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Los hongos

El documento describe las características generales del reino Fungi. Los hongos se dividen en cuatro divisiones principales: Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota y Deuteromycota. Cada división se caracteriza por su morfología y método de reproducción sexual y asexual. Los hongos cumplen funciones importantes como la descomposición de materia orgánica y las asociaciones simbióticas con plantas y otros organismos. Algunos son parásitos que causan enfermedades.

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REINO FUNGI ( Hongos ) Caracteres generales S us células se mantienen rígidas porque están cubiertas por una pared celular, formada por una sustancia, la quitina, que es también la que forma el caparazón de los insectos.  Vanessa V. Valdés S. M.Sc.
Existen hongos unicelulares, como la levaduras, pero la mayoría son pluricelulares, aunque no forman tejidos: las células se agrupan en filamentos más o menos ramificados.  Los filamentos se llaman hifas y el conjunto, micelio.
Nutrición   Como no poseen clorofila ni otros pigmentos, son heterótrofos, pues no pueden realizar la fotosíntesis.  La mayoría se alimentan por digestión extracelular: segregan enzimas digestivos que descomponen los alimentos en sustancias más sencillas que pueden ser absorbidos por las células del hongo.
Formas de vida     Saprófitos : La mayor parte vive sobre materias en descomposición (árboles muertos, hojas, frutos, estiércol) que van descomponiendo en materia orgánica, realizando una función semejante a la de las bacterias saprófitas.   Parásitos : Viven a costa de otros seres vivos a los que causan enfermedades (micosis).  Simbióticos : Asociados con otros organismos como en las raíces de los vegetales (micorrizas) o con  un alga formando los líquenes.
Reproducción. Puede ser: sexual, con producción de gametos  y  asexual, mediante esporas. Las esporas son estructuras muy resistentes, que se producen en elevadas cantidades y constituyen el modo de supervivencia del hongo cuando las circunstancias son desfavorables.
Líquenes. Los hongos que forman líquenes son ascomicetos  los cuales viven en unión con algas verdes unicelulares o ciabobacterias . Recuerda que  el  alga   ( aporta materia orgánica) y  el  hongo  ( obtiene las sales minerales). Esta asociación les hace ser muy resistentes y les permite vivir en lugares inhóspitos, donde no pueden hacerlo otros organismos: sobre las rocas, sobre los árboles, etc.
Micorrizas .  Son asociaciones simbióticas entre los hongos y las raíces de las plantas. Existen más de 5000 especies de hongos micorrízicos ( en su mayoría basidiomicetos o ascomicetos) que crecen en estrecha asociación con las raíces de cerca del 80% de todas las plantas que las poseen, incluida la mayor parte de los árboles. El hongo digiere y absorbe nutrimentos orgánicos y agua del suelo y la transporta a la planta. A cambio, el azúcar producida fotosintéticamente por la planta pasa de la raíz al hongo.
Clasificación   Entre otros, se distinguen l as siguientes divisiones:   División  Z y gom y c ota : Hongos terrestres que viven en el suelo sobre restos de animales o vegetales. El micelio no está tabicado. Otros son parásitos de animales o vegetales.  Pueden formar zigósporas diploides.  Por ejemplo  Rhizopus (causa moho negro de pan) y Pilobolus (hongo del estiércol) .
esporangio hifa sifonal esporas columela
 
Zigomicetos:  Pilobolus  sp. en heces de caballo
Entomophthorales: Entomophthora  sp.  en un saltamontes
Zigomicetos: diferentes órdenes y otros más saprófitos: Mucorales saprófitos, diversidad morfológica de  esporangios parásitos:   Entomophthorales parásitos de insectos, con conidios que se  desprenden activamente Zoopagales parásitos de invertebrados o hongos, con  conidios en cadenas simbiontes:   Endogonales formadores de ectomicorriza, hipogeos,  bulbosos Glomales formadores de micorriza arbuscular, a veces  con  vesículas y otros más.
División  Ascom y c ota : Son los hongos superiores más numerosos, con el micelio tabicado. Son especies con un ciclo vital de cierta complejidad.  Hongos terrestres y acuáticos. Incluyen a la Neurospora. La reproducción sexual implica la formación de una célula característica el asco, en donde ocurre la meiosis y en cuyo interior se forman las esporas.  Ejm. Saccharomyces (levadura).
La reproducción asexual se realiza mediante esporas formadas  en unas hifas especiales, denominadas conidios.
La reproducción sexual se realiza por la formación de un asco , estructura en forma de saco, por la fusión de los núcleos de dos gametos de sexo opuesto. Al final del proceso se forman ascosporas. Son ejemplos el  Aspergillus ,  las levaduras, el cornezuelo del centeno, las trufas. Aspergillus
Ascomicetos asco con  ascosporas
Endomycetales: Saccharomyces cerevisiae   levadura
Endomycetales: Saccharomyces cerevisiae
Chicha bruja Saccharomyces  sp.
prototunicado  eutunicado unitunicado  bitunicado operculado  inoperculado Eurotiales Erysiphales*  (p. segundario) Tuberales Pezizales Leotiales Rhytismatales Xylariales  HypocrealesMeliolales Sordariales Dothideales Capnodiales Características morfológicas y sistemática de ascomicetos con cuerpos fructíferos* desarrollo ascohimenial  ascolocular Plectomicetos Discomicetos Pirenomicetos
Erysiphales:  Sphaerotheca pannosa  e n  Rosa  sp. conidio
Meliolales: Meliola lagunculariae   en  Laguncularia racemosa
Meliolales: Meliola lagunculariae   en  Laguncularia racemosa
División  Basidiom y c ota :  Este grupo contiene los hongos más conocidos, las setas. El verdadero hongo , el micelio, vive enterrado en el suelo. Las setas surgen para la reproducción. Tienen un soporte o pie y una estructura circular llamada sombrerillo.   En el interior de la seta se encuentran las hifas especiales que llevan a cabo la reproducción sexual, los llamados basidios, que forman basidiosporas.
Entre las setas se encuentran especies comestibles como el níscalo o rovellón ( Lactarius deliciosus ) , y el champiñón ( Agaricus campestris ) . Otras son venenosas ( Amanita muscaria ) o  mortales ( Amanita phalloides ). Otro ejemplo es el Polyporus (Hongo de repisa). Nunca se deben comer setas si no se sabe con total seguridad que son comestibles.
Basidiocarpo Amanita muscaria
Basidiomicetos basidio con  basidiosporas
Cuerpo fructífero basidiospora basidio P! n  + n hifa dicariótica 1n hifa monocariótica laminilla himenio R! K! 2n
Tipos de cuerpos fructíferos de basidiomicetos F. Oberwinkler pedunculado con forma de consuela plano Polyporales Agaricales Boletales
Basidiomicota: Clavulina cristata Basidiomycetes: Ramaria  sp.
Tremellales: Tremella fuciformis
Dacrymycetales: Calocera cornea
Auriculariales: Auricularia auricula-judae
Gasteromicetos: Phallus impudicus
Gasteromicetos:  Phallus impudicus , desarrollo del cuerpo fructífero „ Huevo de bruja“ gleba dibujos de F. Oberwinkler gleba
Gasteromicetos: Dictyophora indusiata
Agaricales: Russula lepida
Polyporales: Trametes versicolor
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Comparación Polyporales - Boletales
Agaricales: Amanita muscaria
Uredinales: Gymnosporangium sabinae en  Pyrus communis : ESPERMOGONIOS ROYAS
Uredinales: Phragmidium  sp. en  Rosa  sp. UREDIOS y TELIOS ROYAS
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Septobasidiales: Septobasidium  sp. (Panama) ROYAS
Septobasidiales: Septobasidium  sp. corte transversal del cuerpo fructífero, basidios y basidiosporas
Ciclo de vida de  Septobasidium  sp. multiplicación asexual levadura infección de un insecto escama a nivel de pelos haustorios dentro del insecto P! basidiospora 1n n+n cuerpo fructífero en la superficie de una planta insecto escama (esquema) espora segundaria
CARBONES Ustilaginales: Ustilago maydis en  Zea mays
Ustilaginales: Ustilago maydis  en inflorecencia masculina
Ustilaginales: Ustilago maydis  HUITLACOCHE  en México
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Tilletiales: Tilletia horrida en  Oryza sativa
Malasseziales: Malassezia furfur  Pityriasis versicolor
D ivisión  D euteromycota  (Hongos imperfectos). Principalmente, hongos en los que no se ha observado un ciclo sexual. A esta división pertenece  Penicilium , la fuente original de la penicilina. Otros hongos de esta división son los que causan el pie de atleta y los mohos que participan en la elaboración de algunos quesos como el Roquefort y el Camembert.
Hongo imperfecto: Aspergillus  sp.
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Los dos géneros más importantes de los hongos imperfectos Aspergillus  sp. conidióforos conidios fiálides Penicillium  sp.
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La maldición de los faraos Tut-Anch-Amun 1347-1339 su tumba se descubrió en 1922 aflatoxina y esterigmatocistina
 
Hongo imperfecto (Onygenales): hongo dermatófito
D ivisión Oomycota : Son  hongos  bien diferentes al resto de los hongos. Causan mildiú pulverulento de las uvas y el tizón tardío de la papa. Ejemplo:  Achyla  (Moho acuático),  Phytophthora  (Tizín tardío de la papa).
Saprolegniales: Saprolegnia  sp. en semillas de ajonjolí después de pocos días en agua
Saprolegniales: Saprolegnia  sp. con oogonios después de aprox. una semana
Pythiales: Pythium  sp.
Peronosporales: Plasmopara pusilla  en  Geranium pratense
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