El documento describe los procesos metabólicos que ocurren en las células, incluyendo el catabolismo, que degrada moléculas complejas, y el anabolismo, que construye moléculas. También describe los tipos de transporte a través de membranas, como la difusión, la osmosis y el transporte activo. Explica procesos como la fotosíntesis, la respiración celular y diferentes tipos de fermentación, destacando sus etapas, ingredientes y productos.

1. METABOLISMO<br />DEFINICIÓN<br />Conjunto de reacciones y procesos físico-químicos que ocurren en una célula.<br />FUNCIÓN DEL METABOLISMO<br />Permitir las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.<br />TIPOS DE METABOLISMO:<br />CATABOLISMO<br />Parte del metabolismo que consiste en la transformación de moléculas orgánicas o biomoléculas complejas en moléculas simples.<br />CARACTERÍSTICAS DEL CATABOLISMO <br />Destrucción de las moléculas<br />Desprende energía<br />Almacena energía química <br />EJEMPLOS DE CATABOLISMO<br />Respiración celular.<br />Digestión.<br />Glucólisis.<br />ANABOLISMO<br />Síntesis o formación de moléculas orgánicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras más simples.<br />CARACTERÍSTICAS DEL ANABOLISMO <br />Forma o construye moléculas<br />Requiere energía<br />Consume energía<br />EJEMPLOS DE ANABOLISMO<br />La formación de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto del crecimiento. <br />El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en moléculas orgánicas. <br />Fotosíntesis en las plantas. <br />Replicación o duplicación de ADN. <br />Síntesis de ARN. <br />Síntesis de proteínas. <br />Síntesis de glúcidos. <br />Síntesis de lípidos. <br />TRANSPORTE DE SUSTANCIAS A TRAVÉS DE MEMBRANAS<br />MEDIO HIPOTÓNICO<br />Medio muy diluido, es decir en el que hay poca cantidad de soluto y mucha de disolvente. <br />MEDIO HIPERTÓNICO<br />Medio muy concentrado, hay mucha cantidad de soluto y no tanto de disolvente. <br />TIPOS DE TRANSPORTE A TRAVÉS DE MEMBRANA CELULAR<br />PASIVO: no requiere energía, va a favor de gradiente (es fácil), se da frecuentemente con partículas pequeñas.<br />TIPOS DE TRANSPORTE PASIVO:<br />DIFUSIÓN SIMPLE: Paso de sustancias pequeñas a favor de gradiente <br />DIFUSIÓN FACILITADA: Paso de pequeñas moléculas a través de canales proteícos (proteínas membranales). <br />ÓSMOSIS: Paso sólo de agua por la membrana, desde un medio hipotónico a uno hipertónico. <br />ACTIVO: requiere energía, va en contra de gradiente (es difícil), la membrana se altera físicamente para dar entrada o salida a partículas, las partículas suelen ser de mayor tamaño.<br />TIPOS DE TRANSPORTE ACTIVO:<br />ENDOCITOSIS: Entrada de grandes partículas y hasta otras células a la célula a través de la membrana. Hay invaginación de la membrana celular. Se clasifica en: pinocitosis (líquidos) y fagocitosis (sólidos). <br />EXOCITOSIS: Salida de partículas grandes a través de la membrana. Hay invaginación de la membrana celular.<br />BOMBAS DE IONES: Es la entrada de iones (átomos cargados eléctricamente) requiriendo energía. Una proteína transportadora bombea los iones de afuera hacia adentro y los de adentro hacia afuera a la vez. Ejemplo es la bomba Na+/K+.<br />FOTOSÍNTESIS<br />Definición: Proceso mediante el cual la mayoría de seres autótrofos consiguen su alimento y energía utilizando la luz solar, aire y agua entre otros.<br />Lugar donde se realiza: Cloroplasto. <br />Importancia: Este proceso es indispensable para la vida pues el resto de los seres vivos se benefician tanto del oxigeno como de la energía producida al terminar este proceso<br />Fórmula de la fotosíntesis:<br />Etapas:<br />Fase luminosa<br />Es en la que la planta absorbe la luz solar, y realiza los procesos fotosintéticos con la misma, además de los otros componentes. <br />Ocurre en los tilacoides.<br />Productos iniciales de la fase luminosa<br />Agua<br />Luz<br />Clorofila<br />Productos finales de la fase luminosa<br />ATP<br />NADPH<br />O2<br />Se divide en dos sistemas llamados fotosistemas I y II<br />Fotosistema I: Se produce NADPH y se rompe la molécula de H2O para conseguir energía y excitar los electrones para pasar al siguiente paso.<br />Fotosistema II: Se produce ATP. Gracias a la excitación de los electrones se logra la producción de ATP.<br />Fase Oscura<br />Se produce después de la luminosa. En esta no se utiliza la luz, en cambio se utilizan procesos químicos.<br />Ocurre en el estroma.<br />Se fija el carbono para producir PGA. <br />Luego el PGA se mezcla con el ATP y el NADPH2 y forma PGAL y de este se deriva la glucosa.<br />Productos iniciales de la fase oscura<br />ATP<br />NADPH<br />CO2<br />Producto final de la fase oscura<br />Glucosa<br />RESPIRACIÓN CELULAR<br />Definición: Proceso mediante el cual la mayoría de seres heterótrofos transforman su alimento en energía (ATP).<br />Lugar donde se realiza: Mitocondria<br />Fórmula de la respiración celular:<br />Productos iniciales:<br />Glucosa<br />Oxígeno<br />Productos finales:<br />ATP<br />CO2<br />Agua<br />Etapas de la respiración celular:<br />Glucólisis (glicólisis o ruta de Embden-Meyerhof u oxidación del Piruvato)<br />Secuencia metabólica en la que se oxida la glucosa mediante nueve reaciones enzimáticas. <br />Se necesita Glucosa.<br />Se produce Piruvato o Ácido Pirúvico.<br />Se realiza en el citoplasma.<br />No necesita oxígeno.<br />En esta fase, por cada molécula de glucosa se forman 2 ATP y 2 NADH. <br />Reacciones intermedias (puente intermedio)<br />Se realiza en la membrana mitocondrial interna.<br />Se necesita oxígeno y piruvato para iniciarla.<br />Se obtiene Acetil Coenzima – A.<br />Ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos)<br />El ciclo de Krebs utiliza oxígeno y Acetil Coenzima-A <br />Se realiza en la matriz mitocondrial.<br />Se obtiene NADPH Y FADH2<br />El ciclo de Krebs también proporciona precursores para muchas biomoléculas tales como ciertos aminoácidos. Por ello se considera una vía anfibólica, es decir, catabólica y anabólica al mismo tiempo.<br />Cadena respiratoria (cadena transportadora de electrones o fosforilación oxidativa)<br />Ocurre en la membrana mitocondrial.<br />Necesita NADH, FADH2 y O2.<br />Es la transferencia de electrones desde NADH, NADPH, FADH hasta el oxígeno produciendo ATP. <br />Necesita un conjunto de enzimas complejas que catalizan varias reacciones de óxido-reducción, donde el oxígeno es el aceptor final de electrones y donde se forma finalmente agua.<br />Se obtienen 38 moléculas de ATP.<br />Las 10 moléculas de NADH y las 2 FADH2 contribuyen a formar 34 de las 38 moléculas totales de ATP transportadoras de energía.<br />Cada molécula de NADH contribuye a formar entre 2 y 3 moléculas de ATP, mientras que cada FADH2 contribuye a un máximo de 2 moléculas de ATP.<br />FERMENTACIÓN<br />La fermentación se da después de la glucólisis si no se cuenta con oxígeno (es un proceso anaeróbico).<br />Necesita que la glucosa se oxide produciendo piruvato.<br />Es piruvato se convierte en ácido láctico, ácido acético o etanol de acuerdo al tipo de fermentación. <br />Sólo produce 2 moléculas de ATP.<br />Tipos de Fermentación:<br />Fermentación alcohólica<br />Se da en los microorganismos, como las bacterias y levaduras. <br />Su producto inicial es la glucosa.<br />Su producto final es el etanol.<br />Gracias a ella se producen los licores.<br />Fermentación acética<br />Se da en los microorganismos, como las bacterias y levaduras. <br />Su producto inicial es la glucosa.<br />Su producto final es el ácido acético.<br />Gracias a ella se producen los vinagres.<br />Fermentación láctica<br />Se da en los microorganismos, como las bacterias y en las células musculares. <br />Su producto inicial es la glucosa.<br />Su producto final es el ácido láctico.<br />Gracias a ella se produce el yogurt y el proceso de “arratonamiento”.<br />FOTOSÍNTESIS<br />FASE LUMINOSA<br />FASE OSCURA<br />FOTOSÍNTESIS Y RESPIRACIÓN CELULAR<br />GLUCÓLISIS<br />PUENTE INTERMEDIO<br />CICLO DE KREBS<br />CADENA RESPIRATORIA<br />FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA<br />FERMENTACIÓN LÁCTICA<br />FERMENTACIÓN ACÉTICA<br />