Se ha denunciado esta presentación.
Utilizamos tu perfil de LinkedIn y tus datos de actividad para personalizar los anuncios y mostrarte publicidad más relevante. Puedes cambiar tus preferencias de publicidad en cualquier momento.

E N Z I M A S

262 visualizaciones

Publicado el

  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

E N Z I M A S

  1. 1.  Llamados biocatalizadores o fermentos, formados por proteínas globulares que regulan la mayor parte de reacciones metabólicas de los seres vivos, solubles en agua y tienen una gran di fusibilidad en los líquidos orgánicos, tienen alto peso molecular.
  2. 2.  SITIO CATALÍTICO: Zona de la enzima que se une al sustrato y acelera su transformación.  SITIO REGULADOR: Porción molecular sujeta a modificaciones cuyas consecuencias son aumento o disminución de la capacidad de la enzima por unirse al sustrato.
  3. 3.  APOENZIMA: La molécula enzimática sin cofactor apoenzima y como es obvio carece de actividad.  COENZIMA: Moléculas orgánicas esenciales por la actividad de la enzima.
  4. 4.  Solubles en agua, alcohol y glicerina  No inician reacción, sino la regulan  Actúan en pequeñas cantidades sobre grandes cantidades de sustrato  Por naturaleza proteica las enzimas son sensibles a la temperatura del PH  Su temperatura es de 37º
  5. 5.  TEMPERATURA: toda enzima tiene una temperatura menores disminuyen su actividad.  POTENCIAL HIDROGENACION: los valores de PH por enzima o debajo de los valores normales disminuye la actividad de la enzima

×