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ENSAIMADAS                        Euros                 De ración                 Ensaimada                          1,30 ...
BOLLERÍA                                     Euros                                     De ración                          ...
REPOSTERÍA                     Euros             Al peso (kg)             Surtido de pasteles            26,00            ...
SALADO                            EurosDe raciónAguja de ternera                   1,95Aguja de bonito                    ...
BANDEJAS PREPARADAS                Euros                  (pedido mínimo: 3 bandejas)                 Mini-ensaimadas de c...
CATERING                                EurosPiezas cóctelCANAPÉS de anchoa,york, serrano, queso...                  0,90C...
CateringCafeteríaPasteleríaEnsaimadas                                                 desde 1956formentor.esC/ General Día...
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  1. 1. formentor.esProductos 2011FORMENTOR
  2. 2. ENSAIMADAS Euros De ración Ensaimada 1,30 Tortel 1,65 Ensaimada de nata 2,05 Ensaimada de crema 2,60 Ensaimada de fruta o de trufa 3,00 Lisas (sin relleno, de encargo) Ensaimada lisa 400 g 8,00 Ensaimada lisa 600 g 10,50 Ensaimada lisa 34 12,00 Ensaimada lisa 1 kg 15,50 De cabello Ensaimada de cabello mini 5,50 Ensaimada de cabello 400 g 9,50 Ensaimada de cabello 600 g 13,50 Ensaimada de cabello 34 16,00 Ensaimada de cabello 1 kg 19,50 De nata o crema Ensaimada de nata mini 9,00 Ensaimada de nata mini+ 12,50 Ensaimada de nata mediana 14,50 Ensaimada de nata 3/4 18,00 Ensaimada de nata 1 kg 23,00las ensaimadas De crema tostada* Ensaimada crema mini 10,50 Ensaimada crema mini+ 13,00 Ensaimada crema mediana 17,00 Ensaimada crema 34 22,00 Ensaimada crema 1 kg 26,00 De trufa Ensaimada trufa mini 11,00 Ensaimada trufa mini+ 14,00 Ensaimada trufa mediana 17,00 Ensaimada trufa 34 22,00 Ensaimada trufa 1 kg 27,00 De tajadas** Ensaimada de tajadas pequeña 14,00 Ensaimada de tajadas grande 23,00 Ensaimada de frutas 26,00
  3. 3. BOLLERÍA Euros De ración Croissant 1,20 Napolitana de crema 1,60 Napolitana de chocolate 1,70 Pinka 1,40 Suizo 1,00 Medianoche 0,40 Caracola 1,30 Cremadillo 1,40 Palmera 1,25 Palmera de chocolate 1,90 Músico 2,10 Al peso (kg) Minibollería 24,00 (pedido mínimo: 3 bandejas) bollería*También disponibles ensaimadas rellenas de nata o trufa y cubiertas de crema tostada al mismo precio que las de trufa.**Típica de Carnaval. Cubierta de sobrasada y calabazate en trozos o rellena de sobrasada (en temporada o de encargo).
  4. 4. REPOSTERÍA Euros Al peso (kg) Surtido de pasteles 26,00 Pastas de té 29,00 Tejas de almendra 32,00 Rosquillas de Alcalá 28,00 Bombones 49,00 Macarrons 29,00 Postres individuales Chocolate 3 texturas 3,00 Manzana caramelizada con crujiente de praliné 3,00 Yogourt con fresas y bizcocho de pistacho 3,00 Bizcocho de almendra con crema madame 3,00 Tartas 8 personas Chocolate 3 texturas 25,00 Manzana caramelizada con crujiente de praliné 25,00 Yogourt con fresas y bizcocho de pistacho 25,00 Bizcocho de almendra con crema madame 25,00 Crema de limón con merengue italiano 25,00 Charlotte de frutas 25,00 Ópera 25,00 Sacher 25,00 Vienesa 25,00repostería Chocolate 25,00 Yema 25,00 Bandas 6 personas De hojaldre y manzana 14,50 De hojaldre y frutas 19,00 Selva Negra 19,00 San Marcos 19,00 Milhojas de crema y merengue 19,00
  5. 5. SALADO EurosDe raciónAguja de ternera 1,95Aguja de bonito 1,95Cocarroi 1,95Empanada de carne 1,95Roquefort 1,95Quiche lorraine 1,95Quiche de cebolla 1,95Quiche de boletus 1,95Coca de berenjena y champiñones 2,30Coca de trempó 2,30Sándwiches 1,30PAN EurosBaguette 1,00Minibaguette 0,65Minibaguette integral 0,75Pan de pueblo 1,20Pan gallego 1,10Multicereales 1,35Candeal 0,95Chapata 1,25Chapata multicereales 1,35 salado - pan
  6. 6. BANDEJAS PREPARADAS Euros (pedido mínimo: 3 bandejas) Mini-ensaimadas de crema tostada 23,00 Mini-ensaimadas de nata 21,00 Mini-ensaimadas de trufa 24,00 Mini-ensaimadas variadas 22,00 Pasteles surtidos 19,00 Petit fours (alta repostería) 26,00 Pasteles y macarrons 23,00 Petit fours y macarrons 25,00dulce catering
  7. 7. CATERING EurosPiezas cóctelCANAPÉS de anchoa,york, serrano, queso... 0,90CANAPÉS TURRUL de foie,salmón, huevo de codorniz... 2,20MINI COCAS de verdura,trempó o berenjena y champiñones 1,35ROQUEFORT MINI 1,35FESTINES MINIjamón y queso, espinacas 1,35MINI COCARROIS(acelgas, pasas y piñones) 1,35MINI EMPANADAS(cordero, cerdo y sobrasada) 1,35ECLAIRESespárragos, bonito con mahonesa 0,95TARTALETASensaladilla, brandada de bacalao 0,95QUICHE LORRAINE MINI (queso y bacon) 1,35QUICHE CEBOLLA MINI(cebolla, queso y bacon) 1,35QUICHE BOLETUS MINI (queso y boletus) 1,35MINICROISSANTvegetal, cangrejo, paté... 1,35MEDIAS NOCHES catering saladoyork, queso, paté, chorizo... 1,35MALLORQUINITOSfuet con uvas, paletilla de ibérico 1,50APERITIVOS DE HOJALDRE (kg)sobrasada, pate, queso 20,00PANCITOS (kg)salmón, bonito, cangrejo... 29,00Piezas grandesEMPANADA BONITO (36 porciones) 21,00COCA DE TREMPÓ O VERDURA 21,00TARTA ALEMANA(con york, pepino y berros) 18,00TORTILLA ESPAÑOLA 8,50Piezas grandesAGUJA de ternera o bonito 1,95SALCHICHA, DÁTIL, BACON 0,90ROLLITOS de jamón york y huevo hilado 2,30
  8. 8. CateringCafeteríaPasteleríaEnsaimadas desde 1956formentor.esC/ General Díaz Porlier, 7 MAD T. 91 431 97 27

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