1. KERACUNAN
MAKANAN

2. CHIAM KOK QIN FARAH WAHIEDAH
CHIAM LAY YING FARAHANA YASMIN
CHONG XUE YING FARHANAH
DIONYSIA DAVID FATIN AMANINA
ELLY CRYSTALL C.J IMPAS FATIN FAKHIRA
FAIZATUL SHAHIRA FATIN NABIHA
FARAH NUR ASYIQIN GAN HUI MIN

3. OBJEKTIF
• Mengubah pengetahuan, perasaan dan tingkah laku masyarakat
terhadap makanan berkualiti.
• Meningkatkan kesedaran mengenai gejala keracunan makanan
• Mendidik orang ramai mengenai langkah-langkah pencegahan
keracunan makanan.
• Menjadi pengguna yang peka terhadap kualiti makanan.
• Memberi pendidikan kepada orang awam mengenai setiap
aspek dalam menghadapi gejala keracunan makanan.

4. KENAPA VIDEO INI DILAKSANAKAN DAN DIAMBIL?
• MEMBERIKAN PENDEDAHAN KEPADA MASYARAKAT TENTANG KERACUNAN MAKANAN
DALAM KONTEKS YANG MUDAH DIAMBIL
• MEMBANTU MEMBERIKAN KEFAHAMAN YANG SESUAI DENGAN KEADAAN SEKELILING
YANG SEDIA ADA TIDAK KIRA GOLONGAN TUA, PERTENGAHAN ATAU TUA
• MENGETAHUI TAHAP PENDIDIKAN PELAJAR MENGENAI KERACUNAN MAKANAN

5. MAKLUMAT VIDEO
• Lokasi video : Sekolah Menengah Kebangsaan Seksyen 7, Shah Alam,
Selangor
• Dilaporkan oleh : Fadhilla Nadzirah Samsudin (Wartawan)
• Wartawan : MedikTV
• Fokus utama : Pelajar Sekolah Menengah
• Tajuk : Keracunan Makanan
• Sebab utama dalam : Mengetahui tahap pendidikan kesihatan dalam
kalangan pelajar sekolah

6. Satu serangan akut pada gastro usus akibat
dari pengambilan makanan yang tercemar
oleh mikrob- mikrob atau bahan kimia.

7. PUNCA KERACUNAN MAKANAN
Makanan beracun

8. TANDA-TANDA KERACUNAN MAKANAN
Pening
kepala
Sakit
perut
Pucat
Muntah-
muntah
Rasa
loya
Demam

9. BAGAIMANA BERLAKU (PANDANGAN PELAJAR)
• Makanan disediakan itu tidak disediakan ditempat yang bersih dan
tidak disediakan dengan sempurna
• Dijangkiti kulat
• Tidak melihat tarikh luput sebelum membeli
• Terdedah kepada lalat dan selalunya ia sering berlaku di kedai atau
premis di tepi jalan yang menjual makanan

10. FAKTOR KERACUNAN MAKANAN
Makanan dibiarkan pada suhu bilik untuk tempoh masa yang lama
Makanan tidak disimpan dengan baik
Makanan tidak dimasak dengan sempuna
Makanan disediakan menghidap penyakit dan penghidap penyakit tersebut
menyebarkannya melalui makanan seperti typhoid (kepialu) dan taun

11. BAGAIMANA CARA MENGELAKKAN
KERACUNAN MAKANAN
PANDANGAN PELAJAR BERDASARKAN SLIDE
1) Prihatin terhadap makanan yang kita makan 1) Basuh tangan dengan bersih sebelum menyentuh
makanan
2) Membawa bekalan sendiri terutamanya bagi
kalangan pelajar sekolah
2) Pastikan kawasan dapur bebas dari serangga dan
haiwan seperti tikus
3) Melihat tarikh luput makanan sebelum membeli
makanan terutamanya dikantin sekolah
3) Simpan makanan yang mudah basi di dalam peti
sejuk
4) Baca label makanan yang sedia ada untuk melihat
bahan yang digunakan dalam setiap makanan
4) Minum air yang dimasak dengan sempurna dan
yang dibotolkan
5) Hindari dari gerai atau kedai makan yang kotor

12. Statistik Keracunan
Makanan di
Malaysia Tahun
2012-2013
Sumber :
Kementerian Kesihatan
Malaysia

13. Statistik Keracunan Makanan di Kelantan 2000-2010
Sumber:
Unit CDC, 2010,
jknkelantan.
moh.gov.my

14. Statistik Keracunan
Makanan di Daerah
Kelantan 2010
KB : KOTA BHARU
TPT :
PM : PASIR MAS
TM:
BCK : BACHOK
PP :
MCG : MACHANG
KK : KUBANG KERIAN
JELI : JELI
GM : GUA MUSANG
KEL :
Sumber:
Unit CDC, 2010,
jknkelantan.
moh.gov.my

15. TINDAKAN YANG PERLU DILAKSANAKAN
PELAJAR
• Merujuk kepada doktor dengan memaklumkan kepada pihak sekolah terlebih dahulu
• Jika terdapat simptom-simptom yang semakin teruk digalakkan pelajar untuk berehat didalam bilik
kesihatan
• Berjumpa cikgu dan memaklumkan dengan segera
• Hak pengguna, dengan menghentikan pekerja yang menjual makanan yang elok serta pihak sekolah perlu
mengambil tindakan dengan tegas dan cepat terhadap pengusaha kantin yang ingkar
UMUM
• Segera ke klinik atau hospital untuk mendapatkan rawatan
• Simpan makanan yang disyaki untuk siasatan jika berlakunya keracunan makanan
• Pastikan tiada orang lain makan makanan tersebut

16. Teori Perubahan Tingkahlaku – Herbert
Kelmen
• Perubahan tingkahlaku bukan atas
keperluan/kehendak tetapi tekanan pihak berkuasa.
• 3 proses di dalam perubahan tingkahlaku :
i) Pengenalan
ii) Kepatuhan
iii) Penghayatan Dalaman

17. Pengenalan (Identification)
• Pengusaha kantin sekolah mempertimbangkan sebab-sebab tekanan yang
diberikan oleh pihak atasan. Sebab tekanan mungkin disebabkan oleh
kesalahan yang telah mereka lakukan.
Kepatuhan (Compliance)
• Mematuhi peraturan dengan mengikuti piawaian kebersihan yang ditetapkan
oleh Kementerian Kesihatan
• Perbuatan bepura-pura, terpaksa dan bersifat sementara dan dalam
jangkamasa yang singkat
Penghayatan dalaman (Internalization)
• Pengusaha kantin bersedia menerima perubahan dengan menyediakan
makanan yang bersih dan berkualiti demi kepentingan diri dan orang lain
• Perubahan individu adalah secara menyeluruh dan impak yang mendalam

18. Rumusan
• Masyarakat sebenarnya sudah lama terdedah dengan isu keracunan makanan
• Pelajar sekolah lebih cenderung untuk mengalami keracunan makanan kerana
makanan utama mereka disekolah adalah daripada pengusaha makanan di
sekolah mereka. Contoh : Pelajar sekolah harian ketika rehat dan juga pelajar
sekolah berasrama
• Isu keracunan makanan bukan isu yang baru. Golongan berpendidikan lebih
terdedah kepada isu dan pendidikan mengenai keracunan makanan
• Pengguna dan pengusaha harus bersama-sama untuk menangani isu yang
menyebabkan keracunan makanan. Contoh : Pengguna memilih makanan
yang bersih dan pengusaha harus peka terhadap kebersihan penyediaan
makanan, bukan hanya ketika penyajian makanan terutamanya ketika jualan

19. RUJUKAN
• Keracunan Makanan. (n.d). Retrieved April 14, 2015, from
http://www.myhealth.gov.my/index.php/pemakanan/keselamatan-a-kualiti-
makanan/keracunan-makanan
• Keracunan Makanan – Peranan PBT. (n.d). Retrieved April 14, 2015, from
http://jkt.kpkt.gov.my/resources/index/pdf/Persidangan_2014/Persidangan Kesihatan
Persekitaran/4._Presentation_KRM_Peranan_PBT_170614_final_old_version_.pdf
• WABAK KRM DI SMK PEREMPUAN, PASIR MAS. (n.d). Retrieved April 14, 2015, from
http://jknkelantan.moh.gov.my/v3/uploads/PDdownloads/wabak_krm_smk_p_pasir_mas.p
df
• Keracunan Makanan (n.d). Retrieved April 15, 2015, from
https://www.youtube.com/watch?v=g65PHIbb8xU

20. TERIMA KASIH