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Nutrición integrativa y Homotoxicología

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III Congreso Mundial de Medicina y Nutrición Ortomolecular e Integrativa
Expositor: Nelba Villagran Arias
Nutrición integrativa y Homotoxicología

Publicado en: Atención sanitaria
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Nutrición integrativa y Homotoxicología

  1. 1. Nutrición integrativa y Homotoxicología Nuevo paradigma de salud Nelba Villagrán A. Nutricionista www.nutrigestion.cl www.nutriterapia.cl nelbav@gmail.com III Congreso Mundial de Medicina y Nutrición Ortomolecular e Integrativa Arequipa- Perú- 2015
  2. 2. Relación de Nutrición y Homotoxicología  Los alimentos forman parte de la epigenética y pueden contener moléculas o sustancias alergénicas, tóxicas, disrruptoras, modificadoras de la funcionalidad del ADN.  Mediante una dieta adecuada es posible aportar todas las coenzimas de los sistemas de drenaje y detoxificación  Macro nutrientes, micronutrientes, oligoelementos, fitoquímicos, permiten que “el terreno” se encuentre en condiciones de activar una respuesta inmunitaria óptima.  Resultados experimentales sugieren la posible actividad anticancerígena de diversos compuestos naturales, unido a la estimación de que más del 70% de los cánceres pueden deberse a la dieta.
  3. 3. HOMOTOXICOLOGÍA Estudio de la influencia de las sustancias tóxicas sobre los seres humanos, sus orígenes, consecuencias, prevención y curación con medicina antihomotóxica. • Estudio de la forma en que influye sobre la función celular y, a través de éstas, sobre la función de todo el organismo humano la presencia de homotoxinas • Las enfermedades serían la expresión de mecanismos de defensa biológicamente orientados contra las homotoxinas endógenas y exógenas, o del intento del organismo para compensar la agresión tóxica que ha recibido Un puente entre la medicina convencional y la medicina complementaria. Dr. Hans-Heinrich Reckeweg, padre de la homotoxicología.
  4. 4. 3 pilares estratégicos de la homotoxicología 1. Drenaje y detoxificación, para movilizar las toxinas de los tejidos y la evacuación fuera del cuerpo.(micronutrientes, fibra, agua)  2. Inmuno modulación (microbiota) 3. Apoyo a células y tejidos para su función y metabolismo adecuados de los órganos.(medicamentos, complementos, alimentos)
  5. 5. XENOBIÓTICOS  Compuestos químicos que no forman parte de la composición habitual del cuerpo humano, pero que son capaces de acceder a su interior.  Pueden acceder al organismo mediante ingestión, inhalación, vía parenteral o a través de la piel.  No se incorporan a las rutas bioquímicas del metabolismo intermediario y no son degradados a través de estas vías metabólicas.  La mayoría son compuestos lipofílicos que pueden atravesar las membranas biológicas, ingresar al interior de las células y unirse a estructuras celulares lipofílicas.  La excreción de compuestos no volátiles se realiza a través de fluidos de naturaleza acuosa, ( orina).  Los organismos vivos han desarrollado vías metabólicas y sistemas enzimáticos para la eliminación de xenobióticos. Su función es convertir los xenobióticos lipofílicos en moléculas más polares, más hidrosolubles y, por tanto, más fácilmente excretables.
  6. 6. Xenoestrógenos o Disrruptores endocrinos (Endocrine Disrupting Chemicals / EDCs) Compuestos químicos que interaccionan con el sistema endocrino, sobre el que inducen efectos potencialmente debidos a su capacidad para:  1) mimetizar la acción de las hormonas endógenas;  2) antagonizar la acción de las hormonas;  3) alterar su patrón de síntesis y metabolismo; o bien  4) modular los niveles de los receptores correspondientes (Fernández et al., 1998; Sonnenschein y Soto, 1998).
  7. 7. Primeras Evidencias  Lago Apopka en Florida , 1980. Vertido accidental del pesticida dicofol (Keltano). Diez años más tarde:  La población de caimanes había descendido significativamente  Aumentó la mortalidad en los huevos y la mitad de las crías nacidas languidecían y morían antes de los diez días  Hembras adolescentes con anormalidades severas en los ovarios y niveles de estrógenos en sangre dos veces más altos de lo normal.  Caimanes jóvenes machos fuertemente feminizados, penes anormalmente pequeños y niveles de estrógenos sanguíneos más altos que los normales.  Investigaciones concluyeron que los productos químicos que fueron vertidos al lago habían alterado el sistema endocrino de los embriones, limitando la capacidad de los caimanes para reproducirse y dando lugar a las malformaciones descritas (Woodward et al., 1993; Guillette et al., 1995; Lind et al., 2004).
  8. 8. Evidencias en seres humanos  Disrruptores se comportan igual que las hormonas naturales.  En varones: Menor calidad del semen, bajo recuento de espermatozoides, bajo volumen de eyaculado, proporción elevada de espermatozoides anormales, proporción reducida de espermatozoides móviles, cáncer de testículo; órganos sexuales deformes.  En mujeres: Cáncer de mama y de los órganos de reproducción; enfermedad fibroquística de la mama; síndrome del ovario poliquístico; endometriosis; miomas uterinos; y enfermedad inflamatoria de la pelvis.  Fetos y los embriones, son sensibles a la exposición a alteradores endocrinos. Consecuencias no se manifiesten clínicamente hasta la pubertad o la edad adulta.  Mujeres transmiten las sustancias químicas a su descendencia antes del parto y después al amamantar. Como consecuencia de la exposición, los individuos sufren durante el resto de su vida trastornos de la salud y cambios en su capacidad reproductiva
  9. 9. ORGANOS DE DETOXIFICACIÓN Hígado Riñones Sistema Linfático Mucosas Respiratorias Mucosas Digestivas Piel y Anexos. CITOCROMO P450 Microminerales AGUA, Biotransformación
  10. 10. Detoxificación  Alimentación  Coenzimas  Micronutrientes  Oligoelementos
  11. 11. Drenaje y Detoxificación  Estas vías metabólicas, evitan los xenobióticos se acumulen en el organismo alterando el equilibrio celular y provocando alteraciones funcionales o muerte celular.  Los procesos enzimáticos a los que se ven sometidos los xenobióticos en el organismo para ser neutralizados y eliminados, son un conjunto de reacciones de biotransformación o de metabolización de xenobióticos. El proceso se realiza en dos fases:  FASE I : Procesos de oxidación, reducción o hidrólisis que los convierten en productos más hidrosolubles. Gran participación de enzimas de citocromo P-450 ubicadas mayoritariamente en el hígado.
  12. 12. Drenaje y Detoxificación  FASE II: los xenobióticos, o los metabolitos generados por las reacciones de glucurono, conjugación, sulfonación y acetilación, de la fase 1.  Se combinan con moléculas endógenas de carácter polar y forman productos de conjugación que son rápidamente excretados.  La influencia de la dieta sobre la actividad de estos sistemas enzimáticos es importante La expresión del P-450 puede modularse por cambios en los niveles de macro o micronutrientes, por el ayuno y la reducción en la ingesta calórica, o por la presencia en los alimentos de otros componentes que no pueden considerarse como nutrientes y que pueden producir inducción o inhibición de los P-450.
  13. 13. Factores moduladores de la actividad de Citocromo P-450  Intrínsecos Extrínsecos Modulación del CYP-450 Infecciones virales, bacterianas, parásitos Exposición a tóxicos químicos ambientales. Alcohol, drogas, tabaco Polimorfismos Fármacos Género Etnia Patologías Dieta: nutrientes, flavonoides, Radioterapia Inmunoterapia Edad Género Tejidos
  14. 14. Expresión clásica de las Fases I y II de las enzimas metabolizantes de xenobióticos Alimentos, Fármacos Productos intermedios oxigenados FASE I FASE II TOXICIDAD, CÁNCER Productos inocuos conjugados Citocromo P450 Excreción
  15. 15. Nutrientes necesarios FASE I FASE II  Vitaminas grupo B (B1, B2, B3)  Folatos  Glutatión  Vitamina A, C, E  Antioxidantes  Fosfolípidos  Flavonoides  Cumarina  Metilxantinas  Fe, Zn, Mg, Cu, Se  Aminoácidos  Glutamina  Glicina  Taurina  Cisteína  Indol 3 carbinol  Dialil Sulfuro  Acido elágico  Limoneno  Monoterpenoides  Isoflavonas  Curcumina
  16. 16. FASES INTERMEDIAS  B-caroteno (vit. A)  Acido ascórbico(vit. C)  Tocoferoles (vit. E)  Minerales: Selenio, Hierro, Zinc,Cobre, Manganeso  Flavonoides  Coenzyma Q10
  17. 17.  Déficit vitamínico reduce actividad de CYP450 en FASE I Si hay déficit de componentes de la dieta que actúan como conjugadores o faltan sus precursores, la actividad de FASE II es menor Restricción energética severa inhibe los sistemas enzimáticos, reduciendo procesos de biotransformación.
  18. 18.  Reacciones de FASE II requieren aminoácidos azufrados específicos para glucuronidación y sulfo-conjugación  Exceso de Hidratos de Carbono producen inhibición enzimática  Deficiencia de ácidos grasos esenciales reduce actividad de oxidasas de función mixta en microsomas
  19. 19. Claude Bernard Siglo XIX «La bactérie n’est rien, c’est le terrain qui fait tout» Lo importante es el terreno La calidad de vida de la célula se relaciona directamente con la pureza de su entorno directo, porque ésta es la zona de la que toma su alimento, su energía y en la que deposita sus productos de desecho.
  20. 20. Matrix Extracelular  Espacio extracelular se ubicaban : el sistema arterial, el sistema venoso, el sistema nervioso periférico ( simpático y parasimpático) y el sistema linfático  Dr Alfred Pischinger en 1975 presenta concepto, de sustancia básica o Matrix Extracelular, sustancia similar a un gel que rodea las células  Redes de comunicación entre sistemas nerviosos y hormonales constituyen “Sistema de Regulación” de la MEC  La MEC es un componente fundamental y medio logístico de integración de las diferentes unidades funcionales celulares.  Se encarga de degradar los desechos tóxicos que el cuerpo no necesita para desintoxicarlo  Constituye el medio homeostático, nutritivo y metabólico para las células. Dr Alfred Pischinger
  21. 21. Matriz extracelular (MEC)  James L. Oschman define la matriz viviente, presente en tres niveles, que se confunden entre sí.  1.- En el entorno de la célula, matriz extracelular, compuesta de colágeno, elastina, proteoglucanos y glucosaminoglucanos.  2.- En la matriz intracelular, que representa el citoesqueleto.  3.- En el centro de la célula, como matriz nuclear  Según Oschman, los materiales tóxicos (iones, moléculas, grupos de moléculas) pueden quedar atrapados en las matriz extracelular, citoplásmica y nuclear  Demostró que la acumulación de tóxicos compromete al funcionamiento de este sistema, de manera que la función de prácticamente todos los sistemas fisiológicos mejorará por la eliminación de tóxicos.  La acumulación de tóxicos en la MEC producen dos condiciones fisiológicas: Acidez e Hipoxia y sus consecuencias afectan a todo el organismo en nivel del núcleo , extra e intracelular. Dr. James L. Oschman
  22. 22. Evolución del concepto INTRA EXTRA MEMBRANA MEMBRANA INTRA EXTRA MEC Rodeando a la célula estaba el tejido conectivo/conjuntivo , solo como material de relleno sin actividad Matriz extracelular alrededor de la célula, compuesta de colágeno, elastina, proteoglucanos y glucosaminoglucanos Fig. Dr. A. Stevens
  23. 23. Matriz o Matrix Función:  • Función transmisora: el material, la energía y la información deben pasar a través del sistema básico  • Funciones vitales básicas: oxígeno, electrólitos, pH...  • Sistema de defensa inespecífico Las terapias de drenaje se dirigirán a la pureza de la MEC porque la presencia de homotoxinas a largo plazo inducirá patologías degenerativas crónicas en las que las principales características son la disfunción y la muerte celular.
  24. 24. Recuperar la salud comienza en la limpieza  DRENAJE  DETOXIFICACIÓN
  25. 25. Tratar estreñimiento  Beber agua  Alimentación natural, integral, orgánica  Poblar microbiota  Enemas y lavados colónicos si es necesario
  26. 26. Aparato Digestivo  Procesa la mayor carga de xenobióticos que ingresa al organismo  Enterocitos poseen enzimas citocromo P450  IgA regula microbiota en el tracto gastrointestinal.  Probióticos sintetizan IgA secretora ( bacilus subtilis, acidófilos). Efecto de alimentos fermentados.
  27. 27. ¿AGUA?
  28. 28. Portalantioxidantes.com • Polifenoles en las frutas y hortalizas • Isotiocianatos (sulfurofano) • Curcumina,. Inducen expresión de genes que codifican para la síntesis de enzimas. Son inductores de enzimas de la Fase II, que conjugan xenobióticos electrófilos.
  29. 29. En resumen  La nutrición en la homotoxicología trata en forma sistémica el organismo, cuidando que se realicen estrategias terapéuticas cumpliendo las tres etapas que la identifican, actuando desde la detoxificación hasta el apoyo necesario para que células y tejidos cumplan su función, considerando la individualidad y los factores sobre los cuales es posible actuar.
  30. 30. Nelba Villagrán A. Nutricionista www.nutrigestion.cl www.nutriterapia.cl nelbav@gmail.com
  31. 31. Bibliografía  IAH AC Introducción a la homotoxicología. http://www.iah-online.com/cms/docs/doc30765.pdf.  IAH AC La matriz: histología y fisiología. http://www.iah-online.com/cms/docs/doc30767.pdf  Dr. Alejandro Stevens Moya. Desde la célula a la MEC : Historia de un nuevo paradigma , presentación II Congreso de Medicina y Nutrición Ortomolecular, Santiago de Chille 2013  Pelkonen, O. & Breimer, D.D. (1994) Role of environmental factors in the pharmacokinetics of drugs: considerations with respect to animal models, P-450 enzymes, and probe drugs. In: Welling PG, Balant LP editors. Handbook of experimental pharmacology, vol 110. Heildelberg: Springer-Verlag, pp. 289-322  Kotlyar, M. & Carson, S.W. (1999) Effects of obesity on the cytochrome P-450 enzyme system. Int J Clin Pharmacol 37, 8-19.  Walter-Sack, I. & Klotz, U. (1996) Influence of diet and nutritional status on dnug metabolism. Clin Pharmacokinet 31, 47-64.  Ioannides C. (1999) Effect of diet and nutrition on the expression of cytochromes P-450. Xenobiotica 29, 109-154.  Clarke, S.E. (1998) In vitro assessment of human cytochrome P-450. Xenobiotica 28, 1167-1202.
  32. 32. Bibliografía  Donato, MT.: ¿Qué es el citocromo P-450, y cómo funciona?. Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia; 2004. P 32-43  Gonzalez, F.J. (1998) The study of xenobiotic-metabolizing enzymes and their role in toxicity in vivo using targeted gene disruption. Toxicol Lett 102-103, 161-166  Pelkonen, O. & Raunio, H. (1997) Metabolic activation of toxins: tissue-specific expression and metabolism in target organs. Environ Health Perspect 4, 767-774.  Ezequiel Álvarez Castro, Francisco Orallo Cambeiro. Actividad biológica de los flavonoides (I). Acción frente al cáncer. Departamento de Farmacología. Facultad de Farmacia. Universidad de Santiago. http://www.elsevier.es.  A. Rivas, A. Granada, M. Jiménez, F. Olea, N. Olea. Exposición humana a disruptores endocrinos. Ecosistemas 13 (3): 7-12. Septiembre 2004.  -Rittler M, Castilla EE. Desreguladores endócrinos e anomalias congênitas. Cad Saúde Pública 2002; 18:421-8.  Olea-Serrano N, Fernández-Cabrera M, Pulgar-Encinas R, Olea-Serrano F. Produtos químicos como desreguladores endócrinos: substâncias danosas e como devem ser testadas. Cad Saúde Pública 2002; 18:489-94.  Chichizola, C. Disruptores Endocrinos. Efectos en la Reproducción. Revista Argentina de Endocrinología y Metabolismo Copyright © 2003 por la Sociedad Argentina de Endocrinología y Metabolismo. Vol 40 • No. 3

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