Este prato de penne à oriental leva ingredientes como frango, shiitake, pimentão e cenoura refogados no azeite com temperos como Hondashi e gengibre. O molho é feito com suco de laranja, shoyu e amido de milho. O macarrão cozido é misturado aos ingredientes refogados com o molho e servido decorado com gergelim e cebolinha.

1. PENNE À ORIENTAL
HONDASHI®
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, cortada em pétalas 25 minutos
200 g de de filé de peito de frango, em cubinhos
100 g de shiitake, em tiras
meio pimentão vermelho, em tirinhas
1 cenoura média, em tirinhas
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (chá) de gengibre ralado
Molho
1 xícara (chá) de suco de laranja
6 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
500 g de macarrão tipo penne, cozido
gergelim e cebolinha verde para decorar
Modo de Preparo
Em uma frigideira de fundo largo, aqueça o azeite em fogo alto, doure a cebola, junte os cubinhos de
frango e vá virando para que dourem por igual. Acrescente o shiitake, o pimentão e a cenoura,
mantendo o fogo alto para que não percam a crocância. Tempere com o HONDASHI® e o gengibre,
retire do fogo e reserve.
Faça o molho: em uma panela média, coloque o suco de laranja, o shoyu e o amido de milho, misture
bem e leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos, mexendo sempre até tomar consistência.
Misture ao penne cozido, decore com o gergelim e com a cebolinha verde, e sirva imediatamente.
Rendimento
5 porções.
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