Gram negativa
Facultativa anaerobia
Posee flagelos perítricos
No desarrolla esporas
No desarrolla cápsula
Tracto digestivo del hombre
Temperatura óptima de
crecimiento es entre 35°C -
37°C
El único reservorio de la
Salmonella...
Aves crudas huevos Carne vacuna Frutas y vegetales sin lavar
Suelen aparecer brotes en:
escuelas guarderías restaurantes R...
Contacto directo o contaminación cruzada durante la
manipulación en el procesado de alimentos o en el hogar
¿Cómo organizar tu nevera?
Contaminación cruzada
Vía sexual
El periodo de
incubación es de 12 a
36 horas, aunque en
alguno...
SÍNTOMAS
•Fiebre
•Diarrea
•Cólicos abdominales
•Dolores de cabeza
•Infección intestinal
•Fiebre Tifoidea
•Erupción máculo-...
Los síntomas suelen
durar entre 4 y 7 días.
La mayoría de las
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También se puede
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Si se come o bebe algo que esté
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ingresan al cuerpo, viajan hacia el
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Se suministran líquidos
y electrolitos a través de una
vena (vía intravenosa) o se le
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•Fiebre
•Dolor abdominal
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•Síntomas parecidos a los de la gripe
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Salmonella typhi

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Salmonella typhi

  1. 1. Gram negativa Facultativa anaerobia Posee flagelos perítricos No desarrolla esporas No desarrolla cápsula
  2. 2. Tracto digestivo del hombre Temperatura óptima de crecimiento es entre 35°C - 37°C El único reservorio de la Salmonella typhi es el hombre
  3. 3. Aves crudas huevos Carne vacuna Frutas y vegetales sin lavar Suelen aparecer brotes en: escuelas guarderías restaurantes Residencias de ancianos
  4. 4. Contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación en el procesado de alimentos o en el hogar
  5. 5. ¿Cómo organizar tu nevera? Contaminación cruzada Vía sexual El periodo de incubación es de 12 a 36 horas, aunque en algunos casos puede ser de 6 a 48 horas
  6. 6. SÍNTOMAS •Fiebre •Diarrea •Cólicos abdominales •Dolores de cabeza •Infección intestinal •Fiebre Tifoidea •Erupción máculo- papulosa (erupción al nivel de la piel, roja, caliente, sin pus) •Vómito •Nauseas
  7. 7. Los síntomas suelen durar entre 4 y 7 días. La mayoría de las personas mejora sin tratamiento. Puede ser más grave entre los ancianos, niños pequeños y personas con enfermedades crónicas. Si la salmonella penetra en el torrente sanguíneo, puede desarrollarse un cuadro serio y hasta riesgoso para la vida. El tratamiento habitual es a base de antibióticos.
  8. 8. También se puede adquirir una infección por salmonella después de manipular mascotas, especialmente reptiles como las serpientes, tortugas y lagartos. La fiebre tifoidea, una enfermedad más seria causada por salmonella, ocurre frecuentemente en países en vías de desarrollo. ¡Cuidado con las mascotas que tienes!
  9. 9. Si se come o bebe algo que esté contaminado, las bacterias ingresan al cuerpo, viajan hacia el intestino y luego hacia al torrente sanguíneo, de donde puede llegar hasta los ganglios linfáticos, la vesícula, el hígado, el bazo y otras partes del cuerpo. Algunas personas pueden convertirse en portadores de la bacteria Salmonella typhi y continuar expulsando la bacteria en sus heces por años, diseminando la enfermedad. La fiebre tifoidea es común en países en desarrollo
  10. 10. Fiebre por encima de 39.5 ° Indisposición general Dolor abdominal Diarrea profusa(a- bundante) “manchas rosas” (puntos rojos en abdomen y tórax OTROS SÍNTOMAS •Sensibilidad abdominal •Agitación •Heces con sangre •Escalofríos •Confusión •Déficit de atención •Delirio •Cambio de estado ánimo •Alucinaciones •Sangrado nasal •Fatiga intensa •Falta de energía •debilidad
  11. 11. Se suministran líquidos y electrolitos a través de una vena (vía intravenosa) o se le recomienda al paciente que beba agua no contaminada con paquetes de electrolitos. Se administran antibióticos apropiados para destruir las bacterias. Hay crecientes tasas de resistencia a los antibióticos en todo el mundo, de manera que el médico verificará las recomendaciones actuales antes de escoger uno. Electrolito: sustancia que contiene iones libres
  12. 12. •Fiebre •Dolor abdominal •Dolor de cabeza •Síntomas parecidos a los de la gripe •Malestar •Mal apetito •Frecuencia cardiaca lenta •Hígado agrandado •Bazo inflamado •Estreñimiento •Diarrea •Escalofríos •Sudoración •Debilidad Similar a la fiebre tifoidea pero tiene un curso más benigno
  13. 13.  http://www.youtube.com/watch?v=gpL UQza4uWw  http://www.youtube.com/watch?v=kMb GF3xQvrU

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