EL MANGO.
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Historia.
Algunos británicos
estiman que esta
planta fue domesticada
hace unos 6000 años.
Origen.
•el mango puede haberse
originado en la zona
comprendida entre Asma
(India) y la antigua
Birmania (hoy Nyanmar)
do...
Taxonomía.
• Clase: Dicotiledóneas
• Subclase: Rosidae
• Orden: Sapindales
• Suborden: Anacardiineae
• Familia: Anacardiac...
Descripción botánica.
• Porte del árbol: mediano a grande, de 10 a
más de 20 m de altura, simétrico, copa
redondeada, siem...
Tronco. de 10-30 m El tronco es
más o menos recto, cilíndrico y de
75-100 cm su corteza es de color
gris café tiene grieta...
Inflorescencia. Las panículas
son muy ramificadas y
terminales, de 6-40 cm de
largo, de 3-25 cm de
diámetro; las raquias s...
• Cualidades
• El árbol de mango por su resistencia a la sequía y fruto
apreciado, ha sido tradicionalmente sembrado en la...
Clima.
• Temperatura.
• El cultivo del mango está limitado a zonas de
clima tropical y subtropical, Las zonas cuya
tempera...
Preparación del suelo.
• Cuando se desea establecer cultivos asociados
con el mango, para dar un mayor uso al
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Siembra.
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siembra más
recomendable es
el de tresbolillo
o pata de gallo.
Distancias de
siembra. 9x9m
hasta 12...
• Raleo
• En mango se puede hacer raleo de frutos, sobre todo en aquellas
variedades en que se producen varios frutos por ...
COSECHA.
• Maduración del mango
• Muchos índices de madurez han sido evaluados,
incluyendo el número de días desde la comp...
Exportación.
• Cuenta con aproximadamente 6,500 Has
destinadas al cultivo de mango de
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PLAGAS.
• COCCIDIOS: los insectos de esta familia que
atacan al mango son numerosos, como la
cochinilla blanca, la cochini...
• POLILLAS DE LAS FLORES.
• se trata de dos pequeños lepidópteros,
el Prays citri, de la familia Tineoideos, y
el Cryptobl...
ENFERMEDADES.
• ANTRACNOSIS: se trata de una de las
enfermedades más difundida y destructiva del
follaje del mango, aunque...
• CERCOSPORA DEL MANGO: se presenta en las
hojas por la pérdida de clorofila y por una
exudación un tanto azucarada, debe
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• OIDIO DEL MANGO: es una de las
enfermedades de mayor difusión a nivel
mundial. Las flores quedan cubiertas de un
polvill...
• SECA DEL MANGO: se trata de una
enfermedad destructiva que puede causar la
muerte del árbol, siendo el agente causal un
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  1. 1. EL MANGO. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
  2. 2. Historia. Algunos británicos estiman que esta planta fue domesticada hace unos 6000 años.
  3. 3. Origen. •el mango puede haberse originado en la zona comprendida entre Asma (India) y la antigua Birmania (hoy Nyanmar) donde aún existen poblaciones silvestres. MANGO •Se estima que la mayoría de los cultivares comerciales provienen de materiales importados de la India MANGO •En Costa Rica se tienen reportados en existencia 47 materiales de mango MANGO
  4. 4. Taxonomía. • Clase: Dicotiledóneas • Subclase: Rosidae • Orden: Sapindales • Suborden: Anacardiineae • Familia: Anacardiaceae • Género: Mangifera • se dan dos grupos básicos de mangos: El Indú y el Filipino (indochino). • Una de las características básicas que los distingue es que los indúes son básicamente monoembriónicos y los filipinos son poliembriónicos.
  5. 5. Descripción botánica. • Porte del árbol: mediano a grande, de 10 a más de 20 m de altura, simétrico, copa redondeada, siempre verde (hoja perenne), de raíces fuertes (6-8 m de profundidad), de savia irritante y tóxica que puede causar lesiones en la piel. Se considera un árbol vigoroso, que permite se desarrolle en suelos poco profundos, relativamente pobres y hasta cierto punto impermeables.
  6. 6. Tronco. de 10-30 m El tronco es más o menos recto, cilíndrico y de 75-100 cm su corteza es de color gris café tiene grietas longitudinales . Copa. La corona es densa y ampliamente globular, Las ramas son gruesas y robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos . Flores. Se dan en panículas terminales ramificadas, un árbol puede tener de 2000 a 4000 panículas, La polinización es básicamente cruzada, Se considera normal que el cuaje sea de 0.1% de las flores. Fruto. El fruto es una drupa, de tamaño variable Su color va de amarillo hasta rojo o morado. Hojas. Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramitas, de pecíolo largo o corto, Las hojas tienen nervaduras visiblemente reticuladas.
  7. 7. Inflorescencia. Las panículas son muy ramificadas y terminales, de 6-40 cm de largo, de 3-25 cm de diámetro; las raquias son de color rosado o morado. Semilla. Es ovoide, oblonga, alargada, estando recubierta por un endocarpo grueso y leñoso con una capa fibrosa externa, que se puede extender dentro de la carne.
  8. 8. • Cualidades • El árbol de mango por su resistencia a la sequía y fruto apreciado, ha sido tradicionalmente sembrado en las orillas de las casas, dando una sombra muy útil en climas de fuertes temperaturas. • Usos y beneficios • Se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural, trozos en salmuera, trozos en vinagre y para salsas. El mango maduro se come fresco, también se utiliza para hacer: trozos en almíbar, etc. • Las Variedades • Que se cultivan Principalmente en el Ecuador son las Siguientes Disponibles de octubre a enero: El Tommy Atkins originario de Florida, Supuestamente del Haden. El Haden, uno de los más antiguos de la Florida, Que se originó de la Variedad "Mulgoba". El Kentt se originó de la Variedad "Brooks", La que un su Vez provino de la Variedad "Sandersha". • El Keitt, se originó De Una semilla de "Mulgoba", Alrededor de 1.929 en Florida.
  9. 9. Clima. • Temperatura. • El cultivo del mango está limitado a zonas de clima tropical y subtropical, Las zonas cuya temperatura media anual oscila entre 22 y 27 °C son adecuadas para el desarrollo óptimo del mango. temperaturas bajas menores de 10 °C y mayores de 33° C, afectan la vida del polen, siendo esta una de las posibles razones del bajo cuaje de frutos, Temperaturas altas durante la noche (28-32 °C) hacen que la fruta sea dulce y madure bien, pero los días calurosos y las noches frescas (12 a 20 °C), al parecer, ayudan a que la fruta desarrolle un color más atractivo
  10. 10. Preparación del suelo. • Cuando se desea establecer cultivos asociados con el mango, para dar un mayor uso al terreno durante los primeros años, se puede arar y rastrear el suelo, pero cuando no se va a sembrar otros cultivos, la preparación del suelo consiste en limpiar el terreno de malezas, hacer el trazado y huequeado de acuerdo con las distancias seleccionadas.
  11. 11. Siembra. el sistema de siembra más recomendable es el de tresbolillo o pata de gallo. Distancias de siembra. 9x9m hasta 12x12m. Épocas de siembra. a inicios de la época lluviosa, o en cualquier momento si se puede aplicar riego. Trasplante. Se hace un hoyo lo suficientemente grande para acomodar el sistema radicular, 0.4 - 0.5 m de profundidad Al momento de la siembra se debe colocar un fertilizante con alto contenido de fósforo como 10-30-10
  12. 12. • Raleo • En mango se puede hacer raleo de frutos, sobre todo en aquellas variedades en que se producen varios frutos por panícula, con el objetivo de mejorar el tamaño y la presentación de los frutos para exportación; sin embargo, es una labor cara y que debe hacerse un estudio económico. • Poda • La poda tiene como principales objetivos: • • Formar un árbol más productivo • • Facilitar las labores agrícolas como raleo, atomizaciones y cosecha • • Obtener un balance entre el crecimiento vegetativo y productivo • • Promover la entrada de luz y aire • • Reducir las condiciones favorables para la incidencia de plagas • • Producir frutas de mejor calidad • • Optimizar la arquitectura del árbol
  13. 13. COSECHA. • Maduración del mango • Muchos índices de madurez han sido evaluados, incluyendo el número de días desde la completa floración, la forma del fruto, la gravedad específica, el color de la cascara, el color interno de la pulpa, contenido de almidón, sólidos totales (contenido de material seco), contenido de sólidos solubles o azucares y acidez titulable. • POSCOSECHA • Antes de acondicionar y preparar el producto para el mercado, éste se debe proteger en sitios determinados (del cultivo o de la finca) de la radiación solar excesiva, pues genera deshidratación, pérdida de peso y disminución de la calidad de la fruta.
  14. 14. Exportación. • Cuenta con aproximadamente 6,500 Has destinadas al cultivo de mango de exportación, concentradas principalmente en la Provincias de Guayas (90%), Los Ríos, Manabí y el Oro. • Las variedades de exportación que cultiva son: Tommy Atkins (56.5%), Haden (21%), Kent (14.1%), Edward (2.2%), Keitt (1.9%) y Ataulfo (0.5%).
  15. 15. PLAGAS. • COCCIDIOS: los insectos de esta familia que atacan al mango son numerosos, como la cochinilla blanca, la cochinilla de la tizne, el piojo rojo, etc. Sus daños se producen tanto en el tronco como en hojas y frutos. • MOSCA DE LA FRUTA: son grandes enemigos del mango, como la mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata), extendida en las plantaciones de todo el mundo, y varias especies del género Anastrepha en Centroamérica.
  16. 16. • POLILLAS DE LAS FLORES. • se trata de dos pequeños lepidópteros, el Prays citri, de la familia Tineoideos, y el Cryptoblabes gnidiella, de la familia Pyraloideos; la primera muy específica de los agrios, y la segunda sumamente polífaga, ya que además de atacar los agrios lo hace también a la vid, al almendro, al melocotonero y a otras plantas cultivadas o silvestres, entre ellas el mango.
  17. 17. ENFERMEDADES. • ANTRACNOSIS: se trata de una de las enfermedades más difundida y destructiva del follaje del mango, aunque también puede causar graves daños de post cosecha. Es producida por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que aparece en forma de manchas oscuras en las flores y sus pedúnculos, destruyendo a gran número de flores; en las hojas también aparecen puntos negros, que se convierten en agujeros por destrucción de tejidos.
  18. 18. • CERCOSPORA DEL MANGO: se presenta en las hojas por la pérdida de clorofila y por una exudación un tanto azucarada, debe prevenirse la invasión al primer síntoma, a base de caldos cúpricos en dosis débiles por serle relativamente tóxicos.
  19. 19. • OIDIO DEL MANGO: es una de las enfermedades de mayor difusión a nivel mundial. Las flores quedan cubiertas de un polvillo blanquecino grisáceo con olor a moho, éstas no se abren y la inflorescencia cae. Las hojas acaban resecándose, según los cultivares los síntomas se manifiestan en el envés, en el haz o en ambas caras de la hoja.
  20. 20. • SECA DEL MANGO: se trata de una enfermedad destructiva que puede causar la muerte del árbol, siendo el agente causal un hongo (Ceratocystis fimbriata), que normalmente se asocia a su vector que es un insecto (Hypocryphalus mangiferae). Este hongo puede acceder también a través de las raíces

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