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Unidad didactica alimentos

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1
UNIDAD DIDÁCTICA.
LA ALIMENTACIÓN
Didáctica General
Clara María Martín García
María del Carmen Quintero González
Grado e...
2
ÍNDICE
1. Identificación
2. Objetivos
3.Competencias
4.Contenidos
4.1 Conceptuales, procedimentales y actitudinales
4.2 ...
3
1.Identificación
Título: La alimentación
Tema: Alimentación sana, pirámide alimenticia, variaciones de frutas y verduras...
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  1. 1. 1 UNIDAD DIDÁCTICA. LA ALIMENTACIÓN Didáctica General Clara María Martín García María del Carmen Quintero González Grado en Educación Primaria
  2. 2. 2 ÍNDICE 1. Identificación 2. Objetivos 3.Competencias 4.Contenidos 4.1 Conceptuales, procedimentales y actitudinales 4.2 Mapa conceptual 5. Metodología 5.1 Principios didácticos-metodológicos 5.2 Metodología de cada actividad 6 Actividades 7 Evaluación 8 Bibliografía y Webgrafía
  3. 3. 3 1.Identificación Título: La alimentación Tema: Alimentación sana, pirámide alimenticia, variaciones de frutas y verduras, distintos tipos de alérgenos alimenticios y procedencia de los alimentos. Destinatarios:  Edad: 6-8  Ciclo: Primer ciclo  Etapa: Educación Primaria Momento de aplicación:  Trimestre: Segundo Trimestre  Mes: febrero de 2019  Semana: del lunes 4 al viernes 8 de febrero de 2019
  4. 4. 4 2.Objetivos A continuación, exponemos, en primer lugar, los objetivos de carácter general establecidos por la autoridad competente (Ministerio de Educación). En segundo lugar, los objetivos específicos del área de Ciencias de la Naturaleza (establecidos por la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía). Por último, se desarrollan los objetivos didácticos-educativos (determinados por el propio docente) los cuales se pretenden conseguir con el diseño de esta Unidad Didáctica. Objetivos generales de etapa b) Desarrollar hábitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y de responsabilidad en el estudio, así como actitudes de confianza en sí mismo, sentido crítico, iniciativa personal, curiosidad, interés y creatividad en el aprendizaje, y espíritu emprendedor. k) Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las diferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios para favorecer el desarrollo personal y social. h) Conocer los aspectos fundamentales de las Ciencias de la Naturaleza, las Ciencias Sociales, la Geografía, la Historia y la Cultura. Objetivos Específicos de Área O.CN.3. Reconocer y comprender aspectos básicos del funcionamiento del cuerpo humano, estableciendo relación con las posibles consecuencias para la salud individual y colectiva, valorando los beneficios que aporta adquirir hábitos saludables diarios como el ejercicio físico, la higiene personal y la alimentación equilibrada para una mejora en la calidad de vida, mostrando una actitud de aceptación y respeto a las diferencias individuales. O.C N.6. Participar en grupos de trabajo poniendo en práctica valores y actitudes propias del pensamiento científico, fomentando el espíritu emprendedor, desarrollando la propia sensibilidad y responsabilidad ante las experiencias individuales ycolectivas. Objetivos Didácticos – Educativos - Conocer las frutas de las estaciones y las verduras y de dónde vienen. - Conocer e identificar la pirámide alimenticia. - Programar y adoptar una dieta saludable. - Conocer los diferentes alérgenos alimenticios. - Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as.
  5. 5. 5 - Participar activamente en las actividades propuestas por el docente - Averiguar los conocimientos previos y las inquietudes de nuestro alumnado con respecto a la alimentación saludable y las diferentes frutas y verduras. 3.Competencias Las competencias son los conocimiento, habilidades y actitudes de los que los alumnos, que deben de desarrollar con cada unidad didáctica. Para nuestra unidad didáctica "La alimentación" las competencias que intentamos llevar a cabo son las siguientes: a) Competencia lingüística 1. Escuchar, exponer y conversar 1.2. Ser competente en la expresión y comprensión de los mensajes orales, adaptando la comunicación al contexto. 1.4. La utilización de reglas propias del intercambio comunicativo en diferentes situaciones de comunicación. 2. Leer 2.1. Ejercer acciones que supongan una correcta lectura expresiva con intenciones comunicativas. 2.2. Ejercer acciones que permiten una lectura comprensiva utilizando distintos tipos de texto. 3. Escribir 3.3. Desarrollar habilidades de procesamiento de la información. 3.5. Implicarse activamente en la escritura. b) Competencias básicas en ciencia y tecnología 4. Salud 4.1. Justificar las consecuencias de los modos de vida, atendiendo al conocimiento del cuerpo y de la naturaleza.
  6. 6. 6 4.2. Entender la importancia de una vida física y mental sana. 4.3. Tener en cuenta la dimensión individual y colectiva de la salud. c) Aprender a aprender 1. Conciencia de las propias capacidades intelectuales, emocionales y físicas 1.1. Ser consciente de lo que se sabe y de lo que se puede aprender. 2. Disposición de un sentimiento de competencia personal 2.1. Motivación. 2.3. Gusto por aprender. 2.5. Autoevaluarse y autorregularse. d) Competencias sociales y cívicas 1. Habilidades sociales y de autonomía 1.1. Saber escuchar y dialogar. 1.4. Reconocer con una actitud positiva las características del entorno en el que se vive (naturaleza, arte, cultura…). 1.5. Adquirir el hábito de trabajar de forma autónoma y prevenir y solucionar problemas cotidianos. 1.6. Aprender a trabajar en equipo y a tomar decisiones. 3. Pensamiento social 3.1. Darse cuenta de que hay distintas visiones sobre un hecho y respetar las opiniones de los demás. e) Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor 1. Cualidades y habilidades personales 1.8. Capacidad de elegir 1.10. Afrontar problemas. 2. Cualidades y habilidades sociales 2.1. Relacionarse, cooperar y trabajar en equipo. 2.2. Dialogar y negociar. 2.3. Trabajar de forma cooperativa y flexible.
  7. 7. 7 4.Contenidos 4.1 Conceptuales, procedimentales y actitudinales Conceptuales (debe conocer...) 1. Frutas de las estaciones. -Verano (sandía, melón, uvas, granada, manzana...) -Otoño (arándanos, membrillo, kaki, pera, kiwis...) -Invierno (pomelo, chirimoya, naranja, fresa, mandarinas...) -Primavera (albaricoque, níspero, ciruela, fresa, fresones…) 2. Frutas y Verduras, ¿de dónde vienen? Pueden proceder de árboles, plantas, raíces o mares. 3. Pirámide alimenticia. -Grasas y azúcares. -Lácteos, carnes y pescado. -Frutas y verduras. -Carbohidratos. 4. Dieta Saludable. 5. Diferentes alérgenos alimenticios. 6. Métodos de cultivo de las frutas y las verduras. Procedimentales (debe hacer...) 7. Reconocimiento e identificación de frutas y verduras y de donde proceden. 8. Elaboración de una dieta saludable. 9. Identificación de los diferentes alérgenos alimenticios que existen. 10. Cultivación de determinadas frutas y verduras.
  8. 8. 8 Actitudinales (debe mostrar...) 11. Preocupación por sus posibles intolerancias alimenticias. 12. Interés por una vida sana. 13. Incorporación de la pirámide alimenticia en su día a día. 14. Aceptación y respeto de las decisiones, intereses y opiniones propias y de las personas que le rodean, así como de las normas de clase. 15. Participación e interés en la incorporación de los nuevos conocimientos tratados en las actividades de clase. 16. Aprecio y valoración de la importancia del medio natural.
  9. 9. 9 4.2 Mapa conceptual ¿De dónde vienen? Verduras LA ALIMENTACIÓN Dieta saludable De árboles De plantas De raíces Del mar Frutas Frutas de las estaciones Verano (Sandía, melón..) Otoño (Arándanos, kiwis..) Invierno (Pomelo, naranja..) Primavera (Fresa, nísperos..) Pirámide alimenticia Grasas y azúcares Lácteos, carnes y pescados Frutas y verduras Carbohidratos Alérgenos alimenticios Pescado Huevo Gluten Fruta Leche Cacahuete Marisco
  10. 10. 10 5.Metodología 5.1. Principios didácticos-metodológicos Para elaborar y diseñar las distintas actividades propuestas de esta Unidad Didáctica hemos tenido en cuenta los siguientes principios didácticos-metodológicos: Aprendizaje social (Bandura) El maestro debe representar una referencia beneficiosa tanto en el ámbito profesional como en lo personal y en lo que respecta a sus hábitos alimenticios. Por otra parte, hemos intentado que la mayoría de actividades puedan ser trabajadas en grupo para fomentar la ayuda y el aprendizaje entre compañeros. Aprendizaje constructivista (Piaget) Aplicamos esta teoría usando como base las actividades de introducción y conocimientos previos sobre la alimentación y la dieta saludable, para que a través de una participación activa puedan descubrir y construir sus nuevos conocimientos sobre los alimentos y como se constituye una buena dieta. Aprendizaje significativo (Ausubel) Directamente relacionada con la Teoría del Aprendizaje Constructivista, es fundamental que los niños a través de un tema tan familiar y conocido para ellos como es la comida, puedan resolver las actividades planificadas con la idea que puedan disfrutar adquiriendo nuevos conocimientos que pondrán posteriormente en práctica en su vida diaria. Aprendizaje por Descubrimiento (Bruner) Partiendo siempre desde el conocimiento base del alumno, valoramos la importancia que tienen las actividades diseñadas, para que a través de su correcta resolución puedan afianzarse los contenidos y cumplir los objetivos y de ese modo: “aprender haciendo”. Procesamiento de la información (Mahoney) Hemos propuesto actividades en las que la asociación significativa o el tratamiento de la nueva información sean parte activa para la construcción de su nuevo conocimiento; podemos identificarla en actividades como la de dónde vienen los alimentos.
  11. 11. 11 5.2. Metodología de cada actividad El desarrollo de nuestra intervención didáctica tendrá lugar durante el Segundo Trimestre de este curso académico, en la semana del lunes 4 de febrero al viernes 8 de febrero del 2019. Ésta se ha estructurado de la siguiente forma: Sesión Título de la actividad Tipo de actividad Duración Metodología Lunes Poesía: Los alimentos Introducción 5’ Pequeños grupos Dinámica: ¿Tú alimentación es sana? 10’ Individual Web: ¡A comer! Motivación 10’ Grupal Cuento: Un estornudo muy sano 15’ Grupal Descanso de 30’ Dinámica: Juego de las palabras Conocimientos previos 35’ Pequeños grupos Dinámica: Acuerdo 10’ Individual y grupal
  12. 12. 12 Sesión Título de la actividad Tipo de actividad Duración Metodología Martes Ficha 1 A: Crucigrama Desarrollo 25’ Individual Ficha 1B: Colorear los alimentos 15’ Individual y grupal Ficha 1 C: Completa las palabras 20’ Individual Descanso de 30’ Ficha 2: El laberinto de los alimentos Tarea de evaluación 30’ Individual Sesión Título de la actividad Tipo de actividad Duración Metodología Miércoles Diapositivas de explicación Desarrollo 20’ Individual y grupal Ficha 3: Pirámide alimenticia 30’ Descanso 30’ Ficha 4: Semáforo loco Tarea de evaluación 30’ Individual
  13. 13. 13 Sesión Título de la actividad Tipo de actividad Duración Metodología Jueves Ficha 5: Procedencia de los alimentos Desarrollo (D3) 30’ Individual Ficha 6: Los alérgenos Desarrollo (D3) 30’ Individual Descanso 30’ Ficha 7: Más difícil… Tarea evaluación D3 30’ Individual Sesión Título de la actividad Tipo de actividad Duración Metodología Viernes Actividades planteadas en el huerto Consolidación 60’ Grupos pequeños Descanso 30’ Dinámica: Preguntas con respecto a las actividades Consolidación 30’ Grupos pequeños
  14. 14. 14 6.Actividades En la siguiente tabla se representa el emparrillado de actividades planificadas en esta Unidad Didáctica, organizadas según el horario en el que se van a desarrollar. PROGRAMAR: 1 SEMANA (5 DÍAS) – 6 ACTIVIDADES HORARIO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES 90’ Introducción - Motivación 45’ + Poesía: los alimentos + Un estornugo muy sano + ¡A comer! + ¿Tu alimentación es sana? Desarrollo 60’ + Crucigrama (ficha 1, B, y C) Desarrollo 60’ + Piramide alimenticia Desarrollo 60’ + Procedencia de los alimentos + Los alérgenos Consolidación D1+ D2+ D3 90’ Visita a un huerto escuela Conocimientos previos D1, D2 y D3 45’ + Juego de las palabras + Acuerdo Tarea de evaluación: D1 30’ + El laberinto de los alimentos Tarea de evaluación: D2 30’ + Semáforo loco Tarea de evaluación: D3 30’ + Más difícil.. Una vez organizadas las actividades para una programación semanal, pasamos a desarrollar a continuación cada actividad concreta con cada uno de sus componentes.
  15. 15. 15 Actividad 1: Introducción – Motivación a) Título: ¿Tu alimentación es sana? b) Objetivos:  Averiguar los conocimientos previos, las inquietudes y toma de conciencia de nuestro alumnado con respecto a su alimentación y a la importancia de la misma. c) Contenidos: CONTENIDOS Conceptuales Procedimentales Actitudinales Debe conocer… El entorno en el que se desarrollan y la amplia influencia de la alimentación en la salud. Debe hacer… Un análisis propio y del contexto y costumbres alimenticias que le rodean. Debe mostrar… Aceptación y respeto delas decisiones, intereses y opiniones propias y de las personas que le rodean, así como de las normas de clase.. d) Metodología: Desarrollo: Dividimos la clase en grupos de trabajo (3-4 miembros) y repartimos una copia de la ficha 1 a cada grupo. Iniciaremos la actividad recitando la poesía “Los alimentos” acompañándola de gestos y movimientos que ayuden a centrar la atención de los alumnos/as en el contenido de la misma, después serán los alumnos quienes lean una estrofa cada uno en alto para practicar la lectura y el acto de recitar. Tras esto, se elaborará la siguiente pregunta introductoria: “¿Creéis que vuestra alimentación es adecuada? ¿Por qué?”, que deberá ser respondida por escrito y de manera razonada por todos los alumnos y las alumnas de forma individual en su cuaderno, para posteriormente hacerla conocer a sus compañeros y al docente. Finalmente, proyectaremos en un par de capítulos de la serie animada de ¡A comer! de Disney junior para que conozcan datos interesantes de las verduras y las frutas que nos comemos a diario y tras esto los alumnos leerán el cuento ‘Un estornudo muy sano’. Tareas del profesor: - Organizar los grupos de trabajo - Recitar la poesía
  16. 16. 16 - Dramatización y expresión corporal del contenido de la poesía - Formular la pregunta - Una vez respondida la pregunta por parte de los alumnos, promover la participación y puesta en común de cada respuesta con su justificación correspondiente. - Proyectar los videos. Tareas del alumnado: - Recitar la poesía - Dramatización y expresión corporal del contenido de la poesía. - Responder a las preguntas en por escrito en su cuaderno para después ponerla en común con los compañeros y compañeras y dialogar acerca del tema en cuestión. - Ver los videos proyectados en clase e) Medios y recursos: - Cuaderno y lápiz - Ficha
  17. 17. 17 ME GUSTA LA TAMBIÉN EL LAS ROJAS Y EL Y LAS CIRUELAS, Y SON UNA GOZADA CUANDO ESTÁN FRESQUITAS. MUCHA, MUCHA COMO YO EN VERANO Y DE ESTA MANERA ESTOY FUERTE Y SANO. FICHA 1 NOMBRE Y APELLIDOS:
  18. 18. 18 Actividad 2: Conocimientos previos a) Título: ¿Cuántos alimentos conoces? b) Objetivos: - Averiguar los conocimientos previos y las inquietudes de nuestro alumnado con respecto a la alimentación saludable y las diferentes frutas y verduras. - Participar activamente en las actividades propuestas por el docente. - Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as. c) Contenidos: CONTENIDOS Conceptuales Procedimentales Actitudinales El entorno en el que se desarrollan y la amplia influencia de la alimentación en la salud. Un análisis propio y del contexto y costumbres alimenticias que le rodean. Aceptación y respeto delas decisiones, intereses y opiniones propias y de las personas que le rodean, así como de las normas de clase. d) Metodología: Desarrollo: En primer lugar, dividimos la clase en grupos de trabajo de 4 miembros aproximadamente, iniciaremos la actividad pidiendo que cada grupo realice una tabla de cuatro columnas, una columna corresponderá a alimentos sanos, otra a alimentos poco saludables, otra a alérgenos alimenticios y la última a lugares de donde proceden alimentos. Cuando comience el juego el profesor elegirá una vocal o consonante y cada grupo tendrá treinta segundos para buscar una o más palabras acordes con la temática de cada columna. Cada palabra acertada equivaldrá a cinco puntos y ganará el equipo que más puntos consiga. Para finalizar, el profesor les entregará una ficha que se leerá en voz alta en clase y que deberán rellenar como acuerdo para comer más frutas y la cuál será entregada a los padres. Tareas del profesor: - Dividir los alumnos en grupos de 4.
  19. 19. 19 - Explicar el desarrollo de la actividad. - Supervisión de la actividad. - Hacer recuento de los puntos. Tareas del alumno: - Participar activamente en la actividad con sus compañeros - Identificar los alimentos en la columna correspondiente - Rellenar el acuerdo. e) Medios y recursos: - Lápices - Gomas - Reglas - Folios - Ficha del acuerpo
  20. 20. 20 NOMBRE Y APELLIDOS:
  21. 21. 21 Actividad 3: Desarrollo 1 a) Título: ¿Son las frutas y las verduras alimentos sanos? b) Objetivos: - Conocer las frutas de las estaciones y las verduras. - Programar y adoptar una dieta saludable. - Participar activamente en las actividades propuestas por el docente. - Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as. c) Contenidos: CONTENIDOS Conceptuales Procedimentales Actitudinales Debe conocer… Las frutas y las verduras de las estaciones. Dieta saludable. Debe hacer… Reconocimiento de las frutas y verduras. Debe mostrar… Interés por una vida sana. Participación e interés en la incorporación de los nuevos conocimientos tratados en las actividades de clase. d) Metodología: Desarrollo: Comenzamos la actividad dividiendo los alumnos en grupos de 4 aproximadamente y repartiendo de forma individual una copia de las fichas 1 (A, B (A3), C (a5)). A continuación, a cada grupo se le repartirá una caja de colores que deberán de compartir. Teniendo como referencia el crucigrama y las definiciones de las palabras que lo conforman, realizaremos una puesta en común con el fin de realizar la primera palabra como ejemplo. Después, pediremos a cada alumno que coloreen los alimentos de la ficha 1C y los recorten. A continuación, pediremos a los alumnos que averigüen que definición corresponde a cada alimento y después cada dibujo tendrá que ser pegado en los cuadros de la izquierda que aparecen en la definición. Para terminar, con las soluciones de las definiciones se completará el crucigrama, el cual será corregido por el profesor.
  22. 22. 22 Tareas del profesor: -Organizar los grupos de trabajo. -Puesta en común. -Corrección de la actividad. Tareas del alumno: -Colorear, recortar y pegar. -Puesta en común para realizar un ejemplo. -Averiguar el alimento de la definición. -Completar crucigrama. e) Medios y recursos  Crucigrama  Medios de imagen fija y no proyectables: fichas 1 (A, B y C (Anexo)).  Colores, tijeras, pegamento, lápices y gomas.
  23. 23. 23 CRUCIGRAMA ALIMENTICIO 21 18 19 20 1516 1736 14 13 4 1112 9102 7 1 8 5 FICHA 1 NOMBRE Y APELLIDOS:
  24. 24. 24 FICHA 1B
  25. 25. 25 FICHAS 1C 1. A __ __ I __ __ __ __ S De verde me volví negra y me molieron con tino, hasta que al final del todo, de mí hicieron oro fino.
  26. 26. 26 2. L __ __ H __ G __ Planta cultivada en huertas, cuyas hojas se comen en ensalada.
  27. 27. 27 3. L __ __ __ T __ __ __ S Si quieres las tomas y si no las dejas, aunque suelen decir que son comida de viejas. Contiene mucho hierro.
  28. 28. 28 4. V A veces blanquitas, a veces negritas y siempre bolitas y las usamos para hacer vino.
  29. 29. 29 5. C__C __ Tiene ojos y no ve, tiene agua y no la bebe, tiene carne y no la come, tiene barba y no es hombre.
  30. 30. 30 6. S __ __ ¿Qué ingrediente de cocina se echa en las carreteras cuando nieva?
  31. 31. 31 7. __J __ Tengo cabeza redonda, sin nariz, ojos ni frente, y mi cuerpo contiene tan sólo blancos dientes.
  32. 32. 32 8. A __ __ __ D __ __ __ Fruto silvestre que puede ser azul o rojo, de pequeño tamaño y que crece en arbustos.
  33. 33. 33 9. E __ P__ __ __C __ ¿Qué verdura come Popeye para ser muy fuerte?
  34. 34. 34 10. O __ __G__ __ O Ingrediente que se le echa a la pizza de color verde.
  35. 35. 35 11. T __ __ __ __ E Un señor gordito, muy coloradito, no toma café, siempre toma té.
  36. 36. 36 12. __ A __ __ A Los espaguetis y los macarrones los son.
  37. 37. 37 13. __ __ __ I__ __ R __ Prepara ricos manjares y la cocina es su lugar, ¿quién es?
  38. 38. 38 14. A __ __ __ Z Al derecho un animal que a las gallinas asusta, pero al revés es cereal que a casi todos nos gusta.
  39. 39. 39 15. __U __ __O Les encanta a los ratones y de leche pura es, ¿qué es?
  40. 40. 40 16. A __ U __ Se debe beber con abundancia y es transparente.
  41. 41. 41 17. M __ __ Z __ N __ Somos verdes y amarillas, también somos coloradas, es famosa nuestra tarta, y también puedes comernos sin que estemos cocinadas.
  42. 42. 42 18. P __ __ T __ C __ __ S Pequeños frutos secos que da un árbol y que están recubiertos por una cascara dura.
  43. 43. 43 19. L __ __ __ N Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar, tendrás que estrujarlo bien.
  44. 44. 44 20. L __ __ H __ Te la da la vaca y es muy nutritiva y si la bebes a diario los dientes cuida.
  45. 45. 45 21. Z __ N__ H __ __ __ A Adivinanza, adivinanza, es alargada y naranja. Se la comen los conejos para llegar a viejos.
  46. 46. 46 f) Evaluación Procedimiento-instrumento: Repartiremos de forma individual a cada alumno la ficha 2. Tomando como referencia el trabajo desarrollado con las diferentes tareas de la actividad anterior y ahora sin ayuda del maestro/a, pediremos a los alumnos/as encontrar en el laberinto el camino de frutas para llegar al destino. Criterios de referencia: - Conocer e identificar qué es una dieta saludable. - Diferenciar las frutas de cada estación. - Conocer las verduras.
  47. 47. 47 Ayuda a Mickey a llegar FICHA 2 hasta Minnie por el camino Nombre: De frutas
  48. 48. 48 Actividad 4: Desarrollo 2 a) Título: ¿Qué es la pirámide alimenticia y cuánto sabemos de la alimentación sana? b) Objetivos: - Participar activamente en las actividades propuestas por el docente. - Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as. - Conocer e identificar la pirámide alimenticia. - Programar y adoptar una dieta saludable. c) Contenidos: CONTENIDOS Conceptuales Procedimentales Actitudinales Los niveles de la pirámide alimenticia y las características de una dieta saludable. Reconocimiento de los niveles de la pirámide alimenticia. Identificación de los alimentos el nivel correspondiente de la pirámide alimenticia Elaboración de una dieta saludable Incorporación de la pirámide alimenticia en su día a día. Interés por una vida sana. Participación e interés en la incorporación de los nuevos conocimientos tratados en las actividades de clase. d) Metodología: Desarrollo: Comenzamos la actividad dividiendo los alumnos en grupos de 4 aproximadamente y repartiendo de forma individual una copia de la ficha 3. A continuación, a cada grupo se le repartirá una caja de colores que deberán de compartir. Teniendo como referencia la teoría dada en clase y mediante una puesta en común con el fin de realizar un ejemplo, pediremos a los grupos que identifiquen y relacionen los alimentos que aparecen en la ficha 3 con cada bloque de la pirámide alimenticia a las que correspondan. Hay que tener en cuenta que los alimentos de cada bloque tendrán que relacionarse con el bloque correspondiente pintando flechas del mismo color. Por otra parte, hay que dejar claro que el profesor guiará y orientará a los alumnos durante todo el desarrollo de la actividad. Para terminar, los alumnos del mismo grupo pondrán en común sus resultados e
  49. 49. 49 intentarán llegar a una conclusión común que deberá exponerse en la clase. Tareas del profesor - Organizar los grupos de trabajo. - Puesta en común. - Guiar y orientar el desarrollo de la actividad. Tareas del alumno - Puesta en común para realizar un ejemplo. - Identificar y relacionar los alimentos con el bloque de la pirámide alimenticia correspondiente mediante flechas. - Puesta en común de los resultados con los compañeros de su grupo. - Exponer los resultados en clase. e) Medios y recursos: - Medios de imagen fija no proyectables: fichas 1. - Colores.
  50. 50. 50 FICHA 3 NOMBRE Y APELLIDOS: ¡OH NO!! ¡EL PEQUEÑO DAVE HA DESORDENADO LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA DE GRU!! UNE CON FLECHAS Y AYÚDALE.
  51. 51. 51 f) Evaluación Procedimiento-instrumento: Repartiremos de forma individual a cada alumno la ficha 4. Tomando como referencia el trabajo desarrollado con las diferentes tareas de la actividad anterior y ahora sin ayuda del maestro/a, pediremos a cada alumno que coloreen la luz del semáforo de rojo, amarillo o verde dependiendo de la intensidad con la que se deban de comer. Criterios de referencia: - Conocer la pirámide alimenticia. - Identificar y conocer cómo debe de ser una dieta saludable.
  52. 52. 52 EL SEMÁFORO ROJO Colorea la luz del semáforo dependiendo de la frecuencia con la que te FICHA 4 tienes que comer estos alimentos. NOMBRE Y APELLIDOS:
  53. 53. 53 Actividad 5: Desarrollo 3 a) Título: ¿De dónde proceden los alimentos? ¿Cuáles son los alérgenos alimenticios? b) Objetivos: - Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as. - Conocer los diferentes alérgenos alimenticios. - Participar activamente en las actividades propuestas por el docente. - Procedencia de los alimentos. c) Contenidos: CONTENIDOS Conceptuales Procedimentales Actitudinales La procedencia de frutas y verduras y otros alimentos. Los diferentes alérgenos alimenticios que existen. Reconocimiento e identificación de frutas y verduras y su procedencia. Identificación los diferentes alérgenos alimenticios que existen. Preocupación por sus posibles intolerancias alimenticias. Participación e interés en la incorporación de los nuevos conocimientos tratados en las actividades de clase. d) Metodología: Desarrollo: Repartimos de forma individual una copia de las fichas 1 (A y B) y 2 junto con una tijera y un lápiz. Iniciaremos la actividad de la ficha 1 explicando en que consiste y guiando y orientando en todo lo posible a los alumnos. Teniendo como referencia la explicación, pediremos a cada alumno que recorten y peguen cada imagen de los alimentos a los lados del hexágono correspondiente. Cuando esta actividad sea terminada, el profesor explicará en que consiste la actividad 2 y teniendo como referencia esta explicación, se pedirá a los alumnos que rodeen los alimentos correctos de la ficha 2. Para terminar, se hará una puesta en común de los resultados y cada ficha será corregida por el profesor.
  54. 54. 54 Tareas del profesor: - Explicación de ambas actividades. - Guiar y orientar en el desarrollo de ambas actividades. - Corregir las actividades. - Puesta en común. Tareas del alumno: - Recortar y pegar. - Puesta en común. e) Medios y recursos: - Tijera y pegamento. - Medios de imagen fija no proyectables: fichas 5 (A y B) y 6.
  55. 55. 55 FICHA 5 NOMBRE Y APELLIDOS: JORGE TIENE QUE ENTREGAR LOS DEBERES A SU MAESTRO DE NARALES PERO SE LE HA OLVIDADO, AYÚDALE A COMPLETAR LAS FICHAS ANTES DE QUE COMIENCEN LAS CLASES.
  56. 56. 56
  57. 57. 57
  58. 58. 58
  59. 59. 59 TABLA DE ALÉRGENOS FICHA 6 NOMBRES Y APELLIDOS: ELLA ES LAURA, HOY EN EL COLE LA MAESTRA CARMEN HA PREPARADO UN ALMUERZO PARA TODOS LOS ALUMNOS DEL AULA A, PERO LAURA TIENE UN PROBLEMA. ¡ES ALÉRGICA A LA LACTOSA Y A LOS CACAHUETES! CON AYUDA DE LA TABLA DE ALÉRGENOS QUE LA MAESTRA LE HA DADO A LAURA RODEA LOS ALIMENTOS QUE PUEDE COMER SIN PONERSE MALITA.
  60. 60. 60
  61. 61. 61 f) Evaluación: Procedimiento-instrumento: Repartiremos de forma individual a cada alumno la ficha 7. Tomando como referencia el trabajo desarrollado con las diferentes tareas de las actividades anteriores y ahora sin ayuda del maestro/a, pediremos a los alumnos/as completar la ficha identificando y averiguando las palabras del rosco. Criterios de evaluación: - Conocer de dónde proceden los alimentos - Conocer e identificar las distintas intolerancias alimenticias.
  62. 62. 62 1. Con la A, planta de la que se obtienen las manzanas. A __ __ __ __ 2. Con la B, crecen de un árbol parecido a las palmeras B __ __ __ __ __ __ 3. Con la C, nos lo tomamos en desayuno, aunque no lo puedes hacer si eres intolerante al gluten y a la lactosa C __ __ __ __ __ __ __ 4. Contiene la E, tipo de intolerancia que te impide comer cacahuetes. Intolerancia a los __ __ __ __ __ __ __ E __ __ __ 5. Con la F, tipo de intolerancia que le llama intolerancia a la F __ __ __ __ 6. Con la G, alimento que no puedes comer si eres intolerante al marisco G __ __ __ __ __ 7. Con la H, tipo de intolerancia que se llama intolerancia al H __ __ __ __ 8. Contiene la I, tipo de intolerancia que te impide comer gambas. Intolerancia al M __ __ __ __ __ __× FICHA 7 NOMBRE Y APELLIDOS: ¡Oh nooo! Síndrome ha activado la bomba del gas de la risa. Helen tiene que desactivarla antes de que se propague por todo el planeta, pero la clave para desactivarla es completando el rosco de palabras. Eres el únic@ que puede ayudar a Helen a desactivarla, complétalo y serás un súper héroe como los Increíbles.
  63. 63. 63 9. Contiene la J, lugar de donde proceden los huevos o la leche __ __ __ J __ 10. Con la L, cuando no puedes beber leche eres intolerante a la L __ __ __ __ __ __ 11. Con la M, lugar de donde obtenemos los peces M __ __ 12. Con la N, alimento mejicano que no puedes comer cuando eres intolerante al gluten N __ __ __ __ __ 13. Contiene la O, tipo de intolerancia que te impide comer sardinas. Intolerancia al __ __ __ __ __ __ O 14. Con la P, tubérculos que crecen bajo la tierra y nos las podemos comer fritas P __ __ __ __ __ __ 15. Con la Q, cuando eres intolerante a la lactosa no puedes comer Q __ __ __ __ 16. Con la R, las cebollas crecen en R __ __ __ __ __ 17. Con la S, las cebollas crecen bajo en S __ __ __ __ 18. Con la T, crecen en una planta y son de color rojo T __ __ __ __ __ 19. Con la U, frutas que crecen en racimos U __ __ __ 20. Con la Y, alimento con leche Y __ __ __ __ __
  64. 64. 64 Actividad 6: Consolidación a) Título: Nos vamos de visita a una huerta escuela b) Objetivos: - Conocer cuál es el funcionamiento de un huerto - Participar activamente en las actividades propuestas - Respetar las opiniones, decisiones, intereses e intervenciones de los compañeros y compañeras, y colaborar con ellos/as. c) Contenidos: CONTENIDOS Conceptuales Procedimentales Actitudinales Métodos de cultivo de las frutas y las verduras. Cultivación de determinadas frutas y verduras. Aprecio y valoración de la importancia del medio natural. d) Metodología: Desarrollo El maestro dividirá la clase en tres grupos, cada grupo tendrá que desempeñar las actividades propuestas por los coordinadores. Tras finalizar las actividades planteadas como por ejemplo, la siembra y recogida de frutas y verduras, los 30 minutos finales el profesor realizará una serie de preguntas con respecto a como se cultivan determinadas especies de frutas verduras, con cuanta frecuencia deben de tomar esos alimentos…. Tareas del profesor - Organizar los grupos de trabajo. - Supervisar, guiar y vigilar que la actividad en el exterior se realice correctamente y sin ninguna incidencia, para el bienestar del alumnado y el buen desarrollo de esta. - Realizar preguntas relacionadas con el temario dado en clase. Tareas del alumno
  65. 65. 65 - Llevar a cabo correctamente la actividad v, con el material y lo aprendido en las clases anteriores. - Responder las preguntas planteadas por el profesor. e) Medios y recursos: - Entorno exterior: huerto. - Material necesario para realizar la actividad: palas, semillas…. 7.Evaluación Con el fin de regular y supervisar de manera progresiva el desarrollo y el resultado del proceso de enseñanza/aprendizaje, ponemos en funcionamiento los siguientes procesos de evaluación, correspondientes a cada tipo de actividad que se esté realizando en cada momento. Inicial-diagnóstica Este primer proceso tiene como fin la evaluación de los conocimientos previos del alumnado, ya que, una vez conocidos estos datos, el docente lleva a cabo de una manera o de otra el desarrollo de la programación de los contenidos, adaptándose y consiguiendo así que el proceso de Enseñanza-Aprendizaje llegue a todos los alumnos y alumnas de manera significativa y atendiendo a las diferencias entre cada uno/a de ellos/as. Este tipo de evaluación está desarrollada en la actividad 1 y 2 de esta unidad didáctica. Procesual-formativa Con estas evaluaciones pretendemos proporcionar continuamente la información necesaria para la toma de decisiones acerca de los procesos de Enseñanza-Aprendizaje. Este proceso se realiza durante las actividades de desarrollo 3, 4 y 5 diseñadas en esta unidad didáctica, a través de la corrección y observación por parte del docente de los cuadernos, actividades y trabajo en clase del alumnado. Final-sumativa Este tercer tipo de evaluación nos permite conocer los resultados obtenidos al final de la puesta en práctica de esta unidad didáctica, extraer conclusiones de éstos y mejorar mediante los cambios requeridos. Se desarrolla este procedimiento fundamentalmente en la actividad número 6 que corresponde con la actividad de consolidación planificada.
  66. 66. 66 Metaevaluación: autoevaluación y heteroevaluación Finalmente, existe un último tipo de evaluación donde, tanto el docente como el alumnado, reflexionan sobre los resultados obtenidos a nivel personal. Esta autoevaluación es consolidada por los docentes mediante la cumplimentación de un cuestionario en el que se recogen las impresiones generales (los posibles errores o aciertos) acerca de las actividades llevadas a cabo en el proceso de Enseñanza- Aprendizaje. Por otra parte, el alumnado se autoevalúa y es heteroevaluado, sobre todo, en las actividades de exposición oral, en las cuales, tanto el docente como los propios compañeros/as, les proporcionan un juicio crítico sobre sus aportaciones. A través de estos diálogos consigo mismo y con el resto de personas partícipes en el proceso, el alumno o alumna es consciente del grado de acierto con el que está llevando a cabo las distintas tareas propuestas. 8.BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA BIBLIOGRAFÍA Real Decreto 126/2014 ~ Enseñanzas Mínimas - Currículo Básico (ME): Artículo 7. Decreto 97/2015 ~ Enseñanzas Mínimas - Currículo Básico (JA): Artículo 4. Orden 17/03/2015 ~ D.C.B (JA): Anexo I. Orden ECD/65/2015 ~ Competencias: Artículo 2, 3 y anexo I. WEBGRAFÍA http://biblioclubadiel.blogspot.com/2017/06/un-estornudo-muy-sano.html http://salud.mendoza.gov.ar/wp- content/uploads/sites/16/2015/05/alimentacion_nutricion_saludable_aula.pdf https://www.elvalordelaeducacionfisica.com/nos-alimentamos-muy-sanos/ http://www.lahuertademontecarmelo.com/huerto-escuela/

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