1.
Alimentación en
el Embarazo
PIA LOPEZ ROJAS
INTERNA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
1

2.
¿Por qué es importante la nutrición durante el
embarazo?
 Una dieta equilibrada y nutritiva
proporciona los nutrientes necesarios
para facilitar el desarrollo y crecimiento
del feto sin privar a la madre de los
nutrientes para mantener la salud.
 Desde la concepción hasta el primer
año de vida, una nutrición adecuada es
esencial para la formación de tejidos,
desarrollo neurológico y crecimiento
óseo.
2

3.
Nutrientes Críticos en el embarazo
Ácido Fólico
• Beneficios: Formación del
tubo neural, crecimiento
de la placenta y del feto.
• Alimentos: Harinas,
panitas, legumbres, maní,
espinaca, betarraga,
palta.
Vitamina B12
• Beneficios: Formación del
tubo neural, crecimiento
de la placenta y del feto.
• Alimentos: Carnes,
lácteos y alimentos de
origen animal.
3
Hierro
• Beneficios: Evita parto
prematuro, anemia y bajo
peso del bebé al nacer.
• Alimentos: Carnes rojas

4.
Nutrientes Críticos en el embarazo
Zinc
• Beneficios: Evita el bajo
peso del bebé al nacer.
• Alimentos:Carnes,
pescados, mariscos y
alimentos integrales.
Calcio
• Beneficios: Previene
hipertensión y
osteoporosis materna.
• Alimentos: Lácteos
4
Acidos Grasos:
Omega 3
• Beneficios: Ayuda al
desarrollo del Sistema
Nervioso Central y
previene parto prematuro.
• Alimentos: Pescados
grasos (jurel, blanquillo,
reineta, merluza y caballa)

5.
Manejo de síntomas gastrointestinales
5
• Adecuada hidratación.
• Evitar olores fuertes y molestos.
• Evitar preparaciones muy calientes.
• Realizar comidas pequeñas y frecuentes (2-3 hrs).
Nauseas y vómitos
• No estar muchas horas sin comer.
• Masticar despacio.
• Mantenerse en posición vertical después de comer.
• Usar ropa suelta.
• Evitar olores fuertes, frituras y condimentos.
• Disminuir porción de comida nocturna.
Acidez

6.
Manejo de síntomas gastrointestinales
6
• Aumentar el consumo de agua. (en ayuna y fuera de las comidas)
• Aumentar el consumo de verduras y frutas con cascara.
• Consumir cereales integrales.
• Realizar ejercicio moderado (caminata diaria).
Estreñimiento
• Aumentar el consumo de alimentos ricos en magnesio y vitaminas del
grupo B.
• Ejemplos: Legumbres, almendras, nueces, palta, plátano, naranja.
Calambres

7.
Incremento de peso
Desde la semana 11 de gestación
Estado nutricional inicial Incremento de peso total
durante toda la gestación
(Kg)
Incremento de peso
semanal desde la semana
11 (g/semana)
Bajo Peso 12 a 18 420 a 540
Normal 10 a 13 340 a 430
Sobrepeso 7 a 10 230 a 330
Obesidad 5 a 7 160 a 230

8.
Recomendaciones nutricionales
Mantén una alimentación balanceada consumiendo frutas, verduras,
cereales, lácteos, carnes y pescados.
Consumir alimentos cocidos, horneados o hervidos. No consumir frituras.
No consumir alimentos crudos como huevos, pescados, mariscos, quesos maduros.
Consumir al menos 3 lácteos al día bajos en grasa, como leche, yogurt, quesillo.
Realice caminatas diarias de 30 minutos.
Evite el consumo de bebidas azucaradas y alimentos con elevado contenido de grasas, azúcar y sal.
No consumir tabaco ni alcohol.

9.
Aplicación de Guía
Alimentaria
9

10.
No se trata de comer
más, sino de comer
mejor
10

11.
Leche Purita
Mamá
• Alimento diseñado para complementar
las necesidades nutricionales de la
embarazada y madre que amamanta.
• Es una bebida láctea semidescremada,
que contiene ácidos grasos omega 3,
vitaminas y minerales.
¿Cómo se prepara?
• Instrucciones para preparar 1 porción (200 ml)
1. Colocar agua hervida (tibia) hasta la mitad de la taza o vaso y
agregar 1 medida rasa de Purita Mamá.
2. Revolver hasta disolver la mezcla.
3. Agregar agua hervida (tibia) hasta completer la porción de 200
ml.
1 medida rasa = 3 cucharadas rasa = 25 gr de Purita Mamá
RECOMENDACIONES
- Mantener la bolsa bien cerrada y en un lugar fresco y seco.

12.
Preparaciones con LPM
Mayonesa de Zanahoria
Ingredientes:
• 1 medida de Purita Mama
• 1 papa mediana
• ¼ taza de aceite
• 2 zanahorias
• Ajo a gusto
Preparación:
• Lavar y pelar la papa y las zanahorias, luego llevar a
cocción con agua durante 20 minutos aprox. hasta que
esten cocidas.
• En la licuadora, agregar la papa, zanahorias cortadas,
ajo, aceite y 1 medida de Purita Mamá, procesar hasta
obtener una mezcla homogénea.
• Servir con galletas integrales.

13.
Preparaciones con LPM
Puré Florentino
Ingredientes (2 porciones):
• 4 papas de tamaño regular
• 1 hoja grande de acelga
• 1 medida de Purita Mamá
• 1 pizca de sal
• 1 cdta de Margarina
Preparación:
• Lavar, pelar papas y ponerlas en una olla a cocer.
• Someter la hoja de acelga a un pequeño hervor.
• Disolver 1 medida de Purita mama en ½ taza de agua hervida
tibia.
• Retirar la olla del fuego, colar y moler las papas con la hoja de
acelga hasta obtener mezcla homogénea.
• Agregar margarina y Purita Mama previamente disuelta.
• Porcionar y servir.

14.
Preparaciones con LPM
Arroz con Leche
Ingredientes (2 porciones):
• 2 medidas de Leche Purita Mamá
• ½ taza de arroz crudo
• ½ palito de canela
• 1 trozo de cascara de naranja
• 1 ½ tazas de agua
• Endulzante
Preparación:
• Cocer el arroz en una olla con la canela y un trozo de
cascara de naranja con 2 tazas de agua por 20 minutos a
fuego medio revolviendo.
• Aparte disolver la Purita Mamá en 1 taza de agua hervida
tibia.
• Cuando el arroz esté cocido y blando, sacar del fuego,
agregar leche disuelta y revolver.
• Dejar enfriar y llevar a refrigerar para servir bien frío con
canela en polvo para decorar.

15.
Preparaciones con LPM
Bavaroise
Ingredientes (2 porciones):
• 2 medidas de Leche Purita Mamá
• 2 tazas de agua
• 1 paquete pequeño de jalea sin sabor
• 1 fruta a elección
Preparación:
• Disolver 1 medida de Purita Mamá en agua hervida tibia.
• Lavar, pelar y picar la fruta en cubitos.
• Disolver jalea en 250 cc de agua caliente y dejar enfriar, sin
cuajar.
• Una vez que la jalea y leche esten frías, mezclar y ponerlas
en un molde para llevarlas al refrigerador por 3 horas.
• Servir y disfrutar.

16.
Preparaciones con LPM
Postre de sémola
Ingredientes (2 porciones):
• 1 medida de leche Purita Mamá
• 2 tazas de agua
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 taza de sémola
• Endulzante a gusto
Preparación:
• En una olla con 2 tazas de agua espolvorear la semola en
forma de lluvia sin dejar de revolver, para evitar grumos.
Dejar hervir y retirar (quedara con consistencia espesa).
• Disolver la leche purita mamá en 200 cc de agua hervida
tibia y agregar a la mezcla anterior. Endulzar a gusto.
• Refrigerar por 4 horas y servir.