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La importancia del pescado

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La importancia del pescado

  1. 1. LA IMPORTANCIA DEL PESCADOAlto en proteínas yminerales y bajo en calorías,el pescado es un alimentosano con muchos beneficios.El pescado tiene pocasgrasas y es la principalfuente natural de Omega tresEl pescado, ya sea blanco oazul, es un alimento muynutritivo, pero por desgraciade escasa aceptación entrelos más pequeños…
  2. 2. COMIDA ORIENTAL A BASE DE PESACADOLa comida oriental es deliciosa, de eso no tengo duda alguna.Sin embargo, es exigente, laboriosa y se debe poner muchocuidado en los detalles por lo que podemos decir que está hechapara verdaderos expertos en la cocina.¿A quién no se le antojó un delicioso Limón-Kay en el almuerzoo una sopa wantán justo antes de dormir? Si a ti te pasó esto esmomento de que empezar a aprender cómo preparar algunos desus más deliciosos platos y pensando en ello hoy te traigo lareceta de un delicioso Kam-Lu Wantán.
  3. 3. RECETA DE UN DELICIOSOKAM-LU WATÁN Preparación Lo primero que debes hacer es cortar el chancho en Ingredientes: trozos, macerarlos con sal, vinagre, ron o pisco, canela china, una vez listos y reposados se deben dorar en la 2 Filetes de chancho. sartén y reservar en recipiente aparte. 1Pechuga de pollo. Por otro lado, corta en cuadros la pechuga de pollo, echar 1 Chorizo. la sal y ajo , fríe las mollejas y espera a que los demás Langostinos. ingredientes estén listos. Saltear los langostinos previamente lavados y sin venas e 12 wantanes. incorporar al frito de las otras carnes. Una vez que hayaSillao, sal, vinagre, ron o agarrado punto se debe echar el sillao echar el sillao. pisco, canela china. a) No olvides rellenar los wantanes con chorizo, hacerMollejas cortadas en cruz. paquetitos y freír. En una fuente echar el wantánVerduras chinas : alverja frito , sobre ellos las carnes: pollo, langostinos, china, pimiento, cebolla menudencia, chancho. china . Saltear las verduras chinas cortadas al sesgo y la parte 4 rodajas de piña. blanca de la cebolla china hasta que se vean brillantes, echar el agua de piña y los trozos de piña sancochados 1 cda. de chuño. aparte. Cubrir las carnes con este saltado, agregar sillao, Salsa de tamarindo. el chuño disuelto y la salsa de tamarindo.
  4. 4. TALLARINES AL SALMON DE CHILE Cómo hacer Tallarines al Salmón paso a paso: Si el pescado es congelado hay que dejar un parIngredientes para Tallarines al de horas hasta que se descongele, mientrasSalmón:1 paquete de tallarines tanto lavar y cortar los pimientos y tomates en2 tomates y medio cuadraditos, picar el cebollín y machacar en el1 cabeza de ajo mortero el ajo con un poco de sal.salsa de soja Rehogar los pimientos, la cebolla y los ajos enmantequilla (1 cucharadita)aceite de oliva (media cucharadita) mantequilla, cuando la mantequilla se evaporepimienta rociar con un poco de aceite de oliva, el jugo depimentones rojo y verde ( o a limón y los tomates, dejar que se reduzca laelección) salsa.cebollin1 cucharada de jugo de limón Cuando todo este listo incorporar el salmón eneneldo ( a elección) trozos y dejar que se cueza, agregar la soja ysalsa blanca o crema blanca o revolver, desmenuzar el salmón y verter lamayonesa (media taza) crema, dejar que todo se caleitne bien y servir.salmón 4 trozos (bolsas congeladas)puedes cambiar el salmón por atún Cocer los tallarines en agua con sal, cuandoo otro pescado que sea de tu estén escurrir y volcar en la sartén con la salsa,preferencia. servir enseguida.

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