Presentació de Rainer Brusis (Innova Management) a les 5es Jornades de la Penedesfera. Més informació a http://www.penedesfera.cat/arxiu-de-les-jornades-de-la-penedesfera-2012

1. s
“Turisme. Innovar o morir.”
Perquè hem d’innovar en el sector turístic. Casos d’èxit
5es Jornades de la Penedesfera“eTurisme” Vallformosa, maig 2012
1

2. QUAN EL MAR ESTAVA TRANQUIL, TOTS ELS VAIXELLS
DEMOSTRAVEN SABER NAVEGAR
William Shakespeare
2

3. … fins i tot els més febles no tenien problemes …
… i fins i tot podien navegar sense capità…
3

4. Els temps han canviat …
Entorn Estable Entorn Turbulent
4

5. Els temps han canviat …
Entorn Actual
5

6. Els temps han canviat …
Es tracta de sobreviure…
6

7. Els temps han canviat …
Però … COM?
7

8. Els temps han canviat …
I a més, hi ha cada vegada més
allotjaments, més ofertes turístiques,
més productes turístics, més
destinacions, més competència,
menys diners,…
8

9. Els temps han canviat …
… no val lamentar-se …
9

10. Els temps han canviat …
Una possible solució:
Relaxar-se i esperar que torni la calma...
10

11. Les úniques solucions …
Ser més barat. Ser diferent.
Estar més present … i millor present …
11

12. La problemàtica: »Stuck in the middle«
Diferenciació -
Líder en preus
Especialització
Rendibilitat
stuck in
the middle
Quota de
mercat
12

13. Si només som més barats, tenim un problema …
13

14. “La innovació és el què distingeix a un líder
de la resta”.
Steve Jobs – Ex-President d’Apple
14

15. … s’han de tenir bones idees...
Hem d’innovar…
15

16. Les noves tendències - En quins àmbits podem innovar?
Noves tendències de la demanda – Un nou escenari Canvis a l’oferta –
un nou consumidor turístic econòmic - polític especialització i diferenciació
TIC’s i nous models de Nous models d’organització Canvis mediambientals -
Màrqueting i de Comercialització i de gestió sostenibilitat
* Fuente: OMT

17. Canvis a l’oferta –
Idees innovadores a l’oferta turística, encara
que la majoria d’elles probablement poc
aplicables al Penedès
17

18. Idees innovadores en el sector turístic…
Cube Hotels (Àustria),
hotels especialitzats en BTT
i snowboard.
18

19. Idees innovadores en el sector turístic…
19

20. Idees innovadores en el sector turístic…
20

21. Idees innovadores en el sector turístic…
21

22. Idees innovadores en el sector turístic…
Palacio de Sal (Bolívia)
– el 1º hotel del mon construït
en un 100% a base de sal, fins
i tot gran part dels mobles i
disseny interior.
22

23. Idees innovadores en el sector turístic…
Crane Hotel (Holanda)
23

24. Idees innovadores en el sector turístic…
La Balades des Gnoms (Bèlgica)
24

25. Idees innovadores en el sector turístic…
Woodlyn Park (Nova Zelanda)
25

26. Poseidon Undersea Resort (Fiji)
26

27. Idees innovadores en el sector turístic…
Ariau Amazing Towers– Brasil
27

28. CABANYES ALS ARBRES www.cabanesalsarbres.com
• Allotjament rural alternatiu a Sant Hilari Sacalm
• Consta de 10 cabanyes suspeses, de fusta natural
sense tractar, amb capacitat per 2-4 persones, amb
WC secs i ecològics, sense dutxes.
• 120-200€/nit/cabanya.
• Sempre ple, fins i tot en temps de crisis.
28

29. Idees innovadores en el sector turístic…
Atracció turística plataformes panoràmiques:
AlpspiX - Zugspitze (Alemanya)
29

30. Idees innovadores en el sector turístic…
5 fingers – Dachstein (Àustria)
30

31. Idees innovadores en el sector turístic…
Atracció turística plataformes panoràmiques:
Hochparterre (Suïssa)
31

32. Idees innovadores en el sector turístic…
Atracció turística plataformes panoràmiques:
Skywalk Grand Canyon
32

33. Idees innovadores en el sector turístic…
Atracció turística plataformes panoràmiques:
Skywalk – Kölnbeinsperre (Àustria)
33

34. Idees innovadores en el sector turístic…
Six Senses Sender experièncial - Serfaus (Àustria)
34

35. Restaurant “The Cube” - Noruega
35

36. Idees innovadores en el sector turístic…
Spa sota l’aigua - Huvafen Fushi (Maldives)
36

37. Idees innovadores en el sector turístic…
“L’spa més alt del mòn”: St. Moritz (Suïssa).
Inversió: 11.000€.
37

38. Idees innovadores en el sector turístic…
Sauna en una telecabina – Sport Resort Ylläs (Finlàndia).
Inversió: 36.000€. (4 cabines)
38

39. Idees innovadores en el sector turístic…
Restaurant en una telecabina (Serfaus, Àustria)
39

40. Marina Bay Sands - Singapur
40

41. Marina Bay Sands - Singapur
41

42. Fonts del vi
42

43. Senders experiencials del vi
43

44. Què es un sender experiencial?
 Es tracta de senders que conten una història (“story-telling) o que tracten una
temàtica específica.
 Incorporen parades sensorials (cada x metros), en les que s’explica una part de
la història de forma entretinguda i interactiva.
 Les parades van més enllà dels típics panels explicatius.
 Normalment, es necessari fer tot el recorregut per entendre la història.
 Recorreguts a partir de 2 kms. – normalment no més de 5kms.
 Tenen un gran interès entre el públic familiar.
 Important creixement a Centreeuropa, inexistents a Catalunya i Espanya.
 Mes de 300 senders experiencials a Alemanya, més de 600 a Àustria.
44

45. Idees innovadores en el sector turístic…
Baumkronenweg
(Sender a la copa dels arbres) – Kopfing (Àustria)
 160.000 visitants / any – previsió 50.000.
 Una de les 5 principals atraccions turístiques de l’Alta Àustria.
 Inversió: 1,5 mio. €.
 2 kilòmetres de llarg.
 30 “parades sensorials”
 ¡¡¡Hotel!!!
 Creació de 25 llocs de treball.
45

46. Idees innovadores en el sector turístic…
Hotel Baumkronenweg – Kopfing (Austria)
46

47. Hotel Schindlerhof: un món de vivències (Alemanya)
 El Schindlerhof, per 7ª vegada consecutiva, millor hotel de
conferències i incentius d’Alemanya.
 Premi Europeu a la Qualitat (EFQM)
 2 vegades “Best place to work in Germany”.
 Hotel de 3 estrelles (!!!)
 Concepte en un 100% basat en l’innovació, diferenciació i en els
INTANGIBLES.
 Ocupació superior al 80% en un barri residencial de Nuremberg,
lluny del centre d’una ciutat poc turística.

48. Idees innovadores en el sector turístic…
Sierra de las Nieves
 Comarca de l’interior de la Província de Málaga.
 L’etnografia és el producte turístic estrella.
 Àtlas etnogràfic de la comarca i aula “etnogràfica”.
 Els “avis” de la comarca com guia turístic. Formació.
 Intermediaris culturals.
 Cases-Museu.
 Importants premis, d’entre altres: Millor destí nacional Patrimoni Local
Intangible, Destí Europeu EDEN.
48

49. Idees innovadores en el sector turístic…
Sierra de las Nieves
49

50. Idees innovadores en el sector turístic…
Sierra de las Nieves
50

51. Idees innovadores en el sector turístic…
Sierra de las Nieves
51

52. Idees innovadores en el sector turístic…
Sierra de las Nieves
52

53. Idees innovadores en el sector turístic…
Comarca de la Sidra
53

54. La visió del nostre client potencial …
¿Cóm aconseguir que ens seleccionin entre tanta oferta …?
54

55. La visió del nostre client potencial …
Ens han de veure més aprop o més guapos...
55

56. La visió del nostre client potencial …
Hem de fer lo possible perquè ens vegin …
i perquè ens vegin diferents …encara que no sigui així...
56

57. Si no puc arribar sol, m’he d’ajuntar amb altres ofertes similars a la nostra
i que ens diferenciïn de la competència…
57

58. Tematización Enoturística de la Ruta del Vino del Penedès
 Meeting Point entre viñedos.
 Enoturismo accesible.
 Welcome Penedés.
 Sabores singulares.
 Un domingo en el Penedés.
 Postales de viña.

59. Tematització Enoturística al Penedès

60. És evident que hem de diferenciar per tipologia de client...
60

61. ...sobre tot en funció del sexe...
Estudi: Comportament de compra
Ordre: »Ves a uns grans magatzems i compra uns pantalons !«
Compra
Altres grans
magatzems
Dones Homes
Temps: 3 h 26 Min. Temps: 6 Min.
Despesa: 692 € Despesa: 69 €
61

62. Canvis mediambientals -
sostenibilitat
62

63. Cal Ruget (Penedés) – la primera casa bio de España
63

64. La Solidaritat como element de diferenciació
 Cada vegada més, les empreses incorporen iniciatives solidàries en la seva
gestió i, en molts casos, involucrant als propis clients.
SAGE HOSPITALITY
 Campaña “Haití needs your help”. La tarifa “alivio  Campaña “ Give a day, get a night ” . Todas
de Haití” da 10$ a la Cruz Roja de Haití por cada aquellas personas que hagan un día de voluntariado
reserva en cualquier hotel Sage. en ciertas ONGs reciben un descuento del 50% sobre
el precio de la habitación o, alternativamente, una
noche adicional.
64

65. TIC’s i nous models de
Màrqueting i de
Comercialització
65

66. Posicionament
online
66

67. Posicionament a Google
Si busquem a
Tourismus Penedès
67

68. Posicionament a Google
Si busquem a
Tourismus Penedès
68

69. Posicionament a Google
Si busquem a
Landtourismus Penedès
69

70. Posicionament a Google
Si busquem a
Weintourismus Penedès
70

71. Si el 70% dels clients nous ens busquen primer per
internet…
¡¡¡tenim un problema!!!
71

72. En quins camps hem
d’innovar?
72

73. Reptes d’innovació
Necessitat de crear nous models de finançament
dels projectes conjunts, amb una major
implicació del sector privat
73

74. SAGARDÚN: Consorci del turisme de la sidra
 Consorci d’enoturisme de la sidra
amb majoria privada!!!
 Sidreries paguen una quota anual
de 2.500€!!!
 Es generen ingressos per vendes
online de productes, venda de
paquets d’experiències enoturístics,
consumicions a les festes i
entrades al Museu.
 Creació d’un sender experiencial de
la sidra.
74

75. STELLENBOSCH: Model d’èxit d’enoturisme a Sudàfrica
 Associació d’enoturisme privada
en un 100%!!!
 Socis paguen d’entre 3.000 i
12.5000$ anuals.
 Patrocinador majoritari: American
Express.
 El 67% dels turistes a Ciutat del
Cabo passen per Stellenbosch.
 Associació gestionada per MBA’s
en enoturisme.
75

76. FAMILYHOTELS: Vacançes en familia amb nens
 Associació d’allotjaments
austríaca, especialitzada en
turisme familiar amb nens.
 28 socis.
 Quotes anuals oscil·len d’entre
7.000 i 13 mil €., en
funció del nº d’habitacions.
 No hi ha participació del sector
públic.
76

77. KINDERHOTELS: Vacançes en familia sense nens
 Associació d’allotjaments
austríaca, especialitzada en
turisme familiar.
 45 socis.
 Quotes anuals oscil·len d’entre
75 mil i 115 mil €.,
en funció del nº d’habitacions.
 No hi ha participació del sector
públic.
77

78. Reptes d’innovació
Segmentar més les propostes de valor...
no tots els consumidors són iguals...
78

79. Reptes d’innovació
Màrqueting, Màrqueting, Màrqueting!!!...
Això implica...
 Posicionar-se millor.
 Una promoció més segmentada i personalitzada
 Sortir a vendre més i millor, sobre tot a nivell internacional.
79

80. Reptes d’innovació
Ser encara més atrevits en les propostes
de valor experiencials.
80

81. Reptes d’innovació
Adaptar-se a les noves tecnologies...
però de veritat!!!
81

82. ¡MOLTES GRÀCIES!
RAINER BRUSIS – INNOVA MANAGEMENT
MÓVIL: 607.56.21.45
mail: rbrusis@innovaturismo.com
Vallformosa, maig 2012