1.
Canned
Sardines in
Canola-
Ginger Oil
Center for Organic and Natural Food Research
(CONFoR), Southern Leyte State University

2.
Mga Ingredients:
Lopoy
Canola Oil/Oil
Asin
Asukar
Pamenta Dahon
Pamenta Liso
Iba/Camias (Optional)
Pickles
Carrots
Ahus
Loy-a
Siling espada

3.
Pamaagi sa Paghimo sa Canned
Sardines in Canola-Ginger Oil
Ang pag-andam sa Lupoy
Hugasan ug limpyohan ang lupoy
Putdon ang ulo ug igok, ug kuha-on ang tina-i
Hugasan kini ug balik unya asinan
I- buwad ubos sa adlaw for 30 minutes
Pagkahuman ug buwad, hugasan ug balik ug limpyo nga
tubig unya paugahon
Pritohon ang lopoy kutob lang kini ma brown
1.

4.
Pamaagi sa Paghimo sa Canned
Sardines in Canola-Ginger Oil
Hugasan ang ginger o loy-a
Panitan ug hiwa-on kini pa gagmay
Takuson ang hiniwa nga loy-a gamit ang measuring cup
unya e sulod sa blender
Kada usa ka takus sa loy-a, duha usab ka takos sa oil ang i-
sagol ni ini
I- blend hantud kini mapino kaau
Sa-on ang oil gamit ang strainer
Gamit ang usa ka puti nga panapton, pug-a ang nabilin nga
oil gikan sa loy-a
2. Ang Pag-andam sa Ginger-Canola Oil

5.
Pamaagi sa Paghimo sa Canned
Sardines in Canola-Ginger Oil
Isulod ang lupoy (mga 12 kabook) o kutob 190 grams sa limpyo
nga butilya
Isulod ang uban pang mga rekados
Taklobi ug i-sirado ang botilya ug siguraduhon nga limyo kini
3. Ang Pag-himo sa produkto
- 1/2 tsp asukar
- 1/4 tsp asin
- 1/2 Tbsp pickles
- 3 slices nga carrots
- 2 ka dahon sa pamenta
- 5 ka liso sa pamenta
- 1-2 slices sa iba
- 2 pcs nga siling espada
- 5 Tbsp Oil (2 Tbsp ginger ug 3 Tbsp canola oil na pure)

6.
I sulod ang mga butilya sa pressure canner nga
naay nay tubig
Takloban kini sa sakto nga paagi unya e lock tarong
Luto-on ang bottled lupoy sa sulod sa 1 hr and 30
minutes at 10 psi
Pagkahuman sa pagluto, pagtugnawon kini ug
kuha-on gikan sa pressure canner sa sakto pud nga
pamaagi
Ibutang ang botilya nga pabaliktad sa lamisa ug
gatugnawon kini.
Iburang ang seal ug label ni ini.
4. Ang Pag-luto sa produkto
Pamaagi sa Paghimo sa
Canned Sardines in Canola-
Ginger Oil

7.
Daghang Salamat!