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Un sistema de producción bovina se caracteriza en primer lugar por
el propósito que persigue. Si busca producción de:
Razas con mayor
presencia:
Su sistema de
producción se
clasifica en:
• Holstein Friesian
• Pardo Suiza Americana
• Especializado
• Semiespecializado
• Doble propósito
• Familiar o traspatio
• Angus
• Hereford
• Charolais
• Nelore
• Pardo Suizo Europeo
• Gyr
• Simmental
• Limousin
Razas con mayor
presencia:
Su sistema de
producción se
clasifica en:
• Intensivo
• Extensivo
• Semi-intensivo
La industria ganadera
se basa en:
Carne en pie Carne en canal
Animal vivo Cuerpo del animal,
sacrificado, sin cabeza,
eviscerado, sin piel y sin
cañas.
• Cría de novillos para abasto
• Cría de becerros para exportación
• Producción de pie de cría.
Se define como:
Se clasifica de acuerdo a
la calidad de la canal en:
• Suprema
• Selecta
• Estándar
• Comercial
• Fuera de clasificación
Existen tres modelos
de instalaciones:
• Corrales no pavimentados
• Cubículos de libre acceso
• Combinación de cubículos
con corrales no
pavimentados.
Compuesta por
varias áreas:
• La recepción de ganado
• La de baño
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Alumna: Diana Laura Valier Alegria

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Sistemas de produccion mexico

  • 1. Un sistema de producción bovina se caracteriza en primer lugar por el propósito que persigue. Si busca producción de: Razas con mayor presencia: Su sistema de producción se clasifica en: • Holstein Friesian • Pardo Suiza Americana • Especializado • Semiespecializado • Doble propósito • Familiar o traspatio • Angus • Hereford • Charolais • Nelore • Pardo Suizo Europeo • Gyr • Simmental • Limousin Razas con mayor presencia: Su sistema de producción se clasifica en: • Intensivo • Extensivo • Semi-intensivo La industria ganadera se basa en: Carne en pie Carne en canal Animal vivo Cuerpo del animal, sacrificado, sin cabeza, eviscerado, sin piel y sin cañas. • Cría de novillos para abasto • Cría de becerros para exportación • Producción de pie de cría. Se define como: Se clasifica de acuerdo a la calidad de la canal en: • Suprema • Selecta • Estándar • Comercial • Fuera de clasificación Existen tres modelos de instalaciones: • Corrales no pavimentados • Cubículos de libre acceso • Combinación de cubículos con corrales no pavimentados. Compuesta por varias áreas: • La recepción de ganado • La de baño • Espera o escurridero Alumna: Diana Laura Valier Alegria