Adversidades de los Cultivos Fac. de Cs. Agropecuarias-UNER Cátedra Introducción a los Sistemas Agroproductivos Ing Agr. P...
Adversidades Climáticas: <ul><li>Temperatura </li></ul><ul><ul><ul><li>Baja : “Helada” </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li...
Adversidades Biológicas: <ul><li>Enfermedades: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Virus </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><u...
Insectos:
Monitoreo permanente de plagas
Tipos de daños: <ul><li>Masticadores: Comen hojas, tallos, flores. (Orugas) </li></ul><ul><li>Picadores: Succionan sustanc...
Malezas:  Toda planta que crece en un momento o lugar no deseado. <ul><li>Clasificación:  </li></ul><ul><li>Según duración...
Nacimiento de Malezas
Falla de aplicación química
Malezas:  Principales daños <ul><li>Compiten por : </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Luz </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul>...
Métodos de Lucha para las adversidades Biológicas (Malezas-Enfermedades-Insectos) : <ul><li>Culturales: Involucran todas l...
Cont. <ul><li>Control mecánico: cortes de limpieza,  escardillo, aporque </li></ul><ul><li>Mejoramiento Genético de especi...
 
Gotas médias (Dados de Fernando Adegas, EMATER/PR)
EFICIENCIA de APLICACIÓN
DERIVA EN LA APLICACIÓN
Mancha bacteriana
Mancha Parda de la Soja Mancha parda: septoriose; face superior do folíolo
Falla de aplicación de fungicida en Roya de la Soja Primavera do Leste,  MATO GROSSO.  21.02.04
Métodos de Control de las adversidades Climáticas: <ul><li>Climáticas  Control:  </li></ul><ul><li>Temperatura </li></ul><...
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Adversidades de los cultivos

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  • Dentro de la producción agrícola, el correcto manejo del cultivo requiere reconocer las posibles adversidades a las que está expuesto. Una ves identificadas las adversidades, se evaluará los posibles métodos de acción para su control, teniendo en cuenta el impacto medio ambiental, y la relación entre el costo y el beneficio de dicha practica. Solo posteriormente llevaremos adelante la acción de control. Las adversidades son uno de los principales factores en la merma de los rendimientos finales. Pero no debemos olvidar factores limitantes como la fertilidad y el potencial de la especie. El conjunto de decisiones que llevamos adelante las denominaremos “Manejo del Cultivo”.
  • La Temperatura es un factor determinante, cada especie presenta distintos requerimientos térmicos y distintas resistencias a condiciones adversas. Las bajas temperaturas se asocian con heladas, pero hay casos donde la especie restringe su desarrollo con temperaturas bajas que no llegan a deteriorar los tejidos como una helada. Esto lo denominamos estrés térmico, y genera efectos sub clínicos de merma de rendimiento. Esto es valido para altas temperaturas. Donde la relación Suelo- Planta- Atmósfera, no puede ser satisfecha por la planta. La demanda atmosférica es mayor que la posibilidad del cultivo para transportar agua en sus tejidos, generando un efecto similar a la sequía. El viento tiene un efecto directo del tipo Mecánico, por volteo o rotura de tejidos. También es un vehículo muy importante en la diseminación de plagas y enfermedades. El granizo genera destrucción de tejidos por efecto mecánico, siendo su gravedad directamente proporcional a la cantidad y tipo de lesiones. A demás estas lesiones pueden ser puerta de acceso a patógenos oportunistas según las condiciones ambientales. Sequía: el suelo retiene el agua en su porosidad y como una fina lamina alrededor de las partículas que lo constituyen. a medida que el suelo se seca la fuerza con que el mismo retiene el agua va incrementándose. las plantas por su lado también varían su capacidad de extraer agua del suelo, pero la dificultad que ellas experimentan a medida que el suelo se seca es cada vez mayor, hasta que no es posible compensar la perdida de agua que se produce por la transpiración con lo que se absorbe por las raíces, entrando las plantas en estrés hídrico. Definiremos esta situación como aquel contenido de agua en el suelo, menor al requerido para la satisfacción total del cultivo. Encontrando un rango desde una leve dificultad asta la imposibilidad absoluta. Que puede derivar en la muerte de las plantas. La capacidad de resistencia a estas y otras adversidades varía con las especies y aún dentro de la misma entre variedades o híbridos. Anegamiento: Es la ocupación de la totalidad de los poros del suelo por agua, impidiendo el funcionamiento de los procesos aeróbicos de las raíces. Esto genera una asfixia, que en función de la duración de la misma serán los efectos que ocasione a la producción.
  • Este tipo de adversidades está originada por organismos vivos. Las llamadas enfermedades son ocasionadas PRINCIPALMENTE por tres tipos de patógenos. Similares a los que nos afectan a los seres humanos en sus características, pero de constitución diferencial por su adaptación al ataque a tejidos vegetales. Los Virus son organismos constituidos por moléculas organizadas que no llegan a constituir una célula. Su objetivo biológico es parasitar una célula, para comandarla y lograr así multiplicarse. Solo puede ser controlado mediante la prevención. Esto consiste en atacar sus mecanismos de difusión que generalmente son insectos ,y dentro de las semillas. Las Bacterias son organismos unicelulares, que se desarrollan preferentemente en ambientes húmedos. Son susceptibles al control químico, pero su eficacia de control es muy baja. Los Hongos son los más evolucionados del grupo, pero a su ves los más fáciles de controlar. Su estrategia de infección es muy amplia y presenta mecanismos de supervivencia más evolucionados, en la mayoría de los casos. Los “FugiCidas” pueden actuar preventivamente evitando la infección o curativamente matando los tegidos del hongo. Malezas: Denominamos así a toda planta que nace en un sitio y momento no deseado. La difusión de las mismas puede producirse por múltiples motivos como el trancito de maquinarias, el trancito de hacienda, viento, agua, o semilla contaminada. Algunas de las especies son consideradas plagas nacionales y su control es obligatorio. Insectos: Estos presentan una diversidad de especies amplísima, pudiendo afectar a la planta en sus partes aéreas u subterráneas, e incluso a los granos luego de la cosecha, tanto para su alimentación directa como para refugio.
  • El daño de los insectos es de diverso tipo. En general los más difundidos son masticadores, por lo que se alimentan de trozos del vegetal y su daño es fácilmente observable dentro de este grupo están las orugas, hormigas, tucuras, etc.. Otros son del tipo chupador, alimentándose de los fluidos vegetales por succión. Aquí encontramos a las chinches, pulgones, cochinillas , etc. En ambos casos es fundamental su reconocimiento, una correcta diferenciación de los insectos benéficos, y una evaluación del daño que están ocasionando a la producción. La única forma de realizar esta tarea es la recorrida permanente de los lotes, actividad que se denomina “Monitoreo de plagas”. Este trabajo debe ser realizado por personas idóneas que apliquen un criterio científico en el muestreo y sepan diferenciar correctamente lo que recolectan.
  • Uno de los factores más importantes en la toma de decisiones es la correcta evaluación del problema. El profesional o el productor capacitado debe recorrer con criterio de muestreo cada lote periódicamente. Esto debe realizarse a campo en los momentos y condiciones en que la plaga está presente para poder identificar correctamente las especies y su población. De este muestreo surgirá la decisión de realizar o no un control de la plaga.
  • El efecto en la producción puede ser directo, donde lo que vemos es la perdida de parte o la totalidad de algún órgano de la planta, como sus hojas, tallos , frutos o raíces. En otros casos el daño es indirecto, al generar condiciones para la ocurrencia de otras adversidades. Como ejemplo podemos citar a muchos insectos del tipo chupador que en su saliva inoculan virus, o sustancias tóxicas que debilitan a la planta. Otro ejemplo es el ataque de hongos que logran ingresar por el orificio generado por el insecto, esto es particularmente común en los hongos que dañan el granos de Soja aún en la vaina antes de la cosecha cuando las condiciones climáticas son muy húmedas.
  • En toda especie, solo al llegar a determinar su nombre científico nos dará certeza en el reconocimiento de la misma. En el trabajo diario a campo este tipo de clave muy generalista nos permite agrupar especias por algún criterio común y útil para la toma de decisiones de control. El grupo de malezas anuales le indican al técnico o productor, que las mismas tienen un desarrollo de raíces acotado, que una ves entradas en periodos reproductivos (Floración y fructificación), detienen su crecimiento importantemente, que su mecanismo de multiplicación principal son las semillas, y que su aparición esta acotada a un periodo de tiempo conocido. Las perennes por el contrario pueden ser plantas más grandes, con raíces profundas y tallos leñosos o semi leñosos.
  • Vemos como el nacimiento de plantas de Trigo, denominadas “Trigo Guacho”, por crecer fuera del momn¡ento en que este fue cultivado, se transforma en MALEZA para la Soja que se esta desarrollando.
  • Esta franja donde no se aplicó el herbicida es denominada en el ámbito rural como “Chancho , Zorro o simplemente falla de aplicación”. Nos permite ver el efecto de un herbicida del tipo total, en este caso es Glifosato. El problema de este tipo de fallas es que desde estas plantas que sobreviven se produce semillas que diseminan la maleza, en estos sectores no nace correctamente el cultivo, y luego de varios ciclos se puede seguir viendo diferencias entre la zona bien controlada y la falla.
  • Este listado nos muestra los principales problemas que acarrea la presencia de malezas en el lote. La competencia entre las plantas del cultivo que se esta desarrollando y las malezas, siempre presenta ventajas competitivas para la maleza. Pensemos que se trata en general de plantas aisladas, con adaptación a las condiciones del lugar, muchas veces autóctonas o naturalizadas desde hace muchos años. En el suelo hablamos de “ Banco de Semillas de Malezas” al referirnos a la enorme cantidad de semillas que estan enterradas en nuestro lote a la espera de condiciopnes óptimas para germinar. De este banco cada año nace menos del 10 %, por lo que pensar que un tratamiento químico permite erradicar una especie de un lote es falso. El tipo de competencia dependerá de la especie que estemos analizando, el momento en que se de su desarrollo respecto al momento en que se encuentre el cultivo, las particularidades de sus órganos vegetativos ( Raíces, tallos , hojas etc.), o reproductivos (Semillas).
  • Todo método de lucha apunta a obtener un control de la maleza, compatible con las necesidades del cultivo. Erradicar: que significa eliminar en un 100% la especie, es una practica que en general no tiene el éxito pretendido y que además implica costos muy superiores al beneficio que obtendremos. Controlar: Es disminuir la plaga hasta donde los gastos de su reducción son mayores a los beneficios que obtendremos en la producción del cultivo. Umbral de Daño Económico (UDE): es el punto donde el daño ocasionado por la plaga es igual al costo de su control. Por debajo del UDE, no debo realizar tratamientos de control, por encima SI. Estos conceptos vinculan aspectos biológicos productivos y económicos, en combinación. Por otra parte el uso racional de los agroquímicos, será la resultante de aplicar estos criterios, más la combinación de las distintas alternativas de control.
  • Del conocimiento de las plagas y de los métodos de lucha saldrá la estrategia a aplicar que nos permita. Reducir el daño medio ambiental. Reducir los costos. Mejorar el resultado productivo. Como conclusión mejorar el resultado económico final.
  • La aplicación TERRESTRE de agroquímicos es la más difundida. Los equipos pueden ser autopropulsados como en esta fotografía o de arrastre tirados por un tractor. En todos los casos la elección de la maquinaria no tiene que tener ninguna influencia en el resultado de la practica. Solo responde a condiciones de disponibilidad de un tipo u otro, de cantidad de trabajo y de estructura del cultivo en el campo que permita el transito de uno u otro tipo de herramienta.
  • El resultado final siempre estará dado por la cantidad de gotas que hagan blanco en el objetivo a controlar. Sea la Maleza , el Insecto o la enfermedad. Debemos recordar que hay productos que solo hacen efecto en el lugar que tocan y los denominamos PRODUCTOS DE CONTACTO. Otros tienen la capacidad de moverse dentro de la planta (sea esta la maleza o el cultivo ) a fin de actuar en sitios alejados del lugar en el que se dio el impacto de la gota, y a estos los denominamos PRODUCTOS SISTEMICOS. Estos y otros aspectos como tamaño del blanco, movilidad, condiciones de aplicación y condiciones ambientales; determinaran cuantas de estas gotas por centimetro cuadrado devemos lograr para que nuestro tratamiento sea exitosos.
  • Las aplicaciones Aéreas, o con avión, persiguen identico fin que las terrestres; solo debemos considerar los aspectos favorables como: No pisa el cultivo Logra más hectareas tratadas por hora de trabajo Puede llegar a lotes de dificil acceso por tierra. En algunos casos logra mejor penetración en la masa del cultivo, al generar turbulencia Los aspectos negativos: El riesgo de deriva de producto es mayor. El costo en general es algo mayor.
  • La deriva de producto es el movimiento de gotas por efecto del viento a lugares distintos de la franja donde se está aplicando. Esto puede ser un movimiento leve y solo estamos corriendo y solapando una pasada con la siguiente, y en este caso no representa un problema. Si la deriva es mayor y parte del producto sale fuera de los límites del lote o se eleva a la atmósfera y se traslada a grandes distancias, los riesgos son más graVes y podemos enumerar los principales: Contaminación del aire en zonas pobladas Daño a otros cultivos o animales Perdida económica por desperdicio de parte del producto aplicado Perdida económica por posible falla o menor efecto del tratamiento realizado al recibir menor dosis de la recomendada.
  • Las imágenes de enfermedades son difundidas a fin que los alumnos tomen contacto con daños de los cultivos que quizá hasta el momento solo pasan como imperfecciones o destrucciones climáticas. Esta foto nos muestra una mancha Bacteriana, que por requerir de muy buena humedad suele presentarse en las hojas superiores. Su aspecto es muy facil de confundir con daños causados por hongos.
  • En este caso vemos un hongo. Destacamos el alo clorótico (Amarillento) alrededor de cada punto de infección. Estos anillos son los que nos muestran cono el patógeno se está alimentando de la clorofila de la hoja.
  • Como ya vimos las fallas de aplicación son un grabe problema cuando se trata de malezas, pero también lo es en tratamientos de otras adversidades. En este caso la zona sin tratar fue destruida por el hongo.
  • Para el control de las adversidades climáticas, en general solo podemos recurrir a métodos de defensa o preventivos, ya que luego de ocurrido el fenómeno ya no hay nada que podamos hacer. Este tipo de técnicas se las suele denominar decisiones de MANEJO CULTURAL DEL CULTIVO. En general las adversidades climáticas se prevén mediante el estudio de datos estadísticos. Luego de muchos años de registro para cada zona podemos calcular cual es la probabilidad de ocurrencia de un determinado evento. Como conclusión del tema Adversidades de los Cultivos, queremos resaltar el rol que en todo el manejo de las mismas tiene el Ingeniero Agrónomo . En primer lugar la detección y correcta identificación temprana del problema La correcta evaluación del daño y su incidencia en el resultado final en la producción La recomendación de control más acertada en cuanto a: Método a utilizar Producto químico que se recomiende en su DOSIS apropiada. Técnica y momento de realización de la practica de control. Supervisión de las tareas Evaluación del resultado final del control realizado. Las tecnologías cambian, los productos son reemplazados por nuevas drogas, los cultivos incorporan resistencias y las plagas cambian sus formas de infección. Pero los criterios profesionales se mantienen válidos. Preservar el medio ambiente Preservar los recursos naturales Lograr la mayor producción Disminuir los costos Obtener un producto acorde con los requerimientos del consumidor en calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
  • Adversidades de los cultivos

    1. 1. Adversidades de los Cultivos Fac. de Cs. Agropecuarias-UNER Cátedra Introducción a los Sistemas Agroproductivos Ing Agr. Pablo E Guelperin
    2. 2. Adversidades Climáticas: <ul><li>Temperatura </li></ul><ul><ul><ul><li>Baja : “Helada” </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Alta : “Estres” </li></ul></ul></ul><ul><li>Viento </li></ul><ul><li>Granizo </li></ul><ul><li>Sequía </li></ul><ul><li>Anegamiento: Exceso de agua </li></ul>
    3. 3. Adversidades Biológicas: <ul><li>Enfermedades: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Virus </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Bacterias </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Hongos </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>Malezas </li></ul><ul><li>Insectos </li></ul>
    4. 4. Insectos:
    5. 5. Monitoreo permanente de plagas
    6. 6. Tipos de daños: <ul><li>Masticadores: Comen hojas, tallos, flores. (Orugas) </li></ul><ul><li>Picadores: Succionan sustancias de la planta. (Pulgones, Chinches) </li></ul>
    7. 7. Malezas: Toda planta que crece en un momento o lugar no deseado. <ul><li>Clasificación: </li></ul><ul><li>Según duración de su ciclo </li></ul><ul><ul><ul><li>Anuales: Cumplen su ciclo en menos de un año. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Perennes: Su ciclo abarca más de un año </li></ul></ul></ul><ul><li>Según el tipo de hoja: </li></ul><ul><ul><ul><li>De Hoja Angosta: Pertenecientes a la Flia. Bot. Gramíneas y Ciperáceas. Con nervaduras paralelas. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>De Hoja Ancha: Resto de las malezas, con nervaduras retinervadas. </li></ul></ul></ul>
    8. 8. Nacimiento de Malezas
    9. 9. Falla de aplicación química
    10. 10. Malezas: Principales daños <ul><li>Compiten por : </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Luz </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Agua </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Nutrientes </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Espacio </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>Dificulta las labores de siembra y cosecha </li></ul><ul><li>Disminuyen el valor comercial de la misma. </li></ul><ul><li>Deteriora la calidad de lanas y cueros. </li></ul><ul><li>Pueden ser toxicas para el ganado </li></ul>
    11. 11. Métodos de Lucha para las adversidades Biológicas (Malezas-Enfermedades-Insectos) : <ul><li>Culturales: Involucran todas las opciones de manejo del cultivo o lote. </li></ul><ul><ul><li>Ej.: Fechas de siembra, oportunidad de las labores, elección del cultivo y del cultivar o híbrido. </li></ul></ul><ul><li>Biológicos: Enfermedades o insectos que controlan plagas </li></ul><ul><li>Físicos: Barreras, cortinas, invernáculos </li></ul><ul><li>Químicos : Aplicación de productos químicos </li></ul><ul><ul><ul><li>Pre siembra </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Pre emergencia: de la maleza </li></ul></ul></ul><ul><li>del cultivo. </li></ul><ul><ul><ul><li>Post emergencia </li></ul></ul></ul>
    12. 12. Cont. <ul><li>Control mecánico: cortes de limpieza, escardillo, aporque </li></ul><ul><li>Mejoramiento Genético de especies </li></ul><ul><li>Control legal: leyes, cuarentenas. </li></ul><ul><li>CIP: Control integrado de plagas. Consiste en la utilización combinada de todos o algunos de los métodos mencionados. </li></ul>
    13. 14. Gotas médias (Dados de Fernando Adegas, EMATER/PR)
    14. 15. EFICIENCIA de APLICACIÓN
    15. 16. DERIVA EN LA APLICACIÓN
    16. 17. Mancha bacteriana
    17. 18. Mancha Parda de la Soja Mancha parda: septoriose; face superior do folíolo
    18. 19. Falla de aplicación de fungicida en Roya de la Soja Primavera do Leste, MATO GROSSO. 21.02.04
    19. 20. Métodos de Control de las adversidades Climáticas: <ul><li>Climáticas Control: </li></ul><ul><li>Temperatura </li></ul><ul><ul><ul><li>Baja : “Helada”--------------- Fechas de siembra - Ciclos </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Alta : “Estres” --------------- Fechas de siembra - ciclos </li></ul></ul></ul><ul><li>Viento ----------------------------------- Barreras - dirección de siembra </li></ul><ul><li>Granizo -------------------------------- Seguros – Coberturas - Cohetes </li></ul><ul><li>Sequía --------------------------------- Barbechos limpios y largos – Riego </li></ul><ul><li>Anegamiento: </li></ul><ul><ul><ul><li>Exceso de agua ----------- Drenajes </li></ul></ul></ul>

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