VALORACION BIOQUIMICA, CLINICO Y DIETETICO. TRABAJO.docx
Recuerdo de 24 horas sergio cabrera
1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: ___9:15_____ Lugar: En casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Café con leche: café, leche entera y sacarina.
- 2 magdalenas caseras.
- 1 vaso de agua.
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar:
COMIDA Hora: ___14:20_____ Lugar: En casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Macarrones con atún: 200 gr pasta cocida, 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cebolla, 60 gr de atún en
aceite de oliva (1 lata), un puñado de sal y 150 gr tomate frito.
Postre: 1 yogur limón desnatado.
Bebidas: 2 vasos de agua.
Pan: 2 tostadas de pan integral.
Aceite (tipo): 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
MERIENDA Hora: __18:30______ Lugar: En casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 sándwich de pechuga de pavo: 2 rebanadas pan bimbo integral y 50gr pechuga de pavo.
- 2 mandarinas.
- 2 vasos de agua.
CENA Hora: _21:30_______ Lugar: En casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Ensalada: 1 tomate, 1 zanahoria, 1 lata atún (60gr), 1 puñado de lechuga (sal, aceite y vinagre de
Módena).
- 1 filete de ternera mediano a la plancha ( sal y pimienta)
Postre: 1 manzana.
Bebidas: 2 vasos de agua.
Pan: 2 tostadas de pan integral.
Aceite (tipo): 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
ENTRE HORAS Hora: ___10:30_____ Lugar: En casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 3 nueces y 1 kiwi.
Bebidas: 1 vaso de agua y 1 zumo de naranja.