More Related Content
Similar to العلاقة بين مستويات الأحماض الأمينية الضرورية والبروتين والطاقة (15)
More from AbdelRahman Yousef (20)
العلاقة بين مستويات الأحماض الأمينية الضرورية والبروتين والطاقة
- 1. والبروتين الضرورية األمينية األحماض مستويات بين العالقة
الحديثة واإلتجاهات والطاقة
في البروتين توافر وجب ،ولذلك .الجسم أنسجة بناء عملية في األساس هي البروتينات أن المعروف من
عن للتعويض النمو أثناء الطيور إحتياجات لسد كانت سواء كافية بكميات الغذاءوتجدي التالفة األنسجةدها
الطيور قدرة أن وحيث .واإلنزيمات الهرمونات مثل ،للطائر بالنسبة أهمية ذات مواد أو منتجات لتكوين أو
األمينية واألحماض األعالف في البروتين نسبةوتعتمد محدودة األمينية واألحماض البروتينات تخزين على
تكون فعندما ،العلف إستهالك معدل علىنسكما ،ًامرتفع للعلف اليومي اإلستهالك يكون ،أقل البروتين بة
.الطاقة على ًامعتمد اإلستهالك معدل يكون
الحرارة لدرجة ًاطبق يتحدد الذي اإلستهالك معدل وأهمها ،العالئق في البروتين نسبة لتحديد إعتبارات توجد
لنم معدل أقصى على للحصول فإنه ،ولذا .الطائر فيها يربى التييجب الجو حرارة درجة إرتفاع أثناء الجسم و
.األمينية واألحماض البروتين مستوى رفع
مراعاة يجب ولكن .األعالف في البروتين مستوى على التركيز ًاسابق المربين لدى الكبرى األهمية كانت لقد
خال من أنه حيث األحماض هذه إتزان ومدى الضرورية األمينية األحماض بمستوى اإلهتمامالحقلي العم ل
االحتياجات بمعرفة االهتمام بقدر البروتين إلى الطير بإحتياجات اإلهتمام ليس ،الدواجن تغذية في أنه وجد
رقم والجدول .األمينية األحماض من الفعلية1مستوى إلى بالنسبة األساسية األحماض بين العالقة يوضح
.التسمين عالئق في البروتين
رقمالجدول1:.التسمين عالئق في البروتين مستوىإلى بالنسبة األساسية األحماض بين العالقة
األمينية األحماض%العليقة في البروتين من
بادئناميناهي
الميثيونين222
الميثيونين+السيستين5.35.35.3
الليسين3.239.4
- 2. .تعديالت هناك أن وجد الحقلي العم خالل من ولكناإلنتاجي واألداء النتائج تحسين إلى أدت النسب فهذه
رقم الجدول يبين كما ،السابقة النسب من أفض بصورة للطائر العام2.
رقمالجدول2.التسمين عالئق في البروتين مستوىإلى بالنسبة األساسية األحماض بين العالقة :
األمينية األحماض%العليقة في البروتين من
بادئناميناهي
الميثيونين2.92.92.9
الميثيونين+السيستين999
الليسين3.33.23
بإختيار يقوم أن فني أو مربي لك بد ال أنه يتضح ،تقدم مماًاوفق الخام البروتين ونسبة المناسبة العليقة
أكبر ربح وتحقيقاإلنتاج تكاليف وتخفيضالقطيع إنتاجية زيادة تتحقق حتى وذلك الطيور وإنتاجية ألعمار
.وتطبيقاته العلم من واإلستفادة
األحماض بين العالقةالضروريةوالطاقةالتسمين عالئق في
البروتين أن المعروف منغير مصادر من العلف في الطاقة كمية كانت إذا الغذائية قيمته يعطي أن ممكن
أهم العلف في المتاحة الطاقة أن ًاعلم ،)(كالوري الطاقة من الحي الكائن إحتياجات تغطي والتيبروتينية
.الدواجن أعالف في األساسية األمينية األحماض إلضافة ضروري عام
محتوى عن رّبيع ما ًاوغالبللتمثي القابلة بالطاقة العلف في الكالوري من الطاقة(Metabolic Energy)أو
المنتجة الطاقة(Productive Energy).
التي وهي الزرق في الخارجة الطاقة منها ًامطروح الكلية الغذاء طاقة عن عبارة هي للتمثي القابلة الطاقة
النهائي والنواتج الغذاء في المهضوم الجزء تمث.الطائر زرق في الغذائي للتمثي ة
الحياة وحفظ العم إلنتاج متاحة طاقة وهي ولحم كدهن المخزن الكالوري عن عبارة هي المنتجة والطاقة
.واإلنتاج
وبمعنى. للتمثي القابلة الطاقة من لحاجته ًاوفق يتناولها التي العلف كمية يحدد الطائر فإن ،عامة وبصورة
اإلستهالك فإن ،آخرالحرارة لدرجة ًاطبق يتحدد والذي العليقة في الطاقة محتوى على يعتمد للعلف اليومي
يجب ،الجو حرارة درجة إرتفاع أثناء إنتاجية معدالت أقصى على للحصول فإنه ،ولذا .الطائر فيها يربى التي
ا حرارة تكون التي بالظروف بالمقارنة وذلكاألمينية واألحماضالبروتين مستوى رفعمنخفض فيها لجو.ة
في األحماض هذه وإتزان المختلفة األمينية األحماض مستوى اإلعتبار بعين األخذ يجب المنطلق هذا ومن
رقم للجدول طبقا وذلك ،التسمين لقطعان المختلفة العالئق أنواع5.
- 3. رقم الجدول5وإتزان المختلفة األمينية األحماض مستوى :العالئق أنواع في األحماض هذه
التسمين لقطعان المختلفة
الضرورية األمينية األحماضبادئناميناهي
+السيستين الميثيونين4.2494.2.54.591
الميثيونين4.1.54.1504.123
الليسين4.5.14.5514.24.
األرجينين4.9504.9.34.515
الثريونين4.2..4.2504.214
التربتوفان4.4.34.4.54.43.
األيزوليوسين4.2..4.2594.245
الفالين4.2.24.2594.515
الهيستيدين4.1234.1444.449
الليوسين4.9504.5414.520
السيرين +الجليسين4.9.44.5994.201
الثيروسين + أالنين الفيني4.9504.5.34.599
رقم للجدول تطبيقي مثال5:
قدرها طاقة على تحتوي والتي البادئة االعليقة في الميثيونين حمض معدل لتحديد5144
:كالوري/كيلوجرام5144×4.1.5=4.34%
:السابقة العليقة لنفس الليسين حمض معدل لتحديد5144×4.5.1=1.13%
الحي الجسم وزن
الغذائي التحوي معام
العمر
النافق
وقد .التسمين بداري قطعان وأداء كفاءة وتقديرتقييم عند إعتبارها يجب متعددة عوام وجود فيه شك ال ما
للطيور المئوية النسبة على تقييمه يعتمد من فمنهم .والتقييم التقدير كيفية حول المربين من الكثير يختلف
سبي على . التحوي معام تقدير على يعتمد من ومنهم المفقودةعن التقييم نعرض سوف ،الحصر ال المثال
اإلنتاجية البداري كفاءة لتقدير القياسية الطرق أفض تعتبر حيث اإلنتاجية للكفاءة األوروبي المعام طريق
: تشم والتي اإلنتاجية بالقدرة عالقة لها التي العوام جميع تراعي أنها ًاعلم
على الحسابية بالعالقة مجتمعة تقديرها ويمكن:التالي النحو
الموجودة الطيور (معدل×وزنها متوسط×144(÷)باأليام العمر×) التحوي معام
:تطبيقي مثال
""أ قطيع
-العمر99ًايوم
-للطائر الوزن متوسط1.012كيلوجرام
- 4. -:النافق3.04%
:الموجودة للطيور المعدل يكون ذلك وعلى144%-3.04%=49.11%
-:الغذائي التحوي معام1.495
(=األوروبي المعام49.11×1.012×144÷)99×1.495=144
""ب قطيع
-العمر9.ًايوم
-للطائر الوزن متوسط2.45.كيلوجرام
-:النافق3..1%
:الموجودة للطيور المعدل يكون ذلك وعلى144%-3..1%=49.24%
-=الغذائي التحوي معام1.442
"و"ب ""أ قطيع نتائج وبمقارنة:اآلتي يستنتج
القطيع من أفض ""ب القطيع أن أي ،األصغر المعام ذاتالقطيع من أفض األكبر المعام ذاتالقطيع
.""أ
التسمين قطعان في الغذائي التحويل معامل حساب
الطائر وزن من واحدة وزنية وحدة إلنتاج المستهلك العلف كمية لوصف الغذائي التحوي كفاءة تستخدم
تغذية تتطلب إذا ،ًالفمث .الحي2.234يعادل الغذائي فالتحوي اللحم من كيلوجرام2.23ًاإختصار وذلك
للنسبة1:2.23تعادل الغذائية الكفاءة كانت فإذا .2.2الغ التحوي فإن ،( السابق من أفض يكون ذائى2.23)
( نقاط بخمس4.43.صحيح والعكس أفض غذائي تحوي كفاءة على تدل الصغيرة القيمة أن حيث )
نقاط معرفة عدم عليه يترتب ما ،الغذائي التحوي معام حساب يهم أو المربيين بعض يغف قد ،ولكن
مالي خسائر يسبب الذي األمر ،القطيع إدارة في الضعف.ة
بين للعالقة توضيح أفض يعتبر أنه وحيث بإستمرار الغذائي التحوي معاميحسب أن بد ال ،ذلك ولتالفي
نوع كانًاأي الدواجن في اإلنتاج كلفة أن إلى ذلك ويرجع .الجسم وزن في الفعلية والزيادة العلف إستهالك
إلى تص تربيته من والغرض الساللة.4%الكل التكاليف جملة من.)(التغذية العلف كلفة وهي ية
العلف وزن قسمة ناتج يحسب حيث الغذائي التحوي بمعام الخاصة هي الفنية البيانات أهم فإن ،ذلك وعلى
.الطائر وزن على المستهلك
معدل تحوي وكذلك الغذائي التحوي معام وإنخفاض الغذائي التمثي وضعتحسين عند أنه ذلك ومعنى
لل الكلي األداء.المزرعة إلدارة الجيد التوفير يتم ،وبالتالي.للقطيع النهائي العائد على ذلك يؤثر سوف ،طائر
:المثال سبيل على
بمقدار الغذائي التحوي معام وانخفاض األداء معدلتحسين4.1دجاج إنتاج في متخصصة مزرعة في
التسمين
المزرعة بيانات
السنة في الدورات عدد.دورات
عددالواحدة الدورة في المرباة الطيور24444تسمين طائر
السنة في المرباة الطيور عدد124444تسمين طائر
المنتج الطائر وزن متوسط1..34كيلوجرام
المعام(=األوروبي49.24×2.45.2×144(÷)9.×1.442=)214
- 5. العلف طن سعر متوسط234ًادوالر
التحوي معام في التحسن مقدار4.1
:العام في النهائي التوفير
السنة في المرباة الطيور عدد124444طائر×الطائر وزنمتوسط1..34كيلوجرام×مقدار
التحوي معام في التحسين4.1×العلف من الكيلوجرام سعر4.234=دوالر3234ًادوالر
الواحدة السنة في
التسمي لدجاج كمنتجين لنا يتضح ،السابقة البسيطة الحسابية والعمليات األرقام خالل ومنمن إنه نالضروري
للعلف الطيور نمو إستجابة مدى طريق عن وذلكًاأسبوعي للقطيع الغذائي التحوي كفاءة المربي يحسب أن
.للقطيع إدارته تقييم على المربي تساعد للنمو المستمرة المتابعة هذه أن حيث لحم إلى لتحويله المستهلك