GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y ANÁLISIS DEL CICLO DE
VIDA DEL SECTOR VINÍCOLA
LIFE08 ENV/E/000143
Colabora con
Orígenes e Historia
• Empresa 100% familiar.
• Actualmente sexta generación de viticultores y bodegueros.
• GRUPO YLLERA: ...
Octubre 2013
1974
1980
1982
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
D.O.
RIBERA
ENO-
TURISMO
VINO DE
M...
Materias primas
Energía
Residuos
Contaminación
suelo
Contaminación
agua
Residuos
Energía
Residuos
Contaminación
suelo
Contaminación
agua
Residuos
 Intercambio iónico para disminuir la dosis de ácido
tar...
Materias primas
Residuos
Contaminación
suelo
Contaminación
agua
Residuos
 Temporizado y programado de iluminación
exterio...
Materias primas
Energía
Residuos
Contaminación
agua
Residuos
 Introducción de métodos biológicos para
control de plagas (...
Materias primas
Energía
Residuos
Contaminación
suelo
Contaminación
agua
 Sustitución del filtro de vacío por técnicas de ...
Materias primas
Energía
Residuos
Contaminación
suelo
Residuos
 Mejora sustancial del sistema de depuración de aguas
 Est...
En la biodiversidad, en el sistema ecológico, no va
bien nada, si no va bien todo junto.
Joaquín Araújo
Octubre 2013
Gracias
CONTACTO:
BODEGAS GRUPO YLLERA, S.L.
Autovía A-6, km. 173,5 – Rueda
Rut Villa Hernández
Ana Villalba ...
Presentación HAproWINE
Presentación HAproWINE
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Presentación HAproWINE

92 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
92
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
3
Acciones
Compartido
0
Descargas
0
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Presentación HAproWINE

  1. 1. GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA DEL SECTOR VINÍCOLA LIFE08 ENV/E/000143 Colabora con
  2. 2. Orígenes e Historia • Empresa 100% familiar. • Actualmente sexta generación de viticultores y bodegueros. • GRUPO YLLERA: conjunto de bodegas arraigadas en el corazón de Castilla y León, en las tierras bañadas por el río Duero. • Amplia gama de vinos con sello propio: Rueda, Ribera del Duero, Toro y Vinos de la Tierra de Castilla y León. • Claves del éxito:  Selección de viñedos  Continuas inversiones en tecnología (innovación) y parque de barricas – política de reinversión de beneficios  Excelente relación calidad – precio - personalidad de los vinos
  3. 3. Octubre 2013 1974 1980 1982 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 D.O. RIBERA ENO- TURISMO VINO DE MESA BLANCO D.O. RUEDA VINO DE MESA TINTO VT CyL VITI CULTURA D.O. RIOJA TORO D.O. TORO BRC I SIG 001 IFS I ISO 14001 I I+D I
  4. 4. Materias primas Energía Residuos Contaminación suelo Contaminación agua Residuos
  5. 5. Energía Residuos Contaminación suelo Contaminación agua Residuos  Intercambio iónico para disminuir la dosis de ácido tartárico  Generación de nitrógeno in-situ para disminuir consumo y transporte bombonas  Flotación en lugar de sedimentación+filtración (menor consumo perlita)  Utilización de cartuchos de filtración en lugar de tierras  Utilización de botellas de vidrio de –22% peso que las tradicionales
  6. 6. Materias primas Residuos Contaminación suelo Contaminación agua Residuos  Temporizado y programado de iluminación exterior y acondicionamiento interior.  Sustitución de bombillas normales por LED en los puntos de encendido permanente.  Instalación de variadores de velocidad en equipos críticos.  Mejora de la regulación y automatización del Grupo de frío general.  Mejora del sistema de aireación de la depuradora de aguas residuales.
  7. 7. Materias primas Energía Residuos Contaminación agua Residuos  Introducción de métodos biológicos para control de plagas (confusión sexual, feromonas…)  Eliminación del uso de productos de síntesis química (cambio por productos naturales)  Implantación técnicas de manejo ecológicas (aclareo y poda para airear y eliminar ttos.)  Aplicación de fertilizantes naturales orgánicos (orujos fermentados y/o desechos de animales))  Optimización del uso de abonos mediante análisis foliar y del suelo previo Técnicas de laboreo mínimo: mejores propiedades fco-qcas suelo y recuperación fauna
  8. 8. Materias primas Energía Residuos Contaminación suelo Contaminación agua  Sustitución del filtro de vacío por técnicas de flotación  Sustitución del filtro de tierras de diatomeas por equipo de filtración de cartuchos.  Recogida de residuos fitosanitarios en viñedo. Instalación de “punto limpio” interno.  Sustitución de envases pequeños por envases grandes reutilizables (NaOH, HCl, hielo seco…) y no reutilizables  Mejora del sistema de aireación de la depuradora de aguas residuales.  Comercialización de productos en “box-pallet”
  9. 9. Materias primas Energía Residuos Contaminación suelo Residuos  Mejora sustancial del sistema de depuración de aguas  Estudio junto con el ITACYL de la respuesta del viñedo de verdejo frente a diferentes dosis de riego.  Separación de la red de aguas pluviales y residuales  Empleo de sensores de humedad en el viñedo para el uso racional del agua.  Mejora del sistema de aireación de la depuradora de aguas residuales.
  10. 10. En la biodiversidad, en el sistema ecológico, no va bien nada, si no va bien todo junto. Joaquín Araújo
  11. 11. Octubre 2013 Gracias CONTACTO: BODEGAS GRUPO YLLERA, S.L. Autovía A-6, km. 173,5 – Rueda Rut Villa Hernández Ana Villalba García Departamento SIG y Proyectos calidad@grupoyllera.com www.grupoyllera.com Fotografía: Ana Villalba – Finca La Capitana GY

×