BEBIDASTIPICAS DE
HONDURAS

El atole
Conocido también como atol en algunas regiones. En su
forma original es una cocción azucarada de harina de
maíz en agua, en proporciones tales que al final de la
cocción el resultado tenga una moderada viscosidad.
Tradicionalmente se endulza con azúcar o miel. También
puede preparar se con leche en lugar de agua.
Originalmente se elabora únicamente base de Granos de
maíz.

Rompopo
El rompopo es un licor preparado con yemas de huevo de
gallina, vainilla, canela, almendra molida, leche de vaca y
alcohol. Por ser considerada una bebida dulce, se puede
acostumbrar a ser tomada después de una comida.
También es empleada en la repostería, en la preparación
de pasteles, gelatinas, helados y paletas. El rompopo
tiene una tonalidad amarilla.

Horchata
Prácticamente se puede hacer horchata de cualquier cosa
(de chufa, morro, cacao, arroz, ajonjolí, linaza) al parecer
todo liquido con consistencia lechosa aplica para este
nombre genérico. Es producto nutritivo, pues tiene un alto
contenido calórico y hierro. La semilla de morro es el
principal ingrediente que se usa en la elaboración de la
horchata, que ofrece un aspecto lechoso. El cultivo de la
semilla de morro requiere de exigentes condiciones
climáticas y un suelo apropiado.

Jugo de Caña de Azúcar
El jugo se extrae al triturar caña de azúcar y del cual se
pueden producir muchos productos entre ellos los cuales
podemos mencionar el azúcar el lugar donde más se
cultiva la caña de azúcar es en la Zona norte de
Honduras en la región de Villa Nueva y el Lago de Yojoa
la trituradora desde se machaca la caña de azúcar se
llama Trapiche.

Chicha
Es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas
alcohólica derivadas de la fermentación no destilada del
maíz y otros cereales originarios de América.
La chicha es una bebida muy difundida en toda América
Latina desde épocas prehispánicas, es decir desde antes
de la llegada de los españoles. Por lo general es una
bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y
elaborada con medios artesanales.

Vino de Coyol
El vino de coyol, una bebida que se extrae de una
palmera que abunda en Honduras y que para beberlo hay
que esperar al verano Cortada la palmera, al día siguiente
se le abre un agujero mediano en la parte superior, unos
cuantos centímetros debajo de donde nacen sus hojas. El
agujero, suficiente como para introducir una taza, es
cubierto para evitar que el vino que brotará de la palmera
se ensucie.