9. 9
№
этапа Наименование работ по основным этапам НИР
Сроки
выполне
ния
(мес.)
Стои-
мость
этапа*, ру
б.
1 Изучение микрофлоры плодоовощной продукции 2 30
2
Оценка эффективности применения молочнокислых бактерий против порчи
и патогенных микроорганизмов, при минимальной обработке свежей
плодоовощной продукции
4 50
3
Оценка бактериоцидного действия низина, как одного из компонентов
биопрепарата, против патогенных микроорганизмов (Listeria monocytogenes,
Salmonella, Escherichia coli);
2 40
4
Исследование физико-химических и органолептических свойств свежей
плодоовощной продукции, обработанной с использованием молочнокислых
бактерий
2 80
5 Оценка влияния молочнокислых бактерий на организм человека 6 100
6 Разработка новых промышленных способов упаковки свежей
плодоовощной продукции с использованием молочнокислых бактерий 3 60
7 Исследование сроков хранения свежей плодоовощной продукции,
упакованной с использованием молочнокислых бактерий 2 40