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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ
CARRIÓN
ESCUELA ACADEMICA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Curso: Ecología y Preservación Ambiental
TITULO:
Política ambiental de Álicorp
INTEGRANTE:
Romaní Redondez, Marleny Almendra.
DOCENTE:
MANRIQUE QUIÑONEZ, Javier Alberto
Huacho- Perú
2017
Modelo de Desarrollo Sostenible
En Alicorp creemos en hacer las cosas bien para generar valor y bienestar,
tanto a nuestros consumidores como a la sociedad en general. Por ello, es
que trabajamos bajo un modelo que nos orienta a centrar nuestros
esfuerzos en diversas áreas estratégicas que nos permitirán cumplir con
esta meta. Las áreas estratégicas son las siguientes:
Política medio ambiental y seguridad:
En Alicorp nos enfocamos en reducir nuestros impactos ambientales y
usamos nuestros recursos de la manera más eficientemente para
garantizar el bienestar del ambiente de donde llegamos.
 Reducción de materiales y envases:
Con el fin de asegurar el uso adecuado de recursos, disminuir
desechos y generar ahorro, el área de Desarrollo de Envases ha
logrado la reducción de plástico PET utilizado para producir botellas
de aceite, el rediseño de cajas para un mejor uso de los materiales,
reducción del peso del pote de margarina Manty, cambio de botella
de vidrio a botella PET para envasar esencia de vainilla, entre otras
iniciativas.
 Gestión Ambiental:
Hemos identificado y gestionamos los impactos ambientales de
nuestras operaciones de manera responsable, siguiendo el enfoque
de sistema de gestión ambiental de la norma ISO 14000. Nuestra
gestión ambiental cumple la legislación existente y utilizamos normas
de protección ambiental de carácter internacional para las
operaciones que involucran el uso de gas natural en nuestros
procesos productivos. En este caso en particular utilizamos las guías
emitidas por el Banco Mundial.
 Reciclaje:
Una parte importante del compromiso de Alicorp con el medio
ambiente es el uso de materiales reciclados. Por ello buscamos, en la
medida de lo posible, comprar a proveedores, cajas que contengan
distintos porcentajes de material reciclado en su elaboración.
 Ahorro de energía:
En el tema de la energía eléctrica, hemos evaluado la eficiencia y
capacidad de los equipos de nuestras plantas, para realizar un
reordenamiento que les permita operar en su capacidad óptima.
Reporte sostenible:
En Alicorp llevamos a cabo nuestras operaciones en respeto al
medioambiente a través de la reducción de los impactos generados por
nuestras actividades.
Basamos nuestras operaciones en nuestro Sistema Integrado de Gestión y
desarrollamos diversas iniciativas para minimizar los impactos y
trasladamos los estándares corporativos en los lugares donde nos
encontramos.
Principales aspectos de gestión ambiental 2014:
1. Gestión del agua
Somos conscientes de que el agua es un recurso indispensable para la
fabricación de nuestros productos. Nos enfocamos en realizar un uso
responsable de ésta e implementamos medidas de control para su
aprovecharla de manera eficiente.
En Perú: Reutilizamos el 22% de agua en nuestra planta Detergentes Callao
y 15% en COPSA. Actualmente, el área de producción está implementando
un proceso de refinación física. Este proceso se aplicará al aceite de palma,
que es más eficiente que la refinación química ya que no consume agua
(presenta un ahorro anual de 7,200 m3) ni soda para neutralizar el aceite.
2. Reducción de residuos
Implementamos iniciativas para la reducción y correcta disposición de los
residuos generados por nuestras plantas industriales y concientizamos a
nuestros colaboradores sobre la importancia de ello.
En Perú: Nos concentramos en identificar los residuos generados en cada
etapa del proceso de elaboración de productos, con el fin de determinar
las iniciativas para su reducción y debida disposición final. El trabajo estuvo
focalizado en la planta de óleos y salsas, donde se concientizó a los jefes
de producción sobre la necesidad de una adecuada segregación de
residuos. Como parte de esta iniciativa segregamos el stretch film (plástico
que se encuentra dentro de las bolsas de envolturas). Ello nos llevó a
alcanzar tres efectos positivos: contar con un residuo reciclable que es
vendido y, al haber disminuido el tonelaje del residuo, ahorrar en el costo
de transporte y tener un menor uso de los rellenos sanitarios, que son
limitados en el país.
Desde el 2015 para adelante , se buscó continuar con la entrega semanal
de reportes en las plantas donde este sistema ya ha sido implementado,
así como realizar charlas sobre el manejo de residuos al personal encargado
de disponer los residuos en los contenedores correspondientes para la
segregación selectiva.
3. Uso responsable de sus insumos:
A fin de reducir nuestro impacto medioambiental y generar ahorro
económico a la organización, nuestras operaciones se basan en la gestión
responsable de los recursos.
Para ello, involucramos a nuestros proveedores en el proceso de mejora
continua y el rediseño de los envases y embalajes. Nuestra estrategia se
basa en cuatro pilares:
 Medir:
Buscamos trabajar con aquellos materiales que generan menor
impacto al medio ambiente.
 Gestionar:
Realizamos un uso eficiente de los recursos y, para ello, revisamos
permanente de los diseños de los envases y embalajes de nuestros
productos a fin de identificar oportunidades de mejora. En este
proceso, nos aseguramos que los cambios realizados sobre los
envases y embalajes no afecten con la calidad de nuestros productos
y cumplan con las normas relacionados con inocuidad.
 Reducir:
En el 2014 se llevaron a cabo iniciativas que hicieron más eficiente el
uso de nuestros empaques.

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Alicorp

  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN ESCUELA ACADEMICA DE INGENIERIA INDUSTRIAL Curso: Ecología y Preservación Ambiental TITULO: Política ambiental de Álicorp INTEGRANTE: Romaní Redondez, Marleny Almendra. DOCENTE: MANRIQUE QUIÑONEZ, Javier Alberto Huacho- Perú 2017
  • 2. Modelo de Desarrollo Sostenible En Alicorp creemos en hacer las cosas bien para generar valor y bienestar, tanto a nuestros consumidores como a la sociedad en general. Por ello, es que trabajamos bajo un modelo que nos orienta a centrar nuestros esfuerzos en diversas áreas estratégicas que nos permitirán cumplir con esta meta. Las áreas estratégicas son las siguientes: Política medio ambiental y seguridad: En Alicorp nos enfocamos en reducir nuestros impactos ambientales y usamos nuestros recursos de la manera más eficientemente para garantizar el bienestar del ambiente de donde llegamos.  Reducción de materiales y envases: Con el fin de asegurar el uso adecuado de recursos, disminuir desechos y generar ahorro, el área de Desarrollo de Envases ha logrado la reducción de plástico PET utilizado para producir botellas de aceite, el rediseño de cajas para un mejor uso de los materiales, reducción del peso del pote de margarina Manty, cambio de botella de vidrio a botella PET para envasar esencia de vainilla, entre otras iniciativas.
  • 3.  Gestión Ambiental: Hemos identificado y gestionamos los impactos ambientales de nuestras operaciones de manera responsable, siguiendo el enfoque de sistema de gestión ambiental de la norma ISO 14000. Nuestra gestión ambiental cumple la legislación existente y utilizamos normas de protección ambiental de carácter internacional para las operaciones que involucran el uso de gas natural en nuestros procesos productivos. En este caso en particular utilizamos las guías emitidas por el Banco Mundial.  Reciclaje: Una parte importante del compromiso de Alicorp con el medio ambiente es el uso de materiales reciclados. Por ello buscamos, en la medida de lo posible, comprar a proveedores, cajas que contengan distintos porcentajes de material reciclado en su elaboración.  Ahorro de energía: En el tema de la energía eléctrica, hemos evaluado la eficiencia y capacidad de los equipos de nuestras plantas, para realizar un reordenamiento que les permita operar en su capacidad óptima.
  • 4. Reporte sostenible: En Alicorp llevamos a cabo nuestras operaciones en respeto al medioambiente a través de la reducción de los impactos generados por nuestras actividades. Basamos nuestras operaciones en nuestro Sistema Integrado de Gestión y desarrollamos diversas iniciativas para minimizar los impactos y trasladamos los estándares corporativos en los lugares donde nos encontramos. Principales aspectos de gestión ambiental 2014: 1. Gestión del agua Somos conscientes de que el agua es un recurso indispensable para la fabricación de nuestros productos. Nos enfocamos en realizar un uso responsable de ésta e implementamos medidas de control para su aprovecharla de manera eficiente. En Perú: Reutilizamos el 22% de agua en nuestra planta Detergentes Callao y 15% en COPSA. Actualmente, el área de producción está implementando un proceso de refinación física. Este proceso se aplicará al aceite de palma, que es más eficiente que la refinación química ya que no consume agua (presenta un ahorro anual de 7,200 m3) ni soda para neutralizar el aceite. 2. Reducción de residuos Implementamos iniciativas para la reducción y correcta disposición de los residuos generados por nuestras plantas industriales y concientizamos a nuestros colaboradores sobre la importancia de ello. En Perú: Nos concentramos en identificar los residuos generados en cada etapa del proceso de elaboración de productos, con el fin de determinar las iniciativas para su reducción y debida disposición final. El trabajo estuvo focalizado en la planta de óleos y salsas, donde se concientizó a los jefes de producción sobre la necesidad de una adecuada segregación de residuos. Como parte de esta iniciativa segregamos el stretch film (plástico que se encuentra dentro de las bolsas de envolturas). Ello nos llevó a
  • 5. alcanzar tres efectos positivos: contar con un residuo reciclable que es vendido y, al haber disminuido el tonelaje del residuo, ahorrar en el costo de transporte y tener un menor uso de los rellenos sanitarios, que son limitados en el país. Desde el 2015 para adelante , se buscó continuar con la entrega semanal de reportes en las plantas donde este sistema ya ha sido implementado, así como realizar charlas sobre el manejo de residuos al personal encargado de disponer los residuos en los contenedores correspondientes para la segregación selectiva. 3. Uso responsable de sus insumos: A fin de reducir nuestro impacto medioambiental y generar ahorro económico a la organización, nuestras operaciones se basan en la gestión responsable de los recursos. Para ello, involucramos a nuestros proveedores en el proceso de mejora continua y el rediseño de los envases y embalajes. Nuestra estrategia se basa en cuatro pilares:  Medir: Buscamos trabajar con aquellos materiales que generan menor impacto al medio ambiente.
  • 6.  Gestionar: Realizamos un uso eficiente de los recursos y, para ello, revisamos permanente de los diseños de los envases y embalajes de nuestros productos a fin de identificar oportunidades de mejora. En este proceso, nos aseguramos que los cambios realizados sobre los envases y embalajes no afecten con la calidad de nuestros productos y cumplan con las normas relacionados con inocuidad.  Reducir: En el 2014 se llevaron a cabo iniciativas que hicieron más eficiente el uso de nuestros empaques.