<ul><li>Conocimientos aprendidos. </li></ul><ul><li>Futuro micro emprendimiento.   </li></ul>
 
<ul><li>Interés. </li></ul><ul><li>Producto novedoso. </li></ul><ul><li>Espacio físico. </li></ul><ul><li>Armar y reacondi...
<ul><li>Adecuar el laboratorio. </li></ul><ul><li>Reacondicionamiento material de trabajo. </li></ul><ul><li>Solicitar pre...
<ul><li>Informarnos </li></ul><ul><li>Perfeccionarnos </li></ul><ul><li>Realizar un buen control  </li></ul><ul><li>de tod...
<ul><li>Búsqueda de información. </li></ul><ul><li>Cervecería Colonial.  </li></ul><ul><li>Recolectar los elementos. </li>...
BPM- POES- MIP Higiene Selección de la materia prima Molienda Macerado Recirculado Lavado Cocción Enfriado Fermentación Em...
 
MARGEN BRUTO Ingresos netos- costos directos $5572,31 RESULTADO OPERATIVO Margen bruto – costos indirectos $2152,81 RESULT...
<ul><li>Espacio físico. </li></ul><ul><li>Laboratorio. </li></ul><ul><li>Adecuar los elementos. </li></ul>
<ul><li>Enfriador. </li></ul>
<ul><li>Gran inversión. </li></ul><ul><li>Satisfacción. </li></ul><ul><li>Aplicación conocimientos. </li></ul><ul><li>Para...
<ul><li>A nuestra tutora, Ing. Agr. Pascual, Ana </li></ul><ul><li>Al Ing. Pina, Edgardo </li></ul><ul><li>A la Ing. Agr. ...
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Elaboracion de cerveza artesanal

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Elaboracion de cerveza artesanal

  1. 2. <ul><li>Conocimientos aprendidos. </li></ul><ul><li>Futuro micro emprendimiento. </li></ul>
  2. 4. <ul><li>Interés. </li></ul><ul><li>Producto novedoso. </li></ul><ul><li>Espacio físico. </li></ul><ul><li>Armar y reacondicionar. </li></ul><ul><li>Información. </li></ul><ul><li>Especialistas. </li></ul><ul><li>Perfeccionar. </li></ul><ul><li>Infraestructura. </li></ul><ul><li>Materia prima. </li></ul><ul><li>Inconveniente proveedores. </li></ul><ul><li>Comercialización. </li></ul><ul><li>Precio materia prima. </li></ul>
  3. 5. <ul><li>Adecuar el laboratorio. </li></ul><ul><li>Reacondicionamiento material de trabajo. </li></ul><ul><li>Solicitar presupuestos. </li></ul><ul><li>Adquirir materia prima y materiales. </li></ul><ul><li>Comenzar la elaboración. </li></ul>
  4. 6. <ul><li>Informarnos </li></ul><ul><li>Perfeccionarnos </li></ul><ul><li>Realizar un buen control </li></ul><ul><li>de todo el proceso </li></ul>
  5. 7. <ul><li>Búsqueda de información. </li></ul><ul><li>Cervecería Colonial. </li></ul><ul><li>Recolectar los elementos. </li></ul><ul><li>Gestión de compras . </li></ul><ul><li>Acondicionar a nuestras necesidades. </li></ul>
  6. 8. BPM- POES- MIP Higiene Selección de la materia prima Molienda Macerado Recirculado Lavado Cocción Enfriado Fermentación Embotellado Pasteurización Comercialización Agua, malta (cebada), Lúpulo y levadura
  7. 10. MARGEN BRUTO Ingresos netos- costos directos $5572,31 RESULTADO OPERATIVO Margen bruto – costos indirectos $2152,81 RESULTADO FINAL Resultado operativo – amortización ind. $2133,61 RENTABILIDAD (Rf/Capital total)100 81,25%
  8. 11. <ul><li>Espacio físico. </li></ul><ul><li>Laboratorio. </li></ul><ul><li>Adecuar los elementos. </li></ul>
  9. 12. <ul><li>Enfriador. </li></ul>
  10. 13. <ul><li>Gran inversión. </li></ul><ul><li>Satisfacción. </li></ul><ul><li>Aplicación conocimientos. </li></ul><ul><li>Para el año que viene proponemos: </li></ul><ul><li>Continuar con el proyecto. </li></ul><ul><li>Sala de elaboración equipada. </li></ul>
  11. 14. <ul><li>A nuestra tutora, Ing. Agr. Pascual, Ana </li></ul><ul><li>Al Ing. Pina, Edgardo </li></ul><ul><li>A la Ing. Agr. Bianco, Julia </li></ul><ul><li>A la Ing. Agr. Montero, Cristina </li></ul><ul><li>A la Ing. Agr. Haag, Graciela </li></ul><ul><li>Al Técn. Agr. Guglielmetti, Carlos </li></ul><ul><li>A laTécn. Inform. Mighetti, Roxana </li></ul><ul><li>Al cervecero Artesanal Cara, Eduardo y </li></ul><ul><li>A la Cervecería Colonial de Bahía Blanca </li></ul><ul><li>A nuestros compañeros: </li></ul><ul><li>Insausti, Julián </li></ul><ul><li>Bouquot, Franco </li></ul><ul><li>Fernández, Nahuel y Funes Juan </li></ul>
  12. 15. Bohême

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