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NORMAS 
General 
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TIPOS DE CERTIFICACIÓN 
Obligatoria: Voluntaria: 
• Higiene y sanidad 
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SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN VOLUNTARIA 
BPA – BPM – HACCP 
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ACREDITACIONES 
ISO 22000 
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NORMAS 
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REGULACIONES ECOLÓGICAS REGIONALES 
Reg. Reg. 2092/834/07 91 ((Europa) 
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Reglamento Europeo 
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Objetivos y principios para la producción ecológica, 
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Apicultura 
Acuicultura 
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USDA-NOP 
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específicos: 
Uso de estiercol fresco y compostaje, 
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Norma JAS 
Agricultura 
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Círculo de Asociaciones Alemanas para la 
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Cumplimiento previo del Reg. CEE 2092/91 
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Criterios: 
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Cosmetología 
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Gracias ! 
Mayor información contacte a : 
IMO Control Latinoamerica Perú S.A.C. 
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Certificaciones que requieren los productos de biocomercio imo control perú

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  1. 1. CERTIFICACIONES DE PRODUCTOS DE BIOCOMERCIO GARANTIA DE CALIDAD EN EL MUNDO ENTERO
  2. 2. Productos orgánicos y sostenibles CERTIFICADOS ??
  3. 3. OFERTA Justos Ecológicos Naturales Tradicionales Dietéticos Medio ecológicos Amigables Súper-ecológicos Sostenibles Lo mejor y lo mas sano Energéticos Rejuvenecedores Afrodisiacos De origen Cuidadores del medio ambiente
  4. 4. CONSUMIDOR: busca productos saludables con características específicas que le satisfagan: • Cuiden la salud, •Cuiden el medio ambiente, •De origen, •Aspectos sociales y pagos justos, etc.). CONSUMIDOR (Intermediario o final) - Exigencia hacia el producto - Su probable distancia del lugar de producción. ¿En qué puede confiar? ¿En quién lo produce? ¿La etiqueta? ¿El origen? ¿La marca? ¿La naturaleza del producto? CONFIANZA: el consumidor a veces es desconfiado si ha sido engañado por la ley del mercado, la que pretende que “todo lo que brilla es oro”. Se paga precios más altos por estos productos DEMANDA LA PROBLEMÁTICA
  5. 5. ” En el mercado los mercaderes dicen tener lo que usted necesita ” ¿Como estar seguros?
  6. 6. CERTIFICAR!!! AFIRMACIÓN: Neutral Independiente Con conocimiento OPERADOR Dirección, ciudad País
  7. 7. CONCEPTO Proceso mediante el cual una entidad acreditada controla y certifica que el sistema de producción de un agricultor, grupo de agricultores o empresas, cumple normas establecidas.
  8. 8. ISO 65 / EN 45011 ISO 17020 / EN 45004 Organismo de control / certificación Normas para la agricultura ecológica Productor/Transformador/Exportador de productos obtenidos de la producción ecológica Organismo de acreditación ENTIDAD ACREDITADA ISO 65 / EN 45011 ISO 17020 / EN 45004 C/I: Reg. UE, Utz Certified, SMBC, Starbucks. I: NOP, JAS, etc. Deutsches Akkreditierungssystem Prüfwesen Gmbh. Manual de Garantía de Calidad Clientes
  9. 9. NORMAS: Criterios a cumplirse. Diversidad de normas. Control: Verificación del cumplimiento de los criterios; Inspección Por entidad acreditada Certificación: Confirmación del cumplimiento de los criterios Por entidad acreditada
  10. 10. NORMAS General - IFOAM Normas privadas - Naturland - Bio Suisse - UEBT - Demeter - Ocia - Certimex - SMBC - GOTS - Fair For Life / - For Life Regiones, estados, países - Unión Europea: (Reg. 834/07 - USA: NOP (USDA) - Japón: JAS - Ley 3525 - Bolivia - DS 044-2006-AG Perú - Otros países
  11. 11. TIPOS DE CERTIFICACIÓN Obligatoria: Voluntaria: • Higiene y sanidad • Pesos y medidas • Contribuciones fiscales o tributarias • Registros nacionales • Fitosanitarios • etc. • Principios/Ética • Demandas • Imagen • etc.
  12. 12. SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN VOLUNTARIA BPA – BPM – HACCP Comercio justo Utz Certified Pesticides free Manejo Sostenible de Bosques Procesos Textiles Agricultura Ecológica Social Captura de carbono Recolección silvestre Religiosas ISO (14000, 9000)
  13. 13. ACREDITACIONES ISO 22000 Ley 3525 – BOLIVIA D.S 044-2006 – PERU Ley 702-2006 – MEXICO Ac.Min. 302 – ECUADOR DS 6.323-2007 – BRASIL IMO es miembro de
  14. 14. NORMAS ECOLOGICAS Y SOSTENIBLES
  15. 15. REGULACIONES ECOLÓGICAS REGIONALES Reg. Reg. 2092/834/07 91 ((Europa) Europa) NOP (USA) JAS (Japon)
  16. 16. Reglamento Europeo El reglamento europeo cuenta con: Objetivos y principios para la producción ecológica, Normas para el control de producción, procesamiento y comercialización (diferentes rubros), Periodos de conversión, Enfoque basado en control de riesgos, Control in situ mínimo anual, Control del etiquetado (ecológico, elaborado con...), Lista de insumos permitidos. Se prohibe el uso de OGM, entre otros...
  17. 17. Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Acuicultura Ganaderia Vinicola Procesamiento Comercialización Reglamento Europeo
  18. 18. USDA-NOP El NOP cuenta con algunos aspectos específicos: Uso de estiercol fresco y compostaje, Uso de la tierra en los últimos 3 años, Control del etiquetado (100% orgánico, orgánico, hecho con...), Lista de insumos prohibidos y permitidos, Comercialización, Descripción del operador (perfil NOP) Entre otras...
  19. 19. Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Pecuaria Floricultura Vinícola Procesamiento Comercialización (No Acuicultura) USDA-NOP
  20. 20. Norma JAS Mucha similitud con otros programas orgánicos (ej. UE o NOP), pero difiere particularmente en : • Terminología (ej. Procesador, reempacador) • Categorias particulares de operadores • Manual de Operación • Clasificación y uso del sello JAS • Enfasis en las personas y su control sobre el proceso (ej. capacitaciones) • Ciertos requerimientos específicos sobre los insumos • Penalidades para aquellos que violan la norma JAS que puede llevar hasta un año de prisión o una multa de hasta un millón de yenes
  21. 21. Norma JAS Agricultura Recolección Silvestre Ganaderia Hongos Procesamiento Comercialización
  22. 22. Ley 3525 REGULACIONES ECOLÓGICAS PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y FORESTAL NO MADERABLE ECOLÓGICA REGIONALES Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Acuacultura Pecuaria Floricultura Vinícola Procesamiento Comercialización
  23. 23. Ley 29196- Perú DE PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA O ECOLÓGICA DEL PERU REGULACIONES ECOLÓGICAS REGIONALES Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Pecuaria Vinícola Procesamiento Comercialización
  24. 24. Latinoamérica: Normas Nacionales Desarrolladas - Argentina: Vigente, Equivalente a (Reg. 2092/91) - Costa Rica: Vigente Equivalente a (Reg. 2092/91) - Colombia: Norma aprobada - Chile: Norma aprobada - Brasil: Norma aprobada - México: En desarrollo - Rep. Dominicana: Decreto Supremo. - Paraguay: Decreto supremo.
  25. 25. REGULACIONES PRIVADAS La Asociación Naturland es miembro del Círculo de Asociaciones Alemanas para la Agricultura Orgánica (AGÖL), instancia que emite normas marco tanto para el sector productivo como para el de procesamiento. Acreditada en la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM). Las normas de Naturland incluyen aspectos ecológicos y sociales Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Acuicultura Pecuaria Forestal/madera Vinicola Procesamiento Comercialización
  26. 26. REGULACIONES PRIVADAS Cumplimiento previo del Reg. CEE 2092/91 • Toda la unidad de producción deben convertirse en ecológica • Periodo mínimo de transición es de 2 años. •Por lo menos el 7% del área total debe ser mantenida como áreas de protección ecológica •No es permitido el uso de algunos productos listados en el Reg. UE • Rotación de cultivos al menos en 20% del terreno cultivado (cultivos anuales) • En caso de no existir semillas ecológicas, se puede usar semillas no ecológicas Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Acuicultura Ganaderia Procesamiento Comercialización
  27. 27. REGULACIONES PRIVADAS Agricultura Procesamiento Comercialización Criterios: Solo para Café • Minimo 10 sp de arboles de sombra •Cobertura de sombra:  40% • Altura de sombra mayor a 12 metros •Certificación orgánica: actual •Hojarasca y arvences: deben estar presentes • Cercas vivas: donde sea apropiado • Zonas de amortiguamiento al lado de vías de agua: Vegetación nativa,  5 m a ambos la dos en quebradas y mínimo 10 m en ríos • Característica visual: Policultivo comercial (diversa)
  28. 28. REGULACIONES PRIVADAS Agricultura Recolección silvestre Ganadería Apicultura Productos procesados Principios Actividad biodinámica agrícola (generada por Rudolf Steiner). • Compuestos homeopáticos, autorregulación y nutrición sin insumos externos. • Uso del calendario astronómico para la siembra y plantación. • Preparaciones biodinámicas específicos, y consideración de ritmos cósmicos en la producción de la planta y la cría de animales. • La práctica agrícola para estructurar la finca como una unidad integrada en productividad y salud (desarrollo holítico).
  29. 29. REGULACIONES SOSTENIBLES Criterios: • Socialmente justos • Ambientalmente apropiados para un manejo eficiente de la finca, • Un sistema de trazabilidad y cadena de custodia. •Calidad del producto Agricultura / Forestal Procesamiento Comercialización
  30. 30. REGULACIONES SOSTENIBLES Unión para el BioComercio Ético Productos de especies nativas silvestres o domesticadas No es una certificación No existe un sello para los productos • Proceso de Verificación para membresía de la Unión de Biocomercio Ético • Enfocado al comercio ético de productos de origen nativo. • Se basa en 7 Principios: 1. Conservación de la Biodiversidad 2. Uso sostenible de la Biodiversidad 3. Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la biodiversidad. 4. Sostenibilidad socio económica 5. Cumplimiento de la legislación nacional e internacional 6. Respeto de los derechos de los actores involucrados en el Biocomercio 7. Claridad sobre la tenencia de la tierra, el uso y acceso a los recursos naturales y a los conocimientos.
  31. 31. REGULACIONES SOSTENIBLES NaTrue PARA COSMETICOS Tres sistemas de etiquetado (identificables por el número de estrellas en la etiqueta): 1. “cosméticos naturales” (una estrella): producido exclusivamente por sustancias naturales, jugos 100 % vegetales, entre otros. 2. “cosméticos naturales con ingredientes orgánicos” (dos estrellas): al menos el 70% de sustancias naturales de origen vegetal (incluido recolección silvestre) y animales producidas orgánicamente. 3. Cosméticos orgánicos” (tres estrellas): 95% de los ingredientes de origen vegetal (incluido recolección silvestre) o animal producidas orgánicamente. Entre otros: No es permitido el uso de aceite mineral 100% de los ingredientes deben ser naturales. No se permite el uso de OGM Lista completa de productos certificados disponibles on-line en http://www.natrue.org/products/
  32. 32. REGULACIONES SOSTENIBLES Responsabilidad Social Comercio Justo y ResponsabilidadSocial IMO ofrece Certificación 32 COMERCIO JUSTO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
  33. 33. REGULACIONES SOSTENIBLES COMERCIO JUSTO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL Estándar Social y ecológico para la RECOLECCION SILVESTRE basada en conocimientos locales y la gestión de recursos. Principios FairWild: •Recolección silvestre •Requisitos de conservación •Requisitos legales •Requisitos éticos Productos recolectados de la naturaleza: • Plantas medicinales • Aromáticas • Frutas • Nueces • Hongos • Miel, • etc
  34. 34. COMERCIO JUSTO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL FOR LIFE CERTIFICACION DE RESPONSABILIDAD SOCIAL FAIR FOR LIFE CERTIFICACION DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y COMERCIO JUSTO
  35. 35. REGULACIONES SOSTENIBLES COMERCIO JUSTO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL Contenido de la Certificación Certificación Social - Considera derechos laborales básicos, como expresados en las convenciones de OIT - Toma en cuenta algunas normas sociales acordadas por encima de lo establecido (como por ejemplo, pago de beneficios sociales y estipendios) Certificación Comercio Justo - Las mismas normas sociales más criterios de comercio justo adicionales como ser el pago y uso de las primas de comercio justo, relaciones de beneficio mutuo a largo plazo, etc.
  36. 36. REGULACIONES SOSTENIBLES Agricultura Recolección Silvestre Apicultura Acuacultura Pecuaria Floricultura Forestal Textil Cuero Vinícola Artesacías Procesamiento Comercialización Cosméticos COMERCIO JUSTO Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
  37. 37. Apicultura Agricultura Modular... Recolección silvestre Cosmetología Aquacultura Turismo Minería Artesanía Prestación de Servicios PROGRAMA FAIR FOR LIFE ENFOQUE “Favorecer a los grupos más vulnerables dentro las cadenas de producción, comercio y servicios”.
  38. 38. PROGRAMA FAIR FOR LIFE Experiencias exitosas en Perú Apicultura: Apiarios Llona y Bojorquez Hierbas aromáticas y medicinales: E. Lendi, Bioquipa Maca: Promaca Perú Cacao: Frontera Chinchipe
  39. 39. PROGRAMA FAIR FOR LIFE Experiencias exitosas en Perú Café, Mango, Banano y Maracuyá: - FRUTOSA, - PRONATUR
  40. 40. PROGRAMA  FOR LIFE – CERTIFICACION DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Aspectos de derecho laboral según convenios de la OIT: Condiciones de trabajo seguras Buenas condiciones laborales para todos los trabajadores (remuneración, salud y seguridad ocupacional) Comprometidos con una responsabilidad social y cumplen un rol positivo dentro la comunidad. Demuestren esfuerzos para monitorear y mejorar el desempeño ambiental. Prohíbe la mano de obra infantil y discriminación.
  41. 41. PROGRAMA  FAIR FOR LIFE – CERTIFICACION DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y COMERCIO JUSTO - Criterios de responsabilidad social – For Life Criterios de responsabilidad social – For Life -Implementación de un buen programa de desempeño ambiental. -Aplican y cumplen practicas comerciales justas a largo plazo: - pago de precios justos, - pago de “un premio”. - uso de premio destinado a desarrollo social y de comercio justo, -relación reciproca beneficiosa (proveedor y comercializador)
  42. 42. Principios del Biocomercio Los estandares de Biocomercio buscan distinguir a empresas que hacen comercio de especies de recolección silvestre, nativas o cultivadas, sin causar daños ambientales o perjuicios a los actores y habitantes locales u organizaciones que lo hacen de manera responsable Se basan en 7 principios enfocados a la conservación y uso sostenible de la biodiversidad, distribución justa de beneficios, requisitos legales y éticos: 1. Conservación de la Biodiversidad 2. Uso sostenible de la Biodiversidad 3. Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la biodiversidad. 4. Sostenibilidad socio económica 5. Cumplimiento de la legislación nacional e internacional 6. Respeto de los derechos de los actores involucrados en el Biocomercio 7. Claridad sobre la tenencia de la tierra, el uso y acceso a los recursos naturales y a los conocimientos.
  43. 43. Certificaciones como Estrategia de Valor Agregado Cuadro comparativo de principales sellos y certificaciones con los Principios &Criterios Principios del bio-comercio UEBT FairWild RAS FSC Orgánicos FairTrade P1 + + + + + (+) P2 + + + + + (+) P3 + + + P4 + + + + (+) P5 + + + + + - P6 + + + + (+) P7 + + (+) (+) (+) Ámbito Cultivo y recolección Recolección Cultivos Algunos productos de bosques sostenibles Cultivos y recolección 12 categorías de productos alimenticios Sello Source: Proyecto PeruBiodiverso, 2010 (SIPPO)
  44. 44. Herbal / Medicinal Companies Traders Wild Collection companies Collectors Consumers choice for FairWild Sections of FairWild SECTION I: WILD COLLECTION AND CONSERVATION REQUIREMENTS SECTION II: LEGAL AND ETHICAL REQUIREMENTS SECTION III: MANAGEMENT AND BUSINESS REQUIREMENTS SECTION IV: FIRST BUYERS OF FAIRWILD PRODUCTS
  45. 45. Beneficios Biocomercio  Mayor oferta Local y exportable  Mayor diversificación de productos  Incremento de ventas económicas Feria Peru Natura:  2009 Ventas Proyectadas aproximadas US$ : 1’350,500.00.  2010 Ventas Proyectadas aproximadas US$ : 5’725,000.00.  2011 Ventas Proyectadas aproximadas US$ : 7’000,000.00???
  46. 46. Beneficios Cualitativos Biocomercio  Posibilidades de acceso a Mercados.  Posibilidades de relacionamiento con instituciones, otros agricultores, intercambio de experiencias.  Satisfacción, Motivación del productor.
  47. 47. Certified FairWild Projects in 2010 Countries Austria Hungary Macedonia Bosnia Poland France Armenia Azerbaijan Georgia Kazakhstan Certified product groups Wild herbs Wild fruits Tea mixtures Essential oils
  48. 48. PROGRAMA COMERCIO JUSTO IMPLEMENTACIÓN Intercambio de información/orientación preparación ↓ Solicitud de certificación ↓ Firma de contrato ↓ El solicitante se prepara Autoevaluación y Descripción básica-Perfil ↓ Inspección anual y completa in situ Procesos de producción, manufactura y comercialización. ↓ Evaluación de informes ↓ Certificación ↓ On line (ej. www.fairforlife.net )
  49. 49. Gracias ! Mayor información contacte a : IMO Control Latinoamerica Perú S.A.C. Calle Bronsino 256, San Borja, Lima 41 - Perú Phone: (511) 346-0112 Mobile: (511) 995799100 RPM #191259 Mobile: (511) 987541008 (RPC Claro) Email: jorge.landeo@imoperu.com IMO Control Latinoamerica Cochabamba- Bolivia Telefono: ++591 4 456880/4456881 Fax: 4456882 Email: imola@imola.com.bo
  50. 50. “La agricultura ecológica es la responsabilidad del hombre con su entorno. El agricultor orgánico construye espontáneamente el futuro sobre el pasado” Dr. Rainer Ch. Bachi, Fundador de IMO MUCHAS GRACIAS!!!

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