengeras, permukaannya berwarna keemasan dan tengahnya masih empuk. Keluarkan dari oven, dinginkan selama 10 menit di loyang selanjutnya pindahkan di rak kawat agar benar benar kering. Kue akan terasa empuk masih panas, jadi jangan pindahkan kue dalam kondisi panas
  4. 4. Donat maizena putri salju

×