ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LACOMERCIALIZACION Y PRODUCCIÓN DE “CARANTANTA      PATOJA” EN LA CIUDAD DE MANIZALEZ        ...
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA2.1. Descripción del problema: El maíz es consumido desde hace muchos años,es alimento básico en...
JUSTIFICACIONEl proyecto es realizado con el fin de suplir y promocionar la necesidad demuchas personas que gustan de este...
OBJETIVO GENERALRealizar un    estudio de factibilidad para un proyecto de producción ycomercialización de un producto inn...
OBJETIVOS ESPECIFICOS•   Establecer atributos referenciados por la población de estudio para un producto nuevo.•   Equilib...
MARCO CONTEXTUALEl desarrollo de un nuevo producto se ha convertido enuna necesidad imperiosa, debido a que los consumidor...
REFERENTES CONCEPTUALES Los factores más significativas que  posee el Carantanta, están :Mejor tecnologíaMejor diseñoMejo...
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O                                        SERVICIOEl maíz, es distintivo y representativo de la...
DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O    BENEFICIARIOS DEL PRODUCTOVa dirigido por su contenido nutricional y agradablesabor a...
ANALISIS DE LA DEMANDAEstudio de Mercado en la ciudad de Manizales : queremos ingresar este producto yaque aquí en este es...
ANALISIS DE LA OFERTANos colocamos de acuerdo y escogimos el producto: carantanta, nos parecióque es un producto bueno e i...
ANALISIS DE PRECIOEl precio al público será de $1500 a $2000este es un precio muy bajo frente a lacompetencia ya que en la...
COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA   PRODUCCION DEL BIEN O SERVICIOCon La Carantanta a base de maíz queremosimplementar un prod...
LOCALIZACION DEL PROYECTO                      MACROLOCALIZACIÓNPara la macro localización del proyecto se escogió el Muni...
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICOA base de maíz 100% natural La Carantanta patojaes un producto elaborado con maíz 100% natur...
NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPOLa maquinaria utilizada en la elaboraciónde carantanta es principalmente una pailaen cob...
NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS              FISICAS
INVERSIONES NECESARIAS PARA  IMPLEMENTAR EL PROYECTOINVERSIONES: constituidas          por lasinversiones que se deben de ...
ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E       INGRESOS PARA EL PRIMER AÑOINGRESOS: Se proyectan en los años correspondientes al per...
PREGUNTAS BASICAS DEL PROYECTOo.                  Pregunta                                                      Respuesta ...
Con el proyecto se lograra que   Su finalidad es calcular la                       haya más empleo en la            eficie...
Este proyecto es altamente sostenible socialmenteD                      ya que nos da una fuente de ingresos alimenticios,...
CONCLUSIONES   Con la elaboración de este proyecto se determina que se establece un nuevo producto en la ciudad de Maniza...
BIBLIOGRAFIASUSANA GÓMEZ POSADA (Director Nacional), TECNICAS DEINVESTIGACIÓN, PEREIRA Diciembre de 2009ESCUELA     DE    ...
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Carantanta final

  1. 1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LACOMERCIALIZACION Y PRODUCCIÓN DE “CARANTANTA PATOJA” EN LA CIUDAD DE MANIZALEZ PRESENTADO POR: SOCORRO JARAMILLO RODRÍGUEZ XIMENA OROZCO ASTUDILLO SILVIA ALINA GOMEZ EDITH STERLING CASTRO TUTORA: SILVIA ARREDONDO GRUPO: 102058 – 42
  2. 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA2.1. Descripción del problema: El maíz es consumido desde hace muchos años,es alimento básico en la dieta alimenticia, de ahí es donde se deriva este exquisitoproducto denominado Carantanta lo cual significa costra-tortilla, productonatural y de gran poder nutricional.Para el desarrollo de nuevos productos es fundamental la concepción ogeneración del concepto, en este caso se enfoca en este producto derivado delmaíz. Hoy por hoy el mercado está en constante cambio, se integran cada veznuevos productos de otras regiones del país y que en muchas ocasiones notienen acogida, esto se debe a la concepción inadecuada del concepto.Es importante entonces, tener en cuenta cual debe ser el concepto para unproducto nuevo, particularidades físicas preferidas por la población de estudio,sitios de comercialización, precio estimado, estrategias de mercadeo entre otras.2.2. Formulación del problema¿Será considerada la carantanta en Manizales un producto de valor nutritivo?
  3. 3. JUSTIFICACIONEl proyecto es realizado con el fin de suplir y promocionar la necesidad demuchas personas que gustan de este alimento pero que es exclusivo deldepartamento del Cauca.La elaboración de la Carantanta aparte de contribuir como una forma dealimentación de calidad constituye un aporte para el mejoramiento de la vidade la población sobre todo los niños y jóvenes que serán los mayoresconsumidores de este producto por ser considerado como un producto que sepuede incluir en lonchera.Teniendo en cuenta que el consumidor busca alimentarse sanamente, que esteproducto es natural y que ha sido tan exitoso debido a su sabor tanexquisito, el cual sirve para acompañar las diferentes comidas o bebidas , sepensó en la oportunidad de negociar este producto en la ciudad deManizales, y no descartar la posibilidad de hacerlo en otras ciudades del paísya que es fuente de energía y sirve además para el consumo diario.
  4. 4. OBJETIVO GENERALRealizar un estudio de factibilidad para un proyecto de producción ycomercialización de un producto innovador como es la carantanta patoja en laciudad de Manizales
  5. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS• Establecer atributos referenciados por la población de estudio para un producto nuevo.• Equilibrar los productos complementarios para un producto nuevo• Establecer el precio estimado• Plantear una estrategia de mercado• Identificar requisitos que necesitamos para crear una empresa.• Identificar cuáles son las mejores ideas, de un producto para lanzar al mercado.• Seleccionar un producto innovador, que no tenga mucha competencia.• Priorizar los criterios desde el punto de vista del cliente a quien va dirigido.• Disponer de un conocimiento detallado del producto• Determinar con detalle los costos de la selección del producto.• Obtención de ventajas competitivas sostenible en el tiempo y defendible frente a la competencia.• Precisar los objetivos de de marketing.• Concretar estrategias del marketing.•
  6. 6. MARCO CONTEXTUALEl desarrollo de un nuevo producto se ha convertido enuna necesidad imperiosa, debido a que los consumidoresmodifican vertiginosamente sus preferencias yexpectativas además que el fenómeno de la globalizaciónha generado que la economía y el mercado seencuentren cada vez mas expuestos a la competencia
  7. 7. REFERENTES CONCEPTUALES Los factores más significativas que posee el Carantanta, están :Mejor tecnologíaMejor diseñoMejor calidadMenor precioDe modaCualidad ergonómicaProducto novedosoProducto diferenciadoPresentaciónCualidad ecológicaEnvase funcional y atractivoDiseño gráfico impactante
  8. 8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIOEl maíz, es distintivo y representativo de la identidad caucana, base dediversos productos alimenticios, siendo uno de los más tradicionalesconocido como ¨carantanta¨ nombre que proviene de la palabraQuichua, en la que, cara es ´´costra´´ y tanta ´´tortilla´´ es decirpegado que deja el proceso de elaboración de la masa con la que se hacenlas tortillas. Este es uno de los platos típicos del Departamento del Cauca,100% natural, no contiene colorantes, conservantes ni saboresartificiales, como Pasa bocas es ideal, también para loncheras,refrigerios y toda clase de eventos sociales. Acompañada de diferentessalsas se constituye en una nueva alternativa en esta línea de productos.Propiedades:• Alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión.•Apropiado para personas con deficiencia de magnesio.•Harina apropiada cuando existen problemas de alergia o intoleranciaal gluten.•Considerable aporte en fibra la que favorece la digestión y reduce elcolesterol.•Contiene el antioxidante Beta caroteno, recomendado en la prevencióndel cáncer.•Ofrece vitaminas B, especialmente B1 B3 y B9.
  9. 9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTOVa dirigido por su contenido nutricional y agradablesabor a la población infantil y adulta, Jóvenes que seencuentran en los 19 años a 25 años de estratos 1,2,3 y 4Adultos que se encuentran entre los 26 a 50 años deestratos 1,2,3y 4Niños de todas las edades.El dar a conocer e instaurar este producto en la ciudad deManizales, nos permite su aprovechamiento, ya que estaciudad tiene una gran variedad de productos comestiblesde naturaleza similar al Carantanta y da un valoragregado con el fin de poder comercializar y darse aconocer como una de las mejores marcas en la creación deproductos a nivel nacional y con beneficios para la misma.
  10. 10. ANALISIS DE LA DEMANDAEstudio de Mercado en la ciudad de Manizales : queremos ingresar este producto yaque aquí en este estudio se considera la determinación y cuantificación de la demanda yla oferta presente y futura, el análisis de los precios y el estudio de la comercialización.Es importante analizar a los proveedores, a quienes se les va a llevar el producto, lasestrategias de comercialización en introducción y puesta en marcha del proyecto depromoción y producción del producto denominado Carantanta.Competencias : Queremos que nuestro producto sea el más vendido en la ciudad deManizales necesitamos calcular la capacidad de poder captar mercado, se requiereademás contar con información o estudios sobre la competencia, es decir sobre los queproducen productos o servicios similares (¿quiénes son?, ¿dónde están? costos deproducción, presentación, precios, etc.), y desarrollar actividades referentes a lapromoción y a los canales de distribución del producto denominado Carantanta.
  11. 11. ANALISIS DE LA OFERTANos colocamos de acuerdo y escogimos el producto: carantanta, nos parecióque es un producto bueno e innovador para lanzar al mercado. Para calcularlas ventas, debemos estudiar y analizar los productos similares y para estohicimos una encuesta de opiniones, se deben calcular las ventas mínimas ymáximas para evaluar los riesgos.El concepto del producto carantanta es una versión detallada de una ideaexpuesta al consumidor.Después de una investigación y selección del producto, debemos someterlo avarias pruebas con la finalidad de observar el comportamiento de lacarantanta en forma segura y efectiva. También se debe determinar estrategiade posicionamiento, publicidad, distribución, determinación deprecios, marca y envasado así como los niveles de presupuesto.La imagen del producto debe ser de la forma en la cual los consumidoresperciben un producto real o potencial.
  12. 12. ANALISIS DE PRECIOEl precio al público será de $1500 a $2000este es un precio muy bajo frente a lacompetencia ya que en la ciudad hay dospuntos reconocidos donde venden elproducto. Los precios son de $3.000 estogenerara buenas expectativas de comprapara el cliente.
  13. 13. COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION DEL BIEN O SERVICIOCon La Carantanta a base de maíz queremosimplementar un producto nuevo a través delproceso para desarrollo de productosnuevos, cuando comenzamos a tamizar ideasescogimos este producto porque pensamosque sería un producto novedoso; en primerlugar porque no existe en el mercadosiendo, su componente principal el maízfuente de poder nutricional.
  14. 14. LOCALIZACION DEL PROYECTO MACROLOCALIZACIÓNPara la macro localización del proyecto se escogió el Municipio deManizales ubicado en la carrera 20 No. 28-60 donde quedara ubicadasu planta de producción y todas sus oficinas administrativas. MICROLOCALIZACIÓNLa micro localización la tendremos inicialmente en la ciudad deManizales específicamente en los centros comerciales como son:
  15. 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICOA base de maíz 100% natural La Carantanta patojaes un producto elaborado con maíz 100% naturalnace con el propósito de cubrir la necesidad depoder tener un complemento en nuestras comidas,que aparte de ser una golosina sea un complementovitamínico en la vida de todas las personasespecialmente en la de los niños. Además de ser unproducto empleado en sopas, helados, colaborandoen el enriquecimiento de sabores y así podríamosseguir mencionando muchas cosas más en la que lapodemos emplear
  16. 16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPOLa maquinaria utilizada en la elaboraciónde carantanta es principalmente una pailaen cobre, adicionalmente en las instalacionesdonde se establece este proyecto contamoscon los dispositivos digitales y decomputación que aportan de maneraindirecta en el proceso productivo.
  17. 17. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS
  18. 18. INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTOINVERSIONES: constituidas por lasinversiones que se deben de realizar en laetapa de pre inversión y en la ejecución asícomo el capital de trabajo. En el proyectoel valor de las inversiones está proyectadoen $ 75.000.000
  19. 19. ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑOINGRESOS: Se proyectan en los años correspondientes al períodode operación del proyecto. Los ingresos estimados se proyectan a $45.000.000.oo por año.COSTOS: Se registran todos los costos de producción, deventa, administración además los costos financieros que seobtienen sumando los intereses sobre préstamos a corto plazo ysobre préstamos a largo plazo. Los costos ascienden a$30.000.000.oo.RENTA: La constituyen los ingresos gravables que se obtienenmediante la diferencia entre el total de ingresos operacionales y eltotal de costos. En el proyecto el valor de los ingresos gravables se estiman en $15.000.000.oo.
  20. 20. PREGUNTAS BASICAS DEL PROYECTOo. Pregunta Respuesta Fortalecimiento de las Fundaciones en cuanto a la generación de proyectos1 ¿Qué problema resuelve el proyecto? que ayuden al mejoramiento de la calidad de vida de los desplazados. La solución va dirigida a dos grupos en general: El primero a la Fundación “Semillas de Esperanza” que pretende tener una alternativa de trabajo que a su vez les genere ingresos económicos y logre así mejorar la calidad de vida a2 ¿A quién se dirige la solución? los miembros de la Fundación, especialmente a un grupo de estudiantes universitarios radicados en la ciudad de Manizales.3 ¿Cuánto se producirá? Un promedio de 2500 unidades mensuales4 ¿Dónde se localizará la solución? En el municipio de Manizales (C.) El problema que solucionaría para la Fundación sería de tipo económico, pues este busca que haya una rentabilidad económica para la Fundación y así se5 ¿Cómo se solucionará el problema? logren sacar adelante otros proyectos que tienen como son envuelto casero y tortilla casera. ¿Cuál es la mejor alternativa de Tener continuidad en el proyecto6 solución al problema? El proyecto será privado: el 100% lo aporta la Fundación con recursos propios7 ¿Con qué recursos se hará el proyecto? ¿Quién realizará el proyecto? El proyecto lo realizara la “Fundación Semillas de Esperanza” del municipio8 de Santander de Quilichao, quien con un grupo de estudiantes universitarios radicados en la ciudad de Manizales lideraran este proyecto El proyecto iniciara en la primera semana del mes de enero del año 2013,9 ¿Cuándo se realizará el proyecto? cuando se inicie la feria de Manizalez.
  21. 21. Con el proyecto se lograra que Su finalidad es calcular la haya más empleo en la eficiencia o las lesiones causadas ¿Que se comunidad como también que sobre la población.S con la producción se beneficie Son utilizados para estimar el lograra?I el grupo organizador del valor y el uso de los recursos que trabajo y la comunidad posteriormente sean requeridos.S mejore su dieta alimenticiaT Evalúa lo relacionado con lasE actividades.M Un promedio de 45.000.00 en Calcula el resultado sobre losA el año lo que hace que se un individuos en forma total ¿Cuánto se proyecto viable y que esta por Calcula el rendimiento que se haD logrará? encima de los gastos. alcanzado y cuáles eran los previstosE Calcula el rendimiento que se haI alcanzado y cuáles eran losN previstos.D Es un producto 100% y va Calcula la correspondencia entre dirigido a todo tipo de los servicios que se han prestadoI ¿De qué Calidad y la utilización de los recursos población por ser un productoC se logrará? natural. requeridos para dicho servicioA Calcula el resultado sobre losD individuos en forma totalOR Su finalidad es calcular laE eficiencia o las lesionesS Este proyecto lo iniciaremos causadas sobre la población la primera semana del mes de ¿Cuándo se Son utilizados para estimar el enero del año 2013 valor y el uso de los recursos logrará? que posteriormente sean requeridos Evalúa lo relacionado con las actividades
  22. 22. Este proyecto es altamente sostenible socialmenteD ya que nos da una fuente de ingresos alimenticios, alI ser una fuente de alimento los habitantesM SOSTENIBILIDAD mantendrán una dieta balanceada, tambiénE SOCIAL generara a futuro empleo a los habitantes de la zonaN donde se implementara.SIONES La sostenibilidad ambiental del proyecto es alto yaD que los ecosistemas no se ven alterados por laE infraestructura implementada del proyecto, pues SOSTENIBILIDADL inicialmente se puede instalar en una planta física AMBIENTAL ya existente lo que no causara ningún impacto niP visual ni ambientalROYE Al ser un proyecto nuevo, se ha realizado losC SOSTENIBILIDAD cálculos de las ganancias provista y el proyectoT está en condiciones de arrancar y ser confiable y ECONOMICAO estable
  23. 23. CONCLUSIONES Con la elaboración de este proyecto se determina que se establece un nuevo producto en la ciudad de Manizales. Identificación de los pasos a seguir para la elaboración de un proyecto. Se estableció una nueva estrategia de mercado. Obtención de un conocimiento detallado del producto. Se identificaron los pasos a seguir para la elaboración de un proyecto. Con la elaboración de este proyecto se pudo determinar que se puede establecer un nuevo producto en la ciudad de Manizales. Se pudo establecer una estrategia de mercado. Se obtuvo un conocimiento detallado del producto. Es importante reconocer que es la comunicación la base, para mantener a nuestros clientes actuales como para atraer a los potenciales, comunicar nuestra ventaja competitiva.• Para llevar a cabo este proyecto de manera exitosa fue necesario realizar un análisis detallado de las variables que pueden afectar la exportación de un producto.• La investigación de mercado, se realizó con el animo de conocer mas a fondo las características con base en las variables como población producto interno bruto hábitos y costumbres.• Ofreceremos un producto de excelente calidad , en diferentes tamaños y sabores.• Creemos que este punto es fundamental ya que cuando el cliente cree recibir un excedente, o sea que recibe mas de lo que esperaba por el precio que esta pagando, siente que su compra ha sido buena y regresa. Por consiguiente es vital para nuestra empresa vigilar el nivel de satisfacción de sus clientes, mas aun si la investigación de mercado señala que actualmente existe un porcentaje tal que cataloga al servicio como malo o muy malo. Es imperativo conocer a nuestros consumidores para que pasen a ser clientes, es trazar una línea en cuya meta final se encuentra una relación de afectividad con la empresa, en que la empresa sugiera, premie y complazca a sus clientes, pero que ellos así lo perciban.
  24. 24. BIBLIOGRAFIASUSANA GÓMEZ POSADA (Director Nacional), TECNICAS DEINVESTIGACIÓN, PEREIRA Diciembre de 2009ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLESECONOMICAS Y DE NEGOCIOS ECACEN - modulo curso diseño deproyectos - actualizado por Henry Cañón Salazar 2011 - Bogotá –Colombia. CIBERGRAFIA • Como promocionar un producto • htp/www.proyectos.com • hacialacimablog.blogspot.com/ • www.iniciativasnet.com/114iniciativas.htm • generaingresosresiduales.com/marketing-de-afiliad

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