Alimentación del adultos y adultas mayores

2. SERVICIO AUTÓNOMO DE
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN ARAGUA.

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7. Hábitos alimentarios

12. .
.
Energía: es el combustible para realizar las
diferentes actividades.
Materia: para construir material nuevo.
Sustancias reguladoras: para controlar el
buen funcionamiento de todos los procesos
que ocurren en nuestro cuerpo.
Vehículo de transporte: para llevar las
sustancias nutritivas necesarias hasta
nuestras células y eliminar los restos
innecesarios.

15. PROBLEMAS ALIMENTARIOS
FACTORES QUE INTERVIENEN: Biológicos, psicológicos,
hormonales, familiares, medios de comunicación, otros

20. CORAZÓN

21. No todo los alimentos
aportan los nutrientes
correctos y en las
cantidades adecuadas
que requiere nuestro
organismo para
desarrollarse y crecer
naturalmente, en
optimas condiciones.

24. NUTRIENTES
Energéticos
(Suministran
energía)
Reguladores
(Control de
metabolismo)
Constructores
(Formación de
tejidos)
Carbohidratos
Grasas
Proteínas
Calorías
Vitaminas
Minerales
Proteínas
Ac. Grasos
Algunos min. Ca, P

25. Lic. Lisbeth Maldonado
EN LOS ALIMENTOS CONSEGUIMOS:

26. Lic. Lisbeth Maldonado
EN LOS ALIMENTOS CONSEGUIMOS:

27. EN LOS ALIMENTOS CONSEGUIMOS:

28. Lic. Lisbeth Maldonado
EN LOS ALIMENTOS CONSEGUIMOS:

29. Lic. Lisbeth Maldonado
PEREGIL
EN LOS ALIMENTOS CONSEGUIMOS:

32. Hidratos de carbono o glúcidos y grasas o lípidos.
Liberan energía con la que el organismo logra mantener
sus funciones vitales (bombeo de sangre, respiración,
regulación y mantenimiento de la temperatura corporal…)
y además permite el desarrollo de la actividad.

33. Hidratos de carbono: Constituyen la principal fuente de
energía rápida para nuestro organismo.
El organismo ha de transformar los hidratos de
carbono en sus unidades básicas para que las células
los puedan utilizar (glucosa).
Sin embargo, cuando tomamos en
exceso alimentos ricos en hidratos de
carbono, una parte de este exceso se
deposita en el hígado y los músculos en
forma de glucógeno (reserva de energía)
y otra parte se convierte en grasa que se
almacena en el tejido adiposo o graso.

35. Se recomienda el consumo de una forma mínima.
Cuidando este consumo.
Sin embargo estos alimentos aportan pequeñas
cantidades de vitaminas y minerales.
Es rica fuente de energía inmediata. Su uso en la dieta es opcional ya que
las frutas y hortalizas aportan este tipo carbohidratos.

36. Grasas: Constituyen la energía de reserva para nuestro
organismo por excelencia.
Son una fuente concentrada y almacenable de energía
Así, cuando ingerimos en exceso
alimentos ricos en grasa, el cuerpo
almacena las que no necesita en el tejido
adiposo.

37. Los aceites y grasas, su consumo en la dieta deberá ser de
forma mínima . Cuidando dicho consumo.
Alimentos que pertenecen a este grupo:
Aceites vegetales como el de girasol, maíz, ajonjolí, soya, oliva, canola y
los tipo mezcla. Pertenecen también Margarinas, Aguacate, Semillas
oleaginosas.
Nos proporcionan concentrada cantidad de energía, y grasas; los alimentos de
origen animal (Leche y derivados, aves, res, porcinos, huevos, etc) son buen
portador de estos nutriente. por tal motivo debemos ser vigilante en el agregado
y consumo. Trasporta vitaminas liposolubles A, D, E y K.

38. Las proteínas, principalmente. Con ellas se forma la
estructura del organismo, se renuevan y reparan los
tejidos, se mantiene en buen estado nuestro sistema
de defensas que nos protege frente a agentes
externos e infecciones.
Si no tienes suficientes proteínas, a tu cuerpo le lleva
más tiempo recuperarse de las enfermedades y
también es más probable que te enfermes con
frecuencias.
Las proteínas nos ayudan a crecer, aumentan y
fortalecen nuestros músculos. También nos protegen de
las enfermedades y controlan todas las tareas del
organismo.
Los minerales como el calcio, fósforo y el flúor son importantes para que los
huesos y dientes crezcan y se fortalezcan.

40. Las vitaminas son sustancias que se encuentran en todos los
alimentos y son necesarias para que todos los órganos
funcionen correctamente.
Las vitaminas de las frutas y verduras protegen de las
enfermedades.
Las vitaminas de los pescados, leche y huevos son
buenas para los huesos.
Las vitaminas de la leche, hígado, verduras son buenas
para la piel y la vista.
Las vitaminas de las carnes, pan, frutas verduras fortalecen
nuestros músculos y nos ayudan a obtener energía.

42. Los minerales son elementos químicos que ayudan a
regular los procesos del cuerpo.
El potasio, por ejemplo, ayuda a los nervios y los
músculos a funcionar.
El calcio ayuda a los dientes y los huesos a
mantenerse fuertes.
El hierro transporta el oxígeno hacia las células
Al igual que las vitaminas, no aportan energía.
Si faltan minerales puede venir toda una gama de enfermedades tales como
raquitismo, bocio, enfermedades nerviosas, insomnio, calambres, anemias,
cánceres, falta de crecimiento, caries dentales, muerte de tejidos, etc.

44. Existen en los alimentos otros componentes no nutritivos, que desempeñan
igualmente funciones destacables para el equilibrio orgánico: fibra y agua.

45. Necesaria para el cerebro,
para fabricar hormonas y
neurotransmisores
Regula la temperatura
corporal (Sudoración y
respiración)
Actúa como un
amortiguador para el
cerebro y la medula espinal
Transforma la comida en
elementos necesarios para
sobrevivir (digestión)
Reparte oxigeno por
todo el cuerpo
El agua es el elemento
principal en el cuerpo
Lubrica las articulaciones
Elimina los desechos del
cuerpo, principalmente
por la orina
Permite que las células
crezcan y se reproduzcan
en el cuerpo
Mantiene las mucosas
húmedas
Interviene en la
producción de saliva

46. Cada 5 centímetros de aumento en la circunferencia de cintura, aumenta el
riesgo de mortalidad en un 17 % en los hombres y un 13 % en las mujeres.

47. SERVICIO AUTÓNOMO DE
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Hc
Gr
Vit. B12
Vit. B2
Kcal
Pr
Fosforo
Vit. D
Vit. E
Vit. A
Vit. K
Vit. B1
Otros
minerales

55. La figura de la alimentación variada y
balanceada a través del tiempo
1.969 1.993 2007-2008
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