La caries dental es una enfermedad infecciosa causada por la interacción de bacterias como el Estreptococo Mutans con los carbohidratos en la dieta del huésped, lo que produce ácidos que desmineralizan el esmalte y la dentina. Existen factores de riesgo locales como la composición de la saliva y factores generales como la nutrición y herencia genética. La prevención se enfoca en reducir los factores de riesgo a través de una dieta baja en azúcares, higiene bucal, fluoruro