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Fertilizantes orgánicos



                Lic. MSci Silvana I. Torri
                silvana.torri@gmail.com
Los fertilizantes orgánicos se obtienen por transformación
de residuos orgánicos de distinto origen, como restos de
cosecha, estiércol animal, residuos agroindustriales y
residuos sólidos domiciliarios, entre otros.


El estiércol debe provenir de ganadería extensiva.
No está permitida la fertilización con biosólidos.




                                                     Lic. MSci Silvana Torri
Qué es el compostaje?

Es un proceso biológico aeróbico, mediante el cual los
microorganismos (bacterias, hongos y actinomicetes) actúan
sobre la materia orgánica fácilmente biodegradable (restos
de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos),
permitiendo obtener un producto final estable y libre de
patógenos (Costas et al., 1991).




                                                   silvana.torri@gmail.com
Ventajas de la técnica de compostaje

Medioambientales
Contribuye a la gestión de los residuos ( < peso y volumen )

Agrícolas
Se obtiene un material maduro, estable e higienizado, rico en
  MO estable y elementos minerales

Técnicas
Es un proceso tecnológico industrializado, no complejo, poco
   contaminante y con buena aceptación social




                                                         Lic. MSci Silvana Torri
Beneficios del compostaje respecto al
            empleo de residuos frescos
La técnica de compostaje es efectiva para eliminar la
presencia de patógenos. También se registra una disminución
de contaminantes orgánicos (PAH, PCBs, PCDD/F y algunos
pesticidas) y una reducción en la biodisponibilidad de metales
pesados.

Un ejemplo de la importancia de esta técnica lo indica el
número de plantas de compostaje en Francia, que aumentó un
217 % entre 2000 y 2004.




                                                     silvana.torri@gmail.com
Temperatura y tiempo de exposición necesario para la
destrucción de los parásitos y patógenos más comunes
                   (Golueke, 1972)




                                               Lic. MSci Silvana Torri
Ventajas del uso de compost



Mejora las propiedades físicas del suelo

Incrementa la fertilidad química del suelo

Aumenta la actividad biológica del suelo

Permite un uso más eficiente de recursos




                                             silvana.torri@gmail.com
Desventajas del uso de compost


La disponibilidad de nutrientes se verifica      en el
mediano – largo plazo

La concentración de ciertos nutrientes es baja

Se requieren altas dosis

Costos elevados de aplicación

Se pueden generar malos olores




                                                 Lic. MSci Silvana Torri
Con qué materiales se puede elaborar el
                compost?

Residuos vegetales     Basura (residuos alimentación)
Residuos de fruta      Papel
Residuos madera        Pulpa de papel
Residuos matadero      Lodos industria papelera
Residuos de pescado
Residuos de papel
Huesos de pollo
Estiércol de gallina
Estiércol de vaca
Estiércol ovino
Estiércol porcino
Purines
El proceso de compostaje


T (ºC)      •   Temperatura




                                    Lic. MSci Silvana Torri
Etapas del compostaje según la T
Etapa mesófila
Degradación de azúcares y aminoácidos por la acción de grupos
de bacterias (Bacillus y Thermus).

Etapa termófila
A partir de 40 °C actúan hongos termófilos. A partir de los 65°C
la degradación continua con bacterias formadoras de esporas y
actinomicetes (Micromonospora, Streptomyces y Actinomyces).
Se degradan ceras, hemicelulosas y proteínas.

Etapa mesófila 2 o de enfriamiento
La T baja a 40 °C. Reaparecen bacterias y hongos termófilos
(Aspergilus y Mucor) que descomponen celulosas y ligninas.

Etapa de maduración
la T se estabiliza. Se produce condensación y polimerización del
humus. Puede durar entre 5 ó 6 meses.
                                                      Lic. MSci Silvana Torri
Evolución del pH durante el proceso de compostaje




                                    Tiempo (días)



                                                Lic. MSci Silvana Torri
Evolución de la CE durante el proceso de compostaje




                                           Wong et al. 2001
Factores que condicionan el proceso

Humedad
En el proceso de compostaje es importante que la humedad
alcance niveles óptimos del 40-60 %. La actividad biológica
decrece cuando la humedad está por debajo del 30 %,
mientras que por encima de 70 % se producen condiciones
anaeróbicas.

pH
Influye en el proceso debido a su acción sobre los
microorganismos. En general los hongos toleran un margen de
pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor
capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5)




                                                  Lic. MSci Silvana Torri
Factores que condicionan el proceso


Relación C/N equilibrada
C/N óptima ~ 25-35
> 35: el proceso de fermentación se alarga hasta que el
     exceso de carbono es oxidado
< 35: se producen pérdidas considerables de nitrógeno en
     forma de amoníaco




                                               Lic. MSci Silvana Torri
Relación C:N y disponibilidad de
            Nitrógeno

   C:N        Disponibilidad de Nitrógeno
   <10:1                  Alto
10:1 - 20:1          Mediano - Bajo
20:1 - 30:1             Muy bajo
  >30:1          Extremadamente bajo




                                      Lic. MSci Silvana Torri
Características de ciertos abonos orgánicos (datos en base fresca).

  TIPO DE ABONO ORGÁNICO                             A N Á L I S I S

                           HUMEDAD      RELACIÓN      M. O.       N       P2O5      K2O

                                %          C/N          %        %         %        %

 ESTIÉRCOL DE VACUNO         80.00         20:1       11.50      0.33     0.23      0.72

 ESTIÉRCOL DE CABALLO        67.40         30:1       17.93      0.34     0.13      0.35

 ESTIÉRCOL DE CERDO          72.80         19:1       15.00      0.45     0.20      0.60

 ESTIÉRCOL DE OVEJO          61.60         15:1       21.12      0.82     0.21      0.84

 COMPOST                     75.00         16:1       13.75      0.50     0.26      0.53

 GALLINAZA                   75.00         22:1       15.54      0.70     1.03      0.49

 GUANO DE MURCIÉLAGO         23.00           8:1      13.20      0.96   12.00       0.40

 TURBA                       70.00         42:1       14.40      0.20     0.17      0.12

 CACHAZA FRESCA              71.00         30:1       16.40      0.32     0.60      0.17

 CACHAZA CURADA              54.50         15:1       28.90      1.11     1.11      0.15




La Tabla expresa valores medios que pueden servir de referencia, pero pueden variar según su
procedencia. Se requiere caracterizar el abono orgánico que aplique.
Alto contenido de Nitrógeno
    Estiércol de aves de corral
    Estiércol fresco de ganado lechero o de cabras

Contenido moderado de Nitrógeno

    Lenta disponibilidad de nitrógeno
    Se pueden utilizar altas dosis sin el riesgo de lixiviación
    Compost

Bajo contenido de Nitrógeno (C:N > 30:1)
    Inmovilización de nitrógeno
    Paja, aserrín, deshechos de papel

                                                         Lic. MSci Silvana Torri
kg de residuo A (S) necesarios para mezclar por cada kg de residuo
           B para obtener una relación C/N determinada




              Donde: S= kg de residuo A.
                    C= contenido en carbono.
                    N= contenido en nitrógeno



                                                        Lic. MSci Silvana Torri
Que proporción de estiércol ovino y paja de cereal es
necesario mezclar para obtener una relación C/N: 35?

   estiércol ovino                paja de cereal
    C : 44.9 %                     C : 47 %
    N : 2.6 %                      N : 0.6 %




   Respuesta:
   mezclar estiércol : paja en una proporción 2:1 (P/P)




                                                          Lic. MSci Silvana Torri
Evolución del C total durante el proceso de compostaje
Variación en la composición de sólidos volátiles durante
                    el compostaje




                                              Wong et al. 2001
Evolución de la relación C/N durante el compostaje de
               estiércol de ovino y paja
Factores que condicionan el proceso

Oxígeno
          Demanda de O 2




Curva teórica de requerimiento de oxígeno durante el compostaje

                                                       Lic. MSci Silvana Torri
Resumen de las condiciones deseables para el
              proceso de compostaje

Característica               Rango razonable   Rango preferido

Relación carbono/nitrógeno   20 - 40           25 - 30

Contenido en humedad         40 - 65%          50 - 60%

pH                           5,5 - 9           6,5 - 8,5

Tamaño de la partícula       12.5 -50 mm       15 -30 mm

Temperatura                  50-60 º C         53-57 º C
Sistemas de compostaje
Abierto

Pilas estáticas
Pilas con volteo
Pilas con volteo y aireación forzada
Compostaje en superficie



Cerrado

Reactores verticales, continuos o discontinuos
Reactores horizontales, estáticos o con rotación



                                                   Lic. MSci Silvana Torri
Sistemas abiertos: Compostaje en pilas


aire




                              Duración del compostaje:
                               1-3 meses + maduración
Perfil de Temperatura en una pila de Compost




                                         Lic. MSci Silvana Torri
Volteo de las pilas de compost para su aireación
Pilas con aireación forzada: método Beltsville




    compost




                                                    Compost
               Material en                          sin cribar
                 proceso
                             tubería

                                       ventilador



              Duración del compostaje: 21 días + maduración
                                                                 Lic. MSci Silvana Torri
Pilas con aireación forzada: método Rutgers

                                              Sonda de Temperatura




  Material
  en
  proceso




                                                        registrador

             Tubería perforada


                                 ventilador
Sistemas semicerrados




                        Lic. MSci Silvana Torri
Sistemas semicerrados
Sistemas cerrados

El producto fresco entra por un lado y sale procesado por el otro.

Objetivo: proveer una elevada tasa de transformación en
  condiciones muy controladas.




                                         Duración del compostaje:
                                           8 días + maduración
Sistemas cerrados: reactores o contenedores
Efectos de la aplicación de compost inmaduro
   inmovilización del nitrógeno mineral del suelo
   descenso del contenido de oxígeno y del potencial de
    oxidoreducción
   presencia de sustancias fitotóxicas, que pueden inhibir la
    germinación y el crecimiento de las plántulas, como
    amoníaco, etileno y ácidos acético, propiónico y butírico.
   aumento de la solubilidad de los metales pesados


 Estos efectos se evidencian aún mas cuando las temperaturas
 son bajas, pudiendo no apreciarse en suelos con alto nivel de
 MO y temperaturas superiores a 15º C.



                                                      Lic. MSci Silvana Torri
Variación en el índice de germinación durante el
                   compostaje




                                           Wong et al. 2001
Concentraciones permitidas de metales pesados en el
       compost según distintas legislaciones


 Elemento   Norma EPA   Unión Europea Francia   España    Italia
 Cadmio         39           1.0         1.5        10       1.5
 Plomo         300           100        100        300       140
 Níquel        420            50        100        120         50
 Cobre        1500           100        600        450       150
 Cromo        1200           100        300        400          *
 Mercurio       17           1.0         1.0         7       1.5
 Zinc        2.800           300       1500       1100       500




                                                         Lic. MSci Silvana Torri
Lombricompuesto
Qué es el lombricompostaje?

Es un proceso de bioxidación y estabilización de la materia
orgánica, a través de la acción combinada de lombrices       y
microorganismos, obteniéndose un producto denominado
“lombricompost” (Elvira et al., 1995)




                                                     Lic. MSci Silvana Torri
Por qué se utiliza comercialmente la lombriz roja
                   californiana ?

   corto ciclo reproductivo (4 veces por año)
   elevada frecuencia de apareamiento (1 cocón cada 7-10
    días)
   mayor longevidad (15-16 años)
   docilidad para la cría en ambientes reducidos
   elevada voracidad
   mayor velocidad y volumen en la producción de
    lombricompuesto.




                                                    silvana.torri@gmail.com
Proceso de elaboración de humus en el cuerpo de la lombriz
Temperaturas y condiciones óptimas para el
                vermicompostaje




             *




* T ideal para el crecimiento: 20-25°C
  T ideal para la formación de cocones e incubación: 12-15°C.
Características de material fresco, compost y
     vermicompost de diferente origen
Estiércol                      pH     CE     MO      Nt     K     C:N     Referencias
                                             (%)    (%)    (%)
Cama        Crudo             9.11   5.58   59.8   2.4    2.30            1,2
de Pollo    Compostado        8      3.7    44.2   1.74   3.24            1,2
            Vermicompostado   7.7    1.2    31.5   1.19   0.43   15:1     1,2
Vaca        Crudo                    9.28   26.2   1.17   0.45            1,2
            Compostado        6      1.5    22.5   1.08   1.30   11       1,2
            Vermicompostado   6.7    0.7    20.4   0.93   0.40   10:1     1,2
Caballo     Crudo                    4.87   53.6   1.53   1.81            1,2
            Compostado        8.5    1.7    23.0   1.21   3.06            1,2
            Vermicompostado   8      0.8    31.0   0.85   0.52   14:1     1,2
Cerdo       Crudo                    5.69   47.3   2.25   1.17            1,2
            Compostado        7      2.5    28.3   1.45   1.22            1,2
            Vermicompostado   7.3    1.6    29.9   1.05   0.23   11:1     1,2




                                                                    silvana.torri@gmail.com
Forma de Aplicación y
    dosificación
Composición de compost proveniente de
     diferentes residuos (g/kg)




                                 silvana.torri@gmail.com
Mineralización de nutrientes

La tasa de liberación de nutrientes del compost es
  función de

     el material que se utilizó para elaborar el compost

     la textura del suelo

     las características climáticas
Propiedades de 4 tipos de vermicompost, antes de su
incorporación al suelo y pesos medios de plantas de
lechuga a cosecha.


 Vermicompost      NT (Kjeldhal)      NO3         NO3           CE          CE      Peso medio
  pocedencia            %           extracto     solución     (pasta        1:5     de plantas
                                   saturación   1:3 (ppm)   saturación)   (dS/m)        (g)
                                     (ppm)                    mS/cm
    Equinos            1.10           450        350 c        4.871       1.14 d       271 ab
     Aves              1.10           390        130 e         5.58       0.55 f       283 a
    Porcinos           1.05           410        258 d         5.69       0.93 e       264 b
    Bovinos            0.98           380       512 ab        9.283       2.32 a       236 c
sin vermicompost                                                                       212 d

                                                                           Ullé et al, 2004




                                                                               Lic. MSci Silvana Torri
Fertilización de lechuga cv Winter Density con
         residuos frescos y compostados




PAN: N potencialmente disponible

                                    Griffin, Hutchinson 2008
Cómo se realizó el ensayo?

Se trasplantaron plántulas de lechuga con 3 hojas para
   cada tratamiento
Se utilizaron macetas sin planta para monitorear
   mineralización de N (NH4+ y NO3-)
Las plantas de lechuga se cosecharon a los 45 días
Se sembró raigrás para evaluar residualidad.
Se efectuaron cortes de biomasa aérea de raigrás a los
   28 y 56 días



                                                     Lic. MSci Silvana Torri
Rendimiento y %N foliar de lechuga cv Winter
                 Density
Mineralización de N




                      Lic. MSci Silvana Torri
Mineralización de N
Ubicación del compost


1. Cultivos extensivos: aplicación superficial o incorporado.
2. Cultivos perennes: en superficie, debajo de la línea de
   plantación o incorporado.
3. Puede aplicarse en el hoyo de plantación
4. En cultivos en maceta, se homogeiniza con el sustrato.




                                                      Lic. MSci Silvana Torri
Consideraciones finales

   Los fertilizantes orgánicos permiten un uso más eficiente
    de los recursos
   Los nutrientes no están disponibles en forma inmediata
   La velocidad con que liberan los nutrientes depende de la
    naturaleza de las enmiendas y las condiciones ambientales.
   Si bien la dosis de aplicación se calcula teniendo en cuenta
    el contenido de N, es necesario conocer la tasa de
    liberación de nutrientes para sincronizar la oferta del suelo
    con la demanda del cultivo, evitando así problemas de
    contaminación

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Fertilizantes orgánicos

  • 1. Fertilizantes orgánicos Lic. MSci Silvana I. Torri silvana.torri@gmail.com
  • 2. Los fertilizantes orgánicos se obtienen por transformación de residuos orgánicos de distinto origen, como restos de cosecha, estiércol animal, residuos agroindustriales y residuos sólidos domiciliarios, entre otros. El estiércol debe provenir de ganadería extensiva. No está permitida la fertilización con biosólidos. Lic. MSci Silvana Torri
  • 3. Qué es el compostaje? Es un proceso biológico aeróbico, mediante el cual los microorganismos (bacterias, hongos y actinomicetes) actúan sobre la materia orgánica fácilmente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener un producto final estable y libre de patógenos (Costas et al., 1991). silvana.torri@gmail.com
  • 4. Ventajas de la técnica de compostaje Medioambientales Contribuye a la gestión de los residuos ( < peso y volumen ) Agrícolas Se obtiene un material maduro, estable e higienizado, rico en MO estable y elementos minerales Técnicas Es un proceso tecnológico industrializado, no complejo, poco contaminante y con buena aceptación social Lic. MSci Silvana Torri
  • 5. Beneficios del compostaje respecto al empleo de residuos frescos La técnica de compostaje es efectiva para eliminar la presencia de patógenos. También se registra una disminución de contaminantes orgánicos (PAH, PCBs, PCDD/F y algunos pesticidas) y una reducción en la biodisponibilidad de metales pesados. Un ejemplo de la importancia de esta técnica lo indica el número de plantas de compostaje en Francia, que aumentó un 217 % entre 2000 y 2004. silvana.torri@gmail.com
  • 6. Temperatura y tiempo de exposición necesario para la destrucción de los parásitos y patógenos más comunes (Golueke, 1972) Lic. MSci Silvana Torri
  • 7. Ventajas del uso de compost Mejora las propiedades físicas del suelo Incrementa la fertilidad química del suelo Aumenta la actividad biológica del suelo Permite un uso más eficiente de recursos silvana.torri@gmail.com
  • 8. Desventajas del uso de compost La disponibilidad de nutrientes se verifica en el mediano – largo plazo La concentración de ciertos nutrientes es baja Se requieren altas dosis Costos elevados de aplicación Se pueden generar malos olores Lic. MSci Silvana Torri
  • 9. Con qué materiales se puede elaborar el compost? Residuos vegetales Basura (residuos alimentación) Residuos de fruta Papel Residuos madera Pulpa de papel Residuos matadero Lodos industria papelera Residuos de pescado Residuos de papel Huesos de pollo Estiércol de gallina Estiércol de vaca Estiércol ovino Estiércol porcino Purines
  • 10. El proceso de compostaje T (ºC) • Temperatura Lic. MSci Silvana Torri
  • 11. Etapas del compostaje según la T Etapa mesófila Degradación de azúcares y aminoácidos por la acción de grupos de bacterias (Bacillus y Thermus). Etapa termófila A partir de 40 °C actúan hongos termófilos. A partir de los 65°C la degradación continua con bacterias formadoras de esporas y actinomicetes (Micromonospora, Streptomyces y Actinomyces). Se degradan ceras, hemicelulosas y proteínas. Etapa mesófila 2 o de enfriamiento La T baja a 40 °C. Reaparecen bacterias y hongos termófilos (Aspergilus y Mucor) que descomponen celulosas y ligninas. Etapa de maduración la T se estabiliza. Se produce condensación y polimerización del humus. Puede durar entre 5 ó 6 meses. Lic. MSci Silvana Torri
  • 12. Evolución del pH durante el proceso de compostaje Tiempo (días) Lic. MSci Silvana Torri
  • 13. Evolución de la CE durante el proceso de compostaje Wong et al. 2001
  • 14. Factores que condicionan el proceso Humedad En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance niveles óptimos del 40-60 %. La actividad biológica decrece cuando la humedad está por debajo del 30 %, mientras que por encima de 70 % se producen condiciones anaeróbicas. pH Influye en el proceso debido a su acción sobre los microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5) Lic. MSci Silvana Torri
  • 15. Factores que condicionan el proceso Relación C/N equilibrada C/N óptima ~ 25-35 > 35: el proceso de fermentación se alarga hasta que el exceso de carbono es oxidado < 35: se producen pérdidas considerables de nitrógeno en forma de amoníaco Lic. MSci Silvana Torri
  • 16. Relación C:N y disponibilidad de Nitrógeno C:N Disponibilidad de Nitrógeno <10:1 Alto 10:1 - 20:1 Mediano - Bajo 20:1 - 30:1 Muy bajo >30:1 Extremadamente bajo Lic. MSci Silvana Torri
  • 17. Características de ciertos abonos orgánicos (datos en base fresca). TIPO DE ABONO ORGÁNICO A N Á L I S I S HUMEDAD RELACIÓN M. O. N P2O5 K2O % C/N % % % % ESTIÉRCOL DE VACUNO 80.00 20:1 11.50 0.33 0.23 0.72 ESTIÉRCOL DE CABALLO 67.40 30:1 17.93 0.34 0.13 0.35 ESTIÉRCOL DE CERDO 72.80 19:1 15.00 0.45 0.20 0.60 ESTIÉRCOL DE OVEJO 61.60 15:1 21.12 0.82 0.21 0.84 COMPOST 75.00 16:1 13.75 0.50 0.26 0.53 GALLINAZA 75.00 22:1 15.54 0.70 1.03 0.49 GUANO DE MURCIÉLAGO 23.00 8:1 13.20 0.96 12.00 0.40 TURBA 70.00 42:1 14.40 0.20 0.17 0.12 CACHAZA FRESCA 71.00 30:1 16.40 0.32 0.60 0.17 CACHAZA CURADA 54.50 15:1 28.90 1.11 1.11 0.15 La Tabla expresa valores medios que pueden servir de referencia, pero pueden variar según su procedencia. Se requiere caracterizar el abono orgánico que aplique.
  • 18. Alto contenido de Nitrógeno  Estiércol de aves de corral  Estiércol fresco de ganado lechero o de cabras Contenido moderado de Nitrógeno  Lenta disponibilidad de nitrógeno  Se pueden utilizar altas dosis sin el riesgo de lixiviación  Compost Bajo contenido de Nitrógeno (C:N > 30:1)  Inmovilización de nitrógeno  Paja, aserrín, deshechos de papel Lic. MSci Silvana Torri
  • 19. kg de residuo A (S) necesarios para mezclar por cada kg de residuo B para obtener una relación C/N determinada Donde: S= kg de residuo A. C= contenido en carbono. N= contenido en nitrógeno Lic. MSci Silvana Torri
  • 20. Que proporción de estiércol ovino y paja de cereal es necesario mezclar para obtener una relación C/N: 35? estiércol ovino paja de cereal C : 44.9 % C : 47 % N : 2.6 % N : 0.6 % Respuesta: mezclar estiércol : paja en una proporción 2:1 (P/P) Lic. MSci Silvana Torri
  • 21. Evolución del C total durante el proceso de compostaje
  • 22. Variación en la composición de sólidos volátiles durante el compostaje Wong et al. 2001
  • 23. Evolución de la relación C/N durante el compostaje de estiércol de ovino y paja
  • 24. Factores que condicionan el proceso Oxígeno Demanda de O 2 Curva teórica de requerimiento de oxígeno durante el compostaje Lic. MSci Silvana Torri
  • 25. Resumen de las condiciones deseables para el proceso de compostaje Característica Rango razonable Rango preferido Relación carbono/nitrógeno 20 - 40 25 - 30 Contenido en humedad 40 - 65% 50 - 60% pH 5,5 - 9 6,5 - 8,5 Tamaño de la partícula 12.5 -50 mm 15 -30 mm Temperatura 50-60 º C 53-57 º C
  • 26. Sistemas de compostaje Abierto Pilas estáticas Pilas con volteo Pilas con volteo y aireación forzada Compostaje en superficie Cerrado Reactores verticales, continuos o discontinuos Reactores horizontales, estáticos o con rotación Lic. MSci Silvana Torri
  • 27. Sistemas abiertos: Compostaje en pilas aire Duración del compostaje: 1-3 meses + maduración
  • 28. Perfil de Temperatura en una pila de Compost Lic. MSci Silvana Torri
  • 29. Volteo de las pilas de compost para su aireación
  • 30. Pilas con aireación forzada: método Beltsville compost Compost Material en sin cribar proceso tubería ventilador Duración del compostaje: 21 días + maduración Lic. MSci Silvana Torri
  • 31. Pilas con aireación forzada: método Rutgers Sonda de Temperatura Material en proceso registrador Tubería perforada ventilador
  • 32. Sistemas semicerrados Lic. MSci Silvana Torri
  • 34. Sistemas cerrados El producto fresco entra por un lado y sale procesado por el otro. Objetivo: proveer una elevada tasa de transformación en condiciones muy controladas. Duración del compostaje: 8 días + maduración
  • 36. Efectos de la aplicación de compost inmaduro  inmovilización del nitrógeno mineral del suelo  descenso del contenido de oxígeno y del potencial de oxidoreducción  presencia de sustancias fitotóxicas, que pueden inhibir la germinación y el crecimiento de las plántulas, como amoníaco, etileno y ácidos acético, propiónico y butírico.  aumento de la solubilidad de los metales pesados Estos efectos se evidencian aún mas cuando las temperaturas son bajas, pudiendo no apreciarse en suelos con alto nivel de MO y temperaturas superiores a 15º C. Lic. MSci Silvana Torri
  • 37. Variación en el índice de germinación durante el compostaje Wong et al. 2001
  • 38. Concentraciones permitidas de metales pesados en el compost según distintas legislaciones Elemento Norma EPA Unión Europea Francia España Italia Cadmio 39 1.0 1.5 10 1.5 Plomo 300 100 100 300 140 Níquel 420 50 100 120 50 Cobre 1500 100 600 450 150 Cromo 1200 100 300 400 * Mercurio 17 1.0 1.0 7 1.5 Zinc 2.800 300 1500 1100 500 Lic. MSci Silvana Torri
  • 40. Qué es el lombricompostaje? Es un proceso de bioxidación y estabilización de la materia orgánica, a través de la acción combinada de lombrices y microorganismos, obteniéndose un producto denominado “lombricompost” (Elvira et al., 1995) Lic. MSci Silvana Torri
  • 41. Por qué se utiliza comercialmente la lombriz roja californiana ?  corto ciclo reproductivo (4 veces por año)  elevada frecuencia de apareamiento (1 cocón cada 7-10 días)  mayor longevidad (15-16 años)  docilidad para la cría en ambientes reducidos  elevada voracidad  mayor velocidad y volumen en la producción de lombricompuesto. silvana.torri@gmail.com
  • 42. Proceso de elaboración de humus en el cuerpo de la lombriz
  • 43. Temperaturas y condiciones óptimas para el vermicompostaje * * T ideal para el crecimiento: 20-25°C T ideal para la formación de cocones e incubación: 12-15°C.
  • 44. Características de material fresco, compost y vermicompost de diferente origen Estiércol pH CE MO Nt K C:N Referencias (%) (%) (%) Cama Crudo 9.11 5.58 59.8 2.4 2.30 1,2 de Pollo Compostado 8 3.7 44.2 1.74 3.24 1,2 Vermicompostado 7.7 1.2 31.5 1.19 0.43 15:1 1,2 Vaca Crudo 9.28 26.2 1.17 0.45 1,2 Compostado 6 1.5 22.5 1.08 1.30 11 1,2 Vermicompostado 6.7 0.7 20.4 0.93 0.40 10:1 1,2 Caballo Crudo 4.87 53.6 1.53 1.81 1,2 Compostado 8.5 1.7 23.0 1.21 3.06 1,2 Vermicompostado 8 0.8 31.0 0.85 0.52 14:1 1,2 Cerdo Crudo 5.69 47.3 2.25 1.17 1,2 Compostado 7 2.5 28.3 1.45 1.22 1,2 Vermicompostado 7.3 1.6 29.9 1.05 0.23 11:1 1,2 silvana.torri@gmail.com
  • 45. Forma de Aplicación y dosificación
  • 46. Composición de compost proveniente de diferentes residuos (g/kg) silvana.torri@gmail.com
  • 47. Mineralización de nutrientes La tasa de liberación de nutrientes del compost es función de  el material que se utilizó para elaborar el compost  la textura del suelo  las características climáticas
  • 48. Propiedades de 4 tipos de vermicompost, antes de su incorporación al suelo y pesos medios de plantas de lechuga a cosecha. Vermicompost NT (Kjeldhal) NO3 NO3 CE CE Peso medio pocedencia % extracto solución (pasta 1:5 de plantas saturación 1:3 (ppm) saturación) (dS/m) (g) (ppm) mS/cm Equinos 1.10 450 350 c 4.871 1.14 d 271 ab Aves 1.10 390 130 e 5.58 0.55 f 283 a Porcinos 1.05 410 258 d 5.69 0.93 e 264 b Bovinos 0.98 380 512 ab 9.283 2.32 a 236 c sin vermicompost 212 d Ullé et al, 2004 Lic. MSci Silvana Torri
  • 49. Fertilización de lechuga cv Winter Density con residuos frescos y compostados PAN: N potencialmente disponible Griffin, Hutchinson 2008
  • 50. Cómo se realizó el ensayo? Se trasplantaron plántulas de lechuga con 3 hojas para cada tratamiento Se utilizaron macetas sin planta para monitorear mineralización de N (NH4+ y NO3-) Las plantas de lechuga se cosecharon a los 45 días Se sembró raigrás para evaluar residualidad. Se efectuaron cortes de biomasa aérea de raigrás a los 28 y 56 días Lic. MSci Silvana Torri
  • 51. Rendimiento y %N foliar de lechuga cv Winter Density
  • 52. Mineralización de N Lic. MSci Silvana Torri
  • 54. Ubicación del compost 1. Cultivos extensivos: aplicación superficial o incorporado. 2. Cultivos perennes: en superficie, debajo de la línea de plantación o incorporado. 3. Puede aplicarse en el hoyo de plantación 4. En cultivos en maceta, se homogeiniza con el sustrato. Lic. MSci Silvana Torri
  • 55. Consideraciones finales  Los fertilizantes orgánicos permiten un uso más eficiente de los recursos  Los nutrientes no están disponibles en forma inmediata  La velocidad con que liberan los nutrientes depende de la naturaleza de las enmiendas y las condiciones ambientales.  Si bien la dosis de aplicación se calcula teniendo en cuenta el contenido de N, es necesario conocer la tasa de liberación de nutrientes para sincronizar la oferta del suelo con la demanda del cultivo, evitando así problemas de contaminación