El documento presenta 7 breves extractos de noticias sobre los efectos del café en el cuerpo y la mente humanos. El extracto 1 describe cómo el café afecta diferente a hombres y mujeres bajo estrés. El extracto 2 explica que la cafeína mejora la receptividad a palabras positivas. El extracto 3 detalla los países que más café consumen. El extracto 4 indica que beber café reduce el riesgo de mortalidad. El extracto 5 resume los beneficios percibidos del café para la concentración y rendimiento. El extracto 6 resume el origen históric

1. ¿SABÍAS QUE…?
¿Qué título le corresponde a cada texto?
A. ¿El café es analgésico?
B. ¿En qué país se consume más café?
C. Café y estado de alerta
D. Con cafeína percibimos mejor las palabras positivas
E. El café tiene distinto efecto en hombres que en mujeres
F. El origen del café
G. Si bebes café vivirás más
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Según un estudio llevado a cabo por Según un estudio neurocientífico El café es la bebida más consumida en
la Universidad de Bristol, la habilidad publicado en la revista PLOS ONE, los países desarrollados,
de los hombres para actuar bajo ingerir 200 miligramos de cafeína, principalmente en Europa y Estados
presión empeora de forma notable si el equivalente a 2 ó 3 tazas de café, Unidos. Los que más café consumen
han bebido café. En concreto, un aumenta en un plazo de media hora son los finlandeses (12 kilogramos por
hombre tarda una media de 20 la receptividad ante el lenguaje con persona al año), seguidos de los
segundos más en reaccionar, carga emocional positiva (como noruegos (casi 10 kg por persona), los
mientras que las mujeres que toman "feliz", "fiesta", "héroe" o "fin de suecos (8,4 kg) y los holandeses (8,2).
café aumentan su capacidad de semana"), pero no tiene efecto En Italia, a pesar de la fama de esta
reacción en 100 segundos. Tomar sobre términos emocionalmente bebida caliente, se consumen sólo 5,9
varias tazas de café ayuda a las negativos o neutros. Los autores, kg por persona al año, algo menos que
mujeres a enfrentarse a situaciones de la Universidad Ruhr (Alemania), en Alemania (6,4 kg). España ocupa el
de estrés, pero hace que los hombres sugieren que se debe a que la puesto 19 en el ranking mundial, con un
se vuelvan más inseguros y que se cafeína potencia la transmisión de consumo de 4,5 kilogramos de café por
demoren más en completar tareas. los estímulos dopaminérgicos en persona cada doce meses. En el
Parece ser que, ante el estrés, los las regiones cerebrales encargadas puesto 20 se sitúa Estados Unidos (4,1
hombres tienden a exhibir de procesar el lenguaje, situadas en kilogramos por persona).
comportamientos más agresivos, de el hemisferio izquierdo. De los países productores de café, el
huída o lucha, mientras que las que más consume es Brasil (5,6
mujeres tienden a cooperar. La kilogramos). Aunque México es uno de
cafeína aumenta los niveles de los principales productores de café del
dopamina, perjudicándoles a ellos y mundo, el consumo per cápita es
beneficiándolas a ellas en situaciones extraordinariamente bajo, de 1,2 kg.
estresantes.

2. 5
Además de lo placentero de su
aroma y su sabor y la sensación de
bienestar que produce, parece ser
que consumimos café porque nos
ayuda a despertarnos por las
mañanas, a concentrarnos y a
mejorar nuestro rendimiento
intelectual.
La mayoría de los consumidores
ven en el café un aliado que les
ayuda a desempeñar mejor tareas
del día a día, como estudiar,
conducir o trabajar: 3 de cada 10
encuestados sostiene que no puede
4 comenzar a estudiar sin una taza de 7
Los adultos que beben café, ya sea con café en la mesa; 7 de cada 10 El café puede reducir la sensación de
o sin cafeína, tienen un menor riesgo de afirman que, cuando conducen, el dolor físico En un experimento con
físico.
mortalidad que aquellos que no lo café les ayuda a mantenerse alerta medio centenar de voluntarios que
consumen. y a estar más atentos a la carretera; desarrollaban tareas frente al
Los investigadores del Instituto Nacional y 6 de cada 10 reconocen que, en el ordenador,
ordenador les dieron a una parte de
del Cáncer en Washington descubrieron trabajo, cuando tienen que ellos a beber café, mientras otros no
que los bebedores de café son menos concentrarse, el café les ayuda a tomaban ningún líquido. Los que
propensos a morir de fallo cardiaco, rendir mejor. consumieron la bebida
enfermedades respiratorias, ictus, experimentaron un 14% menos de
exp
diabetes e infecciones. dolor en los hombros y el cuello
cuello.
Advierten, sin embargo, que "el Todo apunta a que, además de otros
mecanismo por el que el café protege beneficios ya probado como la
probados
contra el riesgo de mortalidad no está pérdida de peso, la prevención del
6 alzhéimer o el crecimiento muscular,
claro, ya que el café contiene más de Entre las más diversas historias, se
1.000 compuestos que podrían afectar el café alivia de forma efectiva el
cuenta que, aunque la planta ya dolor.
potencialmente a la salud". existía antes en
Etiopía, como infusión es de origen
árabe. En el siglo XV se extendió
por la península
Arábiga, Turquía y el área del
Índico.
Los primeros europeos que
saborearon este oscuro brebaje
fueron los venecianos hacia 1600.
De Venecia saltó a toda Europa.
Luego, los misioneros españoles se
encargaron de llevar la planta a
América a mediados del XVIII.
(Fuente: Extractos de noticias ligeramente adaptados de la revista Muy Interesante)
Ex
©LACLASEDEELE
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