Sistema Digestivo, Glándulas y taller de preguntas

1. El aparato digestivo, prepara los alimentos mediante los siguientes procesos básicos
4-DIGESTION
2-Desplazamiento
1-Digestión
3- Absorción
5- Defecación.
A)4,2,1,3,5
La digestión de los almidones se inicia en
la boca
La pared superior de la boca está constituida por el
Velo del paladar
El tubo digestivo no esta formado por
El páncreas
Se denomina ingestión
Introducción de alimentos al tubo digestivo
El reflejo compuesto que se inicia cuando el bolo alimenticio es impulsado por la lengua
hacia la parte posterior de la boca
Deglución
La cavidad bucal se comunica con la Bucofaringe por medio del orificio
Istmos de las fauces
La defensa antimicrobiana en la boca se da gracias a
Lisozima
Señale el orden correcto en la formula dentaria del adulto
I 2/2, C 1/1, P 2/2, M 3/3
Cuál de las siguientes porciones del tubo digestivo no ésta revestido por la membrana serosa
Esófago
V o F esófago-
Conducto musculoso membranoso que comunica la faringe con el estómago V
Presenta movimiento peristáltico en una sola dirección V
Mide aproximadamente 25 cm de longitud V
El bolo alimenticio demora de la laringe al estomago de 5 a 10 segundos V
Se encuentra delante de la laringe y tráquea F
El ácido clorhídrico es secretado al estómago por las células
Parietales
Enzima que actúa sobre la caseína de la leche recibe el nombre de
Renina
La capacidad promedio del estomago es de
500cc
El ángulo del His se localiza en
Entre Duodeno y Yeyuno
V o F sistema digestivo
El intestino delgado se sitúa entre los esfínteres pilórico e ileocecal V
El intestino grueso se divide en ciego, colon, recto y conducto anal V
El intestino delgado se divide en duodeno, yeyuno y píloro V
El intestino grueso abarca desde el esfínter ileocecal hasta el ano F
Las subdivisiones anatómicas del estómago son cardias, fondo, cuerpo y píloro V

2. El tejido o capa muy vascularizada del tubo digestivo que contiene parte del plexo de
Meissner
Capa mucosa
Porción del tubo digestivo donde desemboca el conducto colédoco se llama
Duodeno
Son procesos de digestión mecánica en seres humanos los siguientes
1 masticación
2. Deglución
D) 1 y 2
1. Subraye el orden en que se encuentra los esfínteres en el aparato digestivo
a) Esfínter cardias
b) Esfínter Pilórico
c) Esfínter Esofágico superior
d) Válvula íleocecal
A) a, b, c, d B) d, b, c, a C) b, d, c, a D) c, a, b, d
2. En qué orden sigue el proceso de digestión
e) Bolo alimenticio.
f) Quilo.
g) Quimo
h) Intestino grueso
A) E, g, f, h B) h, g, f, e C) h, f, g, e D) g, e, f, h
3. Encierre en un círculo la respuesta correcta:
Histológicamente en el ESTOMAGO se distinguen La mucosa del estómago está formada por
un epitelio simple de células cilíndricas altas que forma pliegues muy compactados y capas de
diferentes tejidos muscular.
a) Posee cuatro capas de tejido lo que lo hace fuerte
b) Posee una capa interna y una oblicua.
c) Posee tres capas musculares una de fibras oblicuas, una de estratos circular y una de
estratos longitudinal.
4. Complete las propiedades fundamentales del jugo pancreático.
------------- Actúan sobre la grasa desdoblándolas en ácidos grasos y glicerol
------------------------Actúa sobre las proteínas y las reduce a aminoácidos
----------------------- Actúa sobre los hidratos de carbono y los transforma en disacáridos
1- TRIPSINOGENO , AMILASA, LIPASA
2- LIPASA,TRIPSINOGENO,AMILASA
3- AMILASA, TRIPSINOGENO, LIPASA
Lipasa
TRIPSINOGENO,
AMILASA

3. 5.Relacione los términos con las características según corresponda y seleccione la alternativa que
contenga todos los pares correctos en el proceso de digestión.
a) INGESTION 1) Las células utilizan los nutrientes
para obtener energía o fabricar
nuevas moléculas.
b) DIGESTION 2) Las partículas sencillas atraviesan
las paredes del tubo y son
transportadas por la sangre.
c) ASIMILACION 3) Las sustancias no digeridas o no
absorbidas son eliminadas por el
ano
d) DEFECACION 4) Los alimentos son triturados con los
dientes y mezclados con la saliva
e) ABSORCION 5) Las enzimas de los jugos
descomponen los nutrientes en
moléculas más sencillas
A) (a,3);(b,1);(c,2);(d,5);(e,4)
B) (a,3);(b,1);(c,4);(d,2);(e,5)
C) (a,5);(b,1);(c,3);(d,4);(e,2)
D) (a,4);(b,5);(c,1);(d,3);(e,2)
6-Relacione los términos con las características según corresponda y seleccione la alternativa que
contenga todos los pares correctos.
f) Peritoneo 6) Metabolismo de los glúcidos , lípidos
y proteínas
g) Páncreas 7) Su secreción diaria es de 1,5 litros
h) Hígado 8) Forma el bolo alimenticio.
i) Glándulas salivales 9) Membrana serosa, transparente,
brillante y continua.
j) Lengua 10) Glándulas Mixta
E) (f,10);(g,9);(h,8);(i,7);(j,6)
F) (j,6);(i,7);(h,8);(g,9);(f,10)
G) (f,7);(j,6);(g,9);(i,8);(h,10)
H) (f,9);(g,10);(h,6);(i,7);(j,8)
7-Encierre en un círculo la respuesta correcta.
a) La lengua se considera un musculo.
b) La digestión de los carbohidratos comienza en el estomago
c) La digestión de las proteínas comienzan desde la boca.
d) Las glándulas submandibulares producen el 25% de la saliva.
e) Las glándulas Sublingual producen el 70 % de la saliva.

4. 8-Encierre en un círculo la afirmación incorrecta: con respecto a la ubicación de la cavidad bucal.
a) Por delante los labios y dientes.
b) Por detrás el istmo de los fauces
c) Por los lados las mejillas
d) arriba el paladar duro y blando.
e) Abajo el frenillo de la lengua.
9_ Los dientes tienen formas y funciones diferentes diga verdadero o falso según corresponda
a) _V 4 Incisivos: son planos y cortan los alimento
b) __F _Los niños poseen 22 piezas dentarias
c) __V__Los adultos poseen 4 Premolares 6 Molares: grandes y fuertes sirven para triturarlos
d)_ V___ Dentición adulta final es: 32 pieza 16 cada maxilar
e)__V __ Los dientes poseen raíz .
10-Relacione los conceptos con las características según corresponda
a) Intestino Grueso 1. Parte dilatada del tubo digestivo donde
se completa la digestión mecánica y
continúa la digestión química
b) Intestino Delgado 2. Tiene muchas vellosidades intestinales
c) Yeyuno 3. En la parte superior se encuentra el
esfínter superior y en la base se
encuentra el esfínter del cardias o
cardial que regula el paso de los
alimentos hacia el órgano que impide el
reflujo de los mismos
d) Estomago 4._Mide de 6 a 7 metros de longitud
posee el esfínter de Oddy
e) Esófago 5._Contiene abundante flora
bacteriana que fermenta residuos no
digeridos, y producción de vitaminas K
y B12
1. (a,4);(b,5);(c,1);(d,3);(e,2)
2. (a,3);(b,4);(c,1);(d,5);(e,2)
3. (a,2);(b,3);(c,4);(d,1);(e,5)
4. (a,5);(b,4);(c,2);(d,1);(e,3)

5. 11. Uno de los siguientes enunciados se excluye dentro de las funciones que realiza el
hígado.
a) Elaboración de bilis.
b) Producción de anticoagulantes y otras proteínas plasmáticas.
c) Produce eritropoyetina.
d) Tiene función desintoxicante.
e) Almacén de glucógeno, hierro, vitaminas y otras sustancias no degradables.
12. El estímulo principal para el vaciamiento de la bilis está dado por:
a) Glucosa
b) Vitaminas
c) Grasas
d) Hidrógeno
e) Aminoácidos
13. Son las glándulas salivales más voluminosas o de mayor tamaño:
a) Sublinguales
b) Submaxilares
c) Parótidas – primera
d) Palatinas
e) Linguales
14. El conducto de Wharton conduce saliva proveniente de las glándulas
a) Parótidas
b) Submaxilares
c) Sublinguales
d) Apocrinas
e) Submandibulares
15. Par de glándulas salivales, ubicadas debajo y delante del pabellón auricular:
a) Parótidas
b) Submaxilares
c) Sublinguales
d) Apocrinas
e) Submandibulares

6. 16. La ptialina es una enzima segregada por las glándulas salivales y actúa sobre:
a) Carbohidratos
b) Lípidos
c) Aminoácidos
d) Proteínas
e) Grasas
17. .Las vitaminas almacenadas principalmente en el hígado son:
a) B3, B4 , K ,D,E
b) A, B12 , K,D,E
c) A, D y B12
d) A, B , C, D, E
18.. La función de la bilis es:
a) Digerir polipéptidos
b) Emulsionar grasas
c) Facilitar la absorción de proteínas
d) Digerir aminoácidos
e) Emulsionar glúcidos
19. La bilis sale del hígado por un conjunto de conductillos biliares que se reúnen entre sí
para formar el conducto:
a) Colédoco
b) Cístico
c) Hepático
d) Wirsung
e) De Santorini
20. .La principal enzima lipolítica, presente en el jugo pancreático. Se denomina
a) Amilasa pancreática
b) Tripsina
c) Lipasa pancreática
d) Quimiotripsina
e) Pepsina

7. 21. .El conducto principal del páncreas se denomina
a) Conducto de Stenon
b) Conducto Colédoco
c) Conducto cístico
d) Conducto de Santorini
e) Conducto de Wirsung
22. Las glándulas parótidas y submaxilares respectivamente presentan como conductos:
a) Rivinus y Stenon
b) Wharton y Stenon
c) Stenon y Rivinus
d) Stenon y Wharton
e) Wharton y Rivinus
23. El conducto colédoco se forma por la convergencia de los conductos
a) Cístico – Wirsung
b) Santorini – hepático
c) Cístico – Santorini
d) Cístico – hepático
e) Cardiaco – hepático
24.El intestino grueso tiene como funciones principales las siguientes, excepto:
a) Absorción de sustancias nutrientes a través de sus vellosidades.
b) Excreción de moco
c) Producción y vitaminas
d) Transporte y evacuación de las heces.
e) Absorción de electrolitos.
25. La digestión de lípidos, carbohidratos y proteínas se inicia respectivamente en:
a) Intestino - Boca – estómago
b) Estómago – boca – intestino
c) Intestino – intestino – estómago
d) Estómago – boca – estómago
e) Estómago – intestino – intestino

8. 26. El ángulo hepático del intestino grueso, se encuentra entre
a) Colon transverso y colon descendente
b) Ciego y colon ascendente
c) Colon ascendente y colon transverso
d) Colon descendente y recto
e) Colon descendente y colon sigmoides
27.Tejido o capa muy vascularizada del tubo digestivo que contiene una parte del plexo de
Meissner.
a) Capa serosa
b) Capa muscular
c) Capa celulosa
d) Capa mucosa
e) Capa submucosa
28. La porción del tubo digestivo donde desemboca el conducto colédoco se llama
a) Íleon
b) Ciego
c) Duodeno
d) Cardias
e) Estómago
29. El ácido clorhídrico es secretado en el estómago por las células:
a) Parietales
b) Cimógenas
c) Mucosas
d) Enteroendocrinas
e) Musculares
30. La ampolla de Vater, la cual se abre en la papila duodenal presenta el orificio de
desembocadura común de los conductos.
a) Colédoco – Santorini
b) Colédoco – Wirsung
c) Wirsung – Santorini
d) Colédoco – Esplénico
e) Hepático – Cístico

9. 31. Quimo – Quilo – Bolo alimenticio.
a) Boca – Intestino Delgado – Esófago
b) Duodeno – Estómago – Intestino Grueso
c) Estómago – Intestino Delgado – Boca
d) Intestino Delgado – Esófago – Boca

12. • El aparato digestivo es el encargado de degradar
los alimentos para transformarlos en nutrientes.
Los nutrientes son absorbidos por las células
•
intestinales para poder utilizarlos, también se
encarga de la absorción del agua, vitaminas,
minerales y elimina desechos.
• Es el tubo continuo que se extiende desde la boca
hasta el ano.
• Mide aproximadamente 9 mts. de longitud.

14. 1. Boca.
2. Faringe
3. Esófago.
4. Estómago.
5. Intestino delgado.
6. Intestino grueso.

15. • La digestión es el proceso
cual el cuerpo
mediante el
humano sintetiza los alimentos
que consumimos a través de una
cambios físicos y
preparar estos
serie de
químicos
nutrientes
para
para ser absorbidos
en el intestino delgado y ser
distribuidos por la sangre para
ser metabolizados y asimilados.

16. • Ingestión.
• Secreción.
• Mescla y Propulsión.
• Digestión.
• Absorción.
• Eliminación.

17. • Es el ingreso de los
alimentos sólidos y
líquidos por la boca.
• Es la primera etapa de la
digestión.
Participan los órganos
accesorios.
Forma el bolo
alimenticio.
•
•

18. • A través de los órganos
digestivos y accesorios, se
secreta un total de 7 litros
de agua, ácidos,
soluciones búfer y enzimas
hacia la luz del tubo
digestivo.

19. • Se lleva a cabo a través de la contracción y
relajación alternas del musculo liso del tubo
digestivo.
• Se mesclan los alimentos con las secreciones
glandulares.
• A través de la motilidad, se va trasladando el
material por todo el tracto hasta llegar al ano.

21. • Es la conversión mediante procesos mecánicos y
químicos de los alimentos ingeridos a moléculas
mas pequeñas y existen dos tipos de digestión:
• La digestión mecánica: incluye la masticación,
deglución, la perístasis y la defecación de los
alimentos.
• La digestión química: está a cargo de unas
moléculas llamadas enzimas.

22. • Inicia con los dientes que cortan y trituran los
alimentos antes de la deglución.
• La lengua va amasando los alimentos triturados
hasta formar el bolo alimenticio.
• Posteriormente el musculo liso del estomago y el
intestino delgado se encargan de mezclarlos.
• Finalmente el bolo alimentario se transforman en
moléculas pequeñas que se mezclan con las
enzimas digestivas.

23. • Fragmenta las moléculas de hidrato de carbono,
lípidos, proteínas y ácidos nucleídos de los
alimentos en moléculas mas pequeñas por
hidrólisis.
• Las enzimas digestivas producidas por las
glándulas salivales, lengua, el estomago, el
páncreas y el intestino delgado, catabolízan las
reacciones.
• Pocas sustancias pueden absorberse sin la
digestión química como las vitaminas, colesterol y

24. • Es el ingreso de los
secretados productos
digestión.
líquidos
de la
• Se produce principalmente a
través de las paredes del intestino
delgado.
Una vez absorbidos los nutrientes
son transportados por la sangre o
la linfa hasta las células en las
que van a ser utilizados.
•

25. • Consiste en la transformación de
las proteínas, los carbohidratos y
alimentos en sustancias
puedan ser absorbidas por
otros componentes de los
que
el
organismo.
• El mecanismo de introducción de
estas sustancias alimenticias es a
través de ósmosis de los capilares
sanguíneos a las células de los
tejidos del cuerpo.

26. • El intestino grueso transforma
los alimentos no digeridos, los
residuos y las bacterias, en
materia fecal que luego son
eliminados hacia el exterior a
través del ano.
• A este proceso se le conoce
como defecación, y al material
eliminado se le conoce como
materia fecal o heces.

27. • Anatómicamente el tracto gastrointestinal tiene la
misma composición desde el esófago hasta el ano.
• Presenta la misma estructura básica con 4 capas
que de la profundidad a la superficie son:
•
•
•
•
Mucosa.
Submucosa.
Muscular.
Serosa.

29. •
en contacto con el
Esta compuesta por 3 capas:
• Una capa de epitelio
contenido luminal.
• Una capa de tejido conectivo llamada lamina
propia.
• Una fina capa de musculo liso (muscularis
mucoae).

30. • Consiste en tejido conectivo areolar que une la
mucosa a la muscular.
• Posee una gran irrigación de capilares y linfáticos
que permiten recibir las moléculas de alimento
absorbidos.
• Posé una extensa red neuronal conocida como
plexo submucoso.
• Posé glándulas y tejido linfático.

31. • De la boca al tercio medio del esófago posé
musculo estriado que permite los movimientos
voluntarios.
• El resto posé dos capas musculares, una interna
de forma circular y una externa de forma
longitudinal que son las que dan los movimientos
involuntarios necesario para la mescla de los
alimentos.
Entre ambas capas se encuentra un plexo
neuronal denominado plexo mienterico.
•

32. • Es la capa superficial del tracto gastrointestinal.
• Es una capa serosa compuesta de tejido conectivo
areolar, y epitelio pavimentoso simple (mesotelio).
• También es conocida como peritoneo visceral.
• El esófago no tiene serosa, en su lugar tiene una
capa de tejido conectivo areolar denominada capa
adventicia.

33. • La inervación del sistema gastrointestinal es de
tipo motora y sensitiva.
• La función sensitiva esta dada principalmente por
el Plexo sub mucoso o de Meissner.
La función motora está formada por nervios
extrínsecos e intrínsecos.
Existe la denominadas vías reflejas del SNA.
(Quimiorreceptores y Mecanorreceptores).
•
•

34. • Nervios extrínsecos:
de la rama
• Sistema
Simpática
Nervioso Autónomo
(plexo solar), y Parasimpática
(Neumogástrico X par craneal).
• Nervios intrínsecos.
• Plexo de Auerbach (Mientérico): peristalsis.
• Plexo Meissner (Submucoso).

35. •
• •
La Boca. Intestino Delgado.
• •
La Faringe. Intestino Grueso.
• El Esófago.
• El Estómago.
•
Alto Comprende: Bajo.

37. • Cavidad limitada por las
mejillas, los dientes y los
labios, por la bóveda del
paladar, velo del paladar
y la lengua.

38. • Los labios: pliegues carnosos que
rodean la abertura de la boca.
Frenillo del labio: pliegue que une la
encía con la parte interna de cada labio.
Paladar duro: parte anterior del techo
de la boca.
Paladar blando: porción posterior del
techo de la boca.
Úvula: evita que los alimentos y líquidos
deglutidos ingresen a la cavidad nasal.
•
•
•
•

39. • Digestión Mecánica:
• Es el resultado de la masticación que es la que
forma el bolo alimenticio.
• Digestión Química intervienen 2 enzimas:
• Amilasa Salival: degrada al almidón y a los
hidratos de carbono, degradándolos a
disacáridos o trisacáridos.
Lipasa Lingual: desdobla los triglicéridos en
digliceridos y ácidos grasos.
•

40. • Estructura
forma de
tubular en
embudo que
está situada en el cuello y
revestido de membrana
mucosa.
• Conecta la nariz y la boca
con la laringe y el esófago
respectivamente.

41. • Tubo cuya longitud varia de 20 a 25
cm.
• Está situado delante de la columna
vertebral y detrás de la tráquea.
• Desciende desde la faringe hasta el
estómago.
• Su función es desempeñar el acto
de deglución a través de
movimientos peristalticos.

42. • Porción cervical: va del extremo
inferior de la Faringe (C6), hasta
la abertura superior de la jaula
torácica.
• Porción torácica: va desde la
abertura superior de la jaula
torácica,
Mediastino
ubicándose
posterior,
en el
hasta el
hiato esofágico a nivel de T10.
Porción abdominal: va desde el
hiato esofágico hasta el cardias.
•

43. • Es una serie de contracciones
musculares normales, coordinadas y
rítmicas, que permite el paso de los
alimentos a través del tracto digestivo.
• El movimiento peristáltico se inicia por
los músculos lisos circulares que se
contraen para impedir que el material
masticado regrese a la boca.
• La contracción
longitudinales
digerida.
de los músculos
empuja la comida

44. • Es uno de los órganos principales
de la digestión.
Se localiza por debajo del diafragma
a nivel del epigastrio conectando al
esófago con el duodeno.
Es una bolsa formada por el
ensanchamiento del tubo digestivo
en forma de “J”,su parte mas ancha
está situada sobre la izquierda del
abdomen, la parte mas estrecha se
encuentra encima del hígado.
•
•

45. • Se distinguen dos bordes uno cóncavo y
otro convexo, recibiendo nombres de
curvatura menor y mayor,
respectivamente.
• Posee dos esfínteres:
• El Cardias: que separa el estómago
del esófago. Impide que el contenido
del estómago vuelva al esófago.
• El Piloro: separa el estómago del
duodeno.

46. • El Cardias: rodea el orificio
superior del estomago.
El Fundus: es la porcion
•
redondeada que esta por enzima
a la izquierda del cardias.
El Cuerpo: situado por debajo del
•
fundus, y se extiende hasta la
porcion central del estomago.
Antro Pilórico: es la porción que
•
conecta el estomago con el
duodeno a través del píloro.

47. • Digestión Mecánica:
• Se debe a los movimientos peristálticos (ondas
de mezcla), encargados de formar el quimo.
• El píloro extrae de la cavidad abdominal
periódicamente 3 ml de quimo al duodeno, a
esto se le llama vaciamiento gástrico.
Digestión Química (acido clorhídrico):
•
•
•
Inactiva a la Amilasa Salival.
Activa a la Lipasa lingual para desdobla los
triglicéridos en digliceridos y ácidos grasos.

48. La pared del estómago está formada por las capas características de
todo el tubo digestivo: mucosa, submucosa, muscular y serosa.
 Mucosa: La túnica mucosa del estómago presenta múltiples pliegues,
crestas y criptas. Se divide en tres capas:
En las glándulas gástricas existen diferentes tipos de células, cada una de
las cuales producen una sustancia diferente:
 Células mucosas del cuello: Producenmoco
 Células parietales: Producen ácido clorhídrico y factor intrínseco.
 Células principales: producen pepsinógeno y lipasa gástrica.
 Células endocrinas:
 Células G: Se localizan en el antro pilórico y producen gastrina,
 Células D: que segregansomatostatina.
 Células enterocromafines (células EC) que segregan serotonina.
 Células ECL liberadoras de histamina, sustancia esencial para
estimular la secreción de ácido clorhídrico por las células parietales.

50. • Es la porción del tubo digestivo
donde se lleva la mayor parte de
la digestión y de la absorción.
• Su gran longitud
enorme superficie
provee una
para la
digestión y para la absorción.
• Esa superficie
incrementada
presencia en
se ve
aun mas por la
sus paredes de
pliegues circulares, vellosidades
y microvellosidades.

51. • La mucosa intestinal está especializada en la
digestión y la absorción de nutrientes y para ello
tiene que aumentar su superficie que da a la luz,
de dos maneras:
• Pliegues circulares, válvulas de Kerckring o
plica, que son visibles a simple vista y son
pliegues permanentes formados por mucosa y
submucosa.
• Vellosidades intestinales o villi, que tienen un
tamaño de 0,5 a 1 pio óptico.

52. • Células caliciformes: son secretoras de mucina o
moco.
• Células endocrinas: son células argentafines,
también llamadas células de los gránulos basales.
• Células indiferenciadas: responsables de la
renovación.
• Células de Paneth: que producen lisozimas cuando
se producen infecciones bacterianas (son
defensivas).

53. • Es la región mas larga del tubo digestivo. Consta
de 3 regiones principales:
• Duodeno (25 a 30 Cm).
• Yeyuno (2 mts).
• Íleo (4 mts).

54. • Abarca desde el esfínter pilórico
del estómago hasta yeyuno y es
retroperitoneal.
Es la sección más corta, más
ancha y menos móvil de las tres
secciones del intestino delgado.
Tiene forma de C hacia la
derecha; acomoda al páncreas
en su curvatura y se sitúa justo
por debajo del hígado y de la
vesícula biliar.
•
•

55. • Se comunica con:
• El estómago por medio del píloro.
• Con el hígado a través del colédoco.
• Con el páncreas a través del canal pancreático o
conducto de Wilson.
• Ambos canales el colédoco y el canal
pancreático, desembocan en el intestino a nivel
de la ampolla de váter.

56. • Es la parte intermedia
del intestino delgado.
• Mide aproximadamente
1 a 2.5 metros de
extensión.
• Une la porción del
duodeno con el íleo

57. • Conecta el yeyuno con el intestino
grueso,
Se comunica con el intestino
grueso por medio de la válvula
ileocecal.
•
• Facilita el paso de las materias de
la alimentación del intestino
delgado al intestino grueso.
• Es la porción de mayor absorción.

58. • Es la porción terminal del tubo
digestivo, mide alrededor de 1.5
m y se extiende desde el íleon
hasta el ano.
Está fijado a la pared
abdominal posterior por el
peritoneo.
•

59. • Ciego: provisto del apéndice vermicular, se
desarrolla encima de la válvula ileocecal.
• Colon: según las direcciones que forma
sucesivamente, se divide en cuatro partes:
porción ascendente, colon transverso,
porción descendente, colon iliaco.
• Sigmoides: va del colon al recto.
• Recto: se extiende desde el costado
izquierdo de la articulación sacrovertebral
hasta el coxis, delante del cual se abre un
orificio llamado ano.

60. • Es la membrana serosa mas grande del
organismo.
• Esta compuesta por una capa de epitelio
pavimentoso simple (Mesotelio), con una capa de
sostén de tejido areolar.
• Se divide en 2 partes:
• Peritoneo Parietal: reviste la cavidad abdominal
• Peritoneo Visceral: recubre los órganos de la
cavidad abdominal.

61. • Epiplón u Omento Mayor.
• Ligamento Falciforme.
• Epiplón Omento menor.
• Mesenterio.
• Mesocolon.

63. • Su función es reducir el
tamaño de los alimentos
para poder deglutirlos y
participar en la fonación.

64. • Acomodar el alimento para
favorecer la masticación.
• Formar el bolo alimenticio.
Mezclar los alimentos
saliva.
• con la
• Colaborar en la deglución.
• Sentido del gusto.
• Fonación.

65. • La secreción de saliva, de acuerdo al tipo de
secreción, las glándulas salivales se clasifican en:
• Serosas: producen agua, enzimas y proteínas.
• Mucosas: células que segregan moco.
• Mixtas: ambos tipos de secreción
(seromucosa).

66. • Hay tres pares principales de glándulas salivales:
• Glándulas parótidas: ubicadas debajo de los
oídos. La secreción es de tipo serosa.
• Glándulas submaxilares: debajo del maxilar
inferior. La secreción es seromucosa.
• Glándulas sublinguales: debajo de la lengua. La
secreción también es seromucosa.
• Además, existen numerosas glándulas pequeñas
dispersas en la lengua, y en las mucosas labial y
bucal.

67. • Es un líquido transparente de
viscosidad variable
segregado por las glándulas
salivales, diariamente se
segregan alrededor de 1,5
litros.
•
(95%), mucina,
Está compuesta por agua
enzimas,
proteínas, glúcidos, sales
minerales y glóbulos blancos.

68. •
•
La saliva tiene las siguientes funciones:
Digestiva: contiene una enzima llamada “ptialina”
que actúa desdoblando los hidratos de carbono, con
lo cual se inicia la digestión en la boca, la acción de
la ptialina es insignificante, ya que es inactivada
rápidamente por la acidez estomacal.
Mecánica: ejerce una acción lubricante debido a la
mucina.
Antimicrobiana: por la presencia de una enzima
llamada lisozima.
Neutraliza los ácidos: debido a su pH cercano a 7.
•
•
•

69. • Las principales hormonas que controlan el proceso
de la digestión son:
• Gastrina.
• Secretina.
• Colecistocinina (CCK).

70. • Las actividades durante las
fases de la digestión están
coordinadas por secuencias
neurales y por hormonas.

71. • Durante esta fase el olor, la vista, el
pensamiento o el sabor activan centros
neuronales de la corteza cerebral el
hipotálamo y el tronco encefálico.
Los nervios facial y glosofaríngeo
estimulan la secreción de saliva, mientras
que el nervio vago estimula las glándulas
gástricas para producir jugo gástrico.
•
• El propósito
preparar la
de la fase cefálica es
boca y el estomago para
recibir los alimentos que van a ser
ingeridos.

72. • Comienza cuando los alimentos
llegan al estomago.
Mecanismos neurales y
hormonales regulan esta fase para
promover la secreción y motilidad
gástricas.
•

73. Hormona Estimulo y sitio de Acciones
secrecion
Gastrina Factores que estimulan la
secreción de la gastrina
por las células G
•La distensión gástrica.
•Las proteínas
parcialmente digeridas.
•La cafeína en el
estomago.
•Los altos valores de PH
en el jugo gástrico.
• Efectos principales:
promueve la secreción
de jugo gástrico,
aumenta la motilidad
gástrica y estimula el
crecimiento de la
mucosa gástrica.
• Efectos menores:
Contrae el esfínter
esofágico inferior y
relaja el esfínter pilórico.

74. • Durante esta fase la comida se
digiere en el intestino delgado.
• La motilidad y la secreción gástrica
disminuyen para demorar el
vaciamiento gástrico e impedir que
el intestino delgado se sobrecargue
con mas quimo del que puede
manejar.
• Es mediada por dos hormonas que
secreta el intestino delgado:
colecistocinina (cck) y la secretina.

75. HORMONA ESTIMULO Y SITIO DE ACCIONES
SECRECION
Colecistocini
na
(CCK)
Factores que estimulan la
secreción
colecistocinina
enteroendocrinas
mucosa del
de
(CCK)
de la
intestino
delgado;
•Las proteínas
parcialmente digeridas
(aminoácidos),
•Triglicéridos.
•Acidos grasos que entran
en el intestino delgado.
Efectos principales: estimula la
secreción de jugo pancreático
rico en enzimas digestivas.
Produce la liberación de bilis de
la vesícula biliar y la apertura del
esfínter de la ampolla
hepatopancreatica (esfínter de
Oddi).
Induce la saciedad (sensación de
plenitud).
Efectos menores: inhibe el
vaciamiento gástrico, promueve
el crecimiento normal y el
mantenimiento del páncreas y
estimula el efecto de la secretina.

76. Hormona Estimulo y sitio de Acciones
secrecion

80.  Las glándulas anexas son órganos que segregan líquidos
digestivos capaces de transformar los alimentos en
sustancias más simples para facilitar su digestión.
 Estos líquidos contienen sustancias llamadas enzimas,
que son los encargados de simplificar
los alimentos.

82.  Es la más voluminosa de las vísceras y una de las más
importantes por su actividad metabólica.
 Es un órgano glandular al que se adjudica funciones muy
importantes, tales como la síntesis de proteínas plasmáticas,
función desintoxicante, almacenaje de vitaminas y glucógeno,
además de secreción de bilis, entre otras.
 También es el responsable de eliminar de la sangre las sustancias
que puedan resultar nocivas para el organismo, convirtiéndolas
en inocuas.

83. ASPECTOS IMPORTANTES
 Forma: se compara con la mitad superior del ovoide
horizontal, de gran extremo derecho, alargado
transversalmente.
 Coloración: rojo pardo.
 Consistencia: friable (desgarrable), está constituido por
un parénquima, rodeado por una fina cápsula fibrosa,
llamada cápsula de Glisson.

84.  Longitud: en el adulto mide aproximadamente 26 cm
(horizontal) por 15 cm (vertical) en sentido
anteroposterior, y 8 cm de espesor a nivel del lóbulo
derecho.
 Peso aproximado: 1,5 kg.

85. UBICACIÓN
 El hígado se localiza en casi la totalidad de la región del
hipocondrio derecho, el epigastrio y una porción del
hipocondrio izquierdo, llenando el espacio de la cúpula
diafragmática, donde puede alcanzar hasta la quinta
costilla, y se relaciona con el corazón a través del centro
frénico, a la derecha de la vena cava inferior.
 Estas 3 regiones forman parte de la región tronco
abdominal, la región intermedia entre el tórax y la
cavidad abdominal propiamente dicha.

86.  El hígado situado debajo del diafragma comprende 3
compartimientos peritoneales, llámense: compartimiento
subfrénico derecho o hepático, compartimiento
subfrénico izquierdo o esplénico, y compartimiento
medio o celiaco.
 En algunos casos el hígado se encuentra en el lado
opuesto al que debería de encontrase normalmente, esto
se debe a diversas patologías que el individuo puede
presentar al nacer.

88.  Su consistencia es blanda y depresible, y está recubierto
por una cápsula fibrosa, sobre la cual se aplica el
peritoneo, parte de la superficie del hígado (excepto en el
área desnuda del hígado, que corresponde a su superficie
postero-superior).

89. DETALLESANATÓMICOS
Está dividido en cuatro lóbulos:
 Lóbulo derecho: situado a la derecha del ligamento
falciforme.
 Lóbulo izquierdo: extendido sobre el estómago y
situado a la izquierda del ligamento falciforme.

90.  Lóbulo cuadrado: visible solamente en la cara inferior
del hígado; se encuentra limitado por el surco umbilical a
la izquierda, el lecho vesicular a la derecha y el hilio del
hígado por detrás.
 Lóbulo de Spiegel (lóbulo caudado): situado entre el
borde posterior del hilio hepático por delante, la vena
cava por detrás.

92. FUNCIÓN
 Es una de las glándulas más importantes en cuanto a la
actividad metabólica del organismo.
 Desempeña funciones únicas y vitales como la síntesis
de proteínas plasmáticas, función desintoxicante,
almacena vitaminas, glucógeno, entre otros para el buen
funcionamiento de las defensas, etc.

93.  Además, es el responsable de eliminar de la sangre las
sustancias que pueden resultar nocivas para el
organismo, transformándolas en otras inocuas.

96.  Las vías biliares son conjuntos de ductos intra y extrahepáticos
por los que discurre la bilis producida en el hígado hasta
desembocar en la segunda porción del duodeno.

97. ANATOMIA DE LAS VIAS BILIARES
 La bilis que excreta el hígado es recolectada por finos
canalículos bilíferos que van confluyendo en los canales
bilíferos y otros de mayor calibre hasta la porta hepática.
 Cada porción hepática tiene su ducto biliar (derecho e
izquierdo); ambos se funden en un ducto hepático
común, que se une al ducto cístico –procedente de la
vesícula biliar– para formar el ducto colédoco encargado
de llevar la bilis hasta la porción descendente del
duodeno por el contrario.

100.  La vesícula biliar está alojada en la fosa de la vesícula
biliar, en la cara visceral del hígado.
 Consta de un fondo, cuerpo, infundíbulo y cuello que se
continúa con el ducto cístico.
 La túnica mucosa es sumamente irregular, en forma de
panal de abeja, antes de continuarse con el ducto cístico.
 En la vesícula la secreción biliar se almacena hasta que
un estímulo adecuado causa su liberación por la
contracción de su pared muscular.

102.  La bilis, a partir de la unión entre el ducto cístico y el
ducto hepático común, sigue por el ducto colédoco que
discurre por el borde libre del omento menor (ligamento
hepatoduodenal).
 Luego se coloca por detrás de la porción superior del
duodeno, atraviesa la cabeza del páncreas para drenar
finalmente en la porción descendente del duodeno en la
papila duodenal unido al ducto pancreático.
 La arteria hepática derecha emite la arteria cística
destinada a la irrigación de la vesícula biliar.

103.  Las relaciones entre la arteria cística y el ducto cístico
son de importancia quirúrgica en la extirpación de la
vesícula biliar (colecistectomía).

106.  El páncreas es un órgano peritoneal mixto, exocrino (segrega
enzimas digestivas que pasan al intestino delgado) y endocrino
(produce hormonas, como la insulina, glucagón, polipéptido
pancreático y somatostatina, entre otros, que pasan a la sangre).

107.  Tiene forma cónica con un proceso unciforme medial e
inferior, una cabeza, un cuello, un cuerpo y una cola.
 Su longitud oscila entre 15 a 23 cm, tiene un ancho de
unos 4 cm y un grosor de 5 centímetros; con un peso que
oscila entre 70 a 150 g.
 La cabeza se localiza en la concavidad del duodeno o asa
duodenal formada por las 3 primeras porciones del
duodeno y asciende oblicuamente hacia la izquierda.

109. UBICACIÓN
 El páncreas es un órgano impar que ocupa una posición
profunda en el abdomen, adosado a su pared posterior a
nivel de las primera y segunda vértebras lumbares junto
a las suprarrenales, por detrás del estómago, formando
parte del contenido del espacio peritoneal.
 Por estas razones es un órgano muy difícil de palpar y en
consecuencia sus procesos tumorales tardan en ser
diagnosticados a través del examen físico.

111. DETALLESANATÓMICOS
El páncreas se divide en varias partes que son las
siguientes:
 Cabeza: Dentro de la curvatura duodenal, media y
superior.
 Proceso unciforme: Posterior a los vasos mesentéricos
superiores, mediales e inferior.

112.  Cuello: Anterior a los vasos mesentéricos superiores,
posterior a él se crea la vena porta, a la derecha de la
cabeza.
 Cuerpo: Continúa posterior al estómago hacia la
derecha y ascendiendo ligeramente.
 Cola: Termina tras pasar entre las capas del ligamento
esplenorrenal, la única parte del páncreas intraperitoneal.

113.  Conducto pancreático: llamado también Conducto de
Wirsung, empieza en la cola dirigiéndose a la derecha
por el cuerpo, en la cabeza cambia de dirección a
inferior, en la porción inferior de la cabeza se une al
conducto colédoco acabando en la ampolla
hepatopancreática o de Vater que se introduce en el
duodeno descendente (segunda parte del duodeno).
 El conducto pancreático accesorio (llamado también
Conducto de Santorini), se forma de dos ramas, la 1ª
proveniente de la porción descendente del conducto
principal y la 2ª del proceso unciforme.

115. FUNCIÓN
El páncreas tiene una parte exocrina y una parte endocrina.
 La parte exocrina está constituida por células epiteliales
dispuestas en estructuras esféricas u ovoides huecas
llamados acinos pancreáticos, formados por las células
acinosas y en parte por las centroacinosas.

116.  La parte endocrina se agrupa en islotes de Langerhans,
que consisten en cúmulos de células secretoras de
hormonas que producen insulina, glucagón y
somatostatina.

119. Las glándulas salivales están compuestas por un
conjunto de células que tienen a cargo la función de
producir y secretar su contenido, la saliva.
Son glándulas exocrinas con secreción de tipo
merocrina.
Se desarrollan entre la 8 y 10 semana de vida
embrionaria.

120. • Glándulas salivales mayores o principales:
parótida, submaxilar y sublingual. Son las más
voluminosas y desembocan en la cavidad por medio
de conductos principales;
Glándulas salivales menores o secundarias:
labiales, genianas, palatina y linguales. Son pequeñas
y numerosas.
Se distribuyen en lamucosa y submucosa de los
órganos de la cavidad bucal.
•