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Tu Guía Central - Edición 54

Este documento resume un artículo de la revista Guiacentral sobre cómo los empresarios mexicanos pueden iniciar un negocio en línea. Ofrece 8 consejos clave como diseñar un sitio web atractivo y funcional, incluir un catálogo sencillo con fotos de los productos, habilitar la compra en dispositivos móviles, ofrecer varias opciones de pago seguras, garantizar la entrega a tiempo de los pedidos, proteger la seguridad de los datos personales de los clientes, y mantener comunicación personalizada con los

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AÑO 4 NO.5 - NOVIEMBRE 2013
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¿LISTO PARAEXPORTAR?
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Editorial- Año 4 No.5- Noviembre 2013. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Donceles # 65 1er. Piso,
Col. Centro de la Ciudad, C.P. 06010, México D.F. Cuauhtémoc. Télefono: 44.35.11.00. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indatur).
Inscirto por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios
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MI DINERO
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LA CENTRAL
MATATIEMPOS
HORÓSCOPOS
18/
22/
26/
27/
28/
•TU NEGOCIO ¿LISTO PARA
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• MEJORANDO LA CENTRAL
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• CHAVITOS TALENTOSOS
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• ENCUENTRA LAS
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•E-COMMERCE, TU NEGOCIO
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• OPTIMIZA TU INVENTARIO
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ELECTRÓNICA
• FLOR RUBIO
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DE TU NEGOCIO
•CÍTRICOS, ALIADOS
CONTRA LA GRIPE
elsabordelacentral
20/
• GAZPACHO, PAELLA MIXTA
Y CHONGOS ZAMORANOS
MI MOTOR
24/
• TIPS PARA CAMBIAR
TUS RINES
SALUD
pareja
• TIPS PARA LLEVAR UN
DIVORCIO
Los emprende-
dores mexica-
nos son los
más perjudi-
c a d o s e n
cuanto a pro-
tección legal
de ideas se
refiere, el 90%
de las patentes
correspondenaPymes
extranjeras, eso los ubica en una si-
tuación vulnerable.
En nuestro país existen 800 mil mar-
cas vigentes y anualmente se suman
entre 5 mil y 10 mil, de las cuales sólo
el 5% y 6% respectivamente, corres-
ponden a empresarios mexicanos.
De las 15 mil solicitu-
des que se tramitan al año
parapatentarunproducto,
sólo el 5% son de desarro-
llos nacionales. - Instituto
Mexicano de la Propiedad Industrial
(IMPI)
Eliseo Montiel Cuevas, director de
División de Marcas del IMPI, destacó
que en México se necesita desarrollar
iniciativas de cultura en los empren-
dedores sobre la práctica de legalizar
las ideas de negocio y el registro de
las mismas.
Cuando no está clara la importancia
del derecho de marca, las Pymes se
exponen no sólo al robo de su idea
por parte de un extranjero o terceros,
sino que pueden tener problemas en
la creación de un negocio con fami-
liares, amigos o socios.
mi negocio NOVIEMBRE 2013
2 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx
Los empresarios mexicanos deberán informar al SAT acerca de operacio-
nes sospechosas; las multas a las que se harán acreedores por incumplir
con esta obligación superarán los 4 millones de pesos.
A partir de noviembre, las personas que realicen alguna de las actividades
vulnerables establecidas en el artículo 17 de la Ley Antilavado deberán
avisar e informar sobre sus operaciones mensualmente y para tales ac-
ciones estar inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC) y
contar con la Firma Electrónica Avanzada.
Otra de las obligaciones es crear expedientes sobre la cartera de clientes
y notificar a las autoridades correspondientes cuando realicen operacio-
nes que superen ciertos montos previamente establecidos.
Además de estos avisos, los empresarios deben evitar recibir pagos en
efectivo que superen lo permitido por la Ley Antilavado.
Una de las nuevas obligaciones para las em-
presas es identificar a sus clientes, pero para tener
unaprotecciónintegral,tambiénesnecesarioconocer
a los empleados y proveedores.- Mónica Ramírez Chimal
Socia fundadora de la consultora Asserto RSC.
Esta ley también aplica para las operaciones que los clientes hagan de
manera fraccionaria y superen los montos establecidos en un periodo de
seis meses.
La ley entró en vigor el 17 de julio
del 2013 y su reglamento, el 1 de
septiembre del año en curso.
La restricción a las operacio-
nes en efectivo y los avisos
a la autoridad entraron en
práctica a partir de este
mes.
Para más información
consulta el sitio web
de la Procudraduría de
la Defensa del Contri-
buyente (Prodecon).
Autor| Redacción TGC
Multasporlavadode
dinero superarÁn los
4millones de pesos
NOTICIAS PYME
PYMES
mexicanas
sin protección legal
mi negocioNOVIEMBRE 2013
www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 3
1.- Ventajas competitivas de tu
producto
Identifica las fortalezas, oportunida-
des, debilidades y amenazas de tu
producto, debes tener un amplio
conocimiento de el. Si tu negocio se
dedica a la fabricación de diferentes
productos es recomendable que
elijas el que tenga más cualidades y
el que mejor se adapte al mercado
extranjero al que quieres llegar, así
evitarás perdidas económicas y cos-
tos innecesarios por falta de conoci-
miento.
Antes de poner en marcha tu plan de
exportación considera estas pregun-
tas:
• ¿Quién y por qué va a comprar mi
producto?
• ¿Tengo los recursos económicos
para exportar mi producto?
• ¿Cuál es el valor agregado de mi
producto en relación con otros?
•¿Qué necesidades del mercado
extranjero satisface mi producto?
• ¿Qué tipo de servicios  pre y post-
venta de tu producto debes consi-
derar ?
2.- Analiza la competencia
Realiza un estudio minucioso de tu
competencia, no olvides los precios.
Enfócate en los productos existentes
en los mercados a donde quieres
llegar, revisa el diseño, calidad y quién
lo certifica.
Tu negocio¿Listoparaexportar?
Autor| Redacción TGC
Si dentro de tus planes de crecimiento está el comercio
exterior, es importante que prepares un plan de negocios,
notearriesguesaexportarsinconocerelmercadoexterior,
a continuación te damos algunos consejos que te serán de
utilidad:
mi negocio NOVIEMBRE 2013
4 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx
Investiga que significa el nombre de tu
producto en el país
donde quieres ex-
portar, muchas
vecessonsinóni-
mo de algo ne-
gativo y puede
repercutir en la
imagen, credibi-
lidad y confianza
detusfuturos
clientes. También inda-
ga en su cultura, reglas sociales y la in-
fluencia de la religión predominante.
Con los datos que obtengas tendrás la
oportunidaddecambiaralgúnaspecto
detuproductoantesdesaliralmercado
ysatisfacerdelamejormaneralosgus-
tosynecesidadesdelosclientesextran-
jeros.
3.-Contrata un agente aduanal
Los trámites aduanales son la base de
tu estrategia de exportación, es impor-
tanteasesorarteeinformartesiexisten
facilidades o ayuda gubernamental
paralaventadetusproductosencierto
paísosiporelcontrariohayimpedimen-
tos para desarrollar tu negocio.
EstablececontactoconlaConfederación
deAsociacionesdeAgentesAduanales
de la República Mexicana (CAAAREM),
ellosteasesoraránenlaseleccióndeun
agente.
4-Etiquetas,manualeseinstructivos
La información de las etiquetas debe
sermuyclaray enalgunoscasosbilingüe.
Se muy especifico en las diversas apli-
caciónes y usos del mismo.
Por otra parte, los
manualeseinstruc-
tivos de armado
son un comple-
mento
de diversos pro-
ductos, existen
paísesmuyexigen-
tes sobre este as-
pecto e incluso soli-
citan fotografías o ilustraciones para
facilitar su entendimiento.
El idioma y su fácil comprensión son
fundamentales,asíevitaráselusoinco-
rrectodetuproducto,posiblesreclamos
odevoluciones yperdidadecredibilidad.
5.-Garantía
Elsistemadegarantíadependedeltipo
de exportación, lo más frecuente es
realizarlo directo con el distribuidor el
cual se hace cargo de la garantía ante
los consumidores. Puntualiza en sus
alcances,limitacionesydemásrequisi-
tos exigidos por la ley.
6.-Servicios post-venta
Los servicios post-venta son muy im-
portantes para lograr la lealtad de tus
clientes, es un elemento adicional no
sólodeasistenciatécnicaygarantía, si-
no también dar un seguimiento a las
operacionesdetrasladoyentregaefec-
tiva de la mercancía.
7.- Embalaje
del producto
Considera el
climadelaregión
adondellegarán
tusproductos,
lahumedad,frío
extremoocalor
pueden dañar tu
mercancía.Veri-
fica si es nece-
sario utilizar
un empaque
especial o un
serviciodeenvío
adicional.
8.- Contrato comercial
Asesóratelegalmenteparalaelaboración
de tu contrato comercial, te recomen-
damos consultar con la Unidroit (Insti-
tutoInternacionalparalaUnificacióndel
Derecho Privado) sobre el tipo de con-
trato que vas a manejar, ésta organiza-
ciónmanejaprincipiosynormasjurídicas
aceptadas a nivel mundial.
9.-Plan de exportación  
Infórmate de los
preciosconrespec-
to al volumen de
los productos a
exportar,unvo-
lumen mayor
puedereduciro
elevarloscostos,
define cual es el
mejor medio para
enviar tu mercancía: marítimo, aéreo,
carretero, etc.
10.- Contacto con clientes potencia-
les
Es muy importante tener contactos en
el país en donde piensas exportar tus
productos, solicítales información de-
tallada sobre los productos de tu com-
petencia,mantenercontactoregularen
lasredessocialesesunabuenaalterna-
tiva,ueslosgustos,modasytendencias
cambian constantemente.
11.-Aliados comerciales
Llegar tu solo a un mercado que desco-
noces puede ser una razón para que tu
proyecto de exportación se complique
o fracase. Minimiza el riesgo, busca y
establece alianzas con empresas con-
nacionales o empresarios del mismo
país que tengan negocios ahí.

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  • 1. www.guiacentral.mx REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES AÑO 4 NO.5 - NOVIEMBRE 2013 EJEMPLAR GRATUITO TU NEGOCIO ¿LISTO PARAEXPORTAR? OPTIMIZA TU INVENTARIO TIC PARA TU NEGOCIO TIPS PARA CAMBIAR TUS RINES FACTURA ELECTRÓNICA |P3 |P8 |P11 |P26|P12 Cítricos aliados contra la gripe |P18
  • 3. • • • VIsitanos en nuestra página: • Director General Pablo Martínez F. • Director Editorial • Diseño VIsitanos en nuestra página: guiacentral.mx CENTRAL TUGUÍA ventas@guialacentral.mx EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA Editorial- Año 4 No.5- Noviembre 2013. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Donceles # 65 1er. Piso, Col. Centro de la Ciudad, C.P. 06010, México D.F. Cuauhtémoc. Télefono: 44.35.11.00. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indatur). Inscirto por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios Profesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col Santa María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P 06430, México, D.F. Los contenidos son responsabilidad de sus respectivos autores.Colaborador Hugo Montaño R. Diana Morales F. Jacqueline Torres S. www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 1 mi negocio /03 /06 /08 /11 /12 /16 /17 changarrotips changarrotips MI DINERO IDEASINNOVADORAS reflector índice GRADERÍO LA CENTRAL MATATIEMPOS HORÓSCOPOS 18/ 22/ 26/ 27/ 28/ •TU NEGOCIO ¿LISTO PARA EXPORTAR? • MEJORANDO LA CENTRAL DE ABASTO • CHAVITOS TALENTOSOS QUE SE VUELVEN MALETAS • ENCUENTRA LAS DIFERENCIAS •E-COMMERCE, TU NEGOCIO EN INTERNET • OPTIMIZA TU INVENTARIO • DA EL SALTO A LA FACTURA ELECTRÓNICA • FLOR RUBIO • LUPITA MARTÍNEZ •TICPARALAADMINISTRACIÓN DE TU NEGOCIO •CÍTRICOS, ALIADOS CONTRA LA GRIPE elsabordelacentral 20/ • GAZPACHO, PAELLA MIXTA Y CHONGOS ZAMORANOS MI MOTOR 24/ • TIPS PARA CAMBIAR TUS RINES SALUD pareja • TIPS PARA LLEVAR UN DIVORCIO
  • 4. Los emprende- dores mexica- nos son los más perjudi- c a d o s e n cuanto a pro- tección legal de ideas se refiere, el 90% de las patentes correspondenaPymes extranjeras, eso los ubica en una si- tuación vulnerable. En nuestro país existen 800 mil mar- cas vigentes y anualmente se suman entre 5 mil y 10 mil, de las cuales sólo el 5% y 6% respectivamente, corres- ponden a empresarios mexicanos. De las 15 mil solicitu- des que se tramitan al año parapatentarunproducto, sólo el 5% son de desarro- llos nacionales. - Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) Eliseo Montiel Cuevas, director de División de Marcas del IMPI, destacó que en México se necesita desarrollar iniciativas de cultura en los empren- dedores sobre la práctica de legalizar las ideas de negocio y el registro de las mismas. Cuando no está clara la importancia del derecho de marca, las Pymes se exponen no sólo al robo de su idea por parte de un extranjero o terceros, sino que pueden tener problemas en la creación de un negocio con fami- liares, amigos o socios. mi negocio NOVIEMBRE 2013 2 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx Los empresarios mexicanos deberán informar al SAT acerca de operacio- nes sospechosas; las multas a las que se harán acreedores por incumplir con esta obligación superarán los 4 millones de pesos. A partir de noviembre, las personas que realicen alguna de las actividades vulnerables establecidas en el artículo 17 de la Ley Antilavado deberán avisar e informar sobre sus operaciones mensualmente y para tales ac- ciones estar inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC) y contar con la Firma Electrónica Avanzada. Otra de las obligaciones es crear expedientes sobre la cartera de clientes y notificar a las autoridades correspondientes cuando realicen operacio- nes que superen ciertos montos previamente establecidos. Además de estos avisos, los empresarios deben evitar recibir pagos en efectivo que superen lo permitido por la Ley Antilavado. Una de las nuevas obligaciones para las em- presas es identificar a sus clientes, pero para tener unaprotecciónintegral,tambiénesnecesarioconocer a los empleados y proveedores.- Mónica Ramírez Chimal Socia fundadora de la consultora Asserto RSC. Esta ley también aplica para las operaciones que los clientes hagan de manera fraccionaria y superen los montos establecidos en un periodo de seis meses. La ley entró en vigor el 17 de julio del 2013 y su reglamento, el 1 de septiembre del año en curso. La restricción a las operacio- nes en efectivo y los avisos a la autoridad entraron en práctica a partir de este mes. Para más información consulta el sitio web de la Procudraduría de la Defensa del Contri- buyente (Prodecon). Autor| Redacción TGC Multasporlavadode dinero superarÁn los 4millones de pesos NOTICIAS PYME PYMES mexicanas sin protección legal
  • 5. mi negocioNOVIEMBRE 2013 www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 3 1.- Ventajas competitivas de tu producto Identifica las fortalezas, oportunida- des, debilidades y amenazas de tu producto, debes tener un amplio conocimiento de el. Si tu negocio se dedica a la fabricación de diferentes productos es recomendable que elijas el que tenga más cualidades y el que mejor se adapte al mercado extranjero al que quieres llegar, así evitarás perdidas económicas y cos- tos innecesarios por falta de conoci- miento. Antes de poner en marcha tu plan de exportación considera estas pregun- tas: • ¿Quién y por qué va a comprar mi producto? • ¿Tengo los recursos económicos para exportar mi producto? • ¿Cuál es el valor agregado de mi producto en relación con otros? •¿Qué necesidades del mercado extranjero satisface mi producto? • ¿Qué tipo de servicios  pre y post- venta de tu producto debes consi- derar ? 2.- Analiza la competencia Realiza un estudio minucioso de tu competencia, no olvides los precios. Enfócate en los productos existentes en los mercados a donde quieres llegar, revisa el diseño, calidad y quién lo certifica. Tu negocio¿Listoparaexportar? Autor| Redacción TGC Si dentro de tus planes de crecimiento está el comercio exterior, es importante que prepares un plan de negocios, notearriesguesaexportarsinconocerelmercadoexterior, a continuación te damos algunos consejos que te serán de utilidad:
  • 6. mi negocio NOVIEMBRE 2013 4 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx Investiga que significa el nombre de tu producto en el país donde quieres ex- portar, muchas vecessonsinóni- mo de algo ne- gativo y puede repercutir en la imagen, credibi- lidad y confianza detusfuturos clientes. También inda- ga en su cultura, reglas sociales y la in- fluencia de la religión predominante. Con los datos que obtengas tendrás la oportunidaddecambiaralgúnaspecto detuproductoantesdesaliralmercado ysatisfacerdelamejormaneralosgus- tosynecesidadesdelosclientesextran- jeros. 3.-Contrata un agente aduanal Los trámites aduanales son la base de tu estrategia de exportación, es impor- tanteasesorarteeinformartesiexisten facilidades o ayuda gubernamental paralaventadetusproductosencierto paísosiporelcontrariohayimpedimen- tos para desarrollar tu negocio. EstablececontactoconlaConfederación deAsociacionesdeAgentesAduanales de la República Mexicana (CAAAREM), ellosteasesoraránenlaseleccióndeun agente. 4-Etiquetas,manualeseinstructivos La información de las etiquetas debe sermuyclaray enalgunoscasosbilingüe. Se muy especifico en las diversas apli- caciónes y usos del mismo. Por otra parte, los manualeseinstruc- tivos de armado son un comple- mento de diversos pro- ductos, existen paísesmuyexigen- tes sobre este as- pecto e incluso soli- citan fotografías o ilustraciones para facilitar su entendimiento. El idioma y su fácil comprensión son fundamentales,asíevitaráselusoinco- rrectodetuproducto,posiblesreclamos odevoluciones yperdidadecredibilidad. 5.-Garantía Elsistemadegarantíadependedeltipo de exportación, lo más frecuente es realizarlo directo con el distribuidor el cual se hace cargo de la garantía ante los consumidores. Puntualiza en sus alcances,limitacionesydemásrequisi- tos exigidos por la ley. 6.-Servicios post-venta Los servicios post-venta son muy im- portantes para lograr la lealtad de tus clientes, es un elemento adicional no sólodeasistenciatécnicaygarantía, si- no también dar un seguimiento a las operacionesdetrasladoyentregaefec- tiva de la mercancía. 7.- Embalaje del producto Considera el climadelaregión adondellegarán tusproductos, lahumedad,frío extremoocalor pueden dañar tu mercancía.Veri- fica si es nece- sario utilizar un empaque especial o un serviciodeenvío adicional. 8.- Contrato comercial Asesóratelegalmenteparalaelaboración de tu contrato comercial, te recomen- damos consultar con la Unidroit (Insti- tutoInternacionalparalaUnificacióndel Derecho Privado) sobre el tipo de con- trato que vas a manejar, ésta organiza- ciónmanejaprincipiosynormasjurídicas aceptadas a nivel mundial. 9.-Plan de exportación   Infórmate de los preciosconrespec- to al volumen de los productos a exportar,unvo- lumen mayor puedereduciro elevarloscostos, define cual es el mejor medio para enviar tu mercancía: marítimo, aéreo, carretero, etc. 10.- Contacto con clientes potencia- les Es muy importante tener contactos en el país en donde piensas exportar tus productos, solicítales información de- tallada sobre los productos de tu com- petencia,mantenercontactoregularen lasredessocialesesunabuenaalterna- tiva,ueslosgustos,modasytendencias cambian constantemente. 11.-Aliados comerciales Llegar tu solo a un mercado que desco- noces puede ser una razón para que tu proyecto de exportación se complique o fracase. Minimiza el riesgo, busca y establece alianzas con empresas con- nacionales o empresarios del mismo país que tengan negocios ahí.
  • 8. 6 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx mi negocio NOVIEMBRE 2013 e-commerceTu negocio en internetAutor| Redacción TGC El número de consumidores que realizan sus compras por internet crece cada día, tener una alternativa de negocio en linea aumenta tus ventas, ganancias, clientes potenciales y la posibilidad de dar a conocer tus productos en un mercado global. Una buena estrategia e-commerce impulsará a tu pequeña y mediana empresa, a continuación, te damos 8 consejos para crear un negocio en línea exitoso. 1.-Diseño de sitio Web atractivo y funcional El diseño de la página para tu negocio en línea es muy im- portante, equivale a la vitrina donde se muestran tus productos. Visualmente debe de reforzar que tu negocio es confiable y seguro, la interacción del cliente con el sitio debe ser fácil, sen- cilla e intuitiva. 2.- Un catálogo sencillo La estructura y diseño del catálogo debe sersencillaperoconfotosatractivasde tus productos para despertar el deseo decompra,agregaunabrevedescripción acadaunodeellos.Elmantenimientoes fundamental, actualiza periódicamente los productos disponibles. 3.- Habilitar la compra por dispositivos móviles (tablets y smartphones) El uso de dispositivos móviles para las compras en línea es muy notable en la actualidad, por ello es importante que tu páginatengaunaplataformaquefuncione para estos dispositivos. 4.- Pago Este aspecto es el más delicado debido a la desconfianzadelosclientes.Incluyesistemas variados de pago como, efectivo, tarjetas de créditoodébito,transferencias,etc. Reduce al mínimo los pasos para realizar la compra. Alcierredelaventaesimportanteinformaral consumidor que la transacción se realizó con éxito. Un plus que puedes ofrecer son las devo- luciones si no están satisfechos con su compra. 5.- Distribución Ten en cuenta los costos que implica el almacenamiento y envío de los productos para garantizar la entrega, siempre informaatusclienteseldíayhoraaprox- imada de la llegada de su pedido. 6.-Garantía de seguridad La confianza es un valor im- portante que influye en un cliente para que regrese a comprar contigo, es ne- cesario que integres sis- temas anti fraude. Paramayorinformación consulta la Ley de Co- mercio Electrónico. 7.Atenciónperso- nalizadaalosclien- tes Para dar un mejorser- v i c i o man- tén
  • 9. mi negocioNOVIEMBRE 2013 www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 7 vías de comunicación con tus clientes como: Sección de preguntas frecuentes, opción para que dejen sus comen- tarios, chats en línea o un número telefónico exclusivo para preguntas y sugerencias. De esta forma resuelves posibles dudas en el proceso de compra, proporcionas información sobre tus productos y das un mejor servicio. 8.-Conoce a tus clientes Por último realiza un estudio para saber cuáles son los hábitos de compra en línea de tus clientes fijos y los con- sumidores potenciales. Analiza sus preferencias y enfoca tu atención en las razones por las que la compra no llega a realizarseytambiéncuandoseconcretan.Estoteayudará a corregir errores y aprovechar tus fortalezas. Tipos de negocio en línea: Plataforma propia: Si tienes la idea de crear un nuevo negocio y vender sólo por internet, esta es una opción económica, te evitas toda la gestión e inversión que impli- ca montar una tienda física. Unapáginasencillaconlosserviciosbásicostepuedecos- tar entre 10 y 15 mil pesos y alrededor de mil pesos al año por la renta de un espacio en internet (hospedaje). Expansióndeunnegociotradicionalaunatiendaenlínea: Amplía el negocio que ya tienes y vende en internet los pro- ductosqueyamanejas,utilizaelmismonombreyconcep- to de tu negocio. La tienda en línea es una entrada adicional de ventas, no necesitas inversión para atraer nuevos clientes. SitiosWeb: ExistenpáginasenInternetquevendenespa- cios en donde puedes montar tu negocio en línea y comer- cializar tus productos a través de el, aunque este tipo de empresaspidenmuchosrequisitosparaasociarseconellos, la circulación y las visitas de los clientes es segura. Mercadovirtual: Son páginas especializadas que te ofre- cen vender tus productos de forma directa en base a ca- tegorías. El costo se fija a través de cierto porcentaje sobre las ven- tas realizadas. Lacompetenciaesmásfuerteenestesistemadeventaen línea, las ganancias pueden llegar a disminuir por los ajus- tes constantes de precios. -Tienda abierta las 24 horas del día los 365 días del año. -Acceso a mercados fuera de tu localización actual. -Clientes potenciales a nivel nacional. -Reducción de costos operativos como pago de renta, luz, sueldos y mantenimien- to en general. El ahorro generado te permitirá ofrecer pre- cios más bajos e incrementar tus ganan- cias. -Mayor circulación de clientes que en una tienda física. -Crecimiento en promedio de hasta el 100% de los ingresos. Ventajas de abrir una tienda en línea
  • 10. 8 | TU GUÍA CENTRAL | www.giuacentral.mx Changarrotips NOVIEMBRE 2013 Optimiza tu inventarioAutor| Redacción TGC Realizar un inventario es una de esas tareas laboriosas que, por falta de tiempo o desconocimiento, m­uchos nego- cios suelen retrasar más de lo razonable. Sin embar- go, un inventario periódico de tus productos puede ofrecerte ventajas. Aquí te decimos cuales: ¿Cómo hacer un inventario? 1.-Realiza al menos una vez al año tu inventario, aprovecha el cierre contable de tu empresa. Con- templa la alternativa de hacer un inventario regu- lar, "cuantas más veces mejor", puede ser cada semana o mes, al final del año ya habrás hecho el recuento total de tus productos sin detener tu acti- vidad. 2.- Clasifica tus bienes incluyendo las perdidas de activo circulante (existencia de producto en bodega) y las de activo fijo (instalaciones, maquinaria, mobiliario, equipos de computo, etc.). Los bienes consumibles (artículos de papelería, papel, focos, etc.) necesarios para el trabajo de oficina pero de menor valor, también se deben sumar al activo circulante. 3.- Comprueba la ubicación de tus bienes, aunque te parezca que sabes en donde está cada cosa, en algún momento se te puede olvidar. Asigna a tus activos y productos un código, de esta manera sabrás más rápido su ubicación. Una herramienta muy útil para esta tarea son las hojas de inventario en Excel. OPTIMIZA TU INVENTARIO • En cada inventario realiza un conteo de todo lo que pertenece a tu negocio, lleva una hoja de cálculo sencilla para los empleados responsables de tu negocio. Es recomendable que clasifiques los productos ya sea por secciones, familias o departamentos, según las características de cada uno de ellos. • Selecciona un grupo de empleados que posean ciertas habilida- des de organización y contabilidad, asignales esta tarea para que la realicen, preferiblemente cada semana, todo el inventario. • Lleva un conteo diario al termino del día, de lo que se vende y se compra en tu negocio, así te darás cuenta en seguida si falta algo. Tener un buen control en tu negocio te permite vender adecuada- mente tus productos, abastecer tu bodega y evitar aumento de costos por sustitución de mercancía. MARGEN DE PÉRDIDA - Para los artículos de clase A (los más valiosos de tu negocio), la pérdida de- bería de ser cero. - En la clase B (productos de valor medio) la pérdida máxima seria del 1%. - Productos de clase C (valor mínimo) el margen máximo es de hasta de 2%.
  • 12. 10 | TU GUÍA CENTRAL | www.giuacentral.mx Changarrotips NOVIEMBRE 2013 EVITAR LA FALTA DE UN PRODUCTO Cada que niegas un pro- ducto por no disponer del el, pierdes una venta. Ten cuidado en no llegar a ese extremo, también puedes llegar a perder clientela. DETECTAR PRODUCTOS CADUCOS O DETERIORADOS La finalidad del inventario no es sólo comprobar que hay exis- tencia del producto, sino que además esté en las condi- ciones adecuadas para su venta. Si no llevas un control regular, puedes llevarte una sorpresa al creer que tenías productos en buena calidad y no era así. PROMOCIONES Y LIQUIDACIONES Estar atento a tus existencias te permite localizar la mer- cancía próxima a cadu- carse, te recomendamos realizar promociones y liquidaciones oportunas, recuperar tu inversión sin margen de ganancia, es me- jor que perder capital. CONOCER EL VALOR DE TUS PRODUCTOS Cuanto más ligado a la moda esté el producto, mayor necesidad de actualización y rotación tendra del mis- mo. Normalmente, la mercan- cía se valora por su precio. Pero si el producto es de temporada y no lo vendes dentro de este tiempo, el costo por el que lo adquiriste ya no será el mismo. Beneficios No se trata sólo de poner en orden los productos de tu negocio. Un control regular en el inventario te a in- formación útil para muchas situaciones: MERMA DE MERCANCIA Fuente: AECOC ROBO INTERNO 26,6% ERROR ADMINISTRATIVO 10,4% ROBO EXTERNO 63%%
  • 13. IDEAS INNOVADORASNOVIEMBRE 2013 www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 11 PARA LA ADMINISTRACIÓN DE TU NEGOCIO Las tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) son todos los programas y herramientas que administran, transmiten y comparten la información de tu empresa mediante sistemas tecnológicos. TIC Beneficios 1. Te permite almacenar grandes cantidades de información y acceder a ella desde otros dispositivos. 2. Puedes comunicarte con tus clientes, proveedores o empleados instantáneamente sin importar en que parte del mundo se encuentren a través de páginas web, foros, correo electrónico, videoconferencias y blogs, entre otros sistemas. 3. Automatización de tareas rutinarias, programar tareas que automáticamente las computadoras realizan de manera segura y efectiva. 4.Un manejo adecuado de las TIC reduce tiempo que puedes emplear en otras actividades importantes que te permitirán ser más competitivo en el mercado. 5. Subir tu negocio a una página web donde tus clientes puedan ver y comprar tus productos. 6. Explotar el potencial de tu negocio en redes sociales, impulsar campañas publicitarias con un costo mínimo, además de mantenerte informado y en contacto con tus clientes 7.Gestión de la información de tus clientes (CRM y ERP). 8. Facilitar y controlar el proceso de facturación electrónica en sólo minutos o segundos sin tener que imprimir y gastar en mensajería. Un buen manejo de las TIC te permitirá controlar tus procesos operativos, disminuir costos, satisfacer a tus clientes, llegar a nuevos mercados y superar las metas de tu negocio. Actualmente las TIC cada vez son más utilizadas por las Pymes (Pequeñas y Medianas Empresas) para sus estrategias de negocio y la gestión de todas las actividades. Gracias a estas tecnologías las empresas son más productivas y aumentan considerablemente su grado de eficiencia, además permiten ofrecer una imagen innovadora ante la competencia. Algunos ejemplos de TIC son: banda ancha, telefonía fija y móvil,redesdetelevisión,com- putadoras,conexióna internet, correo electrónico, páginas web, etc. Autor| Redacción TGC
  • 14. 12 | TU GUÍA CENTRAL | www.giuacentral.mx AHORRO DE COSTOS Y TIEMPO: • Ahorro en gastos de envío, uso y compra de papel y tinta para imprimir.  • Optimización de procesos administrativos. • Corrección oportuna de errores en los procesos de facturación. • Obtención de información en tiempo real , más rápida y eficiente. SEGURIDAD • Margen mínimo de falsificación. • Respaldo de información en caso de extravió de documentos. CALIDADYMEJORADELSERVICIOALCLIENTE • Nuevo canal de comunicación con el cliente.  • Mejoras en el tiempo de operación y envío, resolución a consultas sobre facturación.  • Posibilidad de incorporación de pago en línea de los documentos.  • Impulso del comercio electrónico. • Imagen empresarial adaptada a las nuevas tecnologías. Autor| Redacción TGC DAELSALTO, FACTURA Comienza la cuenta regresiva, a partir del 1 de enero del 2014, los contribuyentes que facturen a partir de 250,000 pesos anuales están obligados a migrar al sistema de facturación electrónica, del 80% de los contribuyentes que aún no adoptan esta modalidad predominan personas físicas y Pymes. Así que no dejes para mañana este tramite por demás importante y necesario, ¿Cómo adoptas este sistema fiscal? Contempla los siguientes pasos: E L E C T R Ó N I C A M E N T E Agenda una cita en el SAT para tramitar la Firma Electrónica Avanzada (Fiel). Tramita el Certificado de Sello Digital (CSD) que otorga el SAT en archivo electrónico. Con este sello ya puedes generar Facturas electrónicas o recibos con un Código de Barras Bidimensional (solo si tus ventas no excedan los 4 millones de pesos). Contrata los servicios de un Proveedor Autorizado de Certificación (PAC empresas con autorización del Servicio de Administración Tributaria para validar facturas electrónicas) para que agilice el proceso de tu facturación, también funciona como filtro en la detección de comprobantes falsos. El proveedor que elijas debe proporcionarte un folio y el sello digital del Servicio de Administración Tributaria para que puedas firmar digitalmente. Existen 58 firmas PAC en el país. Ya estas listo para la emisión de CFDI (factura electrónica), el costo de los comprobantes varía entre 40 centavos y 10 pesos. 1 2 3 4 BENEFICIOS mi dinero NOVIEMBRE 2013
  • 15. La Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas agradece la participación de todos nuestros respetables socios y sus innumerables esfuerzos que han hecho posible la realización de nuestra Expo y Venta ANAM 2013. Esperamos que esta experiencia haya sido de su agrado. Seguiremos concentrando nuestros esfuerzos en defender y fomentar el crecimiento del comercio abarrotero del país en pro del desarrollo de nuestra industria.
  • 16. EJE4OTE(Av.RioChurubusco) EJE5SUR(Av.LeyesdeReforma) Abarrotesyvíveres Abarrotesyvíveres Cazuela Cazuela EJE5OTE(Av.JavierRojoGómez) AV. JALISCO FrutasyLegum bres SubastayProductores ANDEN ANDEN ANDEN ANDEN BODEGA DEARTE PLAZA CENTRAL ADMINISTRACION GENERAL BODEGASDE TRANSFERENCIA SUBASTAY PRODUCTORES ENVASES VACÍOS CORREDOR ECOLÓGICO TRANSFERENCIA DEBASURAFLORES YHORTALIZAS ABARROTESY VÍVERES FRUTASYVERDURAS LAALHÓNDIGA LALONJA A-B C-D E-F G-H A 1 2 3 B-C D-E 1 2 3 4 I-J K-L O-P O-P Q-R Q-R S-T S-T U-V U-V ACCESO1 ACCESO4 SALIDA 253 192191 256 189 189 256 256 191 191 169 168 PARADERO M-N M-N W-X W-X K-L PESCADOS YMARISCOS AVESY CÁRNICOS PARADERO ALBERGUE CEDA-DIF SUBDELEGACIÓN I-J 189 96 96 96 96 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 190 119 119 PLAZAMENOR ELPARIAN ELVOLADOR ALCAICERÍA SANJUAN TLATELOLCO TEOPAN PLAZAMAYOR PASILLO 5 PASILLO 3 PASILLO 2 PASILLO 1 PASILLO 2 PASILLO 1 HACIA CIRCUITO INTERIOR, EstacionesApatlacoyAculco delaLínea8delmetro EJE6SUR EJE6SUR(AV.Trabajadoressociales) HACIAPERIFÉRICO HACIALAAVENIDA CANALDETEZONTLE HACIACANAL DEAPATLACO PORTALDE MERCADERESELBARATILLO 1-59 B1-44 1-37 1-37 1-37 D1-55 E1-7 C1-55 ACCESO3 ACCESO2 CAJONESDE ESTACIONAMIENTO PASILLO 3 PASILLO 4 SALIDA FOLLAJES 350mil visitantes comercializansusproductos. Aquísefijaelpreciodelos hortofrutícolasanivelnacional. 24estados 232Héctareas tieneelMercado Internacionalde RungisFrancia CuentacontodaslasautoridadesdeseguridaddelDistritoFederal; ademásdeláreafederalantinarcóticos,laProcuraduríaGeneralde laRepública,unsectorcompletodelaPolicíaPreventivay elementosdelaPolicíaAuxiliar. LACENTRALDEABASTOENNÚMEROS: 65vecescabeelzócalodelaCIudad deMéxicodentrodelaCEDA. 176Héctareas eseltamañodel MercaMadrid Paraelabastoy desabastode productosllegan diariamente 10mil carretilleros prestansusserviciosde cargaalosusuarios. 3millones 040milm2 Plancha 46,800m2 ZÓCALO CAPITALINO eslasuperficietotal delaCEDA. 57mil vehículos CEDAVS.ZÓCALO aumentanhasta500mil acudenpordíaarealizar transaccionescomerciales,yen épocasespeciales(SemanaSanta, DíadeMuertosyNavidad) ENMETRO Estacionesmáscercanas: ·Apatlaco ·Aculco ·Escuadrón201 Estaslíneaspertenecenala Línea8delmetro. ENAUTOBÚS EnApatlacosalenlos autobusesdirectosala CentraldeAbasto. Elproyecto arquitectónico fueconcebidopor Abraham Zabludovsky Inicióoperacionesel 22denoviembre de1982 IZTAPALAPA 9milmillones dedólares sonelvalordeoperación comercial-anual-decompra yventadelaCEDA, únicamente superadaporelmercado bursátildelaBolsaMexicana deValores. PuentePeatonal CENTRAL TUGUÍA CABEZADEJUÁREZ LEYESDE REFORMA 3RASECCIÓN SANIGNACIO PASEOSDE CHURUBUSCO APATLACO ACULCO ESCUADRON 201 ATLATILCO IZTAPALAPA CERRODELAESTRELLA TEPALCATES CANALDESANJUAN GUELATAO IG NACIO ZARAGOZA PERIFÉRICO Eje8sur EJE6 Eje5sur Eje5Ote-rojoGomez Eje 6Sur- Eje 4 ote CanaldeTezontle CIRCUITO EJE4SUR EJE3OTE EJE3SUR Rio churubusco CalzadaErmita UBICACIÓNDELAZONA CENTRAL DEABASTOS Av.Jalisco www.guiacentral.mx Enelmercadomásgrande deLatinoamérica
  • 18. 1- No busques culpables Buscar culpables incrementa los senti- mientos de rencor, enojo y frustración, trata de comprender objetivamente lo que ocurrió, centra tu atención en los hechos y no en suposiciones. 2- Identifica tus errores No te esperes a firmar el divorcio para identificar que hiciste mal, conocer tus errores te ayudará a rectificar tus con- ductas inadecuadas y aprender de las experiencias. PAREJA NOVIEmbre 2013 16 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx 7 tipspara llevar undivorcioen losmejores términos 3- Aprende a comunicarte y tomar decisiones compartidas Continuar con el mismo sistema de comunicación con tu ex hará aun más difícil el proceso de divorcio, lo impor- tante es no repetir los mismos errores y quedar en los mejores términos . 4- Convenio de divorcio Evita la tentación de tener una revancha y exigir más de lojusto, tampoco se tra- ta de asumirunaposi- ción Autor| Redacción TGC sumisa o ser muy generoso y ceder lo que te corresponde, no caigas en en- frentamientos innecesarios. 5- Servicios de abogado Pide referencias con amigos que hayan pasado por la misma situación, busca abogados con buena ética que te ayuden a llegar a acuerdos justos para ambas partes. Lo ideal es que ustedes se pon- gan de acuerdo y sólo contraten los servicios de un consejero legal, así se ahorrarán costos de honorarios. 6- Terapia En el proceso de divorcio hay sentimien- tos inevitables como el enojo, la tristeza, el dolor, miedo e incluso padecer depre- sión. Busca ayuda profesional para superar de la mejor manera esta situación que se presenta en tu vida. 7- Después del divorcio Comienza de nuevo, las sepa- raciones traen consigo la opor- tunidad de sanar viejas heridas, aprender, crecer y ser una mejor persona. El proceso de divorcio no tiene que ser necesariamentedesagradableparaninguna de las partes.A continuación te sugerimos 7 consejos para llevarun divorcio en los mejores términos:
  • 19. ¡EnMéxicoyEstadosUnidos! FórmulaEspectacular:LunuesaViernes12:00am,porel1470AM FórmulaFemenina:Domingo16:00hrsy17:00hrs Fórmuladominical:Porel103.3FM Telefórmula:702deCablevisióny229SKY REFLECTORnoviembre 2013 www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 17 Flor rubioPASA EN NUESTRAT.V. LUPITA MARTINEZ A "la pastora" LADY GAGA Nublado con sol Cada vez más excén- trica, sus disfraces y actitudes ya están muy choteadas. Sigue ven- diendo muchos discos, pero menos que antes. Al parecer la gente le dijo:“¡Ya chole!”. WILLIAM LEVY Tempestadeseventuales. Se fue de México en- medio de críticas, a veces muy injustas, por su papel en“La tempestad”. Dice que no volverá a hacer telenovelas, pero se- guramente lo veremos nuevamente en un para de años. LUPITA D´ALESSIO Y YURI Soleado con vientos. Las dos estrellas es- tán cosechando éxitos con sus serie de con- ciertos en pareja. Pero Lupita, especialmente temperamental, en cualquier momento puede desatar vientos que podrían derivar en ¡huracanes! A lgunos famosos disfrutan divulgando su vida personal y que sus asuntos de amor y romance sean del dominio pú- blico para luego hacerse del rogar con los medios y decir: “de mi vida privada no hablo”. La verdad es que les encanta estar en boca de todos y ser el centro de atención, aunque cuando “se le pisa un callo” ya no están tan contentos. U n ejemplo clarito de alguien que disfruta el escándalo es.... supongo que el primer nombre que se le ocurrió a usted es el de Niurka y puede ser que tenga razón, pero hasta hace unos años, porque ahora la cubana es bastante discreta en compara- ción de lo que hacía antes. A quien yo me refería en esta ocasión es a Ninel Conde que ¡¡¡¡qué bar- baridad!!! desde su divorcio hasta las vida privada de su hija ventila. Ya nos enteramos que se divorció porque se le pa- saron las copas en Cancún Q.R., en donde se excedió de cariñosa con uno de los empresarios Díaz; que el ex marido Juan Zepeda le debe 115 mil pesos, que ahora an- da con otro empresario, Giovanni Medina, que presume en redes sociales que toma harta chama- paña y vino carísimo. Y si después de lo anterior le dijera yo que Ninel ha pedido que ya no se metan en su vida privada ¿me creería? Pues créalo porque es la mera verdad, ahora no quiere que los comenta- rios afecten a su hija quien por cierto, lleva una excelente relación con su padre Ari Telch, bipolar por cierto, pero que le da sin duda más estabilidad. Así las cosas. CLIMA ESTELAR
  • 20. Los cítricos tienen un alto contenido de vitamina C, actúan como antioxidantes y te ayudan a fortalecer tu cuerpo en temporada de invierno. SALUD noviembre 2013 18 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx Autor| Redacción TGC LimónyLima:Ellimóncontienegrandescantidadesantioxidantes ydepurativas,suaportedevitaminaCesde50mgporcada100g. Actúa como curativo en más de 150 enfermedades como, gripe, bronquitis, afonía, inflamación de garganta, amigdalitis, etc. Mejoralacirculaciónsanguíneayademásesungranconsumidor de microbios y protector contra las enfermedades infecciosas. En casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando los tóxicos que no han sido eliminados por el cuerpo. La lima es una variación del limón, contiene menos vitamina C, 34mg por cada 100g, aunque su sabor es más dulce que el limón, no se consume como fruta sino en jugo. Naranja: Es la más popular en esta época, es considerada la reina de las frutas de invierno, su consumo diario refuerza tu sistema inmunológico activando y fortaleciendo las defensas de tu organismo. Aporta 50mg de vitamina C por cada 100g. Con la ingesta de una naranja al día, aportas a tu organismo la cantidad de ácido fólico y vitamina C que tu cuerpo necesita. Además contiene vitaminas A, B1, B9 y B2, así como potasio, calcio y fósforo. Mandarina: Su aporte de vitamina C es de casi la mitad al de la naranja, 35 mg por cada 100 g, pero a cambio aporta vitamina A, B, calcio, potasio y ácido cítrico. Guayaba: Se destaca por tener 6 veces más vitamina C que la naranja, 280mg por cada 100g. La guayaba solo se produce en esta época a diferencia de la naranja que la puedes consumir todo el año. Es muy útil para aliviar resfriados y tos, reduce la mucosidad, desinfecta las vías respiratorias y aminora la actividad infecciosa, además favorece la absorción de minerales como el hierro y el calcio. Cítricosaliados contra la gripe RECOMENDACIÓN: Té Excelente para prevenir gripes y catarros. Ingredientes · 2 cucharadas de miel pura · 3 rodajas finas de raíz de jengibre · ½ naranja exprimida · ½ limón exprimido · 1 ½ taza de agua Preparación · Pon agua a calentar. · Coloca las rodajas de jengibre en un taza y aplástalos ligeramente. · Agrega la miel, el jugo de naranja y el de limón. · Cuando el agua esté hirviendo agrégala a la taza y deja reposar durante 10 min · Tómalo caliente. El limón, naranja, mandarina, lima y guayaba son las principales aliadas para prevenir las enfermedades del aparato respiratorio, estos son sus beneficios:
  • 22. 20 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx EL SABOR DE LA CENTRAL noviembre 2013 Autor| Redacción TGC Tiempo: 25 min. Porciones: 6 Difucltad: Fácil Gazpacho de Tomate Paella Valenciana Ingredientes: • 1 kilo de tomates bien rojos y maduros • 100 g de pimiento verde • 150 g de pepino • 100 g de cebolla • 1 diente de ajo • 1trozopequeñodepan •50mldeaceitedeoliva virgen extra • 15 ml de vinagre de Jerez • Aceite virgen Ingredientes: • ½ cucharadita de azafrán • 1 litro de agua caliente • 6 cucharadas de aceite de oliva • 8 muslos de pollo con piel, des- huesados y sin grasa • 140 g de chorizo sin la piel y en rodajas de 5 mm • 16 mejillones • 16 camarones limpios • 2 cebollas grandes picadas • 4 dientes de ajo • 375 g de arroz de grano medio para paella • 100 g de judías verdes troceadas • 85 g de verduras congelados • medio litro de caldo de pollo • Sal y pimienta •2pimientosrojosasados,pelados y cortados en tiras •35gdeperejilpicado,paradornar Preparación: Paso 1 Lava perfectamente bien toda la verdura. Paso 2 Pelalospepinosycórtalosentrozospequeños.Con la cebolla. el pimiento verde, los tomates y el pan haz lo mismo. Paso 3 Remoja ligeramente todos los ingredientes ante- riores en agua fría, añade el aceite, el vinagre y agrega sal al gusto. Deja macerar por dos horas. Paso 4 Pasadaslasdoshorastrituratodoslosingredientes y cuela la mezcla y deja reposar en el refrigerador hasta el momento de servir. Elige tomates muy rojos y maduros, son los idealesparadarleconsistenciaysaboralgaz- pacho. Preparación • Calienta 3 cucharadas de aceite enunapaellerade30cmdediáme- tro. Fríe el pollo a fuego medio, volteaconfrecuencia.Pónloenun platoyresérvalo.Enlamismapae- llera echa el chorizo y sofríelo, hastaqueestecrujiente.Resérva- lo junto con el pollo. • Sofríe la cebolla con tres cucha- radasdeaceitedurante2minutos, sin dejar de remover. Incorpora el ajo y el pimentón hasta que la ce- bolla esté tierna pero no dorada. • • Añade el arroz, las judías y las verduras, muevelo. Agrega el pollo, el chorizo, el caldo y el azafrán, sazona al gusto. Llé- valoaebullición,nodejesdemover y deja que se cueza sin tapar y sin remover hasta que el arroz esté casi cocido. •Distribuyesobreelarrozlosmeji- llones,loscamaronesyelpimiento; tapa la paellera y cocina a fuego lento hasta que los camarones esténrosasylosmejillonesseabran Decora con el perejil y sírve. El Tip Tiempo: 1hr 25 min 4 Porciones Dificultad: Media
  • 23. www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 23 noviembre 2013 Chongos Zamoranos • Al servir espolvorea canela en polvo, al- mendras o nueces finamente picadas. • Puedesflamearconunacopadecognac o licor de café y darle un toque de sabor diferente. Preparación: •Viertelalecheenunaollayponlaalfuego,cuandoestétibia, añadepocoapocoeljugodelimónmoviendoalmismotiem- po hasta que se integre a la leche. Retira la olla de la estufa y deja reposar durante 30 minutos. •Transcurridoestetiempo,hazuncorteencruzsobrelaleche parasepararelsuero.Dejareposarnuevamentepor5minutos. •Pasadoestetiempocalientaelsueroconlaflamaalmínimo por otros 30 minutos. Posteriormente agrega el azúcar len- tamente por las orillas y enseguida, añade la canela en el centro. • Sube la flama a fuego medio y deja así durante 2 horas. Cuando tenga la consistencia característica de los chongos zamoranos retira del fuego. El Tip Ingredientes: • 2litrosdelecheenterapas- teurizada • 1 taza de azúcar (240 g) • El jugo de dos limones • Canela en raja al gusto Tiempo: 1hr 30 min 8 Porciones Dificultad: Media
  • 24. 22 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx la central noviembre 2013 MEJORANDO LA Central de Abasto Autor| Redacción TGC La Central de Abasto es uno de los centros de comercio más grandes del mundo que recibe alrededor de 300 mil personas a lo largo del día y hasta medio millón en días festivos. Las cifras de la Central son impresionantes pero ¿Haz pensado en el deterioro que provoca tanto movimiento a un lugar que permanece abierto los 365 días del año? Las administraciones que han tomado el control de la CEDA regu- larmente son señaladas por haberse "ganado la lotería" al ser un centro de comercio que tiene un volumen de operaciones sólo por debajo de la Bolsa Mexicana de Valores, pero que implica una gran responsabilidad y dificultad de operación. Muchas veces se piensa que la totalidad de los ingresos de la CEDA son ganancia, pero es importante tomar en consideración el costo operativo de la misma. No justificamos la actuación de ninguna de las administraciones an- teriores ni apoyamos la mala gestión de la CEDA. Este año cambió la administración de nuestra querida Central de Abasto que tanto beneficio trae a miles de familias, que depende- mos de ella, incluyendo las de los administradores, operadores de casetas, intendentes de limpieza, vigilantes y demás elementos in- dispensables, para el funcionamiento de la Central. Por ello es mo- mento de que trabajemos en equipo por el bienestar y crecimiento de este centro tan importante a nivel nacional. No es un secreto que la afluencia de gente y el número de clientes que regularmente se surtían en la CEDA han bajado con el paso de los años, pero la única solución para poder revertir la situación está en ofrecer a los visitantes un lugar más limpio, seguro y accesible que los invite a tener una grata experiencia cada vez que nos visiten. Los cambios en la Central de Abasto ya empezaron y con ellos llegó un aumento en las tarifas de los servicios concesionados. Las me- joras han empezado a notarse y La Central invita a que juntos pon- gamos nuestro granito de arena para combatir la competencia que actualmente libran los comerciantes de la CEDA con las grandes ca- denas de autoservicio. Los usuarios de la CEDA están molestos ante los cambios que está llevando a cabo la nueva administración y sus concesionarias, como el aumento en las tarifas de peaje, los estacionamientos y los baños, por lo que los invitamos a tener paciencia sobre los cambios que se están llevando a cabo en nuestra Central, es pronto para emitir un veredicto sobre las obras que se están llevando a cabo. Como beneficiarios de la Central de Abasto somos responsables de mantenerla en las mejores condiciones.
  • 25. El día de hoy se han llevado a cabo cambios como: • El índice delictivo ha bajado 40% con respecto al año pas- ado. • Se pasó de 20 a 274 cámaras de seguridad en funciona- miento. • Se está llevando a cabo la instalación de pisos industriales en los pasillos (visitar pasillo G-H). • Instalación de 600 luminarias de tecnología LED. • Desazolve de drenajes profundos que evitaron inundacio- nes significativas. • Se renovaron 23 de los 56 baños y están en proceso de re- modelación 10 más. • Se han instalado 25 km. de tuberías nuevas para abastec- imiento de agua. Están en proceso: • La renovación de 100% de los pasillos con pisos industriales. • Pintura y albañilería en toda la CEDA. • Reencarpetado de 100% de las vialidades. • Renovación del resto de los baños pendientes de mejora. • Instalación de luminarias nuevas en interiores y vialidades. • Modernización, rehabilitación y mantenimiento del siste- ma de bombeo y red de agua potable. • Transformación del área de subasta y pernocta para un mejor servicio. • Implementación de la línea de transporte de CEDABUS que proporcionará un servicio de transporte que facilite el acceso de los trabajadores de la CEDA y el público en general . Como podemos apreciar los cambios que necesita nuestra Central después de tanto tiempo son muchos y sólo traba- jando y dejando trabajar lograremos un mejor entorno de trabajo. Cabe recalcar que si no cuidamos las obras que se están llevando a cabo e invitamos a nuestros trabajadores a cuidar los avances, volveremos a retroceder como centro de negocios. Por una Central de Abasto segura, limpia y digna ¡Pedi- mos tu colaboración! Hoy es un buen día para empezar el cambio. la centralnoviembre 2013 www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 23
  • 26. 24 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx Graderío noviembre 2013 Chavitos brillantesquese vuelvenmaletasAutor| Redacción TGC Que alguien nos explique por favor que es lo que le pasa a los jóvenes mexicanos que desde hace 8 años sorprenden al mundo en las compe- tencias de la categoría de 17 años y menores. De las últimas 5 ediciones, el Tri sub 17 está muy cerca de ganar su tercer campeonato y segundo al hilo, al enfrentarse en la final a su similar de Nigeria. Es de llamar la atención el contraste que existe con la actualidad que vive la Selección Mexicana de Fut- bol, que el 13 y 20 de noviembre se enfrentará a Nueva Zelanda, prim- ero en el Estadio Azteca y luego en el Westpac Stadium en tierras neoz- elandesas, por un boleto al mundial de Brasil 2014. ¿Qué está faltando en la estructura del futbol mexicano que hace que los jóvenes profesionales no lleguen a desarrollarse en su totalidad? Definitivamente creemos que es un tema que tiene que ver con la men- talidad del jugador y c ó m o asimila los benefi- cios que le trae el ser un ele- mento destacado en el de- porte. La fama, el dinero y la adu- lación por parte de los medios y la gente que ro- dea a estos muchachos, muchas veces los hace perder el piso, afectando directamente su ren- dimiento en las canchas. Es cierto que en otros países, sólo algunos de los juga- dores de los equipos inferiores, llegan a consolidarse en primera división, pero llama la atención el hecho de que jugadores que fueron clave para la obtención del título de la
  • 27. Graderíonoviembre 2013 www.guiacentral.mx | TU GUÍA CENTRAL | 25 categoría, no hayan gozado la oportuni- dad de tener minutos en sus respectivos conjuntos. El presente del futbol mexicano es con- fuso: contamos con jóvenes promesas tri- unfando del otro lado del mundo (selec- ción sub 17) y con la realidad del jugador desarrollado, mediocre y conformista que tiene un rendimiento poco constante en ligas internacionales y altibajos de juego que dan pena, como en el caso de los ju- gadores de las Chivas y los Pumas en el torneo local. La Federación Mexicana de Futbol y la gente que la controla (triste pero cierto) tiene que dejar de pensar en lucrar con el deporte y preocuparse un poco por el de- sarrollo del mismo, entendiendo que los beneficios económicos están condiciona- dos a los resultados deportivos. Estamos con un pie fuera del Mundial de Brasil 2014 y a un paso de ganar el Mundial Sub 17. ¡Vamos México! ¡Si se puede (a largo plazo)!
  • 28. Autor| Redacción TGC mi motorNOVIEMBRE 2013 Tips para cambiar tus rinesEl mantenimiento de tu automóvil es muy importante, si hablamos del cambio de rines ya sea por necesidad o simple estética no basta con tener presupuesto, antes de la compra debes saber cuales son compatibles con el tipo de auto que tienes, estas son nuestras recomendaciones: ·Si decides cambiar el ancho de los rines considera el espacio disponible de las salpicaderas para evitar que la llanta y el rin golpeen los amortiguadores, una opción es utilizar espaciadores que ayuden a crear una distancia entre el centro y el soporte del rin. · En rines deportivos de 15" en adelante es conveniente revisar la presión correcta de las llantas, un bache o golpe pueden romper el neumático o doblar el rin. Rines 13" Si tus rines son de esta medida te sugerimos los cambies por otros de la misma o hasta 15" como máximo, subir más pulgadas reduce el tiempo de aceleración en un porcentaje bajo pero significativo. Rines 15" El incremento recomendado es de 16" o 17", toma en cuenta el ángulo de giro de la llanta, en algunas ocasiones un aumento mayor puede impedir el giro completo del neumático y ocasionar roces y desgaste de esta con las salpicaderas. Importante No es recomendable incrementar tres pulgadas más el tamaño del rin con respecto a la medida original, es muy probable que los neumáticos no quepan en las salpicaderas o los pasos de rueda. ·Cuando hagas la compra de los rines, solicita un certificado de garantía, en el mercado haymuchosclonesdemarcascertificadas, no te arriesgues. · Aunque no es imprescindible, te recomendamos por seguridad realizar un balanceo después de cambiar los nuevos rines y llantas a tu auto. ·Una vez colocados los rines en tu automóvil, haz pruebas de manejo y comprueba que no se generen golpes o roces. 26| TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx
  • 30. Escorpión (24 octubre - 22 noviembre) Sagitario (23 noviembre- 21 diciembre ) Capricornio (22 diciembre - 20 enero) Acuario (21 enero - 19 febrero) Piscis (20 febrero - 20 marzo) NOVIEMBRE 2013 HORóSCOPO DESCUBRE LO QUE TE DEPARAN LOS ASTROSPor Moni Galeazzi Para consultas de tarot, numerologia, astrología, equilibrio de locales,cursos, comunícate al 55 4461-1835 o arca-gabriel1909@hotmail.com Salud. Molestia en general y pesadez momentánea. Cuida tu alimentación. Dinero. Exceso de mate- rialismo, regresa a lo sim- ple y natural. Amor. Se facilita la aproximación del ser querido. Evita los celos. Aries (21 marzo - 21 abril) Cáncer (22 junio- 23 julio Libra (24 septiembre - 23 octubre) Géminis (22 mayo - 21 junio) Leo (24 julio - 23 agosto) Tauro (21 Abril - 21 Mayo) Virgo (25 agosto - 23 septiembre) RITUAL DEL MES Salud. Te recomiendo visi- tes al doctor y te sometas a exámenes clínicos. Dinero. Estabilidad en asuntos de negocios, bue- nas ganancias. Amor. Sentimientos poderosos y estables, se aproximan compromisos. Salud. Energías renovadas, la enfermedad forma parte del pasado. Dinero. La organización y buena administración son fundamentales. Amor. Totalidad con la persona amada. No cargues con culpas. Salud. Cuida tu energía, no te excedas en preocupa- ciones. Dinero. Toma las cosas con calma, un mes lento en tu economía. Amor. Decepciones, no te ilusiones de- masiado. Salud. Beneficios con cui- dados naturales, homeo- patía, acupuntura. Dinero. Prosperidad en puerta, bendiciones por tu esfuerzo. Amor. Buena comunicación, romanticis- mo. Salud. El cuidado de tus dientesyhuesosnopuede esperar más, atiéndete. Dinero. Precaución, fíja- te bien a quien le confías tus objetos de valor. Amor. La pasión se enciende en este mes. No controles a tu pareja. Salud. Buena respuesta a tratamientos médicos, mejoría garantizada. Dinero. Cuidado de inver- tir en sociedades, no pres tes dinero. Amor. Se inicia un romance profundo y único, embarazo cercano. Salud. Cambios y desequili- brios en general, evita el nerviosismo. Dinero.Asociaciones,firmas, contratos, negocios en puerta. Amor. Melancolía generalizada, tu pareja no cubre tus expectativas. Salud. Gran dinamismo in- terno, no te excedas en el ejercicio. Dinero. Protección y se- guridad, ahorro para ne- gocio a corto plazo. Amor. Tu familia estrecha lazos emocio- nales, disfruta a tus hijos. Salud. Momento de cuidado, evita los excesos de todo tipo. Dinero. Rendimiento de tu economía, no compres nada por compulsión. Amor. Discusiones en pareja por falta de tolerancia, ten paciencia. Salud. Estable y con gran energía, trotar es tu de- porte. Dinero. No te dejes enga- ñar con proyectos que no estén claros. Amor. Claridad en tu vida sentimental, buen momento, paz. Salud. Buen equilibrio, evita la aprehensión. Dinero. El derroche puede ser tu ruina, ahorra y se precavido. Amor. Discusiones que pue- den terminar en ruptura. Queridos amigos, este mes de Noviem- bre traigo para ustedes un ritual muy efectivo para esos momentos en los cuales nuestra energía se bloquea, lo podemos notar cuando vamos a cer- rar un negocio y simplemente se “cae” o cuando nos enfermamos seguido sin razón aparente, en ese cansancio seve- ro y hasta cuando bostezamos una y otra vez sin razón aparente; esta es una manifestación de que nuestro cuerpo vitalestáenfermoyestamosapagados, sinfuerzaniganasdenada.Esmuysen- cillo y efectivo. Hierves unos tres litros de agua con ruda, le apagas y ya tibia te enjuagas al final de tu baño, haces la oración de tu preferencia. Hazlo cada tercer dia, completa siete baños y que- daras como nuevo. Te recomiendo uses loción de sándalo diariamente. Suerte y bendiciones. Hastalapróxima. 28 | TU GUÍA CENTRAL | www.guiacentral.mx