1.
Muslimakhon Ismatullaeva
Klassischer Sauerbraten mit
Kartoffelklößen und Rotkraut

2.
Sauerbraten als traditioneller deutscher
Braten
Sauerbraten ist ein traditioneller deutscher Braten aus stark
mariniertem Fleisch. Es gilt als Nationalgericht Deutschlands und
wird international häufig in deutschen Restaurants serviert.
Ursprünglich wurde das Gericht am häufigsten mit Pferden
zubereitet und es gibt noch einige Restaurants, die es servieren,
aber heute wird es hauptsächlich mit Rindfleisch zubereitet.

3.
• Rindfleisch;
• gehackte Zwiebeln;
• Rotwein nach Geschmack;
• Wasser;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Zucker;
• Nelken nach Geschmack;
• Blätter nach Geschmack;
• Mehl;
• Pflanzenöl;
• Ingwerplätzchen, zerbröckelt.
Rezept:

4.
Kochmethode:
• Kombinieren Sie Äpfel in einer großen
Schüssel. Essig, Wein, Wasser, Braun
Zucker, Salz und Pfeffer, Nelken. Bei mittlerer
Hitze zum Kochen bringen und dann vom
Herd nehmen.
• Schicken Sie das Fleisch in die Marinade,
bedecken es mit einem Deckel und legen es
für 3 Tage in den Kühlschrank.
• Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad auf. Vor
dem Erhitzen das Fleisch aus der Marinade
nehmen und bei starker Hitze braun braten.
• Gemüse und Gewürze aus der Marinade in
einer separaten Pfanne 5 Minuten anbraten.
• Verteilen Sie das Fleisch erneut in der
Marinade, fügen das gebratene Gemüse
hinzu und gießen die Brühe ein, um das
Fleisch zu bedecken. Schicken Sie 2 Stunden
in den Ofen.
• Nehmen Sie das Fleisch heraus und
schneiden es in Scheiben. Die Marinade
filtern, etwas erhitzen und kochen, bis sie
eindickt.
• Servieren Sie das Fleisch mit Kartoffel
Garnitur und Rotkohleintopf nach deutscher
Art.

5.
Guten Appetit