Hoteleria

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
(CUHELAV)
AUTOR:
ALVARADO V. GERMAN L.
Prof.: Ana Mosquera
Semestre V° “B”

2. Introducción
Tema I
La Historia y la Hotelería
Tema II
La Cultura y la Hotelería
Tema III
La Industrialización y la Hotelería
Referencias Bibliográficas

3. La Industria de la
Hospitalidad
Desde sus inicios
Social y Cultural de
Muchos Siglos
Resultado de la
evolución
Se caracteriza por
La Industria más
grande del mundo
en la actualidad
Crece
significativamente
Sus actuales
hospedajes
Hasta la Actualidad
Ha sido influida
Sociales, culturales,
económicos y políticos
de la sociedad
Tanto
Y
Hasta ser
Por los cambios
Han sido

4. Tema I
La Historia y la Hotelería

5. Los acontecimientos
históricos dieron paso a las
migraciones, donde nace la
industria hotelera.
Nacen las posadas;
primeros
establecimientos de
hospedaje
El hospedaje y la
hospitalidad fue una de
las primeras empresas
que brindan servicios a
cambio de dinero
Se da el intercambio
de mercancías por
hospedaje.
En los primeros viajes
no existían hospedajes,
y los viajeros
pernoctaban en tiendas.
alojamiento temporal
para los extraños
Tarifas razonables
pero dormían con
caballos y el ganado.
Donde
De esta
manera
Y así
Que ofrecían
Con
Con el
tiempo

6. Las posadas y tabernas eran
inadecuadas para los aristócratas; se
levantan estructuras lujosas, con
comodidades de los castillos
europeos.
En el siglo XVIII, las tabernas
europeas comienzan con
intercambios de hospedaje con
servicio de comida y bebida
Los viajeros compartían las camas y
las habitaciones, y las tarifas eran
altas.
Adoptaron la palabra Hotel y sus tarifas
excedían los recursos de los
ciudadanos comunes.

7. Los grandes sucesos mundiales Los cambios industriales en el
planeta
La Hotelería y la Historia
Se relaciona por
considerando
Las palabras vitales para la
industria: “hotel” y “turista”.
Que ocasionó
La creación tanto del ferrocarril
como del barco de vapor
Transportación más rápida
de pasajeros
Dándole gran
importancia a

8. Tema II
La Cultura y la Hotelería

9.  La Cultura esta muy ligada a la Hotelería y el Turismo.
 En todo establecimiento de hospedaje que se visita realizando cualquier clase de
turismo, siempre hay un tipo de contacto con la cultura receptora.
 El contacto incrementa mientras el patrimonio, las costumbres y las actividades de las
comunidades rurales y urbanas se asumen como recurso para el despliegue de
actividades turísticas.

10. Hotelería y Cultura
La Hotelería Cultural
puede coadyuvar al reforzamiento de la
identidad en el país y por esa vía actuar
como un antídoto frente a los efectos
homogeneizadores de la globalización
Son interdependientes, entre ellos se
reclama una ubicación equilibrada donde
ninguno se perciba como amenaza que
pone en peligro el patrimonio y la
identidad de los pueblos.

11. Tema III
La Industrialización y la Hotelería

12. Relación entre la Industrialización y la
Hotelería
Desde que el hombre decide viajar por el
mundo, se ve la necesidad de una
hospitalidad y alojamiento. Es a raíz de esta
situación que nace la industria hotelera, la cual
ha evolucionado poco a poco hasta
convertirse en competencia con hoteles
internacionales.
La industrialización o desarrollo de la actividad
industrial Hotelera esta íntimamente
relacionada con el crecimiento sostenido de
técnicas y mecanismos de gerencia que son
utilizadas cada día mas en este sector y que
le permiten mayor rentabilidad en el ramo de la
satisfacción hospedera
Actualmente el tamaño de la industria hotelera
es inmenso en los cinco continentes por contar
con una gran variedad de centros turísticos por
visitar.

13. • Difusión de mejores técnicas
• Cambio cultural hacia la innovación
• Estudios sectoriales
• Jornadas, talleres, eventos y formación
• Medios de comunicación generales y especializados
• Transferencia tecnológica
• Apoyo a la innovación
• Formación de proyectos nacionales e internacionales
• Comunidad de la innovación hotelera
Gestionar
conocimiento
Desarrollar
Proyectos
innovadores
Líneas de acción para la
innovación industrial Hotelera

14. Bibliografía
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 Valdés Castillo, Idania, Gómez Fernández, Miriam (2006). Dossier de Hospitalidad. La Habana: Escuela de Altos
Estudios de Hotelería y Turismo.