Este documento describe el garbanzo (Cicer arietinum), una planta herbácea anual de aproximadamente 50 cm de altura que crece en climas templados. Produce flores blancas o violetas que desarrollan vainas con 2-3 semillas cada una. El garbanzo se originó en el suroeste de Turquía y se ha extendido por el Mediterráneo y la India debido a sus cualidades culinarias y nutritivas. El consumo de garbanzo se recomienda para mejorar la salud en varias formas.

1. Reino: Plantae Cicer arietinum
División Magnoliophyta
Descripción:
Clase: Magnoliopsida Planta herbácea anual de aproximadamente 50 cm de altura. Crece en climas templados.
Sus flores son blancas o violetas y ésta se desarrollan a un fruto tipo vaina en cuyo interior se
Orden: Fabales encontrarán 2 ó 3 semillas máx.
Familia: Fabaceae Partes de la flor:
Subfamilia: Papilionaceae La flor del garbanzo es características de la subfamilia por presentar:
Tribu: Cicereae
Estandarte
Género: Cicer
Alas
Especie: C. arietinum
Protegida por las alas, se
encuentra una quilla (pétalos
Nombre común: Garbanzo modificados) que envuelven a
los órganos reproductores
Garbanzo en la industria:
El garbanzo es la semilla de una
leguminosa originaria del suroeste de
Turquía y que ha sido extendida en el
mediterráneo y en la India por sus
importantes cualidades culinarias y
nutritivas.
Su reproducción es por autogamia
Garbanzo para la salud:
Se recomienda su consumo para reducir el
colesterol, mejorar el transito intestinal, la
diabetes, la diabetes, la anemia, los
problemas de Colón, como anti cancerígeno
y como diurético
DE: MARIETTE VILADOMAT JASSO