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AGROTECNIA APLICADA (AG-441)
DOCENTE : Ing. HUAMANCUSI MORALES, Jorge Luis.
ALUMNA : ENRÍQUEZ POMA, Mary Justina.
FECHA DE ENTREGA : 17/08/2020
AYACUCHO - PERU
2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA
1
E.F.P Ingeniería Agrícola
Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441)
CUESTIONARIO Nº 01
a) Anotar las diferencias entre las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas
Características
morfológicas
MONOCOTILEDÓNEA DICOTILEDÓNEA
Raíz
 Son típicamente fibrosas y
múltiples.
 La raíz presenta corta
duración.
 Es una raíz típica o pivotante.
 La raíz presenta larga duración.
Tallo
 No es ramificado.
 Herbáceo, sin crecimiento
típico.
 Los vasos conductores se
disponen dispersos al azar por
el tallo.
 Son ramificados en forma arbórea.
 Herbáceo, arbustivo, trepador o
leñoso.
 Los vasos conductores se
disponen formando anillos
concéntricos en el tallo.
Hojas
 Las nervaduras son paralelas
y sus bordes suelen ser lisos.
 Las hojas se insertan al tallo
mediante un peciolo ancho,
llamado vaina, carece de
estipulas.
 Las nervaduras de las hojas se
ramifican una y otra vez
(penninervadas o palminervadas).
 Hojas que se insertan
transversalmente en el tallo y
son pecioladas, polimorfas,
frecuentemente estipuladas.
Flores o
Inflorescencias
 Las piezas florales son tres o
múltiplos de tres.
 Las piezas florales son cuatro o
cinco (múltiplos).
Especies
observadas
 Maíz
 Cebolla
 Cabuya
 Arroz
 Trigo
 Plátano
 Avena
 Peral
 Manzano
 Algodón
 Palto
 Eucalipto
 Papaya
 Cactus
b) Escoger 6 plantas entre gramíneas y leguminosas, que tengan una utilidad forrajera y caracterizar sus bondades alimenticias y
como mejorador del suelo.
Especies Gram. Legum. Utilidad Forma de Uso Bondad Forrajera Otras Bondades
Avena
sativa
x Importante planta productora de
grano en varios países, también
se utiliza como forraje para la
alimentación de animales en
pastoreo, heno o ensilado.
1 - 2 corte por año.
El periodo vegetativo oscila
entre 120 -150 días.
Las producciones
oscilan entre 4 y
15tMS/ha/año.
Contenido en proteína
cruda es 11% y en fibra
cruda 30%.
Tolerante al estrés hídrico.
Produce excelente producción
de leche.
Zea mays x Se utiliza para alimentación animal
tanto el grano, como la planta
entera, aporta grandes cantidades
de minerales.
1 corte por año.
El periodo vegetativo oscila
entre 120 -150 días.
Las producciones
oscilan entre 4.5 y
10tMS/ha/año.
Contenido en proteína
cruda es 15% y en fibra
cruda 30%.
Producción forraje verde 50tn
Tolerante al estrés hídrico.
Medicago
sativa
x Se utiliza para aportar proteína de
gran calidad, minerales y vitaminas
al ganado; fuente importante de
fibra efectiva, que contribuye a la
digestión en el rumen.
Numero de cortes, 6- 9
cortes/año.
El periodo vegetativo oscila
entre 90 -120 días
primer/corte y 35 - 45 entre
pastoreo o corte.
Las producciones
oscilan entre 15 y 25
t/ha de materia seca al
año. Contenido en
proteína cruda es
16.5% y en fibra cruda
30%.
Pueden adaptarse a bajas
temperaturas.
Tolerante al estrés hídrico.
Excelente producción de leche
Trifolium
pratense
x Produce contenidos proteicos
ligeramente inferiores a la alfalfa
pero con mejor digestibilidad.
6 cortes por año
El periodo vegetativo oscila
entre 75 – 90 días primer año
45 entre pastoreo o corte.
Producción forrajera
35TMms/ha/año.
Contiene 23 % de
Proteína cruda y 30 % de
Fibra cruda.
Alta producción
Fija N2 atmosférico
Semiperennes
1
E.F.P Ingeniería Agrícola
Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441)
Dactylis
glomerata
x
Pastoreo o su combinación para
aprovecharlo cuando aún es joven
y apetecible para el ganado.
6 cortes por año
El periodo vegetativo oscila
entre 75 – 90 días primer año
45 entre pastoreo o corte
Producción forrajera
12 tMS/ha/año.
Contiene 10 % de
Proteína cruda y 30 % de
Fibra cruda.
Perenne
Tolerante al estrés hidrico
Tolerante a roya
Soporta pisoteo
Lolium
multiflorum
x
Interés forrajero, Presenta una
elevada ensilabilidad relacionada
con su alto contenido en azúcares.
6 cortes por año
El periodo vegetativo oscila
entre 75 – 90 días primer año
45 entre pastoreo o corte
Producción forrajera
18 tMS/ha/año.
Contiene 15 % de
Proteína cruda y 35 % de
Fibra cruda.
Perenne
Alto rendimiento
Crecimiento alto
Resistente a la humedad
c) Escoger 4 muestras de pastos y llenar el cuadro según se indica.
TAXONOMÍA Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4
DIVISIÓN
Fanerogas Fanerogas Fanerogas Fanerogas
SUB DIVISIÓN Angiospermas Angiospermas Angiospermas Angiospermas
CLASE Monocotiledónea Monocotiledónea Dicotiledónea Monocotiledónea
ORDEN
Graminales Graminales Rosales
Graminales
FAMILIA Graminaceas Graminaceas Leguminosas Graminaceas
GENERO Lolium Lolium Trifolium Hordeum
ESPECIE Lolium perenne Lolium multiflorum Trifolium repens Hordeum vulgare
NOMBRE
CIENTÍFICO
Lolium perenne L. Lolium multiflorum
Lam.
Trifolium repens L. Hordeum vulgare L.
NOMBRE
VULGAR
rye grass ingles rye grass italiano trébol blanco cebada
UTILIDAD Interés forrajero,
su gran capacidad
de ahijado y
elevada
producción.
Interés forrajero,
Presenta una
elevada
ensilabilidad
relacionada con
su alto contenido
en azúcares.
Interés forrajero,
resiste muy bien el
pisoteo y, el
rebrote es rápido
porque no quedan
dañados los
puntos de
crecimiento.
Ocasionalmente
se siega y se
henifica.
El grano de cebada
como la planta entera
(forraje) se utiliza en
alimentación animal.
Es un alimento con
un alto contenido
energético aunque
pobre en proteína.
d) ¿Por qué es importante asociar pastos? Señale las asociaciones más
frecuentes entre gramíneas y leguminosas.
La importancia radica principalmente en tener un alimento balanceado (proteínas y
carbohidratos) y esto se ve reflejado en la mejora de la carne e incremento de la
producción de leche de las vacas.
Ventajas más importantes de los pastos asociados:
 Evita el timpanismo o empanzamiento del ganado, por ser más digerible.
 Es más palatable y/o agradable para los animales.
1
E.F.P Ingeniería Agrícola
Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441)
 Mayor rendimiento de forraje (30 TM/corte/Ha) en comparación de alfalfa solo
(15 TM/corte/Ha)
 Evita la invasión de maleza (kikuyo) porque al asociar pastos se consigue tener
mayor cobertura de forraje evitando el ingreso de luz y con ello el crecimiento de
malezas.
 En el establecimiento y/o siembra de pastos las gramíneas (rye grass) ayudan a
establecer con facilidad a la alfalfa.
 Disminuye la erosión de los suelos.
 Incrementa la producción de leche en un 30 a 40 %.
Rye Grass Italiano (Tama), Rye Grass Magnum, Alfalfa SW 8210 y Dactylis
Glomerata Rye Grass Magnum, Dactylis Glomerata (Potomac) y Alfalfa WL 350
Rye Grass Inglés Variedad Nui Trébol Rojo (Quiñequeli) Rye Grass Magnum Rye
Grass Italiano (Tama) Trébol Blanco (Huia) y Dactylis Glomerata (Potomac)
Avena Forrajera – Mantaro y 15 Vicia Forrajera
e) ¿Cuáles son las características de una buena planta forrajera? Explique.
 Buena adaptación a las condiciones climáticas y del suelo de la región.
 Alta relación de hojas y tallos.
 Rápida recuperación después del corte o pastoreo.
 Facilidad de propagación.
 Alta capacidad de cobertura y competencia con otras plantas.
 Buena capacidad para asociarse con otras especies.
 Resistencia al ataque de insectos y microorganismos.
 Persistente y de buena gustosidad.
 Capacidad de proteger al suelo del pisoteo de los animales.
 Cuando se siembran pastos de pastoreo en climas cálidos, la proporción de
leguminosas debe ser del 50% y en climas fríos del 15-25%.
f) Describa brevemente los aspectos a tomar en cuenta para instalar pastos
cultivados.
 Selección del lugar para la siembra.
 Preparación del terreno.
 Abonamiento del terreno.
 Disponibilidad del agua para riego.
 Selección de especies de pastos.

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  • 1. AGROTECNIA APLICADA (AG-441) DOCENTE : Ing. HUAMANCUSI MORALES, Jorge Luis. ALUMNA : ENRÍQUEZ POMA, Mary Justina. FECHA DE ENTREGA : 17/08/2020 AYACUCHO - PERU 2020 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA
  • 2. 1 E.F.P Ingeniería Agrícola Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441) CUESTIONARIO Nº 01 a) Anotar las diferencias entre las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas Características morfológicas MONOCOTILEDÓNEA DICOTILEDÓNEA Raíz  Son típicamente fibrosas y múltiples.  La raíz presenta corta duración.  Es una raíz típica o pivotante.  La raíz presenta larga duración. Tallo  No es ramificado.  Herbáceo, sin crecimiento típico.  Los vasos conductores se disponen dispersos al azar por el tallo.  Son ramificados en forma arbórea.  Herbáceo, arbustivo, trepador o leñoso.  Los vasos conductores se disponen formando anillos concéntricos en el tallo. Hojas  Las nervaduras son paralelas y sus bordes suelen ser lisos.  Las hojas se insertan al tallo mediante un peciolo ancho, llamado vaina, carece de estipulas.  Las nervaduras de las hojas se ramifican una y otra vez (penninervadas o palminervadas).  Hojas que se insertan transversalmente en el tallo y son pecioladas, polimorfas, frecuentemente estipuladas. Flores o Inflorescencias  Las piezas florales son tres o múltiplos de tres.  Las piezas florales son cuatro o cinco (múltiplos). Especies observadas  Maíz  Cebolla  Cabuya  Arroz  Trigo  Plátano  Avena  Peral  Manzano  Algodón  Palto  Eucalipto  Papaya  Cactus
  • 3. b) Escoger 6 plantas entre gramíneas y leguminosas, que tengan una utilidad forrajera y caracterizar sus bondades alimenticias y como mejorador del suelo. Especies Gram. Legum. Utilidad Forma de Uso Bondad Forrajera Otras Bondades Avena sativa x Importante planta productora de grano en varios países, también se utiliza como forraje para la alimentación de animales en pastoreo, heno o ensilado. 1 - 2 corte por año. El periodo vegetativo oscila entre 120 -150 días. Las producciones oscilan entre 4 y 15tMS/ha/año. Contenido en proteína cruda es 11% y en fibra cruda 30%. Tolerante al estrés hídrico. Produce excelente producción de leche. Zea mays x Se utiliza para alimentación animal tanto el grano, como la planta entera, aporta grandes cantidades de minerales. 1 corte por año. El periodo vegetativo oscila entre 120 -150 días. Las producciones oscilan entre 4.5 y 10tMS/ha/año. Contenido en proteína cruda es 15% y en fibra cruda 30%. Producción forraje verde 50tn Tolerante al estrés hídrico. Medicago sativa x Se utiliza para aportar proteína de gran calidad, minerales y vitaminas al ganado; fuente importante de fibra efectiva, que contribuye a la digestión en el rumen. Numero de cortes, 6- 9 cortes/año. El periodo vegetativo oscila entre 90 -120 días primer/corte y 35 - 45 entre pastoreo o corte. Las producciones oscilan entre 15 y 25 t/ha de materia seca al año. Contenido en proteína cruda es 16.5% y en fibra cruda 30%. Pueden adaptarse a bajas temperaturas. Tolerante al estrés hídrico. Excelente producción de leche Trifolium pratense x Produce contenidos proteicos ligeramente inferiores a la alfalfa pero con mejor digestibilidad. 6 cortes por año El periodo vegetativo oscila entre 75 – 90 días primer año 45 entre pastoreo o corte. Producción forrajera 35TMms/ha/año. Contiene 23 % de Proteína cruda y 30 % de Fibra cruda. Alta producción Fija N2 atmosférico Semiperennes
  • 4. 1 E.F.P Ingeniería Agrícola Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441) Dactylis glomerata x Pastoreo o su combinación para aprovecharlo cuando aún es joven y apetecible para el ganado. 6 cortes por año El periodo vegetativo oscila entre 75 – 90 días primer año 45 entre pastoreo o corte Producción forrajera 12 tMS/ha/año. Contiene 10 % de Proteína cruda y 30 % de Fibra cruda. Perenne Tolerante al estrés hidrico Tolerante a roya Soporta pisoteo Lolium multiflorum x Interés forrajero, Presenta una elevada ensilabilidad relacionada con su alto contenido en azúcares. 6 cortes por año El periodo vegetativo oscila entre 75 – 90 días primer año 45 entre pastoreo o corte Producción forrajera 18 tMS/ha/año. Contiene 15 % de Proteína cruda y 35 % de Fibra cruda. Perenne Alto rendimiento Crecimiento alto Resistente a la humedad
  • 5. c) Escoger 4 muestras de pastos y llenar el cuadro según se indica. TAXONOMÍA Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 DIVISIÓN Fanerogas Fanerogas Fanerogas Fanerogas SUB DIVISIÓN Angiospermas Angiospermas Angiospermas Angiospermas CLASE Monocotiledónea Monocotiledónea Dicotiledónea Monocotiledónea ORDEN Graminales Graminales Rosales Graminales FAMILIA Graminaceas Graminaceas Leguminosas Graminaceas GENERO Lolium Lolium Trifolium Hordeum ESPECIE Lolium perenne Lolium multiflorum Trifolium repens Hordeum vulgare NOMBRE CIENTÍFICO Lolium perenne L. Lolium multiflorum Lam. Trifolium repens L. Hordeum vulgare L. NOMBRE VULGAR rye grass ingles rye grass italiano trébol blanco cebada UTILIDAD Interés forrajero, su gran capacidad de ahijado y elevada producción. Interés forrajero, Presenta una elevada ensilabilidad relacionada con su alto contenido en azúcares. Interés forrajero, resiste muy bien el pisoteo y, el rebrote es rápido porque no quedan dañados los puntos de crecimiento. Ocasionalmente se siega y se henifica. El grano de cebada como la planta entera (forraje) se utiliza en alimentación animal. Es un alimento con un alto contenido energético aunque pobre en proteína. d) ¿Por qué es importante asociar pastos? Señale las asociaciones más frecuentes entre gramíneas y leguminosas. La importancia radica principalmente en tener un alimento balanceado (proteínas y carbohidratos) y esto se ve reflejado en la mejora de la carne e incremento de la producción de leche de las vacas. Ventajas más importantes de los pastos asociados:  Evita el timpanismo o empanzamiento del ganado, por ser más digerible.  Es más palatable y/o agradable para los animales.
  • 6. 1 E.F.P Ingeniería Agrícola Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441)  Mayor rendimiento de forraje (30 TM/corte/Ha) en comparación de alfalfa solo (15 TM/corte/Ha)  Evita la invasión de maleza (kikuyo) porque al asociar pastos se consigue tener mayor cobertura de forraje evitando el ingreso de luz y con ello el crecimiento de malezas.  En el establecimiento y/o siembra de pastos las gramíneas (rye grass) ayudan a establecer con facilidad a la alfalfa.  Disminuye la erosión de los suelos.  Incrementa la producción de leche en un 30 a 40 %. Rye Grass Italiano (Tama), Rye Grass Magnum, Alfalfa SW 8210 y Dactylis Glomerata Rye Grass Magnum, Dactylis Glomerata (Potomac) y Alfalfa WL 350 Rye Grass Inglés Variedad Nui Trébol Rojo (Quiñequeli) Rye Grass Magnum Rye Grass Italiano (Tama) Trébol Blanco (Huia) y Dactylis Glomerata (Potomac) Avena Forrajera – Mantaro y 15 Vicia Forrajera e) ¿Cuáles son las características de una buena planta forrajera? Explique.  Buena adaptación a las condiciones climáticas y del suelo de la región.  Alta relación de hojas y tallos.  Rápida recuperación después del corte o pastoreo.  Facilidad de propagación.  Alta capacidad de cobertura y competencia con otras plantas.  Buena capacidad para asociarse con otras especies.  Resistencia al ataque de insectos y microorganismos.  Persistente y de buena gustosidad.  Capacidad de proteger al suelo del pisoteo de los animales.  Cuando se siembran pastos de pastoreo en climas cálidos, la proporción de leguminosas debe ser del 50% y en climas fríos del 15-25%. f) Describa brevemente los aspectos a tomar en cuenta para instalar pastos cultivados.  Selección del lugar para la siembra.  Preparación del terreno.  Abonamiento del terreno.  Disponibilidad del agua para riego.  Selección de especies de pastos.
  • 7. 2 E.F.P Ingeniería Agrícola Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441) BIBLIOGRAFÍA: 1. Bazán, F. et al. 2014. Siembra y Manejo de Pastos Cultivados para Familias Rurales. FONCODES. Manual Técnico. 40 p. 2. CARAMBULA, M. 1977. Producción y manejo de pasturas sembradas. Montevideo. 464 p. Código 636.08551 / C26. 3. MAZORCCA, A. 1985. Taxonomía Vegetal. Editorial IICA. San José-Costa Rica. Código 582/M26. 4. GONZALES, W. 1985. Pastos y manejo de pasturas. Manual de prácticas de campo. UNSCH. Facultad de Ciencias Agrarias. Código 633.2 / G69. 5. RUIZ, C y TAPIA, M. 1987. Producción y Manejo de Forrajes en los Andes del Perú. Proyecto de Sistemas Agropecuarios Andinos. Lima. 6. Valverde, H. Cultivando Pastos Asociados. CARE Perú.36 p.